Rosévin
|
|
En rosévin fremstilles af blå druer, præcis som rødvin. Druemosten har en kortvarig kontakt med drueskindet, hvilket giver rosévinen farve. Forskellen mellem en rødvin og en rosévin er tiden, hvorved druesaften er sammen med skallerne. Jo længere tid, desto mere rød farve får vinen. Som så meget andet, har rosévinen mange navne: rosé på fransk, rosado på spansk, rosato på italiensk og pink på engelsk. Rosévinen er en typisk sommerdrik, men den går også ganske fremragende til det mere spicy køkken, ofte med asiatisk inspiration. |
|
