Specifikationer
- Producent
- Type
- Varenr.4488.2022
- Land
- Område
- StørrelseAlm. flaske (75cl)
- Alkohol procent13.5
- ØkologiskNej
- Primær Drue
Der er kælet for detaljerne hos Arnaud og Laure, der tager udgangspunkt i hvert enkelt lille fad, når de skal vurdere lagringstiden, som derfor skifter fra år til år og fra vin til vin
Â
Af samme årsag kender vi ikke Arnaud Baillots specifikke opskrift på denne både sprælske og fede Meursault, der dog i sagens natur er lavet på 100% Chardonnay og mindst tilbringer 14 måneder på franske egetræsfade for både at opbygge struktur og kompleksitet men også for at samle de mange komponenter til én charmefuld helhed.
Aroma og smag
At der kæles for lagringsprocessen mærker man tydeligt på des cremede struktur og ristede aroma i den færdige vin, der dermed både associerer til brunet smør og ristede hasselnødder. Først og fremmest er det dog frugten, der definerer vinen: Citron, honning, havtorn og alskens forårsblomster er alle vegne i næsen og også på tungen, hvor en frisk og livlig frugtsyre tæmmer den kraftfulde smag med lykkelig livsglæde og energi.
Serveringsforslag
Arnaud Baillot Meursault er en uanfægtet madvin til alle former for stegt fisk fisk og skaldyr, som meget gerne mÃ¥ være serveret med en intens omgang fumé og rodfrugter pÃ¥ siden. Den spænder dog bredere end som sÃ¥. Ud over at den ogsÃ¥ gør sig til over for tørre oste og lyst kød, er denne Meursault sÃ¥ledefs en udtalt konversationsvin. Tilbage resterer derfor kun spørgsmÃ¥let: Kan dybden af samtalen mon matche vinens?Â
Skriv din egen anmeldelse