Alheit Vineyards Monument Semillon

Semillon er dog ikke bare Semillon: Gennem århundreder med jævnlige mutationer er der nemlig i dag tale om en Semillon-familie, hvor druerne foruden varieret pigmentering så småt har bevæget i forskellige smagsretninger.

Det får man i dén grad indblik i på 'La Colline', hvor et stort farvespektrum af netop Semillon siden 1936 har været plantet mellem hinanden. Druerne høstes samtidig, og de hele klaser presses dermed også side om side, inden vinen lagres på gamle neutrale egetræsbeholdere. Her giver kontakten med de bundfældne gærrester ekstra krop og noter af bl.a. hø og bagværk videre til vinen, som hverken klares eller filtreres, inden den hældes på flasker.

94 point - Winemag: (årgang 2021)

Previously La Colline – from a Franschhoek vineyard planted in 1936. Spontaneously fermented and matured for 18 months in old barrels. Pear, peach and yellow apple with overtones of thatch, herbs and a little white pepper on the nose while the palate is rich and broad – great depth of fruit to go with seemingly quite moderate acidity, the finish gently savoury.’ – Christian Eedes, Winemag, 94/100