Marco, La Vinyeta Mono Negre - (ØKO)

Om La Vinyeta Mono Negre MARCO

Velkommen til Marco - La Vinyetas røde 2021-indslag i "Mono"-serien, der i sig selv er en lille sproglig finurlighed:

Vi er i Empordà tæt på den spansk/franske grænse. Både på spansk og catalansk bærer mono den tvetydige betydning af såvel ”én” som ”abe”, hvilket i første omgang er aktuelt, fordi denne vin kun laves på én druesort. Den er på vinsprog, hvad man kalder ”MONOvarietal” og dermed en sand mono-vin.

   Abeskøn velgørenhed

Men er det så, det med aben kommer ind i billedet? Jo, når du køber denne vin, støtter du samtidig rehabiliteringscentret ”Fundació Mona”s frivillige arbejde for at hjælpe chimpanser og andre primater tilbage til et liv i den vilde natur efter årevis af mishandling i fangenskab. Hvert år opkaldes deres vine således efter en ny abe, og denne Monastrell er i år koblet op på den godmodige chimpanse, Marco.

Aroma og smag

Og netop godmodighed kan vi genkende i vinens umiddelbare personlighedstræk, når de giver sig til kende sødmefulde sorte kirsebær, crême de Cassis og brombærkompot. Med lidt tid i glasset stikker det dog dybere end som så: Krydrede fornøjelser af friskkværnet sort peber, tørrede krydderurter og en knivspids bagte krydderier melder sig nu på banen i et for Monastrell-druen rankt og dog blødt, godmodigt udtryk, der på tungen ledsager den frugtsøde smag og det delikat afrundede finish.

Serveringsforslag

Charly er slankere og smidigere end artsfællerne fra f.eks. Jumilla meget længere nede af den spanske østkyst. Derfor er den også mere oplagt at nyde på egen hånd, altså vinen. Stadig gør den sig dog glimrende til grillen om sommeren eller til julemaden i årets modsatte afkrog.

Vi anbefaler at servere den ved 14-16 grader.