2019

Caprili Rosso di Montalcino

På lager
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
219,00 DKK
  • Køb 6 for 175,00 DKK pr styk og spar 20%
  • Køb 12 for 165,00 DKK pr styk og spar 25%
Specifikationer
ProducentCaprili
TypeRødvin
OmrådeTOSCANA
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskNej
Caprili Rosso di Montalcino er lavet fra de samme marker og fra de samme kloner af Sangiovese som bruges til Brunello. Den eneste forskel i materialet er alderen på vinstokkene, der i dette tilfælde ligger på omkring et årti. Efter høst er druemosten endvidere gæret i ståltanke ved 25-28 grader i ca. 20 dage. På de samme ståltanke har den unge vin så tilbragt ca. 6 måneder, før den er hældt på store fade af slavonsk egetræ til yderligere et halvt års modning. På denne baggrund er Caprili Rosso di Montalcino hurtigere drikkeklar og mere umiddelbar end Brunello. Det kan derfor synes fristende at bruge prædikater á la Brunellos lillebror, men når det er sagt, er der absolut ikke tale om en lille vin: Farven er rubinrød, og skifter til granat efter 2-3 år. Den har en blid og frugtagtig aroma af kirsebær og blommer, smagen er robust og velafbalanceret med f.eks. ribs, blomme, tobak og mørk chokolade, der hænger ved i en lang og robust eftersmag. Drik denne vin til pastaretter med kød, gryderetter som vildsvin og braiseret svine- eller kalveskank samt bløde og friske oste, og servér ved 13-15 grader.
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Caprili Rosso di Montalcino
Din bedømmelse