Chateau Paradis Rosé 3 liter Coteaux d'Aix-en-Provence

De kan bare noget med rosé i Provence, i særdeleshed her i ekstra kvalitetsgarante AOC Aix-en-Provence, der flot illustreres i dette eksemplar fra Château Paradis lavet på 60% Syrah og 40% Grenache. Druerne er høstet og vinificeret hver for sig og så presset uden stilke i en pneumatisk presse. Kun det første og bedste pres er således brugt i denne vin, mens andet pres separeres og bruges til basisvin. Både gæringen og lagringen har fundet sted i afkølede ståltanke, og til sidst er den specifikke årgang sammensat til et flot og klassisk udtryk for Château Paradis. Aromaen er domineret af nuancer af lysrøde bær, roser, fennikel, dild og citrus. Smagen er i fornem balance mellem blød, indbydende frugt, der i mødet med den livlige frugtsyre fremstår frisk, saftig og oplagt til mange forskellige lettere retter - og til hygge på altanen eller i haven. En super rosé til prisen! 91 point - Robert Parker Punchy up front, with plenty of flavor and length, the 2019 Coteaux d'Aix en Provence Rose is exactly what most people are looking for in a summertime rosé. Scents of passion fruit, strawberries and citrus mark the nose, while the medium-bodied palate is generous and amply concentrated, the long finish adding grapefruit and subtle spice shadings. It's a blend of 60% Syrah and 40% Grenache, from vines that average 50 years of age. 90 point - Wine Enthusiast This well-balanced wine offers ripe red fruits, tangy acidity and hints of pepper. Structure comes from the 60% Syrah in the blend. Drink this rich wine now.