{"title":"Agricola Brandini - Mousserende","description":"","products":[{"product_id":"brandini-alta-langa-brut","title":"Brandini Alta Langa Brut","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Alta Langa Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem\u003e“Det her er vores lands mousserende vin. - s\u003c\/em\u003eådan beskriver Brandini selv deres Alta Langa, og stoltheden er ikke til at tage fejl af. For selvom Piemonte først og fremmest er kendt for Barolo og Barbaresco, har området også alle forudsætninger for at skabe mousserende vin på højt niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er skabt på 85% Pinot Nero og 15% Chardonnay fra marker omkring San Giorgio Scarampi og Benevello, der ligger 500-550 meter over havet. Efter høsten presses de nænsomt ved lavt tryk i tre timer, hvor den fritløbende most adskilles fra den pressede most.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter statisk bundfældning gæres mosten på rustfrit ståltanke. Vinen nedkøles efter den alkoholiske gæring for at forhindre malolaktisk gæring og tappes på flaske det følgende forår, hvor andengæringen begynder. Herefter lagres den 32-36 måneder på bærmen inden degorgering og tilsætning af en lille dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNybagt brød og lyse blomster viser sig først, inden gule æbler, citrus og moden stenfrugt kommer til. Den lange flaskelagring giver fine nuancer af brioche og gær, mens frugten bevarer et friskt og rent udtryk.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fine, vedholdende bobler giver vinen en elegant og levende tekstur. Frisk citrus og gul frugt møder en markeret syre, mens den lange lagring på bærmen bidrager med dybde og en blødere, mere afrundet mundfornemmelse. Eftersmagen er lang, tør og harmonisk med en fin balance mellem friskhed og modenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAlta Langa Brut fungerer glimrende som aperitif, men har også tilstrækkelig struktur til at følge et helt måltid. Sæt den til østers, grillede kammuslinger, friteret fisk, sushi eller en klassisk vitello tonnato. Den vil også passe flot til cremede pastaretter, kartoffelpizza, parmesan og andre faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 8-10 grader. Vinen kan nydes nu, hvor friskheden og frugten står tydeligt frem, men kan også udvikle sig videre i 5-7 år efter degorgeringen. Med lagring vil udtrykket gradvist bevæge sig mod mere brioche, nødder og moden frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857198979,"sku":"5049.NV","price":263.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniAltaLangaBrut.png?v=1789378111"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/agricola-brandini-hvidvin-copy.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}