{"title":"Agricola-Brandini","description":null,"products":[{"product_id":"brandini-alta-langa-brut","title":"Brandini Alta Langa Brut","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Alta Langa Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem\u003e“Det her er vores lands mousserende vin. - s\u003c\/em\u003eådan beskriver Brandini selv deres Alta Langa, og stoltheden er ikke til at tage fejl af. For selvom Piemonte først og fremmest er kendt for Barolo og Barbaresco, har området også alle forudsætninger for at skabe mousserende vin på højt niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er skabt på 85% Pinot Nero og 15% Chardonnay fra marker omkring San Giorgio Scarampi og Benevello, der ligger 500-550 meter over havet. Efter høsten presses de nænsomt ved lavt tryk i tre timer, hvor den fritløbende most adskilles fra den pressede most.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter statisk bundfældning gæres mosten på rustfrit ståltanke. Vinen nedkøles efter den alkoholiske gæring for at forhindre malolaktisk gæring og tappes på flaske det følgende forår, hvor andengæringen begynder. Herefter lagres den 32-36 måneder på bærmen inden degorgering og tilsætning af en lille dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNybagt brød og lyse blomster viser sig først, inden gule æbler, citrus og moden stenfrugt kommer til. Den lange flaskelagring giver fine nuancer af brioche og gær, mens frugten bevarer et friskt og rent udtryk.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fine, vedholdende bobler giver vinen en elegant og levende tekstur. Frisk citrus og gul frugt møder en markeret syre, mens den lange lagring på bærmen bidrager med dybde og en blødere, mere afrundet mundfornemmelse. Eftersmagen er lang, tør og harmonisk med en fin balance mellem friskhed og modenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAlta Langa Brut fungerer glimrende som aperitif, men har også tilstrækkelig struktur til at følge et helt måltid. Sæt den til østers, grillede kammuslinger, friteret fisk, sushi eller en klassisk vitello tonnato. Den vil også passe flot til cremede pastaretter, kartoffelpizza, parmesan og andre faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 8-10 grader. Vinen kan nydes nu, hvor friskheden og frugten står tydeligt frem, men kan også udvikle sig videre i 5-7 år efter degorgeringen. Med lagring vil udtrykket gradvist bevæge sig mod mere brioche, nødder og moden frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857198979,"sku":"5049.NV","price":263.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniAltaLangaBrut.png?v=1789378111"},{"product_id":"brandini-langhe-arneis-le-margherite-oko-bio","title":"Brandini Langhe Arneis Le Margherite","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Langhe Arneis 'Le Margherite'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Margherite er skabt på Arneis, Piemontes lokale hvidvinsdrue og en fast del af områdets vintradition. Her er ambitionen ikke at skabe en vin, der kræver den store anledning eller mange års tålmodighed. Det handler i stedet om friskhed, enkelhed og fornøjelsen ved et glas vin, der passer ind næsten overalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 100% Arneis fra vinmarker i Langhe og Roero. Druerne presses direkte og nænsomt ved lavt tryk i to timer. Mosten får derefter tid til at bundfælde, inden gæringen begynder på rustfri ståltanke.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den alkoholiske gæring nedkøles vinen for at forhindre malolaktisk gæring. Under den videre lagring omstikkes den efter behov for at fjerne naturligt bundfald. Det følgende forår filtreres og aftappes vinen, hvorefter den hviler yderligere seks måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFrisk citrus sætter tonen sammen med grønne æbler, hvide blomster og fine aromatiske urter. Udtrykket er rent og umiddelbart med en diskret frugtighed, der giver plads til druens friske og let urteprægede karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er Le Margherite let, rank og livlig med en mundvandsdrivende syre. Citrusfrugten følges af en fin salt mineralitet, som giver vinen mere karakter og holder den frisk hele vejen gennem den rene, harmoniske eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe Margherite er som skabt til et italiensk aperitivbord med oliven, charcuteri, bruschetta og milde oste. Den passer også glimrende til lette frokostretter, fisk, skaldyr, grillede grøntsager, salater eller en enkel pasta med friske urter og citron.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 8-10 grader. Vinen er skabt til at blive drukket ung og frisk og bør derfor nydes nu eller inden for 2-3 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857264515,"sku":"5050.2025","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniLangheArneisLeMargherite-OKO_BIO.png?v=1789378118"},{"product_id":"brandini-barbera-dalba-superiore-rocche-del-santo-oko-bio","title":"Brandini Barbera d'Alba Superiore - Rocche del Santo","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Barbera d'Alba Superiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI Piemonte har Barbera traditionelt stået lidt i skyggen af Nebbiolo. Mens Barolo blev gemt til de særlige anledninger, var Barbera vinen, man satte på bordet til hverdag.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed Rocche del Santo giver Brandini druen mere tid og opmærksomhed. Vinen er lavet på 100% Barbera fra La Morra og klassificeret som Barbera d’Alba Superiore, hvilket placerer den et trin over områdets mere enkle og unge udgaver. Den skal ikke ligne Barolo, men vise, hvor langt Barbera kan nå, når druen får lov til at spille hovedrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne afstilkes og knuses nænsomt, inden den alkoholiske gæring finder sted på temperaturstyrede ståltanke. Under gæringen foretages regelmæssige overpumpninger for at trække farve, aroma og struktur ud af drueskallerne.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen malolaktiske gæring foregår ligeledes på stål. I foråret efter høsten flyttes vinen til store egetræsfade, hvor den lagres i 7-8 måneder inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eModen rød og mørk frugt fylder godt i glasset og får selskab af krydderier, lakrids og et let vinøst præg. Fadet holder sig i baggrunden og bidrager med diskret dybde frem for tydelige trænoter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er Rocche del Santo intens og struktureret med Barberas karakteristiske, saftige syre som den røde tråd. Lagringen på store fade giver en blødere mundfornemmelse og runder frugten af, mens de milde tanniner samler vinen i en frisk og krydret afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDen friske syre gør vinen særlig velegnet til retter med tomat og fedme. Den passer derfor naturligt til pizza, pasta med ragù eller krydret tomatsauce samt lasagne. Svamperisotto, grillede pølser, pulled pork og modne faste oste vil også fungere godt til vinens saftige og krydrede stil.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 14-16 grader. Vinen kan drikkes nu og vil som ung have godt af omkring en time på karaffel. Den kan med fordel nydes inden for 5-7 år fra høståret, mens frugten og friskheden stadig er i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857330051,"sku":"5055.2022","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniBarberad_AlbaSuperiore-RocchedelSanto-OKO_BIO_c5df8275-965.png?v=1789378126"},{"product_id":"brandini-langhe-nebbiolo-filari-corti-oko-bio","title":"Brandini Langhe Nebbiolo - Filari Corti","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Langhe Nebbiolo 'Filari Corti'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFilari Corti er Brandinis mere umiddelbare fortolkning af Piemontes berømte drue. Den er lavet på 100% Nebbiolo fra La Morra og Alba, men lagres væsentligt kortere end husets Barolo-vine. Derfor fungerer den som en god introduktion til både druen og området – uden at forsøge at være en Barolo i forklædning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne afstilkes og knuses nænsomt, inden den alkoholiske gæring finder sted på temperaturstyrede ståltanke. Under gæringen foretages regelmæssige overpumpninger for at trække farve, aroma og struktur ud af drueskallerne.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen malolaktiske gæring foregår på stål. I foråret efter høsten flyttes vinen til store egetræsfade, hvor den lagres i seks måneder. Den aftappes i slutningen af sommeren og hviler derefter yderligere mindst seks måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRøde bær og violer præger vinens fine og forholdsvis dybe aroma. Frugten får selskab af diskrete florale og krydrede nuancer, mens fadet holder sig roligt i baggrunden.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden har Filari Corti en frisk og slank struktur med Nebbiolos karakteristiske tanniner. Den sandholdige jord omkring La Morra er med til at give tanninerne et mere silkeblødt udtryk, mens syren holder vinen levende. Afslutningen er tør og vedholdende med rød frugt og en let krydret tone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFilari Corti passer fremragende til svamperisotto, pasta med ragù eller pizza med svampe og lufttørret skinke. Den vil også fungere godt til kalv, svinekød, fjerkræ samt et udvalg af charcuteri og modne faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 14-16 grader. Vinen kan drikkes nu og vil som ung have godt af 30-60 minutter på karaffel. Den kan med fordel nydes inden for 6-8 år fra høståret, mens den røde frugt og friskhed stadig står tydeligt frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857395587,"sku":"5056.2024","price":212.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniLangheNebbiolo-FilariCorti-OKO_BIO.png?v=1789378135"},{"product_id":"brandini-barolo-la-morra-oko-bio","title":"Brandini Barolo La Morra","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Barolo La Morra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem\u003e“Barolo er den vigtigste vin fra vores land.” \u003c\/em\u003e- så enkelt beskriver Brandini selv den vin, som kræver mest tid og tålmodighed i kælderen. Denne Barolo er ikke knyttet til én bestemt mark, men samler Nebbiolo fra flere vestvendte parceller i La Morra. På den måde bliver den Brandinis samlede fortolkning af den kommune, hvor familien har hjemme – og et naturligt udgangspunkt for husets Barolo-sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 10% Nebbiolo som afstilkes og knuses nænsomt, inden den alkoholiske gæring finder sted på temperaturstyrede ståltanke. Mosten har kontakt med drueskallerne i tre uger med regelmæssige overpumpninger. Hvis årgangen tillader det, fortsætter macerationen i yderligere tre uger med nedsænket druekvas.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen malolaktiske gæring foregår på stål, hvorefter vinen lagres cirka 24 måneder på store egetræsfade. Det følgende forår flyttes den tilbage til stål og aftappes i juni. Inden frigivelsen hviler vinen mindst 18 måneder i Brandinis kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRøde bær og fine krydderier danner kernen i aromaen, som efter lidt tid i glasset åbner sig med rosenblade, tørrede urter og et diskret jordet præg. Fadlagringen ligger afdæmpet i baggrunden og lader Nebbiolo stå tydeligt frem.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er vinen intens og struktureret, men tanninerne fremstår bløde og velintegrerede. En levende syre giver friskhed og retning, mens den røde frugt og krydrede nuancer følger med gennem den lange, tørre afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBarolo La Morra har den nødvendige struktur til braiseret oksekød, osso buco, kalv med trøffelsauce eller langtidsstegt lam. Den passer også godt til svamperisotto, pasta med en fyldig ragù og lagrede, faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 15-16 grader. Giv den gerne 1-2 timer på karaffel, hvis den drikkes ung. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet med nogle års lagring og kan gemmes i 12-15 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857461123,"sku":"5058.2021","price":423.2,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniBaroloLaMorra-OKO_BIO.png?v=1789378142"},{"product_id":"brandini-barolo-la-morra-oko-bio-1","title":"Brandini Barolo La Morra","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"productAttributesTitle\"\u003e\n\u003ch2\u003eOm Brandini Barolo La Morra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem\u003e“Barolo er den vigtigste vin fra vores land.” \u003c\/em\u003e- så enkelt beskriver Brandini selv den vin, som kræver mest tid og tålmodighed i kælderen. Denne Barolo er ikke knyttet til én bestemt mark, men samler Nebbiolo fra flere vestvendte parceller i La Morra. På den måde bliver den Brandinis samlede fortolkning af den kommune, hvor familien har hjemme – og et naturligt udgangspunkt for husets Barolo-sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 10% Nebbiolo som afstilkes og knuses nænsomt, inden den alkoholiske gæring finder sted på temperaturstyrede ståltanke. Mosten har kontakt med drueskallerne i tre uger med regelmæssige overpumpninger. Hvis årgangen tillader det, fortsætter macerationen i yderligere tre uger med nedsænket druekvas.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen malolaktiske gæring foregår på stål, hvorefter vinen lagres cirka 24 måneder på store egetræsfade. Det følgende forår flyttes den tilbage til stål og aftappes i juni. Inden frigivelsen hviler vinen mindst 18 måneder i Brandinis kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRøde bær og fine krydderier danner kernen i aromaen, som efter lidt tid i glasset åbner sig med rosenblade, tørrede urter og et diskret jordet præg. Fadlagringen ligger afdæmpet i baggrunden og lader Nebbiolo stå tydeligt frem.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er vinen intens og struktureret, men tanninerne fremstår bløde og velintegrerede. En levende syre giver friskhed og retning, mens den røde frugt og krydrede nuancer følger med gennem den lange, tørre afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBarolo La Morra har den nødvendige struktur til braiseret oksekød, osso buco, kalv med trøffelsauce eller langtidsstegt lam. Den passer også godt til svamperisotto, pasta med en fyldig ragù og lagrede, faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 15-16 grader. Giv den gerne 1-2 timer på karaffel, hvis den drikkes ung. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet med nogle års lagring og kan gemmes i 12-15 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Agricola Brandini s.a.a r.l","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857526659,"sku":"5058.2022","price":423.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniBaroloLaMorra-OKO_BIO_832dfeb7-62be-441a-9db3-4bc0d9aa3ff8.png?v=1789378149"},{"product_id":"brandini-barolo-r56-oko-bio","title":"Brandini Barolo R56","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Barolo 'R56'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFor Brandini er marken bag R56 ikke blot et sted, familien tager hen for at arbejde, men en del af den hverdag, der udspiller sig omkring vingården i La Morra. Vinstokkene står nemlig lige uden for kælderen, hvor højden, vinden og den ler- og sandholdige jord tilsammen skaber et helt særligt mikroklima. Her reducerer familien bevidst antallet af drueklaser for at koncentrere kvaliteten i de druer, der bliver tilbage. Det gør R56 til noget mere end endnu en Barolo i rækken – den er tæt forbundet med Brandinis hjem og med familiens egen måde at forstå La Morra på.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 100% Nebbiol, hvor halvdelen af drueklaserne afstilkes og knuses nænsomt, mens den anden halvdel gæres som hele klaser. Den alkoholiske gæring foregår på temperaturstyrede ståltanke med tre ugers skalkontakt og regelmæssige overpumpninger.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den malolaktiske gæring på stål lagres vinen cirka 24 måneder på store egetræsfade. Det følgende forår flyttes den tilbage til stål og aftappes i juni. Herefter hviler den mindst 18 måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSmå røde bær og rosenblade står tydeligt frem i den intense og endnu ungdommeligt tilbageholdende aroma. Med luft kommer der flere krydrede og urteprægede nuancer frem, mens lagringen på store fade holder træet diskret i baggrunden.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er R56 præcis og fast bygget med en tæt struktur af markante tanniner. Frisk syre giver retning og løfter den røde frugt, mens krydderier og florale toner følger med gennem den lange, tørre afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eR56 har strukturen til braiseret oksekød, vildt, langtidsstegt lam eller osso buco. Den vil også passe godt til retter med Karl Johan-svampe eller trøffel samt lagrede, faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 15-16 grader. Giv den gerne mindst to timer på karaffel, hvis den åbnes ung. Vinen kan drikkes nu med god iltning, men vil vinde ved nogle års lagring og kan gemmes i 15-20 år fra høståret – i gode årgange endnu længere.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857657731,"sku":"5059.2019","price":532.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniBaroloR56-OKO_BIO.png?v=1789378157"},{"product_id":"brandini-barolo-r56-oko-bio-1","title":"Brandini Barolo R56","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"productAttributesTitle\"\u003e\n\u003ch2\u003eOm Brandini Barolo 'R56'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFor Brandini er marken bag R56 ikke blot et sted, familien tager hen for at arbejde, men en del af den hverdag, der udspiller sig omkring vingården i La Morra. Vinstokkene står nemlig lige uden for kælderen, hvor højden, vinden og den ler- og sandholdige jord tilsammen skaber et helt særligt mikroklima. Her reducerer familien bevidst antallet af drueklaser for at koncentrere kvaliteten i de druer, der bliver tilbage. Det gør R56 til noget mere end endnu en Barolo i rækken – den er tæt forbundet med Brandinis hjem og med familiens egen måde at forstå La Morra på.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 100% Nebbiol, hvor halvdelen af drueklaserne afstilkes og knuses nænsomt, mens den anden halvdel gæres som hele klaser. Den alkoholiske gæring foregår på temperaturstyrede ståltanke med tre ugers skalkontakt og regelmæssige overpumpninger.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den malolaktiske gæring på stål lagres vinen cirka 24 måneder på store egetræsfade. Det følgende forår flyttes den tilbage til stål og aftappes i juni. Herefter hviler den mindst 18 måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSmå røde bær og rosenblade står tydeligt frem i den intense og endnu ungdommeligt tilbageholdende aroma. Med luft kommer der flere krydrede og urteprægede nuancer frem, mens lagringen på store fade holder træet diskret i baggrunden.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er R56 præcis og fast bygget med en tæt struktur af markante tanniner. Frisk syre giver retning og løfter den røde frugt, mens krydderier og florale toner følger med gennem den lange, tørre afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eR56 har strukturen til braiseret oksekød, vildt, langtidsstegt lam eller osso buco. Den vil også passe godt til retter med Karl Johan-svampe eller trøffel samt lagrede, faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 15-16 grader. Giv den gerne mindst to timer på karaffel, hvis den åbnes ung. Vinen kan drikkes nu med god iltning, men vil vinde ved nogle års lagring og kan gemmes i 15-20 år fra høståret – i gode årgange endnu længere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Agricola Brandini s.a.a r.l","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857756035,"sku":"5059.2021","price":556.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniBaroloR56-OKO_BIO_cda04003-3205-4cbf-972d-a31288a7e127.png?v=1789378164"},{"product_id":"brandini-barolo-annunziata-oko-bio","title":"Brandini Barolo Annunziata","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Barolo 'Annuziata'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBrandinis Barolo-sortiment er bygget op omkring en enkel tanke: La Morra skal ikke smage ens overalt. Derfor vinificerer familien Annunziata separat og lader marken fortælle sin egen del af historien om deres hjemkommune.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnnunziata ligger midt på skråningen og er Brandinis anden enkeltmarksfortolkning fra La Morra. Her mødes den struktur, man forventer af Barolo, med den mere imødekommende tannin, som har gjort netop denne del af appellationen kendt. Det gør Annunziata til et spændende modstykke til R56 og viser, hvor forskelligt Nebbiolo kan udvikle sig inden for den samme kommune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 100% Nebbiolo, som afstilkes og knuses nænsomt, inden den alkoholiske gæring finder sted på temperaturstyrede ståltanke. Mosten har kontakt med drueskallerne i tre uger, hvor der foretages regelmæssige overpumpninger.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen malolaktiske gæring foregår på stål, hvorefter vinen lagres cirka 24 måneder på store egetræsfade. Det følgende forår flyttes den tilbage til stål og aftappes i juni. Herefter hviler den mindst 18 måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRøde bær, tørrede rosenblade og sød pibetobak præger den elegante aroma. Med luft træder fine nuancer af krydderier, tørrede urter og appelsinskal frem, mens lagringen på store fade holder træet diskret i baggrunden.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen har Annunziata god intensitet og struktur, men tanninerne fremstår bløde og velintegrerede. Frisk syre skaber balance og løfter den røde frugt, inden vinen slutter langt og tørt med florale, krydrede og let tobaksprægede nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAnnunziata passer godt til anderagù, ravioli med salvie og svampe eller kalv med trøffelsauce. Den har også strukturen til braiseret oksekød, lammekoteletter og modne, faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 15-16 grader. Giv den gerne 1-2 timer på karaffel, hvis den åbnes ung. Vinen kan drikkes nu, men vil udvikle større kompleksitet med lagring og kan gemmes i 15-20 år fra høståret – i gode årgange længere.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857854339,"sku":"5060.2018","price":532.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniBaroloAnnunziata-OKO_BIO.png?v=1789378173"},{"product_id":"brandini-barolo-cerretta-oko-bio","title":"Brandini Barolo Cerretta","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Barolo 'Cerretta'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDa Brandini høstede Cerretta for første gang i 2015, bevægede familien sig samtidig uden for de velkendte marker i La Morra. Den nye parcel lå i Serralunga d’Alba, hvor Cerrettas ler- og kalkholdige jord gav dem mulighed for at arbejde med et helt andet udgangspunkt for Nebbiolo.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCerretta blev dermed en vigtig udvidelse af Brandinis Barolo-sortiment og en mulighed for at vise, hvordan den samme drue ændrer udtryk, når den flyttes fra én kommune til en anden. Det er fortsat Brandinis fortolkning, men denne gang er det Serralunga d’Alba, der sætter rammerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes i håneden, hvorefter halvdelen af drueklaserne afstilkes og knuses nænsomt, mens den anden halvdel gæres som hele klaser. Den alkoholiske gæring foregår på temperaturstyrede ståltanke med tre ugers skalkontakt og regelmæssige overpumpninger.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den malolaktiske gæring på stål lagres vinen cirka 24 måneder på store egetræsfade. Det følgende forår flyttes den tilbage til stål og aftappes i juni. Herefter hviler vinen mindst 18 måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKrydderierne melder sig tidligt med rosmarin, friskkværnet peber og et fint balsamisk præg. Bagved ligger kirsebær, tørrede rosenblade og diskrete nuancer af læder, mens fadet holder sig roligt i baggrunden.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er Cerretta præcis og koncentreret med en tæt, fast tanninstruktur. Vinen har fylde uden at virke tung, og den friske syre skaber balance og retning. Eftersmagen er lang og krydret med balsamiske urter, mørk frugt og velintegreret fad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCerrettas faste struktur passer godt til braiseret oksekød, vildt, osso buco eller langtidsstegt lam med rodfrugter. Den vil også være velegnet til retter med Karl Johan-svampe eller trøffel samt lagrede, faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 15-16 grader. Giv den gerne mindst to timer på karaffel, hvis den åbnes ung. Vinen kan drikkes nu med god iltning, men vil have fordel af nogle års lagring og kan gemmes i 15-20 år fra høståret – i gode årgange længere.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini s.a.a r.l","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857919875,"sku":"5061.2018","price":532.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniBaroloCerretta-OKO_BIO_43a7ba89-2c2b-4987-8f25-f10faa0d5b18.png?v=1789735997"},{"product_id":"brandini-barolo-cerretta-oko-bio-1","title":"Brandini Barolo Cerretta","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Barolo 'Cerretta'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDa Brandini høstede Cerretta for første gang i 2015, bevægede familien sig samtidig uden for de velkendte marker i La Morra. Den nye parcel lå i Serralunga d’Alba, hvor Cerrettas ler- og kalkholdige jord gav dem mulighed for at arbejde med et helt andet udgangspunkt for Nebbiolo.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCerretta blev dermed en vigtig udvidelse af Brandinis Barolo-sortiment og en mulighed for at vise, hvordan den samme drue ændrer udtryk, når den flyttes fra én kommune til en anden. Det er fortsat Brandinis fortolkning, men denne gang er det Serralunga d’Alba, der sætter rammerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes i håneden, hvorefter halvdelen af drueklaserne afstilkes og knuses nænsomt, mens den anden halvdel gæres som hele klaser. Den alkoholiske gæring foregår på temperaturstyrede ståltanke med tre ugers skalkontakt og regelmæssige overpumpninger.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den malolaktiske gæring på stål lagres vinen cirka 24 måneder på store egetræsfade. Det følgende forår flyttes den tilbage til stål og aftappes i juni. Herefter hviler vinen mindst 18 måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKrydderierne melder sig tidligt med rosmarin, friskkværnet peber og et fint balsamisk præg. Bagved ligger kirsebær, tørrede rosenblade og diskrete nuancer af læder, mens fadet holder sig roligt i baggrunden.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er Cerretta præcis og koncentreret med en tæt, fast tanninstruktur. Vinen har fylde uden at virke tung, og den friske syre skaber balance og retning. Eftersmagen er lang og krydret med balsamiske urter, mørk frugt og velintegreret fad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCerrettas faste struktur passer godt til braiseret oksekød, vildt, osso buco eller langtidsstegt lam med rodfrugter. Den vil også være velegnet til retter med Karl Johan-svampe eller trøffel samt lagrede, faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 15-16 grader. Giv den gerne mindst to timer på karaffel, hvis den åbnes ung. Vinen kan drikkes nu med god iltning, men vil have fordel af nogle års lagring og kan gemmes i 15-20 år fra høståret – i gode årgange længere.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857985411,"sku":"5061.2021","price":527.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniBaroloCerretta-OKO_BIO.png?v=1789378180"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/agricola-brandini-vine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}