{"title":"Alice Bel Colle","description":"","products":[{"product_id":"alice-bel-colle-moscato-dasti","title":"Alice Bel Colle Moscato d'Asti","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003ch2 class=\"productAttributesTitle\"\u003eOm Alice Bel Colle Moscato d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne herlige Moscato d’Asti kommer ud af ærke-piemontesisk idyl, hvor landsbyen Alice bel Colle fra sin bakketop omkranses af vinmarker så langt øjet rækker. De sydvendte af disse bruges til Moscato-druen, og på de mest kalk- og lerholdige steder begynder livet for denne vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinificering\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes i hånden i begyndelsen af september og gæres ved lav temperatur i tryktank. Når vinen har nået 5,5 % alkohol, standses gæringen ved nedkøling og filtrering. Dermed bevares 125 gram af druernes naturlige sukker pr. liter sammen med den kuldioxid, der giver vinen dens let perlende karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAroma og smag \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHonning, friske druer og lyse blomster fylder godt i den aromatiske duft. Appelsinblomst og salvie giver et let krydret modspil og gør udtrykket mere nuanceret end sødmen alene antyder.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsukkeren giver en tydelig og fyldig sødme med smag af friske druer og citrus. Den naturlige syre og de fine bobler tilfører friskhed, så afslutningen fremstår ren og levende frem for tung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMoscato d’Asti passer naturligt til friske jordbær, frugttærter, panna cotta, lagkage eller en klassisk piemontesisk hasselnøddekage. Den kan også serveres til blåskimmelost eller som et let og sødmefuldt glas på egen hånd.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 8-10 grader. Vinen er skabt til at blive drukket ung og bør nydes nu eller inden for to år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Alice Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584858050947,"sku":"5080.2025","price":119.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AliceBelColleMoscatod_Asti_60b69ae3-1e34-4c06-8dc6-29384ba41001.png?v=1789378185"},{"product_id":"alice-bel-colle-brachetto-dacqui-docg-rosso-5-5-alc","title":"Alice Bel Colle Brachetto D'Acqui DOCG Rosso, 5,5% alc","description":"\u003ch2\u003eOm Alice Bel Colle Brachetto d'Acqui \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eØst for Asti i norditalienske Piemonte laves en lokal specialitet, der har det med at gå under radaren herhjemme: Her gælder det således den røde, søde og perlende Brachetto d’Acqui, som med sin let krydrede jordbærsmag og liflige bobler udgør et lækkert alternativ til f.eks. Moscato d’Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er fremstillet af 100% Brachetto fra sydvestvendte vinmarker i Monferratos bakker. Markerne ligger 250-400 meter over havet og har kalk- og lerholdig jord, mens vinstokkene i gennemsnit er omkring 30 år gamle.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes midt i september og gennemgår fire til fem dages kold skindkontakt. Herefter presses de skånsomt, og mosten gæres i tryktank. Gæringen standses ved hjælp af nedkøling og filtrering, så vinen bevarer sin naturlige sødme og sine fine bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFra glasset strømmer en tydelig og indbydende aroma af modne jordbær, rosenblade og friske druer. Et forsigtigt krydret strejf giver lidt kant til den ellers bløde og frugtbårne profil.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fine bobler giver en let prikkende fornemmelse på tungen, hvor sødmen ledsages af saftige jordbær, druer og et diskret pebret præg. Med 125 gram restsukker pr. liter er vinen udpræget sød, men en frisk syre og den perlende struktur sørger for, at afslutningen føles livlig og ren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBrachetto d’Acqui passer naturligt til desserter med jordbær, hindbær eller kirsebær, men fungerer også glimrende til chokoladekage, panna cotta, frugttærte eller ganske enkelt en skål friske bær. Den lave alkohol gør den desuden velegnet som et sødt og uformelt glas efter middagen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 8-10 grader. Vinen er skabt til at blive drukket ung og bør nydes inden for to år fra høståret, mens frugten og de fine bobler stadig står friskest.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Alice Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584858149251,"sku":"5081.2025","price":119.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AliceBelColleBrachettoD_AcquiDOCGRosso.png?v=1789378194"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/alice-bel-colle-dessertvin.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}