{"title":"Alkoholfri Vin","description":"","products":[{"product_id":"monasterio-de-las-vinas-0-0-macabeo","title":"Monasterio de Las Vinas 0,0 Macabeo","description":"\u003ch2\u003eOm Monasterio de las Viñas Blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMonasterio de las Viñas Blanco viser, at alkoholfri vin ikke behøver være en undskyldning, men kan være et valg. Udgangspunktet er den spanske drue Macabeo, som er udvalgt for sin friske syre og aromatiske frugt, så vinen bevarer sit karakteristiske udtryk, selv efter alkoholen er fjernet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstilles først som en klassisk hvidvin med fokus på friskhed og aromatisk klarhed. Efter endt vinifikation fjernes alkoholen ved hjælp af Grandes Vinos’ GoLo-teknologi: en skånsom vakuumproces ved lav temperatur, der bevarer så meget som muligt af vinens naturlige aroma og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1370\" data-start=\"1107\"\u003eI glasset fremstår den lys og klar med duft af citrus, grønne æbler og et strejf af tropisk frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1370\" data-start=\"1107\"\u003eSmagen er let, saftig og harmonisk med et friskt udtryk, hvor tropisk frugt og citrus går hånd i hånd i en ren og behagelig afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1370\" data-start=\"1107\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNyd Monasterio de las ViñasBlanco som aperitif eller til lette retter med fisk, skaldyr og sprøde salater. En frisk og alkoholfri hvidvin, der passer perfekt til de øjeblikke, hvor smagen gerne må være med – uden alkoholen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 7-9 grader, hvor vinens friske citrusnoter og tropiske frugt kommer bedst til deres ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Grandes Vinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584689754499,"sku":"0387.NV","price":76.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MonasteriodeLasVinas0_0Macabeo.png?v=1789375427"},{"product_id":"monasterio-de-las-vinas-0-0-garnacha","title":"Monasterio de las Vinas 0,0 Garnacha","description":"\u003ch2\u003eOm Monasterio de las Viñas Tinto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"865\" data-start=\"550\"\u003eMonasterio de las Viñas Tinto er Grandes Vinos’ alkoholfri bud på en rødvin med karakter. Her tager man den klassiske Garnacha-drue og fjerner alkoholen med respekt for druens naturlige aromaer og smag, så du får en vinøs oplevelse — selv når alkoholen ikke er med i regnestykket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"865\" data-start=\"550\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen laves først som en klassisk Garnacha fra Cariñena med fuld gæring og fokus på frugt og struktur. Herefter fjernes alkoholen ved hjælp af Grandes Vinos’ patenterede GoLo-teknologi – en skånsom vakuumproces ved lav temperatur, hvor alkoholen trækkes ud, mens vinens aroma, smag og balance bevares bedst muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1122\" data-start=\"1000\"\u003eDuften er intens og indbydende med modne jordbær, hindbær og blåbær, som ledsages af et diskret strejf af søde krydderier.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1343\" data-start=\"1124\"\u003eSmagen er blød, saftig og rund med masser af røde bær og en let krydret afslutning. Den milde struktur og den behagelige frugt gør vinen let at drikke, mens den friske frugt giver balance og liv til den alkoholfri stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1592\" data-start=\"1367\"\u003eMonasterio de las Viñas Tinto passer glimrende til tapas, iberiske charcuterivarer, pizza, pastaretter og lette kødretter. Den fungerer også fint som et glas rødvin i hverdagen, når du ønsker smagen af vin – uden alkoholen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1696\" data-start=\"1594\"\u003eServér ved 14-16 grader, hvor den saftige frugt og de bløde krydderier kommer bedst til deres ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Grandes Vinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584689820035,"sku":"0388.NV","price":76.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MonasteriodelasVinas0_0Garnacha.png?v=1789375433"},{"product_id":"pure-bubbles-sparkling-zero-0-0-alc","title":"Pure Bubbles Sparkling Zero 0,0 alc","description":"\u003ch2\u003eOm Pure Bubbles Sparkling Zero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eAlkoholfri vin har virkelig taget et stort skridt frem – og denne alkoholfrie mousserende vin fra Castell d'Or er ingen undtagelse. Her får du sprødhed, finesse og vinøse nuancer, der gør det let at glemme, at alkoholen faktisk er filtreret fra. Det er det oplagte valg, når du vil skåle med stil uden at gå på kompromis med smagen, stemningen eller følelsen af lidt hverdagsluksus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003ePure Bubbles fremstilles består af 40% Xarel·lo, 30% Macabeo og 30% Parellada, som først vinificeres til en traditionel mousserende grundvin. Herefter fjernes alkoholen ved en skånsom dealkoholiseringsproces, hvor Castell d'Or benytter en organoleptisk de- og rekonstruktion. Formålet er at bevare mest muligt af vinens naturlige aroma, friskhed og struktur, så resultatet bliver en alkoholfri mousserende vin med et vinøst udtryk, fine bobler og en harmonisk balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset står Pure Bubbles lys med et fint gyldent skær og en livlig strøm af små bobler. Duften byder på noter af ananas, citrus og hvide blomster, ledsaget af et let strejf af friskbagt brød og mousserende vin.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er let, frisk og behageligt frugtig. De bløde bobler, den milde frugtsødme og den afstemte syre giver en harmonisk og letdrikkelig stil, hvor tropiske frugter og citrus præger smagsbilledet, inden en ren og forfriskende afslutning tager over.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePure Bubbles Sparkling Zero er oplagt som velkomstglas, til brunch, picnic eller festlige lejligheder, hvor alle skal kunne være med. Den passer flot til lette salater, skaldyr, sushi, frugtbaserede desserter eller blot som et køligt glas på terrassen en varm sommerdag.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 6-8 grader, hvor boblerne, friskheden og den frugtige karakter kommer bedst til deres ret. Vinen er skabt til at blive nydt ung, mens dens livlige og friske udtryk er på sit højeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell d Or","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584706498947,"sku":"0499.NV","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PureBubblesSparklingZero0_0alc.png?v=1789375766"},{"product_id":"leitz-einz-zwei-zero-cabernet-sau-alkoholfri","title":"Leitz Einz Zwei Zero Cabernet Sau. - Alkoholfri","description":"","brand":"Laudrup Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584953045379,"sku":"J10850900","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LeitzEinzZweiZeroCabernetSau.-Alkoholfri.png?v=1789380859"},{"product_id":"leitz-eins-zwei-zero-riesling-alkoholfri","title":"Leitz Eins Zwei Zero Riesling - Alkoholfri","description":"\u003ch2\u003eOm Leitz 'Eins Zwei Zero' Riesling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet er lækkert at kunne tilbyde smagen af vin, uden at det nødvendigvis kræver indtagelse af alkohol. Med Eins Zwei Zero får du oprigtigt meget af den florale, friske og mineralske smag, vi elsker så højt ved en halvtør Riesling — blot uden et eneste gram alkohol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er dealkoholiseret. Det betyder, at de friskpressede druer først gærer på ganske almindelig vis — det greb er helt afgørende for at skabe smagen af vin frem for druesaft — hvorefter alkoholen igen trækkes ud ved vakuumdestillation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed den metode udtrækkes alkoholen under et ekstremt lavt tryk ved en moderat temperatur omkring 30°C. Dermed bevares de vigtigste aromakomponenter, mens alkoholen forsvinder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuften er ren, frisk og druetypisk med noter af lime, citrus og vilde blomster, der hviler på en underliggende grund af mineraler — det, vi undertiden beskriver som knuste sten, flint eller østersskal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen er den let, halvtør, saftig og relativt langstrakt. En alkoholfri vin vil aldrig give samme dybde, struktur og vægt som en vin med alkohol, men denne er ekstremt tæt på målet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNyd den til alskens frokostanretninger med skaldyr, fisk, grillet grønt eller smørrebrød med nye kartofler — eller på alle de andre tidspunkter, hvor du har lyst til en saftig og umiddelbar Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér direkte fra køleskabet ved 6-8 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Juuls Engros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584953176451,"sku":"J10850901","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LeitzEinsZweiZeroRiesling-Alkoholfri.png?v=1789380861"},{"product_id":"leitz-zero-point-five-pinot-noir-0-5-alkohol","title":"Leitz Zero Point Five Pinot Noir - 0,5%Alkohol","description":"\u003ch2\u003eOm Leitz 'Zero Point Five' Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlkoholfri rødvin — og så på den mest krævende drue af dem alle. Med sine 0,5% alkohol smager den ikke helt som den gennemsnitlige Spätburgunder, men med milde tanniner, en aroma tæt på jordbær, ribs og kirsebær og en forholdsvis tør smag kommer den et godt stykke mod målet og smager faktisk rigtig dejligt af Pinot Noir på sin egen umiddelbare facon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen starter tilværelsen med fuld afstilkning og gæring sammen med drueskallerne, ganske som du kender det fra din normale yndlings-Pinot. Jo mere alkohol der skal fjernes, jo sværere er det at bevare aromaen, og fordi alkohol samtidig bærer en naturlig sødme, er vinen kun gæret op til cirka 10% alkohol med omkring 40 g restsukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlkoholen fjernes derefter med teknikken Spinning Cone Column, der under ekstremt lavt tryk og en temperatur omkring 35°C nærmest centrifugerer alkoholen væk. Ingen nævneværdig smag går tabt undervejs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen færdige vin inviterer på en frugtparadisisk oplevelse af friskrøde ribs, kirsebær og jordbær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed frugten følger en flot indlejret tanninstruktur og en næsten tør finish, som er bemærkelsesværdigt lang for vintypen. Man opnår ikke samme dybde og vægt som i en vin med alkohol, men det er forbavsende tæt — især for rødvin, der er endnu mere skrøbelig, når alkoholdimensionen tages væk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVi anbefaler at parre den med grillet fisk, lyst kød eller sågar en spicy omgang butter chicken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér den afkølet omkring 10 grader, og lad den gerne varme lidt op i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Juuls Engros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584953504131,"sku":"J10850950","price":115.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LeitzZeroPointFivePinotNoir-0_5_Alkohol.png?v=1789380864"},{"product_id":"leitz-eins-zwei-zero-rose-alkoholfri","title":"Leitz Eins Zwei Zero Rose - Alkoholfri","description":"\u003ch2\u003eOm Leitz 'Eins Zwei Zero' Rosé\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHvordan fjerner man alkoholen fra Merlot, Portugieser og Pinot Noir uden også at miste den sommervidunderlige smag af rosé? Man gør, som vinhuset Leitz gør: bevarer imponerende meget af den smag, vi elsker ved en halvtør, saftig rosé fra Tyskland — blot uden et eneste gram alkohol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er dealkoholiseret. Det betyder, at de friskpressede druer først gærer på ganske almindelig vis — det greb er helt afgørende for at skabe smagen af vin frem for druesaft — hvorefter alkoholen igen trækkes ud ved vakuumdestillation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed den metode udtrækkes alkoholen under et ekstremt lavt tryk ved en moderat temperatur omkring 30°C. Dermed bevares de vigtigste aromakomponenter, mens alkoholen forsvinder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuften er ren og frisk med noter af næsten modne jordbær, friskplukkede hindbær, citron og grape med mineralske associationer til kalk og sten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen er vinen let, halvtør, saftig og relativt langstrakt. En alkoholfri vin vil aldrig give samme dybde, struktur og vægt som en vin med alkohol, men denne er ekstremt tæt på målet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDet er en fremragende sommercharmør på terrassen eller til lette snacks og grøntsagsretter, gerne fra grillen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér den direkte fra køleskabet ved 6-8 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Juuls Engros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584953602435,"sku":"J20850901","price":115.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LeitzEinsZweiZeroRose-Alkoholfri.png?v=1789380866"},{"product_id":"leitz-sparkling-eins-zwei-zero-alkoholfri-incl-pant","title":"Leitz Sparkling Eins Zwei Zero - Alkoholfri Incl. Pant","description":"\u003ch2\u003eOm Leitz 'Eins Zwei Zero' Sparkling Riesling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLeitz' alkoholfri Riesling findes også i en mousserende variant, der behandler Riesling-druens charme med stor forsigtighed og byder de fine bobler mere end velkommen. Du får meget af den florale, friske og mineralske smag, du kender fra en halvtør Riesling Sekt — blot uden et eneste gram alkohol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe friskpressede Riesling-druer gærer først på samme måde som til almindelig vin, så sukkeret omdannes til alkohol og vinsmagen opstår.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerefter dealkoholiseres vinen ved vakuumdestillation — den mest nænsomme metode — hvor et ekstremt lavt tryk ved omkring 30°C skiller alkoholen fra resten af væsken og bevarer en stor del af aromakomponenterne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuften er ren, frisk og druetypisk med lime, citrus, grønne æbler og vilde blomster samt knuste sten på den mineralske måde, næsten kun Riesling kan præstere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen giver boblerne en skøn energi og livlighed, der flot opvejer den beskedne sødme og komplementerer den — for vintypen — overraskende lange eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServér den til festlige lejligheder eller hver gang, du har brug for en forfriskning, men hverken orker alkoholen, sukkersmagen fra sodavand eller intetheden fra vand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér køleskabskold ved 6-8 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Juuls Engros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584953667971,"sku":"J25850901","price":147.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LeitzSparklingEinsZweiZero-AlkoholfriIncl.Pant.png?v=1789380869"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/alkoholfri-vin.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}