{"title":"Black November - Vine under 150 kr.","description":null,"products":[{"product_id":"muga-blanco","title":"Muga Blanco","description":"\u003ch2\u003eOm Muga Blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår tankerne falder på Rioja, er det ofte de røde vine, der løber med opmærksomheden. Det er dog en skam, for Muga Blanco viser, hvorfor områdets hvidvine fortjener langt mere opmærksomhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er baseret på de traditionelle Rioja-druer: Viura, Garnacha Blanca og Malvasía, som tilsammen skaber et udtryk, der balancerer friskhed, fylde og kompleksitet. Hvor mange moderne hvidvine jagter det lette og ukomplicerede, går Muga den modsatte vej og skaber en vin med karakter, struktur og en bemærkelsesværdig gastronomisk alsidighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne håndhøstes fra udvalgte vinmarker i Rioja Alta og presses skånsomt ved ankomsten til vineriet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGæringen foregår på nye franske egetræsfade, hvor vinen efterfølgende lagres i 4 måneder på bærmen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDuften åbner med hvide blomster, citrus og moden stenfrugt, som ledsages af noter af pære, fersken og et diskret strejf af vanilje og ristede nødder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå tungen fremstår vinen både fyldig og levende. Den modne frugt giver generøsitet og mundfylde, mens en frisk syre holder udtrykket rankt og præcist. Fadlagringen tilfører diskrete nuancer af krydderi og cremet tekstur, men uden at tage fokus fra vinens rene frugt og mineralske afslutning. Eftersmagen er lang, harmonisk og overraskende kompleks for en vin i denne kategori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMuga Blanco er en hvidvin, der trives ved middagsbordet. Prøv den til grillet havtaske, ovnbagt kylling med citron og urter eller en cremet risotto med svampe, hvor vinens kombination af friskhed og fylde kommer flot til udtryk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er særdeles charmerende som ung, men vil også udvikle ekstra kompleksitet efter et par års lagring på flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584641356163,"sku":"0110.2025","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MugaBlanco.png?v=1789374676"},{"product_id":"muga-rose","title":"Muga Rosé","description":"\u003ch2\u003eOm Muga Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer findes rosévine, der blot skal være kolde. Og så findes der rosévine med reel personlighed. Muga Rosé hører uden tvivl til den sidste kategori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI årtier har Muga været blandt de førende producenter i Rioja, og husets rosé har opnået nærmest kultstatus blandt dem, der søger mere end blot en sommerforfriskning. Vinen fremstilles primært på Garnacha suppleret af Viura, hvilket giver et udtryk med både saftig frugt, friskhed og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"323\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og efter ankomsten til vineriet, gennemgår de en nænsom maceration på omkring 5 timer i pressen, hvilket bidrager med både farve, aroma og struktur.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"325\" data-end=\"652\"\u003eHerefter gæres mosten ved en kontrolleret temperatur på 16-18 grader over 15-20 dage. Efter endt gæring lagrer vinen 16 uger på de fine gærrester, hvilket tilfører ekstra fylde, tekstur og længde til den færdige vin, samtidig med at friskheden og den frugtige karakter bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFarven er dyb laksefarvet med elegante rosa nuancer. Duften åbner intenst med jordbær, hindbær og røde kirsebær, som ledsages af fersken, citrus og en diskret floralitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePå tungen fremstår vinen frisk, saftig og imponerende velafbalanceret. Garnacha bidrager med generøs frugt og charme, mens Viura tilfører friskhed og energi. Den livlige syre løfter de modne røde bær og stenfrugter, og eftersmagen fremstår ren, præcis og særdeles appetitvækkende.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMuga Rosé fortjener at blive nydt ved middagsbordet. Prøv den til grillede rejer, ceviche, salater med fersken og burrata eller klassiske tapas med serranoskinke og grillede grøntsager. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen fungerer også glimrende til sushi, poke bowls eller en sommerlig tærte med tomat og gedeost, hvor vinens frugt og syre skaber en flot balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 8-10 grader og nyd den gerne ung, mens dens friskhed og frugt står allerklarest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584641421699,"sku":"0111.2025","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Muga_Rose.png?v=1789374684"},{"product_id":"monjardin-pinot-noir-el-cerezo-single-vineyard","title":"Monjardin Pinot Noir El Cerezo Single Vineyard","description":"\u003ch2\u003eOm Monjardín Pinot Noir 'El Cerezo' \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir er ikke ligefrem den drue, man oftest forbinder med Spanien – og slet ikke Navarra. Men Castillo de Monjardín viser her, at det faktisk kan lade sig gøre, når forholdene er de rette, og håndværket er i orden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra El Cerezo-marken, der ligger omkring 650 meters højde, hvor kølige nætter giver Pinot Noir mulighed for at bevare både frisk syre og aromatisk finesse. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høst vinificeres druerne med fokus på at bevare druens naturlige elegance og friskhed. Gæringen følges op af 9 måneders lagring på egetræsfade, som giver vinen struktur og afrunding uden at tage fokus fra frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er elegant og præcis med røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, der ledsages af fine mineralske noter, vanilje, milde krydderier og et diskret strejf af kakao fra fadlagringen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er silkeblød og harmonisk med saftig rød frugt, en levende syre og fine, modne tanniner. Fadet giver struktur og dybde uden at dominere, og eftersmagen er lang, frisk og elegant med klassiske Pinot Noir-noter af kirsebær og lette krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEl Cerezo er en alsidig ledsager til det lettere køkken. Prøv den til tapas, confiteret and, svamperetter, stegt kylling, pastaretter eller en klassisk paella med kylling eller kanin. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader, hvor vinens elegante frugt og fine nuancer kommer bedst til deres ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Monjardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584665702787,"sku":"0200.2023","price":124.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MonjardinPinotNoirElCerezoSingleVineyard.png?v=1789375051"},{"product_id":"monjardin-crianza-cab-tempranillo-merlot","title":"Monjardin Crianza Cab\/Tempranillo\/Merlot","description":"\u003ch2\u003eOm Castillo Monjardín Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI nordspanske Navarro har Castillo Monjardín de seneste år været stærkt medvirkende faktor i regionens kvalitetsmæssige renæssance, der har medført, at du kan få dejlig vin til priser, der endnu ligger et pænt stykke under Spaniens mere kendte områder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavarra er et specielt sted af mange årsager. Rioja ligger lige om hjørnet. Bag det andet hjørne ligger Frankrig, og i denne skønne Crianza benyttes derfor et bredt udvalg af både spanske og franske druer, nærmere bestemt 40% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo og 20% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne vokser på den samme mark - \"Los Caseroles\", hvor de modnes på forskellige tidspunkter og høstes ved håndkraft. I vinhuset gæres druetyperne separat og lagrer så 12 måneder i egetræsfade opfulgt af 12 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin har en intens granatrød farve. I næsen en stor og kompleks duft af brombær, solbær, sødlige krydderier, tobak, laurbærblade og lakrids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er bred, fyldig og harmonisk med moden frugt og krydrede noter samt bløde tanniner og en behagelig syre. Dermed opnår vinen en flot struktur, der gør den til en oplagt ledsager, når der kommer mad på bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler, at du serverer denne skønne Crianza til stegte grønsager, rodfrugter krydret med urter og\/eller kød, eksempelvis grillet flankesteak på bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere vinen ved 14-16 grader inden for 7 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castillo de Monjardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584665768323,"sku":"0201.2022","price":108.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MonjardinCrianzaCab_x3a_Tempranillo_x3a_Merlot.png?v=1789375059"},{"product_id":"monjardin-chardonnay-joven","title":"Monjardin Chardonnay Joven","description":"\u003ch2\u003eOm Monjardín Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNavarra har i mange år været kendt for sine rødvine, men de seneste årtier har områdets hvidvine for alvor meldt sig ind i kampen. Især internationale druesorter som Chardonnay har fundet sig godt til rette i det kølige klima, hvor varme dage og friske nætter giver vine med både moden frugt og levende syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som høstes ved optimal modenhed og presses skånsomt umiddelbart efter ankomsten til vineriet. Gæringen foregår ved lav temperatur i rustfri ståltanke, hvor også den efterfølgende lagring finder sted. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens og indbydende med noter af citrus, grønne æbler og saftig fersken, som suppleres af tropiske nuancer af ananas og et strejf af hvide blomster.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er frisk og harmonisk med en blød tekstur, moden frugt og en livlig syre, der giver balance og længde. Eftersmagen er ren, saftig og elegant med et let mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMonjardín Chardonnay passer perfekt til grillet fisk, skaldyr, salater, lyst fjerkræ eller en cremet pastaret. Den er også et oplagt glas på terrassen, når der er brug for en frisk og ukompliceret hvidvin.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader, hvor vinens frugt og friskhed kommer bedst til deres ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Monjardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584665833859,"sku":"0204.2025","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MonjardinChardonnayJoven.png?v=1789375071"},{"product_id":"monjardin-rose-del-alba","title":"Monjardin Rosé del Alba","description":"\u003ch2\u003eOm Monjardín Rosé \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNavarra har tradition for at lave roséer med lidt mere karakter end mange af de sydfranske udgaver – stadig friske og elegante, men med en smule mere frugt, fylde og personlighed. Monjardín holder fast i den tradition med Rosado de Lágrima, hvor områdets klassiske Garnacha-drue får lov at vise sig fra sin mest saftige side.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet på 100% Garnacha fra højtbeliggende vinmarker i Navarra. Den laves efter den traditionelle lágrima-metode, hvor den fritløbende most udskilles uden presning. Det giver en mere delikat og elegant rosé med ren frugt og fin balance. Gæringen foregår ved lav temperatur i rustfri ståltanke, hvor vinen også lagrer frem til aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med modne jordbær, hindbær og røde kirsebær, som ledsages af florale noter og et strejf af citrus.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig og harmonisk med en blød tekstur, frisk syre og masser af røde sommerbær. Den elegante frugt og den livlige friskhed giver en ren og indbydende afslutning, som gør vinen særdeles let at holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMonjardín Rosé passer perfekt til tapas, salater, grillet kylling, fisk og skaldyr eller en klassisk paella. Den er naturligvis også et oplagt valg som terrassevin, når solen skinner.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader, hvor vinens frugt og friskhed kommer bedst til deres ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castillo de Monjardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584665899395,"sku":"0208.2025","price":112.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MonjardinRosedelAlba.png?v=1789375080"},{"product_id":"belondrade-quinta-clarisa-rose","title":"Belondrade Quinta Clarisa Rosé","description":"\u003ch2\u003eOm Belondrade Quinta Clarisa Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"524\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRosé behøver ikke kun være en vin til terrassen. Hos Belondrade har ambitionen været at skabe en rosé med samme seriøse tilgang som husets berømte hvidvine – en vin med struktur, friskhed og personlighed, der lige så gerne ledsager et måltid som et glas i solen.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta Clarisa er lavet på 100% Tempranillo, som høstes tidligt om morgenen for at bevare deres friskhed og aromatiske intensitet. Efter en skånsom presning gæres mosten ved lav temperatur i rustfri ståltanke. Vinen lagrer efterfølgende kortvarigt på bærmen, hvilket tilfører en blødere tekstur og ekstra kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1172\" data-end=\"1405\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eQuinta Clarisa byder på en intens duft af vilde jordbær, hindbær og røde kirsebær, som ledsages af hvide blomster og et diskret strejf af middelhavsurter. Frugten fremstår ren og præcis med en friskhed, der giver vinen stor elegance.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1706\"\u003eSmagen er saftig og velafbalanceret med en livlig syre, der løfter den modne røde frugt. Den fine tekstur giver mere fylde end mange klassiske rosévine, mens den lange, tørre afslutning understreges af et let krydret og mineralsk præg. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"2004\"\u003eQuinta Clarisa er en oplagt ledsager til grillet laks, tun, kylling fra grillen eller middelhavsretter med grøntsager og friske krydderurter. Den fungerer også fremragende til paella, charcuteri eller salater med burrata og modne tomater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2006\" data-end=\"2092\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 8-10 grader, og nyd den gerne ung, mens frugten og friskheden står klarest.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584679924099,"sku":"0318.2025","price":156.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BelondradeQuintaClarisaRose.png?v=1789375254"},{"product_id":"tres-pilares-verdejo-1","title":"Tres Pilares Verdejo","description":"\u003ch2\u003eOm Tres Pilares Verdejo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTres Pilares Verdejo er husets signaturvin og et ærligt udtryk for områdets terroir. En vin, der viser, hvor elegant og nuanceret Verdejo kan være, når fokus er på druens naturlige karakter frem for unødig teknik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at bevare druernes friskhed høstes de i de kølige nattetimer, hvorefter mosten nænsomt bundfældes inden gæringen i rustfri ståltanke. Vinen lagrer efterfølgende 5-7 måneder på bærmen med regelmæssig omrøring, hvilket tilfører en blødere tekstur og større kompleksitet uden at tage fokus fra Verdejos friske og frugtdrevne udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens og indbydende med modne ferskner, melon og grønne æbler, som elegant ledsages af citrus, fennikel og friske middelhavsurter. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig og fyldig med en flot balance mellem moden frugt og en levende syre. Lagringen på bærmen giver en let cremet mundfornemmelse, mens Verdejos karakteristiske strejf af anis og en diskret bitterhed tilfører friskhed og gør afslutningen lang, tør og appetitvækkende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTres Pilares Verdejo er en alsidig hvidvin, der passer perfekt til skaldyr, grillet fisk, sushi eller lyse pastaretter. Den fungerer også fremragende som aperitif eller til et veldækket tapasbord med milde oste, charcuteri og grillede grøntsager.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 7-9 grader, og nyd den gerne, mens dens friske frugt og livlige syre er på sit højeste – inden for 3-5 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Tres Pilares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584680874371,"sku":"0320.2025","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-TresPilaresVerdejo.png?v=1789375274"},{"product_id":"tres-pilares-seleccion-verdejo","title":"Tres Pilares Seleccion Verdejo","description":"\u003ch2\u003eOm Tres Pilares Selección\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFra de ældste vinstokke på Tres Pilares' \"almindelige\" marker i Rueda-subregionen La Seca udvælger Fernández-brødrene hvert år de druer, som har et ekstra gear sammenlignet med dem, der benyttes til husets klassiske Verdejo. Selección er derfor en mere koncentreret og kompleks fortolkning af Verdejo – med større fylde, mere dybde og et elegant strejf af fad, uden at give slip på druens karakteristiske friskhed og levende syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i de kølige nattetimer for at bevare deres naturlige friskhed og aromatiske intensitet. Herefter gæres og lagrer 70% af vinen i rustfri ståltanke, mens de resterende 30% gæres og modner på en kombination af franske og ungarske egetræsfade. Til sidst sammenstikkes de to vine, så ståltankens friske frugt og fadets fylde smelter sammen i en harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Aroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens og elegant med modne ferskner, citron, pære og melon, som ledsages af fennikel, hvide blomster og et strejf af våde sten. Fadlagringen tilfører fine nuancer af ristede mandler, vanilje og milde krydderier.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldigere og mere cremet end husets klassiske Verdejo, men stadig båret af en levende syre og en flot mineralsk spændstighed. Den modne frugt balanceres elegant af fadets diskrete krydderier, mens eftersmagen er lang, tør og præcis med Verdejos karakteristiske let bitre afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTres Pilares Selección er skabt til retter med lidt mere fylde. Servér den til stegt pighvar, grillede jomfruhummere, kylling med citron og friske urter eller en cremet svamperisotto. Den fungerer også fremragende til modne faste oste eller grillede grøntsager med brunet smør og ristede nødder.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen kan nydes allerede nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet de næste 6-8 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Tres Piliares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584680939907,"sku":"0321.2025","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-TresPilaresSeleccionVerdejo.png?v=1789375281"},{"product_id":"clos-bellane-petite-cotes-du-rhone-villages-oko","title":"Clos Bellane Petite Cotes du Rhone Villages","description":"\u003cp\u003eLa Petite Bellane er noget så sjældent som en vin på 100% Syrah fra det sydlige Rhône, nærmere bestemt kommunen Valreas i områdets nordligste del, hvor de økologisk dyrkede marker når op i 400 meters højde. Nætterne heroppe er markant køligere end længere mod syd, og sammen med den ligeledes kølende, kalkrige jordbund giver det en helt anden finesse og mineralsk, sitrende eftersmag end i Rhône-vine flest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDyrkning og vinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe lokale forhold giver også en helt unik sammensætning af mikrobakterier og gærceller i markerne, hvilket er væsentligt, når man som hos Bellane benytter sig af det naturlige gær, der i forvejen er i luften og på druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagrer siden i store cementkar og ståltanke - her er intet fad, og druernes frugt får derfor de ideelle betingelser for at kunne skinne igennem i den endelige vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen opstår der dermed en fornemmelse af tørrede violer, garrique, mørke bær, grafit, peber og sød lakrids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOplevelsen på tungen er på én gang intens, slank og smidig, hvor en mørk balsamisk frugt stemmer i koret af smagsindtryk hele vejen gennem den friske og læskende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ranke syre og de lette tanniner giver vinen finesse, karaktér og læskende drikkeglæde fra første tår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKøl gerne flasken ned til 13-14 grader over sommeren, og servér den til f.eks. alle former for stegt eller grillet kød, cassoulet med bønner, rodfrugter og masser af urter samt til krydrede pastaretter året rundt.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Bellane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584753652099,"sku":"4203.2023","price":140.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ClosBellanePetiteCotesduRhoneVillages_OKO.png?v=1789376769"},{"product_id":"louis-latour-fleurie","title":"Louis Latour Fleurie","description":"\u003ch2\u003eOm Louis Latour Fleurie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFleurie er anerkendt som en af ​​de fineste Crus til dyrkning af topkvalitets Gamay, og denne formfuldendte skildring fra Louis Latour viser med sin smidige kropsholdning og aromatiske smag, hvorfor. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er høstet i hånden, og de hele klaser ser ingen afstilkning, før de på traditionel vis hældes til gæring i store åbne gæringstanke. Herefter har den færdiggærede vin tilbragt 10 måneder i rustfri ståltanke for at sætte sig og afrundes uden at give afkald på den friske frugt og floralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er dermed beundringsværdigt blomstret i næsen, hvor violer, syrener og lyse kirsebær boltrer sig med friskplukkede ribs, peber og kridt. På tungen fremstår den frisk, slank og livlig, taninerne er få og fine og eftersmagen behageligt krydret, livlig og kompleks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne stil gør Fleurie til et spandende match med grillet hvid fisk, bayonne-skinke, tarte flambée eller til vegetar-lasagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 14-16 grader eller helt ned til 12 grader til en sommerdag på terrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - James Suckling (årgang 2023)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"At once dark and floral, this well-structured yet focused Beaujolais has an animating freshness. Sleek and very bright on the medium-bodied palate. Zesty, crisp finish. From estate-grown fruit. Drink or hold.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584816009603,"sku":"4597.2024","price":199.2,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-Louis_Latour_Fleurie.png?v=1789377407"},{"product_id":"soucherie-coteaux-du-layon-patrimoine","title":"Soucherie Coteaux du Layon Patrimoine","description":"\u003ch2\u003eOm Château Soucherie Coteaux du Layon 'Patrimoine'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFra Beaulieu i Layon vokser 30 år gamle stokke på Chenin Blanc i kalk- på skiferholdige marker, der står bag tilblivelsen af denne ædle, halvsøde 'Patrimoine'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er høstet sent, og de som ligger i de fugtigste, mest tågeomsvøbte områder tættest på Loire-flodens løb angribes årligt af eftertragtet Botrytis Cinerea, også kendt som 'ædelråd'. Ligesom i Sauternes medfører det en udtørring af druerne og i denne proces en berigelse af aromaen samt forøgelse af sukkerkoncentrationen og smagsintensiteten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen gæres vinen op til 12 % alkohol, hvilket efterlader 90g\/l restsukker og dermed en pæn men ikke lige så udtalt sødme som i Soucheries andre dessertvine. Vinen lagres dernæst 6 måneder i små og store egetræsfade indtil aftapning og frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin er frisk, aromatisk og kompleks med noter af citrusfrugter, abrikoser, mango, pomerans, trøffel og kardemomme. På tungen udviser den endvidere en olieret fedme og en mærkbar men altså ikke altdominerende sødme, som balanceres helt efter bogen af samtidigt ranke syre og dens opkvikkende præg på den lange og frugtfyldte eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoucherie Patrimoine er intet mindre end et storslået match, når det kommer til lagrede oste, frisk frugt eller alene som et sødmefuldt indslag efter middagen eller på terrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader nu eller inden for de næste 15 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Soucherie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584823021955,"sku":"4701.2022","price":196.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-SoucherieCoteauxduLayonPatrimoine.png?v=1789377579"},{"product_id":"brandini-langhe-arneis-le-margherite-oko-bio","title":"Brandini Langhe Arneis Le Margherite","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Langhe Arneis 'Le Margherite'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Margherite er skabt på Arneis, Piemontes lokale hvidvinsdrue og en fast del af områdets vintradition. Her er ambitionen ikke at skabe en vin, der kræver den store anledning eller mange års tålmodighed. Det handler i stedet om friskhed, enkelhed og fornøjelsen ved et glas vin, der passer ind næsten overalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 100% Arneis fra vinmarker i Langhe og Roero. Druerne presses direkte og nænsomt ved lavt tryk i to timer. Mosten får derefter tid til at bundfælde, inden gæringen begynder på rustfri ståltanke.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den alkoholiske gæring nedkøles vinen for at forhindre malolaktisk gæring. Under den videre lagring omstikkes den efter behov for at fjerne naturligt bundfald. Det følgende forår filtreres og aftappes vinen, hvorefter den hviler yderligere seks måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFrisk citrus sætter tonen sammen med grønne æbler, hvide blomster og fine aromatiske urter. Udtrykket er rent og umiddelbart med en diskret frugtighed, der giver plads til druens friske og let urteprægede karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er Le Margherite let, rank og livlig med en mundvandsdrivende syre. Citrusfrugten følges af en fin salt mineralitet, som giver vinen mere karakter og holder den frisk hele vejen gennem den rene, harmoniske eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe Margherite er som skabt til et italiensk aperitivbord med oliven, charcuteri, bruschetta og milde oste. Den passer også glimrende til lette frokostretter, fisk, skaldyr, grillede grøntsager, salater eller en enkel pasta med friske urter og citron.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 8-10 grader. Vinen er skabt til at blive drukket ung og frisk og bør derfor nydes nu eller inden for 2-3 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857264515,"sku":"5050.2025","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniLangheArneisLeMargherite-OKO_BIO.png?v=1789378118"},{"product_id":"alice-bel-colle-moscato-dasti","title":"Alice Bel Colle Moscato d'Asti","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003ch2 class=\"productAttributesTitle\"\u003eOm Alice Bel Colle Moscato d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne herlige Moscato d’Asti kommer ud af ærke-piemontesisk idyl, hvor landsbyen Alice bel Colle fra sin bakketop omkranses af vinmarker så langt øjet rækker. De sydvendte af disse bruges til Moscato-druen, og på de mest kalk- og lerholdige steder begynder livet for denne vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinificering\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes i hånden i begyndelsen af september og gæres ved lav temperatur i tryktank. Når vinen har nået 5,5 % alkohol, standses gæringen ved nedkøling og filtrering. Dermed bevares 125 gram af druernes naturlige sukker pr. liter sammen med den kuldioxid, der giver vinen dens let perlende karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAroma og smag \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHonning, friske druer og lyse blomster fylder godt i den aromatiske duft. Appelsinblomst og salvie giver et let krydret modspil og gør udtrykket mere nuanceret end sødmen alene antyder.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsukkeren giver en tydelig og fyldig sødme med smag af friske druer og citrus. Den naturlige syre og de fine bobler tilfører friskhed, så afslutningen fremstår ren og levende frem for tung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMoscato d’Asti passer naturligt til friske jordbær, frugttærter, panna cotta, lagkage eller en klassisk piemontesisk hasselnøddekage. Den kan også serveres til blåskimmelost eller som et let og sødmefuldt glas på egen hånd.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 8-10 grader. Vinen er skabt til at blive drukket ung og bør nydes nu eller inden for to år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Alice Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584858050947,"sku":"5080.2025","price":119.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AliceBelColleMoscatod_Asti_60b69ae3-1e34-4c06-8dc6-29384ba41001.png?v=1789378185"},{"product_id":"alice-bel-colle-brachetto-dacqui-docg-rosso-5-5-alc","title":"Alice Bel Colle Brachetto D'Acqui DOCG Rosso, 5,5% alc","description":"\u003ch2\u003eOm Alice Bel Colle Brachetto d'Acqui \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eØst for Asti i norditalienske Piemonte laves en lokal specialitet, der har det med at gå under radaren herhjemme: Her gælder det således den røde, søde og perlende Brachetto d’Acqui, som med sin let krydrede jordbærsmag og liflige bobler udgør et lækkert alternativ til f.eks. Moscato d’Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er fremstillet af 100% Brachetto fra sydvestvendte vinmarker i Monferratos bakker. Markerne ligger 250-400 meter over havet og har kalk- og lerholdig jord, mens vinstokkene i gennemsnit er omkring 30 år gamle.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes midt i september og gennemgår fire til fem dages kold skindkontakt. Herefter presses de skånsomt, og mosten gæres i tryktank. Gæringen standses ved hjælp af nedkøling og filtrering, så vinen bevarer sin naturlige sødme og sine fine bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFra glasset strømmer en tydelig og indbydende aroma af modne jordbær, rosenblade og friske druer. Et forsigtigt krydret strejf giver lidt kant til den ellers bløde og frugtbårne profil.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fine bobler giver en let prikkende fornemmelse på tungen, hvor sødmen ledsages af saftige jordbær, druer og et diskret pebret præg. Med 125 gram restsukker pr. liter er vinen udpræget sød, men en frisk syre og den perlende struktur sørger for, at afslutningen føles livlig og ren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBrachetto d’Acqui passer naturligt til desserter med jordbær, hindbær eller kirsebær, men fungerer også glimrende til chokoladekage, panna cotta, frugttærte eller ganske enkelt en skål friske bær. Den lave alkohol gør den desuden velegnet som et sødt og uformelt glas efter middagen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 8-10 grader. Vinen er skabt til at blive drukket ung og bør nydes inden for to år fra høståret, mens frugten og de fine bobler stadig står friskest.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Alice Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584858149251,"sku":"5081.2025","price":119.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AliceBelColleBrachettoD_AcquiDOCGRosso.png?v=1789378194"},{"product_id":"il-borro-borrigiano-valdarno-di-sopra-igt-oko","title":"Il Borro Borrigiano Valdarno di Sopra, IGT","description":"\u003ch2\u003eOm Il Borro Borrigiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLigesom topvinen Il Borro er Borrigiano i dag certificeret som \"IGT Toscana\", hvilket giver en friere hånd til at ekspermentere med vinen uden at skulle bekymre sig om forstyrrende kontrolorganer. Modsat tidligere består vinen nu derfor kun af de to druesorter Sangiovese og Cabernet Sauvignon, hvilket er med til at give en friskere og mere egenrådig smag end nogensinde før!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHelt konkret består Borrigiano nu af ca. 70% Sangiovese og 30% Caberbet Sauvignon fra Il Borros egne økologisk dyrkede marker i Valdarno-området, der i øvrigt er det østligste og mest kontinentale i Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er mosten fra de to druesorter koldgæret i store egetræsbeholdere, og her er de så blevet liggende i 10 måneder på de bundfældne gærrester for udvikle sine komplekse sider og afrunde kanterne uden at give for meget afkald på sin friske frugtsmag. Vinen har dernæst har samlet sig i et par måneder på ståltank, inden den er hældt på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen fremstår aromaen nærmest med en hudløs ærlighed, som var den leveret af et barn. Hvis du selv har prøvet at klatre op i et kirsebærtræ med næsen begravet i de plukkemodne, dybrøde bær, kan du nok begynde at tænke dig til, hvad der venter dig af vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet samme, med det nærliggende blommetræ samt den noget mindre brombærbusk nedenfor - og så skal du bare krydre oplevelsen med friske krydderurter fra middelhavsområdet, sågar lidt læder, ingefær og friskkværnet, hvid peber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgså på tungen skinner livligheden igennem med de obligatoriske, langt fra overgjorte tanniner, en forførende frugtsødme og en saftig frugtsyre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePå mange måder er Borrigiano - i tråd med ovenstående beskrivelse - en ener, og hvilken én. Og så er den et suverænt match til typiske italienske retter med pasta, grillet vildt, ragú alla Bolognese og deslige. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår den ligger i din kælder, kan den i øvrigt sagtens blive liggende i 10 år, og når tiden oprinder, anbefaler vi at servere den ved 14-16 grader. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldels og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - WineWherEver, juni 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Perfekt balance mellem de 70% Sangiovese og 30% Cabernet Sauvignon. En balance, der kan være svær at ramme. Men her giver den friskhed med syrlige røde bær, rosmarin, behagelig bitterhed, kontante tanniner og en syre der kan sætte selv de fleste proteinrige måltider til vægs. Vinen har en kæmpe intensitet som bare er en fornøjelse at opleve.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584869388675,"sku":"5336.2024","price":163.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-IlBorroBorrigianoValdarnodiSopra_IGTOKO.png?v=1789378558"},{"product_id":"boscarelli-de-ferrari-igt-toscana-rosso","title":"Boscarelli De Ferrari IGT Toscana Rosso","description":"\u003ch2\u003eOm Boscarelli De Ferrari IGT Toscana Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne unge og forfriskende \"De Ferrari\" Toscana-vin stammer fra yngre vinstokke plantet på sand- og lerholdige terroirs ved Poderi Boscarelli i Cervognano. Den kombinerer Sangiovese Prugnolo Gentiles elegante blomsteraromaer med Merlots saftige frugt og er - med sit fokus på friskhed og umiddelbar nydelse - en skøn introduktion til Boscarellis altid uovertrufne håndværk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes nænsomt i hånden og bringes straks til vinhuset, hvor de afstilkes og presses skånsomt. Gæringen finder dernæst sted i ståltanke ved kontrollerede temperaturer på 28-30 grader for at bevare de friske frugt- og blomsteraromaer. Efter en uges gæring med daglige omrøringer modnes vinen i glaserede cementtanke, hvor også den malolaktiske gæring afsluttes. Let filtreret tappes vinen og frigives sommeren efter høsten – klar til at blive nydt ung og sprød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår De Ferrari med en klar rubinrød farve. Den byder på en frisk og indbydende duft af røde kirsebær, hindbær og delikate blomster, der spiller smukt sammen med noter af krydderurter, peber og en let mineralsk kant. På ganen er vinen mediumfyldig, saftig og velafbalanceret med en silkeblød struktur, en dejlig frugtsyre og en behagelig, frugtdrevet afslutning, der gør den alt for let at drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso De Ferrari er det oplagte valg til hverdagsretter som pizza, pasta med tomatsauce, grillede grøntsager eller en simpel antipasti-tallerken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er bedst, mens dens friskhed stadig er i fokus, og vi anbefaler derfor, at du nyder den inden for 5-6 år fra høståret, ideelt ved 13-15 grader. Skål!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTidligere årgange:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 point - Wine Enthusiast (årg. 2021)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"A savory, umami nose offers cured meat, potting soil and balsamic vinegar, then Bing cherries and blackberries. The palate is lively and juicy with berries, but with the meatiness still present and a spicy, salt and pepper finish.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 point - Decanter (årg. 2020)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Attractive and vibrant nose with plenty of summer fruit pudding notes. Lively and easy to drink with round tannins.\"\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584873025923,"sku":"5400.2023","price":172.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BoscarelliDeFerrariIGTToscanaRosso.png?v=1789378590"},{"product_id":"umathum-sankt-laurent","title":"Umathum Sankt Laurent","description":"\u003ch2\u003eOm Umathum Sankt Laurent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"418\" data-end=\"800\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSankt Laurent lever lidt af en stille tilværelse uden for Østrig, og det er egentlig synd. For når druen havner i de rette hænder, kan den levere nogle af landets mest elegante rødvine. Hos Josef Umathum dyrkes den på grus- og kalkholdige marker omkring Neusiedlersee, hvor de varme dage og kølige nætter giver en vin med både moden frugt, frisk syre og en næsten burgundisk lethed.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"976\"\u003eDet er ikke en vin, der forsøger at imponere med rå kraft. Den lokker i stedet med finesse, saftighed og en uimodståelig balance, som gør det svært ikke at tage et glas mere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt, inden de gæres med skallerne. Efter gæringen modner vinen i omkring et år på store, brugte egetræsfade, hvor den langsomt falder til ro og udvikler større dybde. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1608\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRøde kirsebær, modne hindbær og ribs tager imod først, inden aromaen bevæger sig videre mod tørrede urter, et strejf af nellike og en diskret animalsk tone, som giver vinen personlighed uden at tage over.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1610\" data-end=\"1950\"\u003ePå tungen er den silkeblød og levende. Den saftige frugt bæres af en frisk syre og fine, velintegrerede tanniner, mens de krydrede nuancer og den elegante mineralitet giver dybde til den lange eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ai7ek1\" data-start=\"1779\" data-end=\"1799\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1974\" data-end=\"2255\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSankt Laurent er en vin, der trives ved middagsbordet. Prøv den til wienerschnitzel, stegt kylling, andebryst eller kalvekød med svampe. Den fungerer også glimrende til et godt charcuteribræt eller modne faste oste, hvor den friske syre og den saftige frugt skaber en flot balance.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2423\"\u003eServér ved 14-16 grader, og giv den gerne en halv times luft inden servering. Den er charmerende allerede nu, men udvikler endnu større kompleksitet de næste 7-10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Umathum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584888590723,"sku":"5910.2020","price":164.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-UmathumSanktLaurent.png?v=1789378844"},{"product_id":"umathum-sankt-laurent-1","title":"Umathum Sankt Laurent","description":"\u003ch2\u003eOm Umathum Sankt Laurent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"418\" data-end=\"800\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSankt Laurent lever lidt af en stille tilværelse uden for Østrig, og det er egentlig synd. For når druen havner i de rette hænder, kan den levere nogle af landets mest elegante rødvine. Hos Josef Umathum dyrkes den på grus- og kalkholdige marker omkring Neusiedlersee, hvor de varme dage og kølige nætter giver en vin med både moden frugt, frisk syre og en næsten burgundisk lethed.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"976\"\u003eDet er ikke en vin, der forsøger at imponere med rå kraft. Den lokker i stedet med finesse, saftighed og en uimodståelig balance, som gør det svært ikke at tage et glas mere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt, inden de gæres med skallerne. Efter gæringen modner vinen i omkring et år på store, brugte egetræsfade, hvor den langsomt falder til ro og udvikler større dybde. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1608\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRøde kirsebær, modne hindbær og ribs tager imod først, inden aromaen bevæger sig videre mod tørrede urter, et strejf af nellike og en diskret animalsk tone, som giver vinen personlighed uden at tage over.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1610\" data-end=\"1950\"\u003ePå tungen er den silkeblød og levende. Den saftige frugt bæres af en frisk syre og fine, velintegrerede tanniner, mens de krydrede nuancer og den elegante mineralitet giver dybde til den lange eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ai7ek1\" data-start=\"1779\" data-end=\"1799\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1974\" data-end=\"2255\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSankt Laurent er en vin, der trives ved middagsbordet. Prøv den til wienerschnitzel, stegt kylling, andebryst eller kalvekød med svampe. Den fungerer også glimrende til et godt charcuteribræt eller modne faste oste, hvor den friske syre og den saftige frugt skaber en flot balance.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2423\"\u003eServér ved 14-16 grader, og giv den gerne en halv times luft inden servering. Den er charmerende allerede nu, men udvikler endnu større kompleksitet de næste 7-10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Umathum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584890720643,"sku":"5910.2021","price":164.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-UmathumSanktLaurent_a893584b-7e7a-4270-a3dc-bf0f58c3c76f.png?v=1789378851"},{"product_id":"backhouse-cabernet-sauvignon-1","title":"Backhouse Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2\u003eOm Backhouse Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon har i mange år været den mest populære drue i Californien, og klimaet i solskinsstaten er da mange steder også helt og aldeles optimalt til denne alsidige druesort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet gælder ikke mindst i Sonoma County tæt ved Napa Valley, hvor druerne til denne klassiske og friske Cabernet Sauvignon kommer fra. Vinen er gæret i ståltanke og lagrer så 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade. Derpå er vinen filtreret og til sidst aftappet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen resulterende vin har en flot aroma, som er rig på både solbær, kirsebær, mokka og lidt prikkende, orientalske krydderier. I munden er smagen herlig saftig og pakket med en intens rød frugt og en lang blød eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBackhouse Cabernet Sauvignon er en oplagt vin til f.eks. grillet og braiseret kød. Vi anbefaler at servere den ved 15-16 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Backhouse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584921096579,"sku":"7004.2023","price":132.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BackhouseCabernetSauvignon.png?v=1789379720"},{"product_id":"shaw-smith-sauvignon-blanc","title":"Shaw + Smith Sauvignon Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Shaw + Smith Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNogle vine er med til at definere et helt vinområde. Det gælder Shaw + Smith Sauvignon Blanc, som siden den første årgang i 1990 har været en af de vine, der for alvor satte Adelaide Hills på verdenskortet. I dag betragtes den som en reference for både området og australsk Sauvignon Blanc, fordi den viser en stil, hvor elegance og friskhed vejer tungere end den tropiske og kraftfulde frugt, som ofte forbindes med druen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet af 100% Sauvignon Blanc. Druerne presses skånsomt, hvorefter mosten gæres ved lave temperaturer for at bevare druens friske og aromatiske karakter. Under hele vinificeringen beskyttes vinen mod ilt, så frugten fremstår så ren som muligt. Efter gæringen lagrer vinen en kort periode på  bærmen i ståltank, hvilket tilfører en smule tekstur og kompleksitet, inden den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er frisk og indbydende med noter af pink grape, citrusskal og sprøde æbler, ledsaget af fine strejf af hvide blomster. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig og præcis med en livlig syre, der driver vinen frem fra første til sidste mundfuld. Citrusfrugt og sprøde stenfrugter dominerer smagsbilledet, mens en fin mineralsk nerve og den korte lagring på gærresterne giver ekstra dybde og balance. Eftersmagen er ren, tør og forfriskende med en flot længde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eShaw + Smith Sauvignon Blanc er oplagt som aperitif og passer desuden fremragende til østers, skaldyr, grillet fisk, ceviche, asparges eller sprøde salater med friske krydderurter og gedeost.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 6-8 grader, mens vinen er ung og frisk. Den er skabt til at blive nydt inden for 18 måneder efter aftapning, hvor dens aromatiske intensitet og sprøde syre er på sit højeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaw + Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584943116675,"sku":"9907.2024","price":196.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Shaw_SmithSauvignonBlanc.png?v=1789380631"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/black-november-vine-under-150-kr.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}