{"title":"Château de Pennautier","description":"","products":[{"product_id":"domaine-de-pennautier-rose","title":"Domaine de Pennautier Rose","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine de Pennautier Rosé\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePennautiers saftige rosé er lavet på de tre klassiske middelhavsdruer Cinsault, Grenache og Syrah med et touch af Bordeaux fra Merlot. Druerne kommer fra markerne ved Carcassonne i Languedoc-Roussillon, som er nogle af de mest idylliske omgivelser at være vinstok i — og mon ikke lidt af den idyl også kan smages i vinen. Det er ganske enkelt sol og sommer på flaske og endnu et bevis på, at Château de Pennautier laver fremragende vine til yderst attraktive priser.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af Cinsault, Grenache og Syrah med en mindre andel Merlot.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI glasset har vinen en helt fin lyserød skaldyrsfarve i moderigtig Provence-stil og dertil en charmerende aroma af røde æbler, jordbær, citronskal, fersken og mynte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen opleves den på én gang blød, frugtig, tør og saftig med fine, delikate nuancer af lyse røde bær og citrusfrugt i en ikke kraftig, men dog vedvarende eftersmag, som kalder på mere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVi anbefaler den i selskab med moules marinières, salater eller stegt og grillet fisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 6-7 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pennautier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584749523331,"sku":"4069.2024","price":108.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomainedePennautierRose.png?v=1789376664"},{"product_id":"domaine-pennautier-sauvignon-blanc","title":"Domaine Pennautier Sauvignon Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine de Pennautier Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de Pennautiers Sauvignon Blanc er en frisk og frejdig fortolkning over den aromatiske druetype - her fra markerne omkring Pennautiers storslåede vinslot i Pays d'Oc i det sydvestlige Frankrig!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVinificering\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI al ære og respekt for Sauvignon Blancs frugtbårne karisma vinificerer Pennautier vinen ved lave temperaturer i stålfri ståltanke fri for ilt og andet, der kan forpurre druernes identitet. Efter ca. et halvt år filtreres vinen nænsomt, inden den hældes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAroma og smag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin har således en frisk og karakterfuld aroma af hyldeblomst, modne gule frugter samt friske citrus-elementer såsom grapefrugt og citronskal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI smagen optræder den sprødt og livligt med rank syre og et charmerende frugtpræg eksemplificeret i en bred vifte af modne citrusfrugter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er i nydelig balance og er yderst velegnet til et glas på terrassen samt til lettere fiskeretter, sprøde salater og smørrebrødsanretninger med f.eks. rejer eller fiskefilet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere den ved 6-8 grader hele året rundt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pennautier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584749687171,"sku":"4070.2024","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomainePennautierSauvignonBlanc.png?v=1789376673"},{"product_id":"domaine-pennautier-chardonnay-igp","title":"Domaine Pennautier Chardonnay IGP","description":"\u003ch2\u003eOm Pennautier Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay de Pennautier er, som navnet antyder, lavet på 100% Chardonnay dyrket omkring Château de Pennautiers historiske slot i det sydlige Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUd fra ønsket om at lave en frisk og alsidig vin er mosten straks presset og derefter både gæret og lagret på ståltanke, hvormed druernes uspolerede og ærlige udtryk bedst muligt bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette fremgår ublugt i aromaen, der såvel frister med friske frugtnoter af æbler, grapefrugt og ananas som med revet citronskal og friske mandler. På tungen går friskheden igen i form af en rank og saftig syre, en blød frugtsødme og en lækker og ren, citruspræget eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er en harmonisk og stilren hvidvin, som er perfekt til fisk og skaldyr, lettere salater og som hyggevin før eller efter måltidet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler servering ved 8-10 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Pennautier Lorgeril","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584749785475,"sku":"4071.2025","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomainePennautierChardonnayIGP.png?v=1789376679"},{"product_id":"domaine-de-pennautier-syrah-igp","title":"Domaine de Pennautier Syrah IGP","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine de Pennautier Syrah\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e100% Syrah fra Château de Pennautiers marker i det sydlige Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vinhuset er druerne afstilket, knust og mosten gæret og lagret i ståltanke - dette for at beholde maksimal druekarakteristik, saftighed og friskhed. Den endelige vin står derfor klar og dybt rubinrød, næsten lilla i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDerfra strømmer en flot aroma af brombær, hindbær, timian, lakdrids og knust peber. På tungen er vinen fyldig med bløde tanniner og en herlig frisk mineralsk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlt i alt et rigtig godt match til f.eks. grillet eller braiseret gris - gerne med timian og hvidløg, eller blot til hygge. Syrah de Pennautier er desuden en rigtig flot vin til prisen og oplagt til store som små selskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler servering ved 15-17 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Pennautier Lorgeril","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584749851011,"sku":"4072.2025","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomainedePennautierSyrahIGP.png?v=1789376684"},{"product_id":"chateau-de-pennautier-aoc-cabardes-classique","title":"Chateau de Pennautier AOC Cabardès Classique","description":"\u003ch2\u003eOm Château de Pennautier Cabardès Classique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBordeaux møder Rhône i denne velbalancerede, krydrede Languedoc-vin lavet på ca. 35% Merlot, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon og 15% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er vinificeret hver for sig og er så til sidst blandet sammen i den optimale druefordeling, der varierer alt efter årets vejrforhold. Vinen er dernæst lagret i store, gamle egetræsfoudres for at gennemgå den mest nænsomme smagsudvikling inden aftapningen den efterfølgende sommer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen er der således tale om en behersket krydret og samtidig delikat vin med sødlig frugt à la kirsebær og solbær vendt i et lille drys paprika og med sydfranske urter, tørrede blomster og friskkværnet peber bagved.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen og i ganen holder den en god smagsintensitet med mellemkraftige, fine tanniner, en velbalanceret syre og en dejligt rank, frugtdrevet og harmonisk eftersmag fyldt med saft og velbehag!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrugten er vigtig i denne vin, som derfor helst skal drikkes inden for sine 8-10 første leveår. Vi foreslår desuden, at du serverer den 14-16 grader - både som hyggevin, mens du laver med, men så sandelig også \u003cem\u003etil \u003c\/em\u003emaden:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet kunne være alt fra et charcuterie-bræt med franske pølser, skinker, oste, terrine og oliven til et hjemmelavet omgang mørbradgryde, grillkylling med kartofler og kryddersmør (med hvidløg og sydfranske urter), quiche lorraine eller ratatouille!\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pennautier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584749949315,"sku":"4074.2021","price":132.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ChateaudePennautierAOCCabardesClassique_77983144-4987-41aa-adae-29.png?v=1789376690"},{"product_id":"chateau-de-pennautier-3-liter-aoc-cabardes-classique","title":"Chateau de Pennautier 3 Liter AOC Cabardès Classique","description":"\u003ch2\u003eOm Château de Pennautier Cabardès Classique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBordeaux møder Rhône i denne velbalancerede, krydrede Languedoc-vin lavet på ca. 35% Merlot, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon og 15% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er vinificeret hver for sig og er så til sidst blandet sammen i den optimale druefordeling, der varierer alt efter årets vejrforhold. Vinen er dernæst lagret i store, gamle egetræsfoudres for at gennemgå den mest nænsomme smagsudvikling inden aftapningen den efterfølgende sommer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen er der således tale om en behersket krydret og samtidig delikat vin med sødlig frugt à la kirsebær og solbær vendt i et lille drys paprika og med sydfranske urter, tørrede blomster og friskkværnet peber bagved.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen og i ganen holder den en god smagsintensitet med mellemkraftige, fine tanniner, en velbalanceret syre og en dejligt rank, frugtdrevet og harmonisk eftersmag fyldt med saft og velbehag!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrugten er vigtig i denne vin, som derfor helst skal drikkes inden for sine 8-10 første leveår. Vi foreslår desuden, at du serverer den 14-16 grader - både som hyggevin, mens du laver med, men så sandelig også \u003cem\u003etil \u003c\/em\u003emaden:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet kunne være alt fra et charcuterie-bræt med franske pølser, skinker, oste, terrine og oliven til et hjemmelavet omgang mørbradgryde, grillkylling med kartofler og kryddersmør (med hvidløg og sydfranske urter), quiche lorraine eller ratatouille!\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pennautier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584750113155,"sku":"4075.2020","price":638.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ChateaudePennautierAOCCabardesClassique_ab94c9c3-c6de-40cc-bb86-fa.png?v=1789376695"},{"product_id":"marquis-de-pennautier-chardonnay-terroir-daltitude","title":"Marquis de Pennautier Chardonnay Terroir d'Altitude","description":"\u003cp\u003eMarquis de Pennautier 'Terroir d'Altitude' er lavet på 100% Chardonnay fra Château de Pennautiers højest beliggende marker i det nordlige Languedoc 360 meter over havets overflade. Til sammenligning med de fleste andre marker i området står stokkene her køligere, mere udsat og modner derfor langsommere, hvilket i bytte giver en friskere syre, en mere finesserig bouquet... og i sidste ende en mere helstøbt vin!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI respekt for friskheden i druerne udføres høsten om natten, når det er køligst. I kælderen er vinen skabt efter forbillederne i Bourgogne med gæring på egetræsfade med efterfølgende battonnage (omrøring af gærresterne) i 3 måneder for optimere på vinens kropsfylsde og kompleksitet og samtidig bevare dens saftige frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen færdiglagres på ståltanke og frigives næste efterår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin er dermed skønt gylden i farve og præsenterer en fyldig, ferskendomineret aroma af netop solmodne ferskener svøbt i citronsaft, blomsterhonning samt vanilje og nødder fra den korte fadlagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette følges op af en frisk og velafbalanceret smag, der ved at forene den cremede, mediumfyldige krop med den energiske frugtsyre og rankhed vidner om en komplet og vellavet Chardonnay, som sender de fleste andre franske Chardonnay-vine til tælling i dette venlige prisleje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er et oplagt match til lyst kød, fjerkræ, rødspættefilet eller som aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere den ved 8-10 grader inden for ca. 8 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Tim Atkin MW\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pennautier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584750244227,"sku":"4076.2022","price":156.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MarquisdePennautierChardonnayTerroird_Altitude.png?v=1789376700"},{"product_id":"chateau-de-pennautier-magnum-aop-terroir-daltitude-i-traekasse","title":"Chateau de Pennautier Magnum AOP Terroir d'Altitude i trækasse","description":"\u003ch2\u003eOm Chateau de Pennautier AOP Terroir d'Altitude\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRhône møder Bordeaux i denne vin fra Château de Pennautier. Cabernet Sauvignon og Merlot står side om side med Syrah og Grenache, og mødet mellem de to vinkulturer giver en vin, der på én gang er forfinet og elegant, fyldig og potent.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes og vinificeres hver for sig, så hver sort kan behandles efter sine egne behov.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerefter lagrer vinen cirka 10 måneder i store egetræsbeholdere, inden den endelige sammenstikning og aftapning.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuften er forførende og moden med kirsebær og brombær ledsaget af tørrede krydderier, jordbund og lakrids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er fyldig og potent, men holder samtidig fast i en forfinet elegance hele vejen igennem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er en anbefalelsesværdig ledsager til and, svin og kalv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader. Den er klar til at blive drukket nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pennautier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584750309763,"sku":"4078.2018","price":312.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ChateaudePennautierAOCCabardesClassique.png?v=1789376706"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/chateau-de-pennautier-rosevin.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}