{"title":"Franz Haas - hvidvine","description":null,"products":[{"product_id":"franz-haas-sofi-muller-thurgau","title":"Franz Haas Sofi Müller Thurgau","description":"\u003ch2\u003eOm Franz Haas Sofi \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSofi er lavet på 100% Müller-Thurgau - en af de vine, der får én til at smile, allerede før første slurk. Den er opkaldt efter vinmageren Franz Haas’ datter, Sofia, og er skabt med samme energi og charme, som navnet lover.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kommer fra Franz Haas’ højtbeliggende vinmarker i Alto Adige – en bjergregion i det nordlige Italien, hvor de stejle skråninger og kølige nætter giver vinene deres karakteristiske friskhed og nerve. Jordbunden består af\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eler og porfyr, en vulkansk stenart, der tilfører både mineralitet og dybde til smagen. Kombinationen af højde, frisk luft og solrige dage giver en vin, der er lige dele livlig, ren og elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes i de kølige morgentimer for at bevare friskheden. Efter en kort maceration presses druerne nænsomt, og gæringen sker naturligt ved lav temperatur i ståltanke. Her får vinen lov til at udvikle sin sprøde, aromatiske profil uden brug af træ, så den bevarer sin naturlige friskhed og saftighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen strømmer duften af hvide blomster, pære, grønne æbler og fersken, toppet med et strejf af citrus og muskatblomst. I glasset er den rank og forfriskende med et saftigt bid af frugt og en let saltet mineralitet i afslutningen. Smagen er både let og intens på én gang: frisk som bjergluft og samtidig afrundet med en diskret, blød fylde, der giver vinen sin balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSofi er som skabt til en solrig eftermiddag på terrassen, men den klarer sig også glimrende ved middagsbordet. Prøv den til ceviche med lime og koriander, til frisk pasta med skaldyr eller til en cremet burrata med olivenolie og basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 9-10 grader, og nyd, hvordan hver slurk smager af friskhed, lethed og italiensk livsglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584861688195,"sku":"5192.2024","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-FranzHaasSofiMullerThurgau.png?v=1789378376"},{"product_id":"franz-haas-manna-schweizer-vigneti-delle-dolomiti","title":"Franz Haas Manna Schweizer Vigneti Delle Dolomiti","description":"\u003ch2\u003eOm Franz Haas Manna Schweizer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFranz Haas senior dedikerede i1995 denne eksotiske cuvée til sin hustru, Maria Luisa Manna. Siden da har Manna Schweizer gjort sig som en af de mest interessante og spændende vine i Alto Adige!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManna Schweizer laves på intet mindre de fem druesorter Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, den lokale Kerner samt senthøstet Traminer Aromatico (Gewürtztraminer) i et usædvanligt men forbavsende vellykket blend, hvor hver druesort får den kærlighed, de hver især fortjener og dog fletter sig problemfrit ind i hinanden uden at nogen skiller sig markant ud fra flokken..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er således intens, aromatisk, harmonisk og frisk på ét og samme tidspunkt, og vi tror, at du vil blive lige så imponeret som os!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe fem druesorter dyrkes på vidt forskellige marker fra 300 og op til 800 meters højde. Endvidere modnes de på meget forskellige tidspunkter, og bl.a. derfor både høstes og vinificeres de hver for sig; Chardonnay og Sauvignon Blanc gæres i egetræsfade, resten i ståltanke inden de alle samles i store tanke. Her lagres de i minimum 12 måneder på de bundfældne gærrester for til sidst at blive hældt på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin er intenst citrongul med et gyldent skær, og aromaen er både overraskende, spændende, ren og kompleks med stort aromatisk overskud af friske citroner, ferskner, mango, grapefrugt, lime, blomsterhonning og knust kridt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er der frugt, hasselnødder og eksotiske krydderier for pengene - det hele holdt i en rank og livlig stil af mineraler og en frisk syre, og tak for dét!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHos Franz Haas understreger de igen og igen, hvor fremragende Manna passer til sushi og andre østasiatiske retter bygget på soja. Endvidere harmonerer vinens krydrede indslag forbilledligt til marokkansk kylling, men du kan altså også bare gå 'all in' på det italienske i form af risotto og pizza eller for den sags skyld en lækker spansk skaldyrspaella!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler servering ved 10-12 grader i op til 10 år fra høståret.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - James Suckling, juli 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"This has tropical, fragrant aromas of lemongrass, fresh herbs, gooseberries, guavas and acacia. It’s medium-bodied, creamy and gently oily, with deliciously ripe fruit and a lengthy, bright finish.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584861753731,"sku":"5194.2021","price":324.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-FranzHaasMannaSchweizerVignetiDelleDolomiti.png?v=1789378381"},{"product_id":"franz-haas-pinot-grigio-1","title":"Franz Haas Pinot Grigio","description":"\u003ch2\u003eOm Franz Haas Pinot Gris\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed denne vin fra altid velpræsterende Franz Haas bydes du indenfor i en forfriskende verden af fyldestgørende velvære, der absolut tilhører det øverste klassetrin inden for italiensk Pinot Grigio!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrsagen skal findes i det gode håndværk og det spektakulært terroir: På de bølgende, kalk- og lerholdige marker i op til 800 meters højde udsættes vinstokkene for skarpt lys, hård vind, varme dage og yderst kølige nætter. Dette er vilkår, der til sammen indbringer massevis af signifikante personlighedstræk og som derfor som slet ikke kan sammenlignes med de langt billigere men til gengæld også langt mere neutrale Pinot Grigio-vine, der dominerer fladlandet nede i f.eks. Veneto. Dertil er vinen både for rank, kraftfuld, livlig og aromatisk, og dét har vi det faktisk \u003cem\u003ehelt \u003c\/em\u003efint med!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen presses druerne med stor nænsomhed og gæres så på det naturlige gær i både ståltanke og på store 50 hektoliters egetræsbeholdere, hvor den får lov at hvile i selskab med gærresterne i ca. 4 måneder og på den måde tilføjer ekstra fylde og lidt cremede tendenser til sin i forvejen farverige personligheder. Herefter er vinen så klar til at blive hældt på flaske og efter 3-4 måneder frigivet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin er dermed tør, sprød og frugtblød på samme tid, hvilket afspejles af den yndigt strågule farve med de grønlige skær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI sin markante duft tager den dig med på en rejse i frugt-glæde i form af friskplukkede pærer, honningmelon, madarinskal, pink lady-æbler samt en underliggende kompleksitet af blomsterhonning, tørrede urter, friskplukkede mandler og våde sten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLæg dertil en lang, spændstig og finesserigt frugtbåren eftersmag, der som sagt hæver niveauet langt over flertallet af Italiens mere simple Pinot Grigio-vine og måske lægger sig nærmere op ad en rank Alsace Pinot Gris med masser af friskhed, fin dybde og længde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet kan næppe komme som et chok, at Franz Haas Pinto Grigio så absolut er en fornem madvin, der yder et stort arbejde til f.eks. pizze bianchi med fx kartofler, ricotta og rosmarin, til risotto med svampe\/grøntsager, cremede rodfrugtsupper, spaghetti carbonara eller sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeldigvis er den med sin smidige fremtoning samtidig også dejligt drikkevenlig ganske på egen hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler i øvrigt at servere den ved 8-10 grader og at nyde den indenfor 5-6 år fra høståret. Skål, du!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point - James Suckling, Juli 2025 \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\"Slightly candied yet intense nose here, with pear-candy, white-pepper and seaweed aromas. Light-bodied and silky with a refreshing, leaner finish. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Laudrup Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62668833685891,"sku":"5191.2025","price":132.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-FranzHaasPinotGrigio_96570de9-e74f-4077-90e6-9ad81a399db2.png?v=1789983565"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/franz-haas-hvidvine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}