{"title":"Geographic Wines - Hvidvine","description":null,"products":[{"product_id":"landcraft-loureiro-vinho-verde","title":"Landcraft Loureiro Vinho Verde","description":"\u003ch2\u003eOm Landcraft Loureiro Vinho Verde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLoureiro betyder laurbær på portugisisk, men det er nu snarere blomster, citrus og den salte atlanterhavsluft, der melder sig, når denne lille charmetrold fra Geographic Wines kommer i glasset.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi befinder os i Vale do Lima i det nordlige Vinho Verde, hvor den lokale drue Loureiro har hjemmebane. Druerne til denne vin kommer fra to forskellige vinmarker: Den ene ligger blot fem kilometer fra havet med ler og skifer under vinstokkene, mens den anden står i granitholdig jord. Kombinationen giver Loureiro både den aromatiske lethed, den friske syre og den salte nerve, der gør druen så pokkers velegnet til netop disse kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft og får efter ankomsten til vinhuset 12 timers kold maceration. Den korte kontakt med skallerne giver lidt ekstra aroma og tekstur, inden den spontane gæring med druernes naturlige gær går i gang ved kontrolleret temperatur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen bliver Landcraft liggende otte måneder på bærmen med jævnlig bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLandcraft har noget dejligt umiddelbart over sig. Hvide blomster og citrus springer først ud af glasset, fulgt af saftig pære, grønne æbler og et strejf af mere eksotisk frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen bliver Loureiro lidt mere alvorlig. Syren er frisk og spændstig, mens tiden på bærmen har givet en fin rundhed midt i munden. Citrus og den saftige frugt følger med, men mod slutningen tager de salte og mineralske toner mere over og efterlader vinen tør, sprød og appetitvækkende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLandcraft Loureiro er nærmest født til fisk og skaldyr. Prøv den til grillede sardiner, dampede muslinger, rejer med citron eller en enkel ceviche. Den friske, aromatiske stil fungerer også glimrende til vietnamesiske forårsruller, grønne salater eller let krydrede retter med koriander, lime og ingefær.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er først og fremmest skabt til at blive drukket ung, mens blomsterne, citrusfrugten og den atlantiske friskhed står klarest.\u003c\/p\u003e","brand":"Geographic Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584729502083,"sku":"0990.2023","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LandcraftLoureiroVinhoVerde_bd6f023f-714f-41f1-9de2-5a728ce72e8e.png?v=1789376302"},{"product_id":"landcraft-loureiro-vinho-verde-1","title":"Landcraft Loureiro Vinho Verde","description":"\u003ch2\u003eOm Landcraft Loureiro Vinho Verde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLoureiro betyder laurbær på portugisisk, men det er nu snarere blomster, citrus og den salte atlanterhavsluft, der melder sig, når denne lille charmetrold fra Geographic Wines kommer i glasset.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi befinder os i Vale do Lima i det nordlige Vinho Verde, hvor den lokale drue Loureiro har hjemmebane. Druerne til denne vin kommer fra to forskellige vinmarker: Den ene ligger blot fem kilometer fra havet med ler og skifer under vinstokkene, mens den anden står i granitholdig jord. Kombinationen giver Loureiro både den aromatiske lethed, den friske syre og den salte nerve, der gør druen så pokkers velegnet til netop disse kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft og får efter ankomsten til vinhuset 12 timers kold maceration. Den korte kontakt med skallerne giver lidt ekstra aroma og tekstur, inden den spontane gæring med druernes naturlige gær går i gang ved kontrolleret temperatur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen bliver Landcraft liggende otte måneder på bærmen med jævnlig bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLandcraft har noget dejligt umiddelbart over sig. Hvide blomster og citrus springer først ud af glasset, fulgt af saftig pære, grønne æbler og et strejf af mere eksotisk frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen bliver Loureiro lidt mere alvorlig. Syren er frisk og spændstig, mens tiden på bærmen har givet en fin rundhed midt i munden. Citrus og den saftige frugt følger med, men mod slutningen tager de salte og mineralske toner mere over og efterlader vinen tør, sprød og appetitvækkende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLandcraft Loureiro er nærmest født til fisk og skaldyr. Prøv den til grillede sardiner, dampede muslinger, rejer med citron eller en enkel ceviche. Den friske, aromatiske stil fungerer også glimrende til vietnamesiske forårsruller, grønne salater eller let krydrede retter med koriander, lime og ingefær.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er først og fremmest skabt til at blive drukket ung, mens blomsterne, citrusfrugten og den atlantiske friskhed står klarest.\u003c\/p\u003e","brand":"Geographic Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584729567619,"sku":"0990.2024","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LandcraftLoureiroVinhoVerde_6a1dec39-417f-4d90-81e7-03323925e2af.png?v=1789381184"},{"product_id":"landcraft-alvarinho-vinho-verde","title":"Landcraft Alvarinho Vinho Verde","description":"\u003ch2\u003eOm Landcraft Alvarinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHelt oppe mod den spanske grænse finder vi et af Vinho Verdes mest interessante hjørner. Monção e Melgaço ligger langs Minho-floden, og her har Alvarinho for længst bevist, at Vinho Verde kan være meget mere end letbenet terrassevin.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLandcraft kommer fra sydvestvendte skråninger, hvor Alvarinho står i granit og alluvial jord under tydelig indflydelse fra Atlanterhavet. Regnen falder især vinter og forår, mens store temperaturforskelle senere på sæsonen giver druerne tid til at modne langsomt. Det er lige præcis sådan, Alvarinho gerne vil have det: nok modenhed til at give frugt og fylde, men stadig med den vibrerende syre og mineralske friskhed i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft i begyndelsen af september og får efter ankomsten til vinhuset 12 timers kølig skindkontakt. Herefter begynder den spontane gæring med druernes naturlige gær ved kontrolleret temperatur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eEfter gæringen bliver vinen otte måneder på bærmen med jævnlig bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer er godt med liv i glasset fra første duft. Citron og grapefrugt får hurtigt selskab af pære, hvid fersken og friske blomster, mens et strejf af fennikel og urter giver Alvarinho den lille grønne kant, der klæder den så godt. Frugten er moden og indbydende, men hele tiden med citrus og noget næsten havfriskt liggende nedenunder. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen strammer vinen grebet. Syren er sprød og insisterende, men de otte måneder på bærmen har lagt lidt mere fylde omkring den, så Landcraft aldrig bliver spinkel. Citrus, fersken og pære glider over i en salt og let bitter afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHer må der meget gerne komme noget godt fra havet på bordet. Østers, grillede sardiner, jomfruhummer og rejer er lige til højrebenet, men prøv også Landcraft til ceviche, grillet hvid fisk eller kylling med citron og friske urter. Den salte friskhed gør den desuden rigtig god til asiatiske retter med lime, koriander og ingefær. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader – ikke meget koldere, for så gemmer man noget af den fine frugt og blomsterne væk. Landcraft smager glimrende ung, hvor citrusfrugten og syren står helt fremme, men Alvarinho fra Monção e Melgaço har også format til nogle års udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Geographic Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584729633155,"sku":"0991.2024","price":172.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LandcraftAlvarinhoVinhoVerde.png?v=1789376308"},{"product_id":"inospito-rabigato-branco","title":"Inospito Rabigato Branco","description":"\u003ch2\u003eOm Inóspito Rabigato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRabigato. Ikke ligefrem et navn, der får klokkerne til at ringe hos de fleste – heller ikke selvom man har drukket sin del af portugisisk vin. Druen gemmer sig nemlig normalt blandt de mange andre lokale sorter i Douros hvide blends, men hos Geographic Wines får den scenen helt for sig selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eInóspito kommer fra området omkring Tua-floden i Douro, hvor Rabigato står 350 meter over havet med rødderne solidt plantet i skifer og ler. Det er varmt land, men Rabigato har en helt særlig evne til at holde fast i sin syre, og resultatet er derfor ikke solmodent. Tværtimod får vi en rank, intens og mineralsk hvidvin med langt mere mellem linjerne, end den relativt ukendte drue måske først giver anledning til at forvente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes ved håndkraft, inden den spontane gæring får lov til at gå sin gang med druernes naturlige gær. Allerede her kommer egetræet ind i billedet, for gæringen foregår på både nye og brugte franske fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterfølgende bliver vinen liggende hele 10 måneder på bærmen i 500- og 600-liters fade, inden den tappes og frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eInóspito starter diskret med friskrevet citronskal, grønne mandler og hvide blomster, mens våde sten, friske urter og et lille krydret pust fra fadene dukker op, efterhånden som vinen får lidt luft i glasset.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så kommer kontrasten. For hvor aromaen er rank og næsten kølig, har smagen overraskende meget krop. Tiden på bærmen har givet en cremet og let fed tekstur, som den friske citrus og insisterende syre kan spille op imod. Det giver en virkelig fin spænding i munden, inden lime, mandler og en salt, stenet fornemmelse tager over i den lange og knastørre afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eInóspito har både friskhed og fylde nok til at bevæge sig lidt rundt på middagsbordet. Stegte kammuslinger, grillet havtaske og jomfruhummer er oplagte bud, men prøv den også til grønne asparges med brunet smør og parmesan eller en portugisisk inspireret fiskeret med olivenolie, citron og masser af friske urter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og lad den gerne få lidt luft i glasset. Den kan sagtens drikkes nu, hvor citrusfrugten og den mineralske friskhed står tydeligst frem, men der er både syre og struktur nok til at gemme den 5-7 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Geographic Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584729764227,"sku":"0993.2023","price":244.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-InospitoRabigatoBranco.png?v=1789376317"},{"product_id":"inospito-vinhas-velhas-branco","title":"Inospito Vinhas Velhas Branco","description":"\u003ch2\u003eOm Inóspito Vinhas Velhas Branco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInóspito Vinhas Velhas Branco kommer fra to parceller med mere end 120 år på bagen, beliggende over 500 meter oppe i Douro. Og allerede her begynder historien at afvige fra det Douro, de fleste kender. For i stedet for områdets berømte skifer står vinstokkene her i fattig, sandet jord af granitisk oprindelse – et køligere højlandsterroir, som giver Daniela Matias og Nuno Morais Vaz råmaterialet til en usædvanligt frisk og præcis fortolkning af det gamle Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft og fragtes til vinhuset i små 20-kilos kasser, inden de presses nænsomt. Mosten får derefter to til tre døgn ved blot 8 grader, så den langsomt kan bundfælde sig inden gæringen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerfra overlades en stor del af arbejdet til naturen. Gæringen starter spontant med druernes naturlige gær og afsluttes på både nye og brugte franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinhas Velhas behøver lidt tid, før den fortæller hele historien. Først kommer citron, sprøde pærer og gule æbler, efterfulgt af hvide blomster og et fint strejf af mandel. Men giv den luft, og det mere stenede udtryk begynder at fylde: våd granit, citrusskal, tørrede urter og en let salt tone, der løber som en rød tråd gennem vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den på én gang rank og overraskende bred. De gamle vinstokke giver koncentration, mens højden holder vinen frisk og spændstig, og fadet lægger en diskret cremethed omkring den faste syre. Der er masser af smag, men ingen overflødig tyngde. I stedet fortsætter citrus, mandel og den stenede mineralitet ud i en lang, tør og saltpræget eftersmag, hvor vinen hele tiden synes at have lidt mere at byde på.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDet her er hvidvin til den seriøse del af middagen. Prøv den til stegt pighvar med beurre blanc, grillet havtaske, kammuslinger med brunet smør eller en risotto med svampe og parmesan. Den har også både friskhed og tyngde nok til stegt kylling med urter eller grillede grøntsager med nødder og en cremet sauce.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader og giv den meget gerne en time eller to på karaffel, hvis den drikkes ung. Den kan sagtens nydes nu, men det er ikke en vin, der har travlt. Kombinationen af koncentration, frisk syre og struktur giver gode muligheder for udvikling de næste 6-8 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Geographic Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584729862531,"sku":"0994.2022","price":320.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-InospitoVinhasVelhasBranco_975a2086-4fd8-419d-8ce9-907e9b50b482.png?v=1789376325"},{"product_id":"inospito-vinhas-velhas-branco-1","title":"Inospito Vinhas Velhas Branco","description":"\u003ch2\u003eOm Inóspito Vinhas Velhas Branco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInóspito Vinhas Velhas Branco kommer fra to parceller med mere end 120 år på bagen, beliggende over 500 meter oppe i Douro. Og allerede her begynder historien at afvige fra det Douro, de fleste kender. For i stedet for områdets berømte skifer står vinstokkene her i fattig, sandet jord af granitisk oprindelse – et køligere højlandsterroir, som giver Daniela Matias og Nuno Morais Vaz råmaterialet til en usædvanligt frisk og præcis fortolkning af det gamle Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft og fragtes til vinhuset i små 20-kilos kasser, inden de presses nænsomt. Mosten får derefter to til tre døgn ved blot 8 grader, så den langsomt kan bundfælde sig inden gæringen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerfra overlades en stor del af arbejdet til naturen. Gæringen starter spontant med druernes naturlige gær og afsluttes på både nye og brugte franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinhas Velhas behøver lidt tid, før den fortæller hele historien. Først kommer citron, sprøde pærer og gule æbler, efterfulgt af hvide blomster og et fint strejf af mandel. Men giv den luft, og det mere stenede udtryk begynder at fylde: våd granit, citrusskal, tørrede urter og en let salt tone, der løber som en rød tråd gennem vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den på én gang rank og overraskende bred. De gamle vinstokke giver koncentration, mens højden holder vinen frisk og spændstig, og fadet lægger en diskret cremethed omkring den faste syre. Der er masser af smag, men ingen overflødig tyngde. I stedet fortsætter citrus, mandel og den stenede mineralitet ud i en lang, tør og saltpræget eftersmag, hvor vinen hele tiden synes at have lidt mere at byde på.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDet her er hvidvin til den seriøse del af middagen. Prøv den til stegt pighvar med beurre blanc, grillet havtaske, kammuslinger med brunet smør eller en risotto med svampe og parmesan. Den har også både friskhed og tyngde nok til stegt kylling med urter eller grillede grøntsager med nødder og en cremet sauce.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader og giv den meget gerne en time eller to på karaffel, hvis den drikkes ung. Den kan sagtens nydes nu, men det er ikke en vin, der har travlt. Kombinationen af koncentration, frisk syre og struktur giver gode muligheder for udvikling de næste 6-8 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Geographic Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584731599235,"sku":"0994.2023","price":320.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-InospitoVinhasVelhasBranco_dadf12ab-7308-4b9c-9095-775b9780a0fc.png?v=1789381171"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/geographic-wines-hvidvine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}