{"title":"Hvidvine på druen Chenin Blanc","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-myosotis-muscari-blanc-oko","title":"Domaine Myosotis Muscari Blanc","description":"\u003cp\u003eEn drue som formidler terroir rigtig flot og tager karakter derfra. Fra en lille parcel i Clisson, 30 km fra Nantes i Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Myosotis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584822399363,"sku":"4676.2023","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomaineMyosotisMuscariBlanc_OKO.png?v=1789377543"},{"product_id":"domaine-myosotis-vin-de-france-blanc","title":"Domaine Myosotis Vin de France Blanc","description":"\u003ch2\u003eAnmeldelse og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,5 stjerner - Berlingske, sept. 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Meget ung og lys i glasset. Klart funky duft med en note af kamille og udmærket bundtræk. Fire og en halv stjerne.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Myosotis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584822464899,"sku":"4677.2024","price":244.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomaineMyosotisVindeFranceBlanc.png?v=1789377551"},{"product_id":"domaine-myosotis-la-fuye-blanc-oko","title":"Domaine Myosotis La Fuye Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine Myosotis La Fuye Blanc\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Fuye er en Chenin Blanc fra et plateau, hvor en kvartsåre skærer gennem vinmarken — præcis som man kender det fra Savennières, hvor vinene ofte har mere struktur og fylde end naboernes. Vinstokkene er 30 år gamle, og det kan smages: her er en finesse og en terroir-karakter, der rækker langt ud over de fleste vine i klassen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Chenin Blanc fra de gamle stokke på plateauet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen lagrer 10 måneder på store, brugte fade på 500 liter, så fadet giver struktur uden at lægge sig foran frugten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuften er en intens eksplosion af aromaer, hvor citrusfrugterne dominerer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen har samme intensitet og afsluttes med et delikat, saltet præg. Vinen har stor finesse allerede nu, men bærer tydeligt sit potentiale med sig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen passer til fisk og skaldyr, gerne med smør eller cremede saucer, og til lyst kød, gedeost og retter med citrus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader. Den kan sagtens drikkes nu, men er en oplagt gemmevin, der vil vinde på flere år i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Myosotis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584822530435,"sku":"4678.2023","price":436.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomaineMyosotisLaFuyeBlanc_OKO.png?v=1789377556"},{"product_id":"domaine-myosotis-maceration-orange","title":"Domaine Myosotis Maceration (Orange)","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine Myosotis Maceration\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaceration er Myosotis' orangevin — en hvidvin lavet som en rødvin, hvor mosten får lov at ligge på skallerne. Resultatet er en tør vin med en dybde og en krydret karakter, man ikke finder i en almindelig hvidvin, og en ravgylden farve, der afslører den med det samme.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDruerne macereres på skallerne i 2,5 uge, hvor farve, tanniner og krydderi trækkes ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerefter lagrer vinen 8 måneder på 225 liters fade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuften er fyldig og krydret med den karakteristiske intensitet, som skindkontakten giver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen har en enestående struktur og kombinerer en forfriskende livlighed med en imponerende dybde, der bliver hængende længe efter sidste tår.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOrangevin er taknemmelig til mad, der ellers er svær at matche: krydret asiatisk køkken, retter med gurkemeje og spidskommen, lagret ost, svampe og grøntsager fra grillen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 12-14 grader — altså køligt, men ikke iskoldt, så krydderiet og strukturen kommer til deres ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Myosotis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584822595971,"sku":"4679.2022","price":372.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomaineMyosotisMaceration_Orange.png?v=1789377561"},{"product_id":"soucherie-coteaux-du-layon-chaume-premier-cru","title":"Soucherie Coteaux du Layon Chaume Premier Cru","description":"\u003ch2\u003eOm Château Soucherie Coteaux du Layon Chaume Premier Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaume er en af de mest anerkendte kommuner, når det kommer til Coteaux du Layon-vin fra Loire. Samtidig er det navnet på denne eksklusive Primer Cru fra Château Soucherie, der i modsætning til vinhusets andre søde vine laves på helt friske, senthøstede Chenin Blanc-druer (ingen botrytis her) fra 60 år gamle vinstokke. Dermed opstår en renere, mindre krydret men til gengæld ekstraordinært dyb og foldkommen smag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHøst og vinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNår man laver sød vin af denne kaliber, er det essentielt for hver en drue, at den endnu har sin friske, livsnødvendige syre intakt, samtidig med at sukkerindholdet er så højt som muligt uden at kamme over. Selvom de kommer fra den samme mark, opnås denne balance aldrig på samme tid, og derfor høstes de over mange omgange, inden høsten er i hus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen presses druerne nænsomt, og mosten gæres i egetræsfade op til 12% alkohol, hvilket efterlader 140 g restsukker pr. liter. Efter gæringen fortsætter fadlagringen i 9 måneder på franske barriques (50% nye). Dermed øges vinens fylde og kompleksitet på en måde, der minder mere om de største tørre hvidvine fra Loire og Bourgogne - blot til dessertbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin har på den baggrund opbygget en klar gylden og dyb farve, der bliver matchet af tropiske frugtnoter à la ananas, mango og fersken samt citrusfrugter og sødmefulge krydderier.\u003cbr\u003eSamtidig rammes tungen af en konstant spænding og friskhed fra den rene frugtsyre og det mineralske skifer-præg, der gør smagen og i særdeleshed eftersmagen saftig og livlig snarere end cremet\u003cbr\u003eog fed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNyd den til friske frugtsalater eller isdesserter med frugt og vanilje eller til cremede oste àla Brie og Camembert. Også til mørkere og mere intense desserter, hvor sommelierer ofte anbefaler søde røde vine, kan den i kølvandet på et stort måltid udgøre et forfriskende og velfungerende alternativ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler servering ved 10-12 grader inden for de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Soucherie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584823120259,"sku":"4704.2018","price":372.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-SoucherieCoteauxduLayonChaumePremierCru.png?v=1789377581"},{"product_id":"dom-payen-chenin-blanc-anjou-le-blanc-prelud","title":"Dom. Payen Chenin Blanc Anjou le Blanc Prelud","description":"\u003cp class=\"\"\u003eMed slanke former, ukompliceret adfærd og det herligste frugt\"drive\" åbner Domaine Payen med denne hvidvin døren ind til Chenin Blanc-universet. \"Le Blanc\", som den også kaldes, er et ærligt udtryk for, hvad denne traditionsbårne drue kan præstere, når den får lov at tale uden filter, og så er den en smuk introduktion til vinhusets filosofi: En vin med jordkontakt, præcision og ro uden unødvendigt store armbevægelser til at fjerne fokus fra, hvad det burde handle om.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eDruerne til vinen høstes i praksis fra parceller med skiferholdig undergrund i Anjou og vinificeres med let hånd. Fermenteringen sker spontant med druernes egne gærceller, altså uden tilsætning af kulturgær. Vinen lagres dernæst udelukkende på ståltank, hvormed den bedst bevarer druens naturlige friskhed og tillader terroirets karakter at træde frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eDer anvendes kun en meget lav dosis svovl. Derudover er der intet tilsat og intet fjernet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eI næsen er vinen dermed diskret men præcis i form af hvide blomster, citronskal, gule æbler og en let røgtonet mineralitet fra skiferjorden. På tungen er den tør, spændstig, og slank præget af renhed – igen med æbler, måske lidt umoden fersken og desuden en nærmest saltet syrestruktur, der giver en fantastisk energi og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e“Le Blanc” er en fantastisk makker til retter, hvor syre og mineralitet får lov at spille med. Det kunne eksempelvis være til rå østers, ceviche, grillet fisk med citron eller for den sags skyld frisk gedeost i det salte hjørne og med friskt garniture. Endelig gør den sig altså også glimrende solo, når man bare vil have et glas vin, der smager af mere end det koster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eVi foreslår dig at drikke den ung for sin spændstighed eller at gemme den et par år og se, hvordan Chenin foldes ud. Nyd den i øvrigt ved 8-10 grader for den optimale balance!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Payen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584823710083,"sku":"4740.2025","price":199.2,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Dom.PayenCheninBlancAnjouleBlancPrelud_42f21a74-aae1-4331-914f-b6c.png?v=1789377611"},{"product_id":"dom-payen-savennieres-chenin-la-plage-abandonnee","title":"Dom. Payen Savennieres Chenin La Plage Abandonnee","description":"","brand":"Domaine Payen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584823841155,"sku":"4743.2024","price":335.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Dom.PayenSavennieresCheninLaPlageAbandonnee.png?v=1789377615"},{"product_id":"dom-payen-anjou-chenin-la-vague-enchantee","title":"Dom. Payen Anjou Chenin La Vague Enchantee","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"957\" data-start=\"566\"\u003e“La Vague Enchantée” – den fortryllede bølge – er ikke blot et poetisk navn men heldigvis også et passende billede på den bevægelse og karakter, der udgør denne ene og mest generøse del af top-duen fra Domaine Payen. Vinen, der kommer fra Anjou i det vestlige Loire, får sine dybe frugtlag og ulastelige energi fra to typer af skifer samt stenarten phtanite, og med sin forlængede lagring set i forhold til vinhusets entry level-vine fremelskes desuden en større kompleksitet, som kalder på fordybelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1221\" data-start=\"959\"\u003eMens søstervinen \u003cem data-end=\"997\" data-start=\"976\"\u003eLa Plage Abandonnée\u003c\/em\u003e fra Savennières viser Chenin i en mere lodret og salt præget udgave, kan “La Vague Enchantée” altå betragtes som det runde og favnende modstykke. Men frygt ej: Oplevet på egen hånd er der masser af energi og struktur til at yde modspil til mad og til at sikre et langt liv i flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1241\" data-start=\"1223\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1582\" data-start=\"1242\"\u003eI marken høstes druerne i hånden, og i kælderen gæres den friskpressede most spontant uden tilsætningsstoffer. Vinen lagres i 12 til 16 måneder afhængig af årgangens karakter, og det hele udspiller sig i neutrale beholdere, altså uden \"forstyrrende\" brug af ny eg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1676\" data-start=\"1584\"\u003eSom med resten af vinene fra Domaine Payen er filosofien enkel: lavt indgreb, høj præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1697\" data-start=\"1678\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2057\" data-start=\"1698\"\u003eI glasset åbner vinen forlystelserne med ekspressive noter af modne pærer, saftige gule æbler og hvide, nektarfyldte forårsblomster, der ledsages af diskrete strejf bivoks, nødder samt bagte citrusfrugter. Der er en klar mineralitet i både næse og mund, som trækker en fin, flintet linje gennem vinens blødere sider. Smagen balancerer flot mellem moden frugt og spændstig syre, og afslutningen er lang, tekstureret og præget af en naturlig ro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2150\" data-start=\"2059\"\u003eMan fornemmer Anjous varme favntag, og med den kølige, faste struktur bindes det hele sammen med bravour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"2175\" data-start=\"2152\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2425\" data-start=\"2176\"\u003eLa Vague Enchantée kommer særligt til sin ret sammen med rige fiskeretter, fjerkræ i cremede saucer eller vegetariske serveringer med svampe og nødder. Den har også en klar plads ved ostebordet, særligt til faste oste som comté eller modnet gedeost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2571\" data-start=\"2427\"\u003eServer ved 10–12 grader og giv den gerne lidt luft - enten et halvt til et helt døgn i flasken eller en times tid på karaffel inden du serverer den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2571\" data-start=\"2427\"\u003eVinen er smuk nu men vil også udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 5–10 år. Sandsynligvis også længere...\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Payen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584823906691,"sku":"4744.2024","price":319.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Dom.PayenAnjouCheninLaVagueEnchantee.png?v=1789377619"},{"product_id":"a-lambert-les-perrieres-saumur-blanc-oko","title":"Arnaud Lambert 'Les Perrières'","description":"\u003ch2\u003eOm Arnaud Lambert 'Les Perrières'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne frugtdrevne Chenin Blanc kommer fra den ler- og kalkrige Les Perrières-mark i Saint-Cyr-en-Bourg et par kilometer syd for Loire-floden og byen Saumur. Det er således i dette terroir, at Chenin Blanc erhverver mest mulig finesse og mineralske mineralitet, hvilket sætter sit tydelige præg hele vejen fra start til slut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVed ankomst til vinhuset har druernebag denne saftspændte og lækkert frugtfrevne Chenin Blanc gennemgået en omgående presning. Mosten er herefter gæret på den naturligt fremkomne gær i gamle egetræsfade, hvor vinen er blevet liggende på gærresterne (sur-lie) indtil aftapningen det efterfølgende forår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; font-weight: 400;\"\u003eAromaen i Perrières er på den baggrund domineret af frisk floralitet og frugt i form af hvide sommerblomster, saftdrivende røde æbler, grønne pærer, de friskeste citrusfrugter samt dertil limesaft, cremet blomsterhonning, en smule saltmandler og knuste sten.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe frugtsommelige indtryk lever videre på tungen, hvor en frisk og livlig struktur med en rank og afrundet syre flot balancerer vinenes umiddelbare, lidt cremede figur. I eftersmagen mærkes de samme frugtnoter som i næsten - tilføjet en subtil dosis krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at nyde denne vin som apéritif eller på bordet ledsaget af skaldyr, kylling og friske salater.\u003cbr\u003eServér ved 8-10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldt i tidligere årgange:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Vinous (årgang 2020)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"A gorgeous, creamy style with a touch of savory notes alongside ripe red apple and masses of mouth-watering acidity. The 2020 Clos Perriere maintains a sense of clarity and purity that's typical of the whites from this part of Saumur (Brézé and St-Cyr-en-Bourg).\" - Rebecca Gibbs\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92+ point - Robert Parker's Wine Advocate (årgang 2022)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"With a deeper and more complex bouquet than the Midi, the 2022 Les Perrières, crafted from sandy clay soils with calcareous subsoil, exhales aromas of verbena, lime tree leaves, lemon oil, and pear. Medium-bodied, focused, and tense, it’s fresh and saline with a slightly lactic finish but tense and saline. It does not undergoes malolactic fermentation. It was matured for one year in used barrels (four to six years old).\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Lambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584824201603,"sku":"4750.2023","price":292.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-A.LambertLesPerrieresSaumurBlanc_OKO.png?v=1789377636"},{"product_id":"a-lambert-midi-blanc-breze-oko","title":"Arnaud Lambert 'Midi Blanc'","description":"\u003ch2\u003eOm Arnaud Lambert 'Midi Blanc'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eClos de Midi er ligesom alle hvidvinene fra Arnaud Lambert lavet på 100% økologisk dyrket Chenin Blanc, her fra sydvendte skråninger på Midi-marken i Saumur. Udover ler og kalksten rummer jorden en høj koncentration af sand, hvilket giver god dræning og dermed sender vinstokkenes rødder på arbejde. Dét giveri vores hoved skønne druer og i sidste ende en herlig vin!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStraks efter ankomst til vinhuset er druerne presset og derfra hældt på rustfri ståltanke, hvor den indleder gæringen via druernes egen vilde gær og efterfølgende modnes på bærmen i 12 måneder indtil aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen er Clos de Midi dermed sprød, legesyg og charmerende med hvide forårsblomster, grønne Granny Smith-æbler, fersken, lime og hvid peber, der på samme tid vidner om en stor kompleksitet og en imponerende renhed. Vinen har en stor og rund mundfylde med let salte toner fulgt op af en fantastisk integreret og rank syre. Helhedsindtrykket er finesserigt, flot og evigt elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn hvidvin af denne kaliber er en stor oplevelse på egen hånd men er også en udsøgt madvin, når bløde oste, skaldyr, fiskesuppe og stegt kylling kommer på bordet. Prøv også til milde wokretter, gerne ledsaget af et skvæt lime og friske koriander i bedste syd-øst-asiatiske stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at nyde den skønne Midi ved ca. 7-9 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAnmeldt i tidligere årgange:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 point - Robert Parker's Wine Advocate (årg. 2022)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Aromas of pear, herbs, white pepper and spices preface the 2022 Midi, a medium-bodied, satiny and pure wine that’s precise, tense and saline with a long, delicate finish. Crafted from vines planted in the commune of Brézé, on sandy, clay soils facing southeast, it was matured only in steel tanks.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point og 5 stjerner i Jyllands-Posten (årg. 2023)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Sitrende de præcis med en klar, havfrisk syre. Strejf af fersken og tropisk frugt, kalk, mineraler, spændstig sag. Vil vinde med et år eller to i kælderen, slappe lidt af, men den kan sagtens drikkes nu med mad til. 91 point\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Lambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584824332675,"sku":"4751.2024","price":188.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-A.LambertMidiBlancBreze-_OKO.png?v=1789377641"},{"product_id":"a-lambert-david-saumur-blanc-oko","title":"Arnaud Lambert 'David'","description":"\u003ch2\u003eOm Arnaud Lambert 'David'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne bag denne seriøse, fyldige og dog spændstige Chenin Blanc kommer fra den nordvestvendte Clos David-mark i Saumur, hvor jorden er rig på sand, ler og i særdelshed kalksten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStraks efter ankomst til vinhuset er druerne presset og den ene halvdel af mosten hældt på store egetræsbeholdere, mens de resterende 50% har ligget på 2-3 år gamle 228-liters egetræsfade. Her har begge partier gæret med det naturlige gær efterfulgt af et års lagring, før de igen er blendet sammen, aftappet og frigivet seks måneder senere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen lokker Clos David med en stor og forførende kompleksitet inicieret af hvide forårsblomster, der forfølges af fuldmodne gule æbler, fersken, lime og knuste sten og fuldendes af ristede nødder og wienerbrød i en mangefacetteret, rendyrket helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en stor mundfylde med let salte toner fulgt op af en endnu rank og velintegreret syre og lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn hvidvin af denne kaliber er en stor oplevelse i ledtog med lagrede oste, stegt fisk, kylling og tarte flambée. Nyd den ved 8-10 grader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Berlingske, sept 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Gylden, konventionel vin med konfiteret ferskenfrugt og fadpræg i form af flødekaramel på den gode måde. God koncentration og super syre.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Robert Parker's Wine Advocate, juni 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"The 2021 David exhales a beautifully refined bouquet of lemon, white fruits and spring flowers with a lactic touch. Medium to full-bodied, satiny and round, it has a fleshy core of fruit, sumptuous dry extracts, delicate texture and elegant notes of spices and oak on the finish. This wine, crafted from loamy, sandy soils and matured one year in a wooden tank, is a real success.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Vinous, marts 2024\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"The 2021 Saumur Brézé Clos David is a tranquil and calm Chenin, bringing silken flesh around its tangy acid backbone. Attractive nectarine, ripe apple and citrus aromas are joined by a subtle pastry! character from 10 months on lees and a lick of cream from partial malo. While 2021 is a cool vintage, it finishes with a hint of warmth that lightly detracts from what is otherwise a delightful wine, particularly if your name's David.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Lambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584824430979,"sku":"4753.2021","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-A.LambertDavidSaumurBlanc_OKO.png?v=1789377647"},{"product_id":"a-lambert-david-saumur-blanc-oko-1","title":"Arnaud Lambert 'David'","description":"\u003ch2\u003eOm Arnaud Lambert 'David'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne bag denne seriøse, fyldige og dog spændstige Chenin Blanc kommer fra den nordvestvendte Clos David-mark i Saumur, hvor jorden er rig på sand, ler og i særdelshed kalksten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStraks efter ankomst til vinhuset er druerne presset og den ene halvdel af mosten hældt på store egetræsbeholdere, mens de resterende 50% har ligget på 2-3 år gamle 228-liters egetræsfade. Her har begge partier gæret med det naturlige gær efterfulgt af et års lagring, før de igen er blendet sammen, aftappet og frigivet seks måneder senere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen lokker Clos David med en stor og forførende kompleksitet inicieret af hvide forårsblomster, der forfølges af fuldmodne gule æbler, fersken, lime og knuste sten og fuldendes af ristede nødder og wienerbrød i en mangefacetteret, rendyrket helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en stor mundfylde med let salte toner fulgt op af en endnu rank og velintegreret syre og lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn hvidvin af denne kaliber er en stor oplevelse i ledtog med lagrede oste, stegt fisk, kylling og tarte flambée. Nyd den ved 8-10 grader.\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Arnaud Lambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584824496515,"sku":"4753.2023","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-A.LambertDavidSaumurBlanc_OKO_5234e593-0e3e-4bba-8fe8-0c90eacac778.png?v=1789377651"},{"product_id":"a-lambert-la-rue-breze-blanc-saumur-oko","title":"Arnaud Lambert 'Clos de la Rue'","description":"\u003ch2\u003eOm Arnaud Lambert 'Clos de la Rue'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStor, fadlagret og Chenin Blanc, der har sin eksistensberettigelse i kraft af en ekstremt fin selektering af druer fra enkeltmarken Clos de la Rue, der er berømt for sin sandede kalkstenjord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHøst og Vinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne fra den lille mark høstes række for række - undertiden med flere dage imellem for at sikre, at hver en klase har den perfekte balance mellem aromaudvikling og friskhed. I vinhuset gærer vinen så på det vilde gær i 2-3 år gamle egetræsfade, og her bliver den så ellers liggende for at modnes i godt og vel 24 mdåneder eller indtil den vurderes til parat til at blive tappet på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUdfaldet af strabadserne er en frugtdomineret og saftig men også fremragende kompleks Loire-vin med et stort potentiale. I næsen anført af saftige pærer, æbler, citronfromage og sødmefulde, komplekse fadkrydderier. På tungen er vinen på én gang frisk, fast og fyldig på en dyb og aftensmad-indbydende måde, der desuden vidner om et stort udviklingspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServér denne skønhed i situationer, hvor du ellers ville være fristet til at åbne en fyldig Chardonnay, eksempelvis til smørstegt laks med sauce holandaise, moules frites med rigeligt fløde i saucen eller til cremede \"efterårs\"-supper baseret på eksempelvis jordskokker eller blomkål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler i øvrigt en serveringstemperatur på sådan ca. 9-11 grader, gerne efter at være hældt på karaffel i en times tid. God nu, fantastisk efter 5 år!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17\/20 point, Jancis Robinson, marts 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Certified organic. Loamy sand over limestone. Vinified then aged 24 months in barrel (25% new oak). \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ePear notes with a hint of buttery oak. Depth and intensity but freshness as well. Certainly structured. Round on attack then tightens on the finish. Pure and long. Should age.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Lambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584824988035,"sku":"4759.2020","price":564.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-A.LambertLaRueBrezeBlancSaumur-_OKO.png?v=1789377681"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology","title":"Alheit Vineyards Cartology","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Cartology\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCartology er vinen, der mere end nogen anden fortæller historien om Chris og Suzaan Alheits projekt. Navnet betyder læren om kort, og det er meget præcist valgt: Vinen fungerer nemlig som et vinøst landkort over Western Cape, sammensat af frugt fra en række gamle vinmarker spredt ud over nogle af områdets mest interessante voksesteder. Det er samtidig blevet Alheits signaturvin og ifølge vinhuset selv lidt af en fanebærer for hele den moderne bevægelse omkring Sydafrikas gamle vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFundamentet er Chenin Blanc suppleret af en mindre andel Sémillon. Druerne kommer fra tørdyrkede buskvine, der mindst er 35 år gamle og for størstedelens vedkommende mellem 40 og 50 år. Chenin Blanc hentes fra forskellige parceller i blandt andet Skurfberg, Piekenierskloof, Malmesbury, Paardeberg, Bottelary, False Bay og Tygerberg, mens Sémillon kommer fra den gamle La Colline-mark i Franschhoek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndsorteres og presses som hele klaser, hvorefter mosten kun får lov til at bundfælde ganske let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen spontane gæring foregår i en blanding af cementæg, gamle foudres og brugte egetræsfade i forskellige størrelser. De enkelte parceller opfører sig meget forskelligt undervejs, og gæringen kan derfor vare alt fra tre uger til hele 11 måneder. Herefter modner vinen omkring 12 måneder på gærresterne, inden den samles i tank og får yderligere fem måneder på bærmen uden klaring inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med moden pære og citrus med associationer til mandarinskal og klementin, inden fennikel og sødmefulde urter giver aromaen et mere krydret og komplekst lag. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er Cartology både fyldig og energisk med en mundfyldende tekstur, der hele tiden får modspil af friskhed og en salt, krydret nerve. Frugten er moden, men aldrig tung, og under den ligger mere urteprægede og let jordnære nuancer, som giver vinen spænding og gør den mindre entydigt frugtdrevet. Eftersmagen er lang og vedholdende med citrus, urter og mineralitet, der langsomt toner ud og understreger vinens komplekse og karakterfulde udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCartologys kombination af fylde, friskhed og aromatisk kompleksitet gør den fantastisk til stegt pighvar med beurre blanc og fennikel, grillede jomfruhummere med citron og urter eller kylling med sprødt skind, salvie og en cremet sauce. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Cartology har både koncentration og friskhed til at udvikle sig flot på flaske, og den kan med fordel gemmes 10-15 år fra høståret, hvis man foretrækker et mere modent og komplekst udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584939020675,"sku":"8550.2022","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsCartology_82e330f6-8c05-451f-9d8e-4a261a474181.png?v=1789380306"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-1","title":"Alheit Vineyards Cartology","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Cartology\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCartology er vinen, der mere end nogen anden fortæller historien om Chris og Suzaan Alheits projekt. Navnet betyder læren om kort, og det er meget præcist valgt: Vinen fungerer nemlig som et vinøst landkort over Western Cape, sammensat af frugt fra en række gamle vinmarker spredt ud over nogle af områdets mest interessante voksesteder. Det er samtidig blevet Alheits signaturvin og ifølge vinhuset selv lidt af en fanebærer for hele den moderne bevægelse omkring Sydafrikas gamle vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFundamentet er Chenin Blanc suppleret af en mindre andel Sémillon. Druerne kommer fra tørdyrkede buskvine, der mindst er 35 år gamle og for størstedelens vedkommende mellem 40 og 50 år. Chenin Blanc hentes fra forskellige parceller i blandt andet Skurfberg, Piekenierskloof, Malmesbury, Paardeberg, Bottelary, False Bay og Tygerberg, mens Sémillon kommer fra den gamle La Colline-mark i Franschhoek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndsorteres og presses som hele klaser, hvorefter mosten kun får lov til at bundfælde ganske let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen spontane gæring foregår i en blanding af cementæg, gamle foudres og brugte egetræsfade i forskellige størrelser. De enkelte parceller opfører sig meget forskelligt undervejs, og gæringen kan derfor vare alt fra tre uger til hele 11 måneder. Herefter modner vinen omkring 12 måneder på gærresterne, inden den samles i tank og får yderligere fem måneder på bærmen uden klaring inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med moden pære og citrus med associationer til mandarinskal og klementin, inden fennikel og sødmefulde urter giver aromaen et mere krydret og komplekst lag. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er Cartology både fyldig og energisk med en mundfyldende tekstur, der hele tiden får modspil af friskhed og en salt, krydret nerve. Frugten er moden, men aldrig tung, og under den ligger mere urteprægede og let jordnære nuancer, som giver vinen spænding og gør den mindre entydigt frugtdrevet. Eftersmagen er lang og vedholdende med citrus, urter og mineralitet, der langsomt toner ud og understreger vinens komplekse og karakterfulde udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCartologys kombination af fylde, friskhed og aromatisk kompleksitet gør den fantastisk til stegt pighvar med beurre blanc og fennikel, grillede jomfruhummere med citron og urter eller kylling med sprødt skind, salvie og en cremet sauce. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Cartology har både koncentration og friskhed til at udvikle sig flot på flaske, og den kan med fordel gemmes 10-15 år fra høståret, hvis man foretrækker et mere modent og komplekst udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584939118979,"sku":"8550.2023","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsCartology_8291d2cb-9d6a-4c5a-a11b-d4da28a9792f.png?v=1789380315"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-2","title":"Alheit Vineyards Cartology","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Cartology\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCartology er vinen, der mere end nogen anden fortæller historien om Chris og Suzaan Alheits projekt. Navnet betyder læren om kort, og det er meget præcist valgt: Vinen fungerer nemlig som et vinøst landkort over Western Cape, sammensat af frugt fra en række gamle vinmarker spredt ud over nogle af områdets mest interessante voksesteder. Det er samtidig blevet Alheits signaturvin og ifølge vinhuset selv lidt af en fanebærer for hele den moderne bevægelse omkring Sydafrikas gamle vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFundamentet er Chenin Blanc suppleret af en mindre andel Sémillon. Druerne kommer fra tørdyrkede buskvine, der mindst er 35 år gamle og for størstedelens vedkommende mellem 40 og 50 år. Chenin Blanc hentes fra forskellige parceller i blandt andet Skurfberg, Piekenierskloof, Malmesbury, Paardeberg, Bottelary, False Bay og Tygerberg, mens Sémillon kommer fra den gamle La Colline-mark i Franschhoek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndsorteres og presses som hele klaser, hvorefter mosten kun får lov til at bundfælde ganske let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen spontane gæring foregår i en blanding af cementæg, gamle foudres og brugte egetræsfade i forskellige størrelser. De enkelte parceller opfører sig meget forskelligt undervejs, og gæringen kan derfor vare alt fra tre uger til hele 11 måneder. Herefter modner vinen omkring 12 måneder på gærresterne, inden den samles i tank og får yderligere fem måneder på bærmen uden klaring inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med moden pære og citrus med associationer til mandarinskal og klementin, inden fennikel og sødmefulde urter giver aromaen et mere krydret og komplekst lag. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er Cartology både fyldig og energisk med en mundfyldende tekstur, der hele tiden får modspil af friskhed og en salt, krydret nerve. Frugten er moden, men aldrig tung, og under den ligger mere urteprægede og let jordnære nuancer, som giver vinen spænding og gør den mindre entydigt frugtdrevet. Eftersmagen er lang og vedholdende med citrus, urter og mineralitet, der langsomt toner ud og understreger vinens komplekse og karakterfulde udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCartologys kombination af fylde, friskhed og aromatisk kompleksitet gør den fantastisk til stegt pighvar med beurre blanc og fennikel, grillede jomfruhummere med citron og urter eller kylling med sprødt skind, salvie og en cremet sauce. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Cartology har både koncentration og friskhed til at udvikle sig flot på flaske, og den kan med fordel gemmes 10-15 år fra høståret, hvis man foretrækker et mere modent og komplekst udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584939217283,"sku":"8550.2024","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsCartology_739421dc-8ee2-4f51-92c7-3cb854d58640.png?v=1789380323"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-3","title":"Alheit Vineyards Cartology","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Cartology\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCartology er vinen, der mere end nogen anden fortæller historien om Chris og Suzaan Alheits projekt. Navnet betyder læren om kort, og det er meget præcist valgt: Vinen fungerer nemlig som et vinøst landkort over Western Cape, sammensat af frugt fra en række gamle vinmarker spredt ud over nogle af områdets mest interessante voksesteder. Det er samtidig blevet Alheits signaturvin og ifølge vinhuset selv lidt af en fanebærer for hele den moderne bevægelse omkring Sydafrikas gamle vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFundamentet er Chenin Blanc suppleret af en mindre andel Sémillon. Druerne kommer fra tørdyrkede buskvine, der mindst er 35 år gamle og for størstedelens vedkommende mellem 40 og 50 år. Chenin Blanc hentes fra forskellige parceller i blandt andet Skurfberg, Piekenierskloof, Malmesbury, Paardeberg, Bottelary, False Bay og Tygerberg, mens Sémillon kommer fra den gamle La Colline-mark i Franschhoek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndsorteres og presses som hele klaser, hvorefter mosten kun får lov til at bundfælde ganske let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen spontane gæring foregår i en blanding af cementæg, gamle foudres og brugte egetræsfade i forskellige størrelser. De enkelte parceller opfører sig meget forskelligt undervejs, og gæringen kan derfor vare alt fra tre uger til hele 11 måneder. Herefter modner vinen omkring 12 måneder på gærresterne, inden den samles i tank og får yderligere fem måneder på bærmen uden klaring inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med moden pære og citrus med associationer til mandarinskal og klementin, inden fennikel og sødmefulde urter giver aromaen et mere krydret og komplekst lag. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er Cartology både fyldig og energisk med en mundfyldende tekstur, der hele tiden får modspil af friskhed og en salt, krydret nerve. Frugten er moden, men aldrig tung, og under den ligger mere urteprægede og let jordnære nuancer, som giver vinen spænding og gør den mindre entydigt frugtdrevet. Eftersmagen er lang og vedholdende med citrus, urter og mineralitet, der langsomt toner ud og understreger vinens komplekse og karakterfulde udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCartologys kombination af fylde, friskhed og aromatisk kompleksitet gør den fantastisk til stegt pighvar med beurre blanc og fennikel, grillede jomfruhummere med citron og urter eller kylling med sprødt skind, salvie og en cremet sauce. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Cartology har både koncentration og friskhed til at udvikle sig flot på flaske, og den kan med fordel gemmes 10-15 år fra høståret, hvis man foretrækker et mere modent og komplekst udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584939282819,"sku":"8550.2025","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsCartology_a4892a02-3086-4821-b156-719171cc22aa.png?v=1789380332"},{"product_id":"alheit-vineyards-hereafter-here","title":"Alheit Vineyards Hereafter Here","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Hereafter Here\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eHereafter Here er på mange måder Alheits blik mod fremtiden. Hvor flere af husets berømte vine bygger på Sydafrikas gamle vinstokke, blev denne vin skabt som et hjem for yngre Chenin Blanc-parceller, der allerede viser stor kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eHereafter Here er lavet på 100% Chenin Blanc. Druerne kommer fra flere forskellige områder, blandt andet Swartland nær Malmesbury, Piekenierskloof, Bottelary og Polkadraai samt ældre parceller i Paardeberg og Tygerberg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruerne høstes tidligt om morgenen og sorteres allerede ude i vinmarkerne, inden de hele klaser presses nænsomt, og mosten bundfældes kun ganske let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen spontane gæring med druernes naturligt forekommende gærceller foregår på gamle egetræsfade i forskellige størrelser og varer omkring to måneder. Herefter modner vinen cirka 12 måneder på gærresterne, inden den flyttes til tank og får yderligere seks måneder på bærmen uden klaring inden aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHereafter Here åbner fint og aromatisk med saftig pære og et sart floralt præg, inden mere komplekse toner af bivoks og tørrede urter langsomt melder sig. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser vinen sin mere elegante side med en silkeblød tekstur og en lys, levende friskhed, der giver Chenin Blanc masser af energi. De tørrede urter fortsætter gennem smagen med associationer til laurbær, mens den fine tekstur og friske syre holder helheden rank og præcis. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHereafter Here er et oplagt valg til ceviche med æble, sennep og friske urter, grillede sardiner med citron og persille eller en tærte med porrer og gedeost. Den vil også være fremragende til en lun salat med grillet fennikel, bagte pærer og frisk gedeost eller til hvidskimmeloste, hvor Chenin Blancs syre giver et velkomment modspil til ostens cremede tekstur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne lidt luft i glasset eller en halv times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Hereafter Here er først og fremmest charmerende for sin friske og levende stil, men kombinationen af syre, tekstur og lang modning på bærmen giver også gode forudsætninger for nogle års udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584939479427,"sku":"8551.2023","price":244.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsHereafterHere_757663b7-22ce-4f90-9be7-f0561f555dc3.png?v=1789380339"},{"product_id":"alheit-vineyards-hereafter-here-1","title":"Alheit Vineyards Hereafter Here","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Hereafter Here\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eHereafter Here er på mange måder Alheits blik mod fremtiden. Hvor flere af husets berømte vine bygger på Sydafrikas gamle vinstokke, blev denne vin skabt som et hjem for yngre Chenin Blanc-parceller, der allerede viser stor kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eHereafter Here er lavet på 100% Chenin Blanc. Druerne kommer fra flere forskellige områder, blandt andet Swartland nær Malmesbury, Piekenierskloof, Bottelary og Polkadraai samt ældre parceller i Paardeberg og Tygerberg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruerne høstes tidligt om morgenen og sorteres allerede ude i vinmarkerne, inden de hele klaser presses nænsomt, og mosten bundfældes kun ganske let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen spontane gæring med druernes naturligt forekommende gærceller foregår på gamle egetræsfade i forskellige størrelser og varer omkring to måneder. Herefter modner vinen cirka 12 måneder på gærresterne, inden den flyttes til tank og får yderligere seks måneder på bærmen uden klaring inden aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHereafter Here åbner fint og aromatisk med saftig pære og et sart floralt præg, inden mere komplekse toner af bivoks og tørrede urter langsomt melder sig. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser vinen sin mere elegante side med en silkeblød tekstur og en lys, levende friskhed, der giver Chenin Blanc masser af energi. De tørrede urter fortsætter gennem smagen med associationer til laurbær, mens den fine tekstur og friske syre holder helheden rank og præcis. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHereafter Here er et oplagt valg til ceviche med æble, sennep og friske urter, grillede sardiner med citron og persille eller en tærte med porrer og gedeost. Den vil også være fremragende til en lun salat med grillet fennikel, bagte pærer og frisk gedeost eller til hvidskimmeloste, hvor Chenin Blancs syre giver et velkomment modspil til ostens cremede tekstur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne lidt luft i glasset eller en halv times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Hereafter Here er først og fremmest charmerende for sin friske og levende stil, men kombinationen af syre, tekstur og lang modning på bærmen giver også gode forudsætninger for nogle års udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584939676035,"sku":"8551.2024","price":244.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsHereafterHere_682cc67d-4187-42bc-a859-145c31489b11.png?v=1789380347"},{"product_id":"alheit-vineyards-hereafter-here-2","title":"Alheit Vineyards Hereafter Here","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Hereafter Here\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eHereafter Here er på mange måder Alheits blik mod fremtiden. Hvor flere af husets berømte vine bygger på Sydafrikas gamle vinstokke, blev denne vin skabt som et hjem for yngre Chenin Blanc-parceller, der allerede viser stor kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eHereafter Here er lavet på 100% Chenin Blanc. Druerne kommer fra flere forskellige områder, blandt andet Swartland nær Malmesbury, Piekenierskloof, Bottelary og Polkadraai samt ældre parceller i Paardeberg og Tygerberg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruerne høstes tidligt om morgenen og sorteres allerede ude i vinmarkerne, inden de hele klaser presses nænsomt, og mosten bundfældes kun ganske let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen spontane gæring med druernes naturligt forekommende gærceller foregår på gamle egetræsfade i forskellige størrelser og varer omkring to måneder. Herefter modner vinen cirka 12 måneder på gærresterne, inden den flyttes til tank og får yderligere seks måneder på bærmen uden klaring inden aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHereafter Here åbner fint og aromatisk med saftig pære og et sart floralt præg, inden mere komplekse toner af bivoks og tørrede urter langsomt melder sig. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser vinen sin mere elegante side med en silkeblød tekstur og en lys, levende friskhed, der giver Chenin Blanc masser af energi. De tørrede urter fortsætter gennem smagen med associationer til laurbær, mens den fine tekstur og friske syre holder helheden rank og præcis. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHereafter Here er et oplagt valg til ceviche med æble, sennep og friske urter, grillede sardiner med citron og persille eller en tærte med porrer og gedeost. Den vil også være fremragende til en lun salat med grillet fennikel, bagte pærer og frisk gedeost eller til hvidskimmeloste, hvor Chenin Blancs syre giver et velkomment modspil til ostens cremede tekstur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne lidt luft i glasset eller en halv times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Hereafter Here er først og fremmest charmerende for sin friske og levende stil, men kombinationen af syre, tekstur og lang modning på bærmen giver også gode forudsætninger for nogle års udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584939774339,"sku":"8551.2025","price":244.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsHereafterHere_f38437de-186b-4abf-88a9-ea381f53e189.png?v=1789380355"},{"product_id":"alheit-vineyards-magnetic-north-chenin-blanc","title":"Alheit Vineyards Magnetic North Chenin Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Magnetic North\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFem timers kørsel fra Alheits vinkælder, langt oppe i de rå bjerge ved Citrusdal, ligger de to små parceller, der leverer frugten til Magnetic North. Her er landskabet vildt og isoleret, og vinstokkene med Chenin Blanc står i 520 meters højde på en sydøstvendt skråning med dybt rød, jernrig sandjord over rød ler. Det er et sted, Chris Alheit selv regner blandt de absolut bedste Chenin Blanc-marker i hele Cape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eNavnet er i øvrigt ikke tilfældigt. Vinmarken ligger næsten stik mod \"magnetic north\" set fra Alheits kælder, mens den jernrige jord giver navnet en ekstra fin dobbeltbetydning. Magnetic North handler således både om stedet, afstanden og den tiltrækningskraft, der får Alheit til at køre de mange timer gennem Cape for netop disse druer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres nøje, inden de hele klaser presses nænsomt, hvor mosten får kun lov til at bundfælde ganske let. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eGæring foregår spontant i én stor, gammel foudre og ét cementæg og varer omkring en måned. Herefter modner vinen cirka 12 måneder på bærmen, inden den flyttes til tank og hviler yderligere fem måneder på de fine gærrester uden klaring før aftapning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMagnetic North åbner med en intens, men samtidig præcis aroma af saftige pærer og pomelo, der følges af friske urter og en kølig, næsten stenet fornemmelse. Frugten er klar og fokuseret snarere end eksotisk, og under den ligger en mere jordnær og mineralsk karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Magnetic North for alvor, hvorfor Alheit taler så begejstret om netop denne mark. Vinen har betydelig kraft og dybde, men bæres af en rank syre og en nærmest spændstig præcision, der får den til at virke langt lettere end koncentrationen antyder. Det er netop mødet mellem kraft og finesse, der definerer vinen – med en lang, fokuseret afslutning, hvor citrus, urter og mineralitet bliver hængende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMagnetic North har både intensitet og friskhed til grillet pighvar med fennikel og citron, stegt havtaske med beurre blanc eller røget ørred med friske urter. Den vil også være fremragende til lyst fjerkræ med en cremet sauce.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne en time på karaffel i sin ungdom. Vinens koncentration, høje naturlige syre og struktur gør den samtidig særdeles velegnet til længere flaskelagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584939839875,"sku":"8552.2024","price":643.2,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsMagneticNorthCheninBlanc.png?v=1789380363"},{"product_id":"alheit-vineyards-magnetic-north-chenin-blanc-1","title":"Alheit Vineyards Magnetic North Chenin Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Magnetic North\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFem timers kørsel fra Alheits vinkælder, langt oppe i de rå bjerge ved Citrusdal, ligger de to små parceller, der leverer frugten til Magnetic North. Her er landskabet vildt og isoleret, og vinstokkene med Chenin Blanc står i 520 meters højde på en sydøstvendt skråning med dybt rød, jernrig sandjord over rød ler. Det er et sted, Chris Alheit selv regner blandt de absolut bedste Chenin Blanc-marker i hele Cape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eNavnet er i øvrigt ikke tilfældigt. Vinmarken ligger næsten stik mod \"magnetic north\" set fra Alheits kælder, mens den jernrige jord giver navnet en ekstra fin dobbeltbetydning. Magnetic North handler således både om stedet, afstanden og den tiltrækningskraft, der får Alheit til at køre de mange timer gennem Cape for netop disse druer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres nøje, inden de hele klaser presses nænsomt, hvor mosten får kun lov til at bundfælde ganske let. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eGæring foregår spontant i én stor, gammel foudre og ét cementæg og varer omkring en måned. Herefter modner vinen cirka 12 måneder på bærmen, inden den flyttes til tank og hviler yderligere fem måneder på de fine gærrester uden klaring før aftapning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMagnetic North åbner med en intens, men samtidig præcis aroma af saftige pærer og pomelo, der følges af friske urter og en kølig, næsten stenet fornemmelse. Frugten er klar og fokuseret snarere end eksotisk, og under den ligger en mere jordnær og mineralsk karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Magnetic North for alvor, hvorfor Alheit taler så begejstret om netop denne mark. Vinen har betydelig kraft og dybde, men bæres af en rank syre og en nærmest spændstig præcision, der får den til at virke langt lettere end koncentrationen antyder. Det er netop mødet mellem kraft og finesse, der definerer vinen – med en lang, fokuseret afslutning, hvor citrus, urter og mineralitet bliver hængende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMagnetic North har både intensitet og friskhed til grillet pighvar med fennikel og citron, stegt havtaske med beurre blanc eller røget ørred med friske urter. Den vil også være fremragende til lyst fjerkræ med en cremet sauce.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne en time på karaffel i sin ungdom. Vinens koncentration, høje naturlige syre og struktur gør den samtidig særdeles velegnet til længere flaskelagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584939970947,"sku":"8552.2025","price":643.2,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsMagneticNorthCheninBlanc_17de3541-8a00-4569-8db6-2a.png?v=1789380371"},{"product_id":"alheit-vineyards-huilkrans-chenin-blanc","title":"Alheit Vineyards Huilkrans Chenin Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Huilkrans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLangt oppe i Skurfbergs isolerede bjerglandskab ligger Oudam Farm – et sted, Chris Alheit tydeligvis har et ganske særligt forhold til. Her er nedbøren sparsom, landskabet råt og jordbunden præget af dybt rødt sand over rød ler. Og midt i det hele står de gamle Chenin Blanc-buskvine, som siden 2017 har leveret frugten til Huilkrans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 100% Chenin Blanc, som håndhåndhøstes og presses som hele klaser, hvorefter mosten kun får lov til at bundfælde ganske let. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen starter spontant og foregår i store, gamle foudres samt brugte egetræsfade i forskellige størrelser. Efter cirka en måneds gæring modner vinen omkring 12 måneder på gærresterne. Den overføres derefter til tank og får yderligere seks måneder på bærmen uden klaring inden aftapning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHuilkrans har en generøs og dyb aroma med modne æbler og koncentreret citrusssaft i front, mens fine blomsteraromaer løfter det ellers fyldige udtryk. Der er både modenhed og intensitet over frugten, men samtidig en klarhed, som holder aromaen præcis og levende. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden viser Huilkrans sin mere kraftfulde side med stor fylde og en nærmest bølgende intensitet, der fortsætter langt gennem smagen. Under den modne frugt ligger en spændstig syre, som giver vinen energi og balance, inden den glider over i en lang og saftig afslutning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHuilkrans har både fylde og syre til smørstegt søtunge med kapers, grillet hummer med citron og urter eller kylling med morkler og en cremet sauce. Den vil også være fremragende til faste, modnede oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader og giv den gerne en times tid på karaffel i sin ungdom. Kombinationen af gamle vinstokke, stor koncentration og markant syre giver samtidig Huilkrans glimrende forudsætninger for længere flaskelagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584940134787,"sku":"8553.2023","price":644.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsHuilkransCheninBlanc_afec6abc-1037-479f-aaf5-dd8c40.png?v=1789380379"},{"product_id":"alheit-vineyards-huilkrans-chenin-blanc-1","title":"Alheit Vineyards Huilkrans Chenin Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Huilkrans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLangt oppe i Skurfbergs isolerede bjerglandskab ligger Oudam Farm – et sted, Chris Alheit tydeligvis har et ganske særligt forhold til. Her er nedbøren sparsom, landskabet råt og jordbunden præget af dybt rødt sand over rød ler. Og midt i det hele står de gamle Chenin Blanc-buskvine, som siden 2017 har leveret frugten til Huilkrans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 100% Chenin Blanc, som håndhåndhøstes og presses som hele klaser, hvorefter mosten kun får lov til at bundfælde ganske let. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen starter spontant og foregår i store, gamle foudres samt brugte egetræsfade i forskellige størrelser. Efter cirka en måneds gæring modner vinen omkring 12 måneder på gærresterne. Den overføres derefter til tank og får yderligere seks måneder på bærmen uden klaring inden aftapning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHuilkrans har en generøs og dyb aroma med modne æbler og koncentreret citrusssaft i front, mens fine blomsteraromaer løfter det ellers fyldige udtryk. Der er både modenhed og intensitet over frugten, men samtidig en klarhed, som holder aromaen præcis og levende. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden viser Huilkrans sin mere kraftfulde side med stor fylde og en nærmest bølgende intensitet, der fortsætter langt gennem smagen. Under den modne frugt ligger en spændstig syre, som giver vinen energi og balance, inden den glider over i en lang og saftig afslutning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHuilkrans har både fylde og syre til smørstegt søtunge med kapers, grillet hummer med citron og urter eller kylling med morkler og en cremet sauce. Den vil også være fremragende til faste, modnede oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader og giv den gerne en times tid på karaffel i sin ungdom. Kombinationen af gamle vinstokke, stor koncentration og markant syre giver samtidig Huilkrans glimrende forudsætninger for længere flaskelagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584940364163,"sku":"8553.2024","price":644.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsHuilkransCheninBlanc_aad86f50-c300-44d6-82aa-b33d63.png?v=1789380393"},{"product_id":"alheit-vineyards-huilkrans-chenin-blanc-2","title":"Alheit Vineyards Huilkrans Chenin Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Huilkrans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLangt oppe i Skurfbergs isolerede bjerglandskab ligger Oudam Farm – et sted, Chris Alheit tydeligvis har et ganske særligt forhold til. Her er nedbøren sparsom, landskabet råt og jordbunden præget af dybt rødt sand over rød ler. Og midt i det hele står de gamle Chenin Blanc-buskvine, som siden 2017 har leveret frugten til Huilkrans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 100% Chenin Blanc, som håndhåndhøstes og presses som hele klaser, hvorefter mosten kun får lov til at bundfælde ganske let. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen starter spontant og foregår i store, gamle foudres samt brugte egetræsfade i forskellige størrelser. Efter cirka en måneds gæring modner vinen omkring 12 måneder på gærresterne. Den overføres derefter til tank og får yderligere seks måneder på bærmen uden klaring inden aftapning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHuilkrans har en generøs og dyb aroma med modne æbler og koncentreret citrusssaft i front, mens fine blomsteraromaer løfter det ellers fyldige udtryk. Der er både modenhed og intensitet over frugten, men samtidig en klarhed, som holder aromaen præcis og levende. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden viser Huilkrans sin mere kraftfulde side med stor fylde og en nærmest bølgende intensitet, der fortsætter langt gennem smagen. Under den modne frugt ligger en spændstig syre, som giver vinen energi og balance, inden den glider over i en lang og saftig afslutning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHuilkrans har både fylde og syre til smørstegt søtunge med kapers, grillet hummer med citron og urter eller kylling med morkler og en cremet sauce. Den vil også være fremragende til faste, modnede oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader og giv den gerne en times tid på karaffel i sin ungdom. Kombinationen af gamle vinstokke, stor koncentration og markant syre giver samtidig Huilkrans glimrende forudsætninger for længere flaskelagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584940429699,"sku":"8553.2025","price":644.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsHuilkransCheninBlanc_59ab22b2-0c87-40e4-86d2-1a5397.png?v=1789380404"},{"product_id":"alheit-vineyards-nautical-dawn-chenin-blanc","title":"Alheit Vineyards Nautical Dawn Chenin Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Nautical Dawn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlot fire kilometer fra False Bays bølger rejser den lille granitbakke Sinai sig ved Firgrove i det sydlige Stellenbosch. Herfra kan man se havet, mærke den vedholdende sydøstenvind – og finde de gamle vinstokke med Chenin Blanc, som siden første årgang i 2017 har gjort Nautical Dawn til en af de mest karakterfulde vine i Alheits portefølje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet refererer til det nautiske daggry; tidspunktet hvor natten stadig er mørk nok til, at søfolk kan navigere efter stjernerne, men hvor det samtidig er blevet lyst nok til at sætte sejl. En ganske passende reference for en vin, der er så tæt forbundet med både havet og den østvendte horisont.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres nøje, inden de presses som hele klaser, hvorefter mosten kun bundfældes ganske let. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen foregår i en kombination af cementæg, store foudres og gamle egetræsfade i forskellige størrelser og varer omkring en måned. Herefter modner vinen cirka 12 måneder på bærmen, inden den flyttes til tank og får yderligere fem måneder på gærresterne uden klaring før aftapning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNautical Dawn har en intens aroma, hvor melon og syrlig abrikos mødes af mere diskrete, reduktive nuancer. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er der masser af koncentration, men endnu mere energi. Den modne frugt skubbes frem af en skarp og levende syre, der strammer hele smagsoplevelsen op og giver vinen en imponerende spændstighed. Den fremstår på én gang fyldig, intens og præcis med en lang afslutning, hvor syren og frugten bliver ved med at trække i hver sin retning – uden at balancen på noget tidspunkt mistes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNautical Dawns intense frugt og markante syre gør den fremragende til stegt pighvar med beurre blanc, grillede jomfruhummere eller havtaske med fennikel og citron. Den har også styrken til lyst fjerkræ med en cremet sauce.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og giv den gerne en times tid på karaffel i sin ungdom. Den koncentrerede frugt og markante naturlige syre giver samtidig gode forudsætninger for længere flaskelagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584940495235,"sku":"8555.2025","price":468.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsNauticalDawnCheninBlanc.png?v=1789380411"},{"product_id":"alheit-vineyards-fire-by-night","title":"Alheit Vineyards Fire by Night","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Fire by Night\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePå de tørre skråninger i Paardeberg står nogle af Sydafrikas mest interessante gamle vinstokke med Chenin Blanc med rødderne dybt nede i den granitholdige jord. Det varme og nedbørsfattige bjergområde ligger i Swartland nord for Stellenbosch, og kombinationen af gamle vinstokke, højde og vind giver Chenin Blanc mulighed for at bevare den friskhed og spændstighed, som har gjort Paardeberg til et af landets vigtigste områder for druen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFire by Night kommer fra Chris og Suzaan Alheits egen Nuwedam-ejendom, hvor Chenin Blanc blev plantet mellem 1972 og 1985 i 300-350 meters højde. Herfra skaber Alheit en af sine mere ranke og citrusdrevne vine – mindre optaget af fylde og moden frugt og mere af præcision, energi og det særlige granitpræg, som kendetegner Paardeberg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høst og en omhyggeligt selektering af druerne, presses de nænsomt som hele klaser, og mosten får kun en ganske let bundfældning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen spontane gæring finder sted i en blanding af cementæg, store foudres og gamle egetræsfade i forskellige størrelser og strækker sig over cirka en måned. Vinen får derefter omkring 12 måneder på bærmen, hvorefter den flyttes til tank og modner yderligere fem måneder på gærresterne uden klaring inden aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFire by Night holder sig i den lyse og kølige ende af Chenin Blanc-spektret. Citronolie og lime tegner den friske frugt, mens kapokbos – en lokal sydafrikansk busk – giver et tørt, urtepræget strejf. Bagved ligger en ganske diskret tone af honning, som tilfører dybde uden at gøre aromaen sødmefuld. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen strammer straks grebet. Her er citrusfrugten mere bitter, syren mundvandsdrivende og strukturen rank med en næsten elektrisk energi. Fire by Night er derfor ikke den bredeste eller mest generøse af Alheits Chenin Blanc-vine; dens styrke ligger snarere i præcisionen, spændingen og den lange, fintskårne afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ranke syre og citrusprægede stil gør Fire by Night oplagt til østers, røget eller gravad laks, friske gedeoste eller grønne retter med eksempelvis asparges og artiskok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér Fire by Night ved 9-11 grader og giv den gerne lidt tid i glasset. Vinen er allerede flot i sin ungdom, hvor citrusfrugten og den friske syre står tydeligst frem, men den vil vinde yderligere dybde og kompleksitet med nogle års flaskelagring. Den kan med fordel nydes inden for omkring 10 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584940757379,"sku":"8558.2023","price":468.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsFirebyNight_3400d802-2571-404c-990b-6dec7f65889e.png?v=1789380432"},{"product_id":"alheit-vineyards-fire-by-night-1","title":"Alheit Vineyards Fire by Night","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Fire by Night\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePå de tørre skråninger i Paardeberg står nogle af Sydafrikas mest interessante gamle vinstokke med Chenin Blanc med rødderne dybt nede i den granitholdige jord. Det varme og nedbørsfattige bjergområde ligger i Swartland nord for Stellenbosch, og kombinationen af gamle vinstokke, højde og vind giver Chenin Blanc mulighed for at bevare den friskhed og spændstighed, som har gjort Paardeberg til et af landets vigtigste områder for druen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFire by Night kommer fra Chris og Suzaan Alheits egen Nuwedam-ejendom, hvor Chenin Blanc blev plantet mellem 1972 og 1985 i 300-350 meters højde. Herfra skaber Alheit en af sine mere ranke og citrusdrevne vine – mindre optaget af fylde og moden frugt og mere af præcision, energi og det særlige granitpræg, som kendetegner Paardeberg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høst og en omhyggeligt selektering af druerne, presses de nænsomt som hele klaser, og mosten får kun en ganske let bundfældning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen spontane gæring finder sted i en blanding af cementæg, store foudres og gamle egetræsfade i forskellige størrelser og strækker sig over cirka en måned. Vinen får derefter omkring 12 måneder på bærmen, hvorefter den flyttes til tank og modner yderligere fem måneder på gærresterne uden klaring inden aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFire by Night holder sig i den lyse og kølige ende af Chenin Blanc-spektret. Citronolie og lime tegner den friske frugt, mens kapokbos – en lokal sydafrikansk busk – giver et tørt, urtepræget strejf. Bagved ligger en ganske diskret tone af honning, som tilfører dybde uden at gøre aromaen sødmefuld. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen strammer straks grebet. Her er citrusfrugten mere bitter, syren mundvandsdrivende og strukturen rank med en næsten elektrisk energi. Fire by Night er derfor ikke den bredeste eller mest generøse af Alheits Chenin Blanc-vine; dens styrke ligger snarere i præcisionen, spændingen og den lange, fintskårne afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ranke syre og citrusprægede stil gør Fire by Night oplagt til østers, røget eller gravad laks, friske gedeoste eller grønne retter med eksempelvis asparges og artiskok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér Fire by Night ved 9-11 grader og giv den gerne lidt tid i glasset. Vinen er allerede flot i sin ungdom, hvor citrusfrugten og den friske syre står tydeligst frem, men den vil vinde yderligere dybde og kompleksitet med nogle års flaskelagring. Den kan med fordel nydes inden for omkring 10 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584940822915,"sku":"8558.2024","price":468.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsFirebyNight_9cdce048-8890-428d-8f8e-4b21dac73d64.png?v=1789380438"},{"product_id":"alheit-vineyards-fire-by-night-2","title":"Alheit Vineyards Fire by Night","description":"\u003ch2\u003eOm Alheit Vineyards Fire by Night\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePå de tørre skråninger i Paardeberg står nogle af Sydafrikas mest interessante gamle vinstokke med Chenin Blanc med rødderne dybt nede i den granitholdige jord. Det varme og nedbørsfattige bjergområde ligger i Swartland nord for Stellenbosch, og kombinationen af gamle vinstokke, højde og vind giver Chenin Blanc mulighed for at bevare den friskhed og spændstighed, som har gjort Paardeberg til et af landets vigtigste områder for druen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFire by Night kommer fra Chris og Suzaan Alheits egen Nuwedam-ejendom, hvor Chenin Blanc blev plantet mellem 1972 og 1985 i 300-350 meters højde. Herfra skaber Alheit en af sine mere ranke og citrusdrevne vine – mindre optaget af fylde og moden frugt og mere af præcision, energi og det særlige granitpræg, som kendetegner Paardeberg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høst og en omhyggeligt selektering af druerne, presses de nænsomt som hele klaser, og mosten får kun en ganske let bundfældning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen spontane gæring finder sted i en blanding af cementæg, store foudres og gamle egetræsfade i forskellige størrelser og strækker sig over cirka en måned. Vinen får derefter omkring 12 måneder på bærmen, hvorefter den flyttes til tank og modner yderligere fem måneder på gærresterne uden klaring inden aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFire by Night holder sig i den lyse og kølige ende af Chenin Blanc-spektret. Citronolie og lime tegner den friske frugt, mens kapokbos – en lokal sydafrikansk busk – giver et tørt, urtepræget strejf. Bagved ligger en ganske diskret tone af honning, som tilfører dybde uden at gøre aromaen sødmefuld. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen strammer straks grebet. Her er citrusfrugten mere bitter, syren mundvandsdrivende og strukturen rank med en næsten elektrisk energi. Fire by Night er derfor ikke den bredeste eller mest generøse af Alheits Chenin Blanc-vine; dens styrke ligger snarere i præcisionen, spændingen og den lange, fintskårne afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ranke syre og citrusprægede stil gør Fire by Night oplagt til østers, røget eller gravad laks, friske gedeoste eller grønne retter med eksempelvis asparges og artiskok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér Fire by Night ved 9-11 grader og giv den gerne lidt tid i glasset. Vinen er allerede flot i sin ungdom, hvor citrusfrugten og den friske syre står tydeligst frem, men den vil vinde yderligere dybde og kompleksitet med nogle års flaskelagring. Den kan med fordel nydes inden for omkring 10 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584940888451,"sku":"8558.2025","price":468.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-AlheitVineyardsFirebyNight_21a91169-5172-46af-919e-b6bcb82eddd3.png?v=1789380444"},{"product_id":"mmad-chenin-blanc","title":"MMAD Chenin Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm MMAD Chenin Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår fire af Australiens førende vinpersonligheder går sammen om et vin-projekt i Blewitt Springs, McLaren Vale – et område, der i forvejen er kendt som et af landets mest terrior-drevne områder – ja, så lytter man. Især når druen hedder Chenin Blanc, og vinstokkene har slået rødder tilbage i 1964.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMMAD Chenin Blanc er en hyldest til det oversete potentiale i gamle stokke, australsk finesse og den særlige kombination af sandet jord og kølige briser fra kysten. Bag navnet MMAD gemmer sig forbogstaverne på Martin Shaw, Michael Hill Smith MW, Adam Wadewitz og David LeMire MW – et team, der deler en kompromisløs tilgang til kvalitet og et fælles fokus på at lade druens og stedets personlighed skinne uhindret igennem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003eVinificering\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet af 100% Chenin Blanc. Druerne håndhøstes, hvorefter en kombination af knuste druer og hele klaser presses nænsomt. Mosten gæres i både betonkar og store egetræsfade, inden vinen modner videre på gamle franske puncheons. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med hvid jasmin, grape og citrusskal, som ledsages af modne pærer, sprøde æbler og et diskret strejf af våde sten. Efter lidt tid i glasset udvikler den fine nuancer af bivoks og nødder som vidner om vinens dybde og lagringspotentiale. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er koncentreret uden at virke tung. Den modne frugt bæres af en rank, mundvandsdrivende syre, mens en kalket og saltet mineralitet giver vinen spændstighed hele vejen gennem den lange eftersmag. Teksturen er let cremet, men altid præcis, og afslutningen efterlader et rent, næsten maritimt udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMMAD Chenin Blanc er en fremragende ledsager til østers, grillet jomfruhummer, kammuslinger, dampet hvid fisk eller retter med beurre blanc. Den fungerer også flot til asiatisk inspirerede retter med citrus og friske krydderurter samt til vegetariske retter med grillede grøntsager, ricotta eller modne gedeoste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader. Vinen er en stor oplevelse allerede i sin ungdom, men har koncentrationen og strukturen til at udvikle komplekse tertiære aromaer gennem de næste 15 år\u003c\/p\u003e","brand":"MMAD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584942526851,"sku":"9889.2024","price":292.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MMADCheninBlanc.png?v=1789380590"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/hvidvine-pa-druen-chenin-blanc.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}