{"title":"Jule \u0026 nytårs rødvine","description":null,"products":[{"product_id":"muga-reserva","title":"Muga Reserva","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e  \u003cdiv class=\"productAttributesTitle\"\u003eItem Attributes  \u003c\/div\u003e  \u003ctable\u003e    \u003ctr\u003e      \u003ctd class=\"attributeName\"\u003eRødvin      \u003c\/td\u003e      \u003ctd class=\"attributeValue\"\u003eJa      \u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr\u003e      \u003ctd class=\"attributeName\"\u003eOmråde      \u003c\/td\u003e      \u003ctd class=\"attributeValue\"\u003eRIOJA      \u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr\u003e      \u003ctd class=\"attributeName\"\u003eDrue      \u003c\/td\u003e      \u003ctd class=\"attributeValue\"\u003eTempranillo      \u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e  \u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Muga S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584630313347,"sku":"0101.2022","price":236.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MugaReserva_c4b91f24-a6c1-4176-85b7-b928f32a5e88.png?v=1789979391"},{"product_id":"muga-reserva-magnum","title":"Muga Reserva Magnum","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eOm Muga Reserva\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"151\" data-end=\"475\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUd af mere end 1.500 vine i Laudrup Vins sortiment er der én vin, der år efter år samler folkets opmærksomhed og viser sig mere populær end nogen anden. Og det forstår man godt. Muga Reserva rammer hovedet på blokken i sin balance mellem klassisk, fadpræget Rioja og tidens forkærlighed for renhed, friskhed og elegance.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"901\"\u003eSiden 1932 har familien Muga været blandt de mest respekterede producenter i Rioja, og netop Reservaen er blevet husets ubestridte signaturvin. Her forenes Tempranillos struktur og dybde med Garnachas saftighed og de traditionelle lagringsmetoder, som har gjort Rioja verdensberømt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVinificering\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMuga Reserva består primært af Tempranillo suppleret med en smule Garnacha, Manzuelo og Graciano. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden gæringen finder sted med druernes egne naturlige gærceller i Mugas traditionelle egetræskar.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEfter gæringen lagres vinen i 24 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade fra husets eget bødkeri. Herefter følger yderligere en 12 måneders flaskelagring, inden vinen frigives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAroma og smag\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFarven er dyb rubinrød med elegante granatrøde nuancer. Duften åbner med modne kirsebær, solbær og mørke skovbær, som hurtigt får selskab af cedertræ, vanilje, tørrede krydderurter og et diskret strejf af tobak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå tungen er frugten generøs og koncentreret uden at blive tung, mens de modne tanniner giver struktur og længde. Fadlagringen bidrager med fine noter af krydderier, mokka og ristet træ, men uden at tage fokus fra vinens levende frugt. Eftersmagen er lang, harmonisk og præget af en flot kombination af friskhed, dybde og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eServeringsforslag\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMuga Reserva er en vin, der trives ved middagsbordet. Den passer fortrinligt til grillet oksekød, braiserede lammeretter eller langtidsstegt svinenakke, hvor vinens struktur og krydrede nuancer får lov at folde sig ud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 16-18 grader og giv gerne vinen lidt luft inden servering. Allerede i dag fremstår den flot afrundet, men den vil uden problemer kunne udvikle yderligere kompleksitet gennem det næste årti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584634179971,"sku":"0102.2021","price":509.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MugaReserva_d9e5ddad-9255-40c6-9306-357bfa2aae61.png?v=1789374582"},{"product_id":"muga-reserva-magnum-1","title":"Muga Reserva Magnum","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eOm Muga Reserva\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"151\" data-end=\"475\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUd af mere end 1.500 vine i Laudrup Vins sortiment er der én vin, der år efter år samler folkets opmærksomhed og viser sig mere populær end nogen anden. Og det forstår man godt. Muga Reserva rammer hovedet på blokken i sin balance mellem klassisk, fadpræget Rioja og tidens forkærlighed for renhed, friskhed og elegance.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"901\"\u003eSiden 1932 har familien Muga været blandt de mest respekterede producenter i Rioja, og netop Reservaen er blevet husets ubestridte signaturvin. Her forenes Tempranillos struktur og dybde med Garnachas saftighed og de traditionelle lagringsmetoder, som har gjort Rioja verdensberømt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVinificering\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMuga Reserva består primært af Tempranillo suppleret med en smule Garnacha, Manzuelo og Graciano. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden gæringen finder sted med druernes egne naturlige gærceller i Mugas traditionelle egetræskar.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEfter gæringen lagres vinen i 24 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade fra husets eget bødkeri. Herefter følger yderligere en 12 måneders flaskelagring, inden vinen frigives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAroma og smag\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFarven er dyb rubinrød med elegante granatrøde nuancer. Duften åbner med modne kirsebær, solbær og mørke skovbær, som hurtigt får selskab af cedertræ, vanilje, tørrede krydderurter og et diskret strejf af tobak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå tungen er frugten generøs og koncentreret uden at blive tung, mens de modne tanniner giver struktur og længde. Fadlagringen bidrager med fine noter af krydderier, mokka og ristet træ, men uden at tage fokus fra vinens levende frugt. Eftersmagen er lang, harmonisk og præget af en flot kombination af friskhed, dybde og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eServeringsforslag\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMuga Reserva er en vin, der trives ved middagsbordet. Den passer fortrinligt til grillet oksekød, braiserede lammeretter eller langtidsstegt svinenakke, hvor vinens struktur og krydrede nuancer får lov at folde sig ud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 16-18 grader og giv gerne vinen lidt luft inden servering. Allerede i dag fremstår den flot afrundet, men den vil uden problemer kunne udvikle yderligere kompleksitet gennem det næste årti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Muga S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584634245507,"sku":"0102.2022","price":509.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MugaReserva_8286fbec-8111-47d5-92e8-54d7e9d265f6.png?v=1789979405"},{"product_id":"muga-seleccion-especial-magnum","title":"Muga Selección Especial Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Muga Selección Especial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMuga Selección Especial er essensen af Rioja Alta. Hvor Muga Reserva viser husets klassiske stil, går Selección Especial et skridt videre med druer fra nogle af familiens bedste lavtydende vinmarker og en endnu mere kompromisløs selektering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBlendet består primært af Tempranillo suppleret af Garnacha, Mazuelo og Graciano. Druerne dyrkes på kalkholdige lerterrasser ved foden af Montes Obarenes og Sierra Cantabria, hvor de veldrænede jorde og det kølige, atlantiske klima giver vine med både finesse, struktur og en bemærkelsesværdig friskhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne håndhøstes i små kasser og transporteres kølet til vineriet for at bevare deres aromatiske friskhed. Efter en grundig sortering gæres de i egetræskar med skånsomme overpumpninger og druernes naturlige gærceller.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHerefter lagrer vinen 26 måneder på de samme fade, inden den klares nænsomt med frisk æggehvide og afslutningsvis modner yderligere 18 måneder på flaske. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAllerede fra første indtryk fornemmes vinens dybde og kompleksitet. Modne sorte kirsebær og mørke skovbær danner fundamentet, mens aromaer af kakao, nellike og vanilje elegant flettes sammen med balsamiske urter og diskrete krydderier fra den lange fadlagring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI munden viser Selección Especial præcis den balance, som har gjort Muga berømt. Frugten er koncentreret og saftig, tanninerne silkefine og syren levende. Fadet er velintegreret og tilfører dybde uden at overskygge vinens frugt eller terroir. Eftersmagen er lang, krydret og vedholdende med lag af moden frugt, krydderier og et elegant mineralsk præg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMuga Selección Especial matcher fremragende rosastegt lammekrone, braiserede oksekæber eller grillet ribeye. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen fungerer også fortrinligt til confiteret and eller vildt med svampe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 16-18 grader og giv gerne vinen 1-2 timer på karaffel i sine unge år. Allerede ved frigivelsen fremstår den imponerende harmonisk, men den har uden problemer potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet gennem de næste 15 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584638833027,"sku":"0105.2020MG","price":968.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MugaSeleccionEspecial.png?v=1789374613"},{"product_id":"muga-prado-enea-magnum","title":"Muga Prado Enea Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Muga Prado Enea Gran Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrado Enea er kronjuvelen i Mugas portefølje og et skoleeksempel på, hvorfor klassisk Rioja fortsat hører til blandt verdens største vindistrikter. Vinen fremstilles kun i årgange, hvor kvaliteten lever op til husets kompromisløse krav, og druerne kommer altid fra de sidst modnende vinmarker i den nordvestlige del af Rioja Alta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePrado Enea er fremstillet primært på Tempranillo suppleret af en smule Garnacha, Mazuelo og Graciano. Druerne håndplukkes og gennemgår en dobbeltsortering: først i vinmarken og siden i vineriet ved hjælp af optisk sortering. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen foregår i store egetræskar med skånsomme overpumpninger og en maceration på 14-16 dage. Herefter lagrer vinen minimum\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e36 måneder på egetræsfade – primært franske, suppleret med en mindre andel amerikanske fade, som bidrager med ekstra kompleksitet. Før aftapning klares vinen med friske æggehvider og modner derefter mindst 36 måneder på flaske, inden den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens, dyb og bemærkelsesværdigt kompleks med lag på lag af modne kirsebær, solbær og mørke blommer, der smelter sammen med cedertræ, kakao, nellike, kanel og diskrete balsamiske urter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er silkeblød og imponerende velafbalanceret. Den modne frugt bæres af en levende syre, mens de fint integrerede tanniner giver struktur uden at dominere. Den lange fad- og flaskelagring tilfører noter af søde krydderier, cedertræ og et strejf af kakao, som munder ud i en dyb, vedvarende og elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePrado Enea Gran Reserva kalder på det klassiske køkken. Servér den til oksemørbrad, lammekrone, vildt, langtidsbraiserede retter, hvor vinens kompleksitet og silkebløde struktur virkelig får lov at udfolde sig.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader, og dekanter gerne vinen et par timer før servering, hvis den nydes som ung. Selvom den allerede fremstår imponerende harmonisk ved frigivelsen, har den et lagringspotentiale på flere årtier under optimale opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e","brand":"Muga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584642797955,"sku":"0113.2016MG","price":1599.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Muga_Prado_Enea_Gran_Reserva.png?v=1789374693"},{"product_id":"marques-de-murrieta-reserva-magnum","title":"Marqués de Murrieta Reserva Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Marqués de Murrieta Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNavnet er måske blevet kortere, men indholdet er stadig selve definitionen på klassisk Rioja. Siden årgang 2021 bærer Marqués de Murrieta ikke længere betegnelsen Reserva på etiketten – ikke fordi vinen har ændret karakter, men fordi huset ønsker, at navnet alene skal stå som garant for kvaliteten. Vinificeringen følger fortsat Reserva-traditionen til punkt og prikke. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstilles udelukkende af druer fra den historiske Finca Ygay, hvor Marqués de Murrietas 300 hektar vinmarker breder sig i 320-485 meters højde over havet. De kalk- og lerholdige jorde kombineret med Riojas kølige nætter giver en vin med bemærkelsesværdig balance mellem moden frugt, friskhed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMarqués de Murrieta består af\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e86% Tempranillo, 8% Graciano, 4% Mazuelo og 2% Garnacha, hvor den lidt højere andel Graciano bidrager med ekstra friskhed og struktur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høst gæres hver druesort separat i temperaturstyrede ståltanke med 8-10 dages skindkontakt. Regelmæssige overpumpninger og nænsomme nedpresninger sikrer en skånsom ekstraktion af farve, aroma og tannin, inden vinen presses. Herefter lagrer den 25 måneder på amerikanske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFra glasset stiger en klassisk Rioja-aromatik med modne kirsebær, blåbær og hindbær, som elegant ledsages af violer, pibetobak og et strejf af grafit. Fadlagringen tilfører noter af vanilje, cedertræ og søde krydderier, uden at den friske frugt mister sit fokus.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er vinen silkeblød og præcis med en mediumfyldig krop, levende syre og modne, finkornede tanniner. Vinen har en særlig friskhed og energi, som løfter den koncentrerede frugt og giver en imponerende balance. Eftersmagen er lang, harmonisk og yderst elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMarqués de Murrieta rammer en sjælden balance mellem finesse og dybde, hvilket gør den lige velegnet ved middagsbordet og i det store vinglas efter maden. Servér den til grillet lammekrone, oksetournedos, braiserede svinekæber eller vildt med svampe. Den fungerer også fremragende til grillede portobellosvampe med timian og lagret Manchego.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-16 grader, og giv gerne vinen 30-60 minutter på karaffel. Den er allerede imponerende i dag, men vil udvikle endnu større kompleksitet gennem de næste 15-20 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Marqués de Murrieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584647090563,"sku":"0135.2021MG","price":599.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MarquesdeMurrietaReserva_a4df7dfe-cfca-4e74-8d75-872f1877b92d.png?v=1789374811"},{"product_id":"monjardin-crianza-magnum","title":"Monjardin Crianza Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Monjardín Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI nordspanske Navarro har Castillo Monjardín de seneste år været stærkt medvirkende faktor i regionens kvalitetsmæssige renæssance, der har medført, at man kan få dejlig vin til priser, der endnu ligger et pænt stykke under Spaniens mere kendte områder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNavarra er et specielt sted af mange årsager. Rioja ligger lige om hjørnet. Bag det andet hjørne ligger Frankrig, og i denne skønne Crianza benyttes derfor et bredt udvalg af både spanske og franske druer: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo og 20% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne vokser på den samme mark - \"Los Caseroles\", hvor de modnes på forskellige tidspunkter og høstes ved håndkraft. I vinhuset gæres druetyperne separat og lagrer så 12 måneder i egetræsfade opfulgt af 12 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens og elegant med modne brombær, solbær og kirsebær, der ledsages af noter af læder, eucalyptus og varme krydderier. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSmagen er fyldig og harmonisk med en flot balance mellem mørk frugt, krydrede fadnoter og bløde, velintegrerede tanniner. En frisk syre holder vinen levende, og eftersmagen er lang med noter af modne bær, krydderier og et strejf af lakrids.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCastillo Monjardín Crianza er en oplagt ledsager til grillet oksekød, lammekølle, stegte rodfrugter og modne iberiske pølser. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-17 grader, gerne efter en halv times luft i karaffel, hvis vinen er ung.\u003c\/p\u003e","brand":"Monjardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584667373955,"sku":"0211.2022","price":232.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MonjardinCrianzaCab_x3a_Tempranillo_x3a_Merlot_7a9a5cc9-bad0-48ce.png?v=1789381059"},{"product_id":"gine-gine-tinto","title":"Giné Giné Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm Giné Giné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"357\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePriorat har ry for kraftfulde vine med stor koncentration og masser af fad. Giné Giné viser en anden side af området.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"829\"\u003eHer er det de lokale druer Garnatxa (Garnache) og Carinyena (Carignan), der spiller hovedrollen, mens fadet bevidst træder i baggrunden. Målet er at indfange den rene frugt og den karakteristiske mineralitet fra Priorats berømte llicorella-jord: den mørke skifer, som har gjort området til et af Spaniens mest eftertragtede vindistrikter. Giné Giné er derfor ikke blot husets introduktion til Priorat, men også en ærlig fortælling om områdets terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og gæres hver for sig ved kontrolleret temperatur med lang skindkontakt for at udtrække farve, aroma og struktur. Efter den malolaktiske gæring sammenstikkes vinen og tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1693\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens og indbydende med modne kirsebær, granatæble, hindbær og røde skovbær, som ledsages af lavendel, friskkværnet peber og et diskret strejf af eukalyptus. Under frugten fornemmes den karakteristiske røgede mineralitet, som er et kendetegn for Priorat. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1695\" data-end=\"2055\"\u003eSmagen er saftig og fyldig med en flot kerne af moden rød frugt, der balanceres af en levende syre og fine, modne tanniner. Den mineralske friskhed giver vinen energi, mens eftersmagen er lang, harmonisk og let krydret med et elegant strejf af peber og middelhavsurter. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"2367\" data-start=\"2079\"\u003eGiné Giné er en alsidig madvin, der passer glimrende til grillede grøntsager, tapas, and, svinekød eller lam med middelhavsurter. Den fungerer også flot til retter med rosmarin, timian, peber eller et strejf af kanel, hvor vinens frugt og krydrede mineralitet virkelig kommer til sin ret.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2441\" data-start=\"2369\"\u003eServér ved 15-17 grader, og nyd den gerne inden for 5-8 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Buil \u0026 Giné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584683987331,"sku":"0350.2021","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-GineGineTinto.png?v=1789375321"},{"product_id":"joan-gine-reserva","title":"Joan Giné Reserva","description":"\u003ch2\u003eOm Joan Giné Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"900\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePriorat er et af de få vinområder i verden, hvor jordbunden næsten har opnået stjernestatus. De stejle skråninger dækket af den mørke skifer, \u003cem data-start=\"757\" data-end=\"769\"\u003ellicorella\u003c\/em\u003e, tvinger vinstokkene til at kæmpe for hver eneste dråbe vand, og netop den kamp er med til at skabe områdets karakteristiske vine.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"1134\"\u003eJoan Giné Reserva er Buil \u0026amp; Ginés fortolkning af dette særlige terroir. En klassisk Priorat, hvor Garnatxa (Garnacha), Carinyena (Cariñena) og Cabernet Sauvignon forener kraft, mineralitet og elegance i en vin, der først frigives efter flere års modning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe enkelte druesorter høstes og vinificeres hver for sig. Gæringen foregår ved 20-22 grader efterfulgt af en lang maceration på omkring 24 dage. Herefter lagrer vinen 12 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade ved konstant temperatur, inden den sammenstikkes og tappes på flaske. Vinen hviler yderligere 4 år i kælderen, før den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1560\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens og dyb med modne brombær, solbær, sorte kirsebær og blommer, som elegant flettes sammen med sort peber, timian og et diskret mineralsk præg fra skiferjorden. Fadlagringen tilfører noter af kakao, cedertræ og søde krydderier uden at overdøve frugten.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1897\"\u003eSmagen er fyldig, koncentreret og silkeblød med en imponerende kerne af modne røde og mørke bær. Tanninerne er modne og fint integrerede, mens en levende syre giver friskhed og balance til den kraftfulde struktur. Eftersmagen er lang, krydret og mineralsk med nuancer af peber, middelhavsurter og mørk frugt, som bliver hængende længe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2209\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJoan Giné Reserva kalder på mad med både fylde og intensitet. Servér den til grillet oksekød, lam, vildt eller langtidsbraiserede simreretter, hvor vinens struktur og dybde virkelig kommer til deres ret. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2358\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 16-18 grader, og dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering. Den kan nydes nu, men har et lagringspotentiale på 20-25 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Buil \u0026 Giné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584684085635,"sku":"0353.2019","price":292.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-JoanGineReserva.png?v=1789375328"},{"product_id":"vina-pedrosa-crianza","title":"Viña Pedrosa Crianza","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Crianza er vinhusets mest emblematiske vin og ifølge familien selv den vin, der bedst afspejler Viña Pedrosas stil og karakter. Her mødes Ribera del Dueros naturlige kraft med den tålmodighed og lange modning, som gennem årtier har været en væsentlig del af familiens tilgang til vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen består af 100% håndhøstet Tempranillo fra familiens egne vinmarker. Vinstokkene er gennemsnitligt 35 år gamle, står som traditionelle buskvine i 835 meters højde og vokser i områdets ler- og kalkholdige jordbund.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter vinificeringen følger 18 måneders modning på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Vinen får derefter minimum seks måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAromaen er kompleks med modne skovbær i centrum, som gradvist får selskab af vanilje, kaffe, toffee og balsamiske toner fra den lange fadlagring. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen bred, saftig og kraftfuld med masser af moden frugt og tanniner, der stadig giver et solidt greb om smagen. Trods fylden er der fin energi gennem hele smagsoplevelsen, og eftersmagen fortsætter længe med mørk frugt, krydderier og fadets mere ristede nuancer. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er et oplagt valg til langtidsstegt svinekæbe med kraftig sky, helstegt perlehøne med svampe eller spansk-inspirerede retter som arroz con costra og grillede secreto ibérico. Den vil også være fremragende til en klassisk lasagne, hvor tomatens syre, det brunede kød og den gratinerede ost giver et flot modspil til vinens fylde.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den nydes i sin ungdom. Vinen kan gemmes 8-10 år under gode kælderforhold, hvor den med tiden vil udvikle et mere afrundet og komplekst udtryk, mens frugt, tanniner og fad gradvist smelter yderligere sammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584693391747,"sku":"0406.2022","price":284.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaCrianza_5ad28839-f234-43e7-852b-daf57e25b4b9.png?v=1789375479"},{"product_id":"vina-pedrosa-la-navilla-reserva-1","title":"Viña Pedrosa La Navilla Reserva","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa La Navilla Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Navilla er Viña Pedrosas storladne enkeltmarks-Reserva og samtidig en lidt anderledes fortolkning af husets klassiske Ribera del Duero-stil. Vinen fremstilles på 100 % Tinto Fino fra familiens egen La Navilla-mark, hvor vinstokkene med en gennemsnitsalder på 40 år står som traditionelle buskvine i 844 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøjden skaber sit eget mikroklima, mens den ler- og sandholdige jordbund og et beskedent udbytte på omkring 3.900 kg pr. hektar giver fundamentet for en vin med både koncentration og struktur. Og modsat flere af Viña Pedrosas øvrige vine, hvor fransk og amerikansk eg arbejder side om side, møder La Navilla udelukkende franske fade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne er håndhøstet og vinificeres, hvorefter vinen lagrer 20 måneder på franske egetræsfade fra. Til sidst følger minimum 16 måneders flaskelagring inden frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står La Navilla dybt kirsebærrød med granatrøde nuancer, mens duften har et udpræget mineralsk præg, der flettes sammen med ristede og krydrede toner fra den lange lagring på fransk eg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser La Navilla sig bred, fyldig og struktureret med en flot syre, der giver energi til den koncentrerede frugt. Strukturen er markant, men balancen og friskheden holder kraften i et stramt greb, mens den mineralske karakter følger med gennem den lange og aromatisk vedvarende eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Navillas kombination af koncentration, frisk syre og krydrede mineralitet gør den velegnet til retter med både dybde og stegeskorpe. Prøv den til sprødstegt and med linser og timian, kalveculotte med pommes fondant eller iberisk sortfodsgris med grillede peberfrugter og en intens sky. Den vil også være fremragende til en svamperig risotto med lagret manchego, hvor ostens salt og umami spiller flot sammen med vinens struktur og krydrede karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den nydes ung. La Navilla kan gemmes 10-12 år under gode kælderforhold, hvor den gradvist vil udvikle et mere modent og afrundet udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584702435715,"sku":"0410.2020","price":396.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaLaNavillaReserva.png?v=1789375544"},{"product_id":"rico-nuevo-garnacha","title":"Rico Nuevo Garnacha","description":"\u003ch2\u003eOm Rico Nuevo Garnacha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"252\"\u003e\u003cspan\u003eRico Nuevo Garnacha er skabt som den mest umiddelbare introduktion til husets stil – en vin, hvor fokus ikke ligger på fad eller ekstraktion, men på ren frugt, aromatisk finesse og den saftige friskhed, som kendetegner Garnacha fra Sierra de Gredos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"781\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes fra forskellige parceller i Alberche-dalen. Efter 72 timers kold præmaceration gæres vinen i ståltanke med 30% hele klaser, efterfulgt af 20 dages maceration efter endt gæring. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften er åben og charmerende med noter af røde bær, skovbund og viol, flankeret af lette noter af nellike og hvid peber. Under det hele ligger en diskret mineralsk tone fra de sandede og granitholdige jorde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen fremstår vinen saftig, levende og silkeblød med en ren kerne af rød frugt og en friskhed, der giver masser af energi. De hele klaser tilfører noter af urter og krydderier, mens den kølige mineralitet holder vinen rank og præcis hele vejen gennem den lange, appetitvækkende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2282\"\u003eRico Nuevo Garnacha er skabt til det uformelle og madglade køkken. Prøv den let afkølet til charcuteri, grillet kylling eller lammespyd med middelhavskrydderier. Den fungerer også fremragende til grillede auberginer eller simple pastaretter med tomat og urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2427\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 14–16 grader. Vinen er uimodståelig ung for sin saftighed og energi, men kan sagtens udvikle ekstra kompleksitet over de næste 4–6 år.\u003c\/p\u003e","brand":"RICO NUEVO VITICULTORES S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584713281923,"sku":"0605.2022","price":191.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-RicoNuevoGarnacha.png?v=1789375894"},{"product_id":"rico-nuevo-vereda-de-las-tordigas-garnacha","title":"Rico Nuevo Vereda de Las Tordigas Garnacha","description":"\u003ch2\u003eOm Rico Nuevo \u003cspan class=\"base\" data-ui-id=\"page-title-wrapper\"\u003eVereda de Las Tórdigas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"252\"\u003e\u003cspan\u003eVereda de las Tórdigas er Rico Nuevos såkaldte “village vin” – en vin skabt på Garnacha fra marker omkring Burgohondo i Sierra de Gredos. Her, mellem 900 og 1050 meters højde, møder gamle Garnacha-stokke de sandede granitjorde, som har gjort området til ét af Spaniens mest spændende terroirs for druen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten hviler druerne først i 72 timers kold maceration for skånsomt at udtrække aroma og finesse. Gæringen foregår derefter i ståltanke med 30% hele klaser, inden vinen tilbringer 20 dage i kontakt med skallerne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringen foregår i store foudres, beton og leramforaer, som tilsammen bidrager med tekstur og dybde uden at overdøve vinens rene frugt og mineralske udtryk. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNæsen byder på hindbær, kirsebær og florale noter af violer efterfulgt af lette krydderier, som giver vinen både dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen fremstår Vereda de las Tórdigas saftig og silkeblød med en flot integreret syre, der giver spændstighed og energi. Frugten er lys og præcis, mens den granitdrevne mineralitet og den diskrete struktur fra lagringen giver længde og kompleksitet. Eftersmagen er elegant, levende og nærmest saltet i sit udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1908\" data-end=\"2223\"\u003eVereda de las Tórdigas er oplagt til iberico eller simple pastaretter med tomat, parmesan og frisk basilikum, hvor vinens friske frugt og mineralitet får lov at spille frit. Den fungerer også glimrende let afkølet til tapas og charcuteri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2404\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 14–15 grader og giv den gerne lidt luft før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"RICO NUEVO VITICULTORES S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584713445763,"sku":"0606.2021","price":239.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-RicoNuevoVeredadeLasTordigasGarnacha.png?v=1789375902"},{"product_id":"chateau-jaulien-rouge-pessac-leognan","title":"Chateau Jaulien Rouge Pessac Leognan","description":"\u003ch2\u003eOm Château Jaulien Pressac-Léognan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI hjertet af den prestigefyldte Bordeaux-appellation Pessac-Léognan er det lykkedes os at finde et vinhus, der laver klassisk og velsmagende Bordeaux, som ikke koster et vinslot. Château Jaulien dyrker deres 13 hektar med nænsomhed og arbejder traditionalistisk i vinhuset, og vi er glade for, at vi nu kan tilbyde den til Bordeaux-elskere herhjemme i Danmark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHer gælder det så Château Jauliens signatur-rødvin bestående af af 65 % Cabernet Sauvignon og 35 % Merlot, der maskinhøstes i de kølige nattetimer for at bevare friskheden i druerne inden ankomsten til vinhuset. Her gennemgår de 20 dages gæring i temperaturregulerede tanke, modning på bærmen og dernæst lagring i 12 måneder på primært brugte egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen opnår ad den vej en rig og rank smag med en flot frugtintensitet og efterhånden nydeligt afrundede og modne tanniner. I næsen understøttes de mørke bær af krydrede noter, laurbærblade, paprika og tobak, som går igen i den let udtørrende eftersmag og kalder på noget kraftfuld mad at bide i.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Pessac-Leognan passer dermed godt til en ovnstegt côte de bœuf eller blandede grillspyd, eksempelvis ledsaget serveret til en gratin af sæsonens grøntsager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi foreslår at servere den ved 16° til 18° inden for ca. 10 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelse og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Jyllands-posten, januar 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Tør, rank, klassisk med dyb solbærsødme. Imponerende Bordeaux-vin til pengene. Helt klassisk.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Salin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584732320131,"sku":"3300.2022","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ChateauJaulienRougePessacLeognan.png?v=1789376346"},{"product_id":"clos-bellane-chateauneuf-du-pape-urgonien-1-14","title":"Clos Bellane Chateauneuf du Pape Urgonien 1.14","description":"\u003ch2\u003eOm Clos Bellane Châteauneuf-du-Pâpe \"Urgonien 1.14\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eClos Bellanes beskedne 1,14 hektar i Châteauneuf du Pape befinder sig på den lille \"Urgonien\"-mark lige nord for byen, tæt ved det legendariske Château Rayas. Her er jorden sandet og mineralrig og perfekt for især grenache, og vigneron Stephane Vedeaus fokus begrænser sig derfor til to druesorter, som han til gengæld behersker med nærmest uhørt præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDyrkning og Vinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteauneuf du Pape 'Urgonien' er dermed lavet på 77% grenache og 23% mourvèdre, der dyrkes biodynamisk, høstes og bearbejdes ved håndkraft og i kælderen gæres spontant af den vilde gær. Efter gæringen blandes  80% lagret i cementkar, mens resten har fået lov at hvile i 1-2 år gamle egetræsfade. Vinen er ikke filtreret ved aftapning, hvor den endvidere stabiliseres af en yderst begrænset mængde SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter lidt tid i glasset åbner aromaen for sluserne af intense kirsebær og blåbær og derudover både garrique, jordbær, vild blomstereng, lidt peber, læder og tørret kød. Smagen følger op; silkeblød og med en helt finkornede tanniner, der i ledtog med den friske syre giver et højest elegant modspil til den let sødlige og intense frugt. ...Samtidig fornemmes et køligt mineralsk 'touch', der er med til at forene vinens store kompleksitet med en fornem elegance!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos Bellanes Urgonien er en vin, der fortjener at blive serveret til f.eks. grillet lam med hvidløg og rosmarin, til intense mørke gryderetter eller - naturligvis - and, gris og gås med sovs, rødkål og hvad der ellers måtte høre til ved juletid!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen vil udvikle en endnu større kompleksitet de næste 10-15 år i flasken, og tilbage er der kun én ting at ærgre sig over...:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.000-4.000 flasker er alt, hvad det bliver til fra denne lille mark. Kun en mindre del af disse finder vej hele vejen til Danmark, så det er om at holde sig til!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - Jeb Dunnuck, november 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"A blend of 77% Grenache and 23% Mourvèdre brought up mostly in concrete (10% in old barrels), the 2019 Châteauneuf Du Pape Urgonien 1.14 Ha reveals a dense purple hue as well as a lively, pure nose of red and blue fruits, ground pepper, violets, and leather. Pure and medium to full-bodied, it's ripe and concentrated, yet stays pure, focused, and straight on the palate, with beautiful length. It's going to benefit from 3-5 years of bottle age, but it's one impressive bottle of Châteauneuf du Pape.\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - Decanter, oktober 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"The Mourvèdre component comes forward, it gives fragrance and density to the Grenache. Very powerful, it also provides the deep-seated tannic base. There's freshness, but this is a very terrestrial, earthy wine with powerful, sonorous tannins. Heavy proportion of limestone in the soils, fermented and aged mostly in concrete, with 10% in old barriques.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 - Vivino,\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - Jeb Dunnuck, november 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Checking in as a blend of 77% Grenache and 23% MourvŠdre, the 2020 Ch'teauneuf Du Pape Urgonien 1.14 Ha was brought up mostly in concrete tank but about 10% was raised in old barrels. It has a gorgeous bouquet of black raspberries, camphor, rose petals, and peppery herbs, which carries to a medium to full-bodied, seamless 2020 with fine tannins and a great finish. Its oak is perfectly integrated, and it has a certain Burgundian-like character in both its aromas and flavors. Drink bottles over the coming decade or so.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Bellane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584754209155,"sku":"4208.2020","price":564.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ClosBellaneChateauneufduPapeUrgonien1.14.png?v=1789376789"},{"product_id":"domaine-tourbillon-cuvee-grand-pere-cotes-du-rhone","title":"Domaine Tourbillon Cuvée Grand Cru Pere","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine Tourbillon Cuvée Grand Cru Pere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHvor mange Côtes du Rhône kan blive tunge, holder denne sig elegant og vibrerende, saftig, struktureret og med præcis den frugtsyre, der gør den uimodståeligt drikkelig. Det er Rhône, når det er bedst: klassisk i smagen, men med et moderne, rent udtryk. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 65% Grenache, 30% Syrah og 5% Mourvèdre. Druerne høstes ved optimal modenhed fra udvalgte parceller omkring Châteauneuf-du-Pape. Hver druesort vinificeres separat for at bevare sin typicitet. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i ståltanke, hvilket fastholder frugten og friskheden, mens en kort lagring på cementtank afrunder vinen uden at tilføre fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen frister kirsebær side om side med brombær, sydfranske krydderurter, peber og lakrids. På tungen er den rene smag mere tør og tæt med unge, let nappende tanniner og en umiddelbar frugtsyre, der med sin opkvikkende virkning også kalder på noget at spise dertil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDermed kan Cuvée Grand-Père passende ledsages af både til stegt kylling med rosmarin, svin eller kalv med krydderurter eller en ratatouille med kartofler på siden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e14-16 grader, og nyd hvordan den passer ind – uden at kræve alt opmærksomhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tourbillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584754536835,"sku":"4220.2023","price":116.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomaineTourbillonCuveeGrandPereCotesduRhone.png?v=1789376806"},{"product_id":"domaine-tourbillon-plan-de-dieu-cotes-du-rhone-villages","title":"Domaine Tourbillon Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine Tourbillon Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePlan de Dieu er en af de Villages-marker, hvor Sydrhône viser sig fra sin mest smidige side. Domaine Tourbillons udgave er koncentreret uden at være tung, og den har den slags opkvikkende kant, der gør, at glasset bliver tømt hurtigere end forventet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 60% Grenache, 25% Carignan og 15% Syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæringen foregår ved maksimalt 28 grader, og derefter lagrer vinen på store, gamle fade, der giver struktur uden at lægge fadpræg oven i frugten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuften er elegant og kompleks med lækre, insisterende blåbær, brombær og sorte oliven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI smagen bliver bærrene mere røde, og de sydfranske urter melder sig sammen med et subtilt præg af tørret kød, lakrids og kakao, der trygt hviler i baggrunden. Eftersmagen er frugtig og har en pæn længde og et svirp fra de ungdommelige tanniner.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er kandidat til mange forskellige retter — blandt andet pasta med svampe, ratatouille, risotto og lyse kødretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tourbillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584754602371,"sku":"4221.2023","price":132.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomaineTourbillonPlandeDieuCotesduRhoneVillages.png?v=1789376813"},{"product_id":"domaine-tourbillon-gigondas-vieilles-vignes","title":"Domaine Tourbillon Gigondas Vieilles Vignes","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine Tourbillon Gigondas Vieilles Vignes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e15 km nordvest for Châteauneuf-du-Pape ligger det mindst lige så sagnomspundne Gigondas, der fra sit ikoniske klippe-tandsæt \"Dentelles de Montmirail\" agerer udsigtstpost over hele det sydlige Rhône. Især er de stenholdige og vindomsuste marker perfekte for Grenache-druen og dens følgesvende, som opbygger en enorm intensitet i denne vin trods dens særdeles venligtsindede prisniveau!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Tourbillon Gigondas betår således af ca. 77% Grenache med tilføjelse af Syrah, Mourvèdre og en smule Cinsault, der hviler i primært gamle egetræsfade og har en verden at byde på:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNæsen er præget af rød krydret frugt af sorte, kraftulde kirsebær med support af sydfranske urter og lavendel foruden jordbund, sten, tobak og toast. Smagen er fyldig og intens men holder dog balancen takket være en elegant frugtsyre og finpolerede tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI sine unge år vil vinen ikke desto mindre nyde godt af et par timers iltning for servering ved 14-16 grader, eksempelvis til svin, lam eller tarte flambée med herbes-du provence på toppen. Og så skal du endelig heller ikke tøve med at åbne den juleaften, hvor den har alle elementerne til at skabe en herlig aften.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAnmeldt i tidligere årgange:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Vinous (årg. 2020)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Saturated red. Fragrant, mineral- and spice-accented aromas of black raspberry, cherry-cola, licorice and woodsmoke, along with a floral nuance that builds in the glass. Fleshy and concentrated but energetic as well, offering juicy cherry compote, dark berry, spicecake and lavender flavors, showing fine definition and spicy lift. Pliant, palate-coating and fruit-driven, finishing with solid thrust and late-arriving tannins.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6 stjerner - Vinbladet (årg. 2018)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Den klare vinder i pris-kvalitets-konkurrence blev Gigondas 2018, Vieilles Vignes, Domaine Tourbillon. På trods af den høje alkohol var vinen på ingen måde overgearet eller ubalanceret. Tværtimod leverede den allerede nu en flot klassisk Rhônekarakter både i duft og i smag og var en bredt anvendelig madvin il kraftfulde stegeretter. En på alle måder givende og løfterig vin til en rigtig fornuftig pris. De seks stjerner er absolut berettigede, så her er smagningens Best Buy.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tourbillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584754700675,"sku":"4223.2021","price":244.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomaineTourbillonGigondasVieillesVignes.png?v=1789376819"},{"product_id":"domaine-tourbillon-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes","title":"Domaine Tourbillon Châteauneuf-du-Pâpe Vieilles Vignees","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine Tourbillon Châteauneuf-du-Pâpe Vieilles Vignees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Tourbillons Vielles Vignes Châteauneuf er velsagtens vores mest klassiske af sin slags - en kompleks men fattet vin lavet på håndplukkede druer fra gamle stokke, der fordeler sig over Grenache (70%), Syrah (10%), Mourvèdre (10%), Cinsault (7%) og Muscardin (3%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed plukningen foretages en streng udvælgelsesproces, og også i indeværenede årgang er det således kun de allerbedste druer, der indgår i denne topvin, hvor der absolut ikke er sparet på noget.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMens det daglige arbejde i marken foregår mekanisk, høstes der udelukkende ved håndkraft, hvor der både i mark og i vinhus selekteres hårdt for at forhindre andet end de perfekt modnede druer i at blive til vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlaserne afstilkes og hældes så på temperaturstyrede tanke, hvor most og drueskaller gærer i fred ved maks 28 grader. Vinen lagres dernæst på primært gamle egetræsfade. Vinen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter aftapning fremstår den unge vin endnu dybt rubinfarvet med et lilla skær og aromaer af modne hindbær, skovbær, sydfranske krydderurter, hængt kød, lakrids og et strejf af tobak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgså på tungen er der en god kompleksitet, at spore - flot oplivet den friske syre og de runde tanniner, der gør vinen særdeles indbydende at drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHer i sine yngre år anbefaler vi, at du åbner vinen i god tid og også gerne hælder den på karaffel i en times tid eller to, inden den serveres. Sker det, er det svært at finde på et bedre og mere klassisk match til juleanden eller -grisen og alt, hvad der hører sig til!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrunden dens for området relativt friske udtryk, fungerer den desuden flot til anretninger af knapt så tung og sødmefuld karaktér.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-17 grader eller gem den 10-20 år i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tourbillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584755618179,"sku":"4225.2022","price":360.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomaineTourbillonChateauneufduPapeVieillesVignes.png?v=1789376825"},{"product_id":"domaine-chapel-beaujolais-villages-magnum","title":"Domaine Chapel Beaujolais Villages Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Domaine Chapel Beaujolais Villages, Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHøjt oppe ad skråningen - på grænsen til Cru-kommunen Régnié - ligger landsbyen Lantignié. Her laves noget af det bedste Beaujolais-Villages, der findes, og mange taler efterhånden for at give Lantignié sin egen Cru-appellation. Dette ønske udspringer ikke mindst af denne saftige og seriøse vin fra Domaine Chapel lavet på 100% Gamay – her i magnumflaske, der giver både mere vin og bedre lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNår man som David og Michelle Chapel laver vin med hjertet, starter det hele med hænderne – nærmere bestemt håndplukkede druer fra skråninger omkring Lantignié. I vineriet arbejdes der med hele klaser, som spontangærer i cementkar med druernes naturlige gærceller. Ingen kunstige tilsætninger, ingen unødige indgreb – bare tålmodighed, nænsomme nedpresninger og et fast greb om traditionen. Når gæringen er afsluttet, får vinen lov at hvile i seks måneder på brugte store fade (foudres), hvor den samler sig og finder balancen. Ingen klaring, kun en smule svovl – og så på flaske med al sin saftige personlighed i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen strømmer friske og liflige noter af lyse kirsebær, ribs og syrlige moreller frem, elegant indrammet af et diskret floralt præg af violer og tørrede blomster. Her er også en subtil urtethed og en charmerende landlighed, der afslører vinens naturlige gæring – med strejf af hø, sten og et diskret touch af stald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset folder vinen sig ud med en let og saftig krop, hvor den sprøde frugt får selskab af en livlig frugtsyre svøbt i silkebløde, letsvævende tanniner. Finishen er både umiddelbar og ærlig – med en mundrensende energi, der både slukker tørst og vækker nysgerrighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Chapels Beaujolais Villages er en oplagt til rillette, charcuterie, en lun porre- og ostetærte eller stegt svinekød med sæsonens sprøde grønt. Den trives også fint sammen med hvid fisk i smørsauce, grillede grøntsager eller en klassisk svamperisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres let afkølet ved 12–14 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chapel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584776622467,"sku":"4461.2022","price":440.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DomaineChapelBeaujolaisVillages_4edccccf-895f-4f23-a2e8-71ad945208.png?v=1789377014"},{"product_id":"p-hardi-santenay-rouge-1er-cru-la-comme","title":"Philippe le Hardi Santenay Rouge 1. Cru 'La Comme'","description":"\u003ch2\u003eOm Philippe le Hardi Santenay Rouge 1. Cru 'La Comme'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantenay ligger i Côte de Beaune, lige syd for Volnay, og tilbyder et lidt mindre kendt men fuldt ydværdigt alternativ blandt de hvide og røde appellationer. Parcellen \"La Comme\" er en af kommunens 1. Cru perler — ler og kalket terroir, skråninger med gode eksponeringer og vinstokke, der typisk får lov at modnes langsomt. Det er her, at Philippe le Hardi henter druerne til en vin, der har ambitioner om at være charmerende og elegant, men samtidig med struktur og ryggrad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHos Philippe le Hardi arbejder man vedholdende med at lade terroiret tale, snarere end at lade fadet sludre. Det betyder ofte moderate nye fade og stor fokus på frugtens renhed. Druerne høstes i hånden og selekteres nøje. Gæringen sker i temperaturstyrede ståltanke for at bevare friskhed og aroma. Efter fermentering tilbringer vinen måneder i franske egetræsfade, delvist på nye og brugte fade for at give kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFørste møde med La Comme giver næsen duft af røde kirsebær, blommer og lidt jordbær i solmoden version. Der er lette krydrede noter afnelike og peber samt antydninger af skovbund, som giver dybde uden at dominere. I munden folder den sig ud med silkebløde tanniner, frisk syre og saftig, moden frugt, mens en kalket nerve binder det hele sammen. Eftersmagen er ren, lang og vedholdende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er en vin, der viser sig bedst med retter, der har lidt kraft men uden at overdøve. Prøv den til lammekoteletter med rosmarin, and med kirsebærkompot, svamperisotto eller kalv med en smule urtesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14–16 grader — og giv den gerne lidt luft, så den kan ånde og folde sine mange lag ud. Skål!\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584830198147,"sku":"4794.2020","price":596.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-P.HardiSantenayRouge1ercruLaComme.png?v=1789377815"},{"product_id":"nicolas-rossignol-savigny-les-beaune","title":"Nicolas Rossignol Savigny les Beaune","description":"","brand":"Domaine Nicolas Rossignol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584831836547,"sku":"4803.2023","price":559.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-NicolasRossignolSavignylesBeaune.png?v=1789377828"},{"product_id":"nicolas-rossignol-volnay-1-cru-mitans","title":"Nicolas Rossignol Volnay 1.Cru Mitans","description":"\u003ch2\u003eOm Nicolas Rossignol Volnay 1. Cru 'Les Mitants'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolnay er en af Côte de Beaunes mest elegante rødvinskommuner – et sted, hvor Pinot Noir ikke bare er drue, men stil. Blandt Volnay’s mange Premier Cru-marker ligger \u003cem\u003eLes Mitans\u003c\/em\u003e let hævet mod sydøst, med jordbund af ler, kalk og grus, som gør vinene både strukturerede og umiddelbart tilgængelige.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Pinot Noir fra den øst-sydøstvendte Premier Cru-mark Les Mitans, hvor vinstokkene typisk er omkring 50 år gamle. Jordbunden består primært af ler, kalk og grus, som giver et fundament af både struktur og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høst bliver druernes udvikling nænsomt styret i kælderen, og Pinot Noir gæres traditionelt med kontrol, så vinens elegance og levende frugt får plads til at sætte sig. Efter endt gæring lagrer vinen i franske egetræsfade i en periode, som for området er typisk lang nok til at give dybde og sammenhæng uden at overdøve frugten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset har vinen en klar, rubinrød farve med let gennemsigtighed. Duften er elegant og ren med fokus på røde bær som kirsebær, ribs og hindbær, flankeret af florale noter og et lille strejf af krydderi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden mærker du en rank syre og silkebløde tanniner, som i fint samspil med frugten giver balance og struktur. De røde bær fortsætter i smagen, mens lette urte- og mineralske toner dukker frem i eftersmagen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Volnay 1. Cru elsker mad, der matcher dens elegance og struktur. Den gør sig rigtig godt til fjerkræ med urtr, kalvefilet med ristede svampe og en let sauce, hvor vinens syre løfter retten. Den går også gerne sammen med klassiske franske bistro-retter som coq au vin eller lidt lettere vildt i sensommerstil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved omkring 15–17 grader og giv den gerne lidt luft inden servering – den takker hurtigt ved at åbne aromaerne og vise flere lag.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Nicolas Rossignol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584835441027,"sku":"4813.2022","price":1007.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-NicolasRossignolVolnay1.CruMitants.png?v=1789377861"},{"product_id":"patrick-pestre-bourgogne-pinot-noir-magnum","title":"Patrick Pestre Bourgogne Pinot Noir Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Patrick Pestre Bourgogne Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePatrick Pestre er et relativt nyt vinhus i Bourgogne med det gamle mindset. I generationer har familien solgt sine druer til naboerne, men i nyere tid foreslog sønnen, at de skulle producere deres egne vine. Det har ført til 7 forskellige vine i Laudrup Vins sortiment - bl.a. denne Borugogne Rouge på 100% Pinot Noir fra marker i Hautes-Côtes de Beaune - et område, hvor vinene har autenticitet og en bourguntisk nerve til en pris, hvor de fleste kan være med. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter håndhøst presses druerne nænsomt, hvorefter gæringen finder sted i temperaturkontrollerede tanke, så frugtens fine aromaer bevares og tanninerne holdes elegante. Vinen modnes derefter i brugte og neutrale egetræsfade, som giver et let fadpræg – struktur og dybde i stedet for overvældende eg – før aftapning uden at miste sin friske Pinot-charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNæsen inviterer med røde kirsebær, friske jordbær og tranebær, elegant krydret med lidt tørrede urter og en snert skovbund. Smagen er medium fyldig, saftig med en rank syre der balancerer frugten smukt og giver liv. De finkornede tanniner kilder let med uden at overdøve, og eftersmagen er vedvarende, hvor jordnær mineralitet og røde bær smelter sammen i harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Bourgogne Rouge fra Patrick Pestre gør sig fremragende til den stegte kylling med rosmarin og rodfrugter, svinemørbrad med timian-smør eller grillede portobellosvampe. I det lettere grønne køkken klarer den også fint ovnbagte rødbeder med gedeost og valnødder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 14–16 grader, og nyd den ung for dens friske røde bær-charme eller gem den et par år, hvis du vil have lidt ekstra dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Pestre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584841339267,"sku":"4837.2024MG","price":455.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PatrickPestreBourgognePinotNoir_31c251ae-962e-4b98-ac6a-4ddee8df3c.png?v=1789377936"},{"product_id":"pio-cesare-barbera-dalba-magnum","title":"Pio Cesare Barbera d'Alba Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Pio Cesare Barbera d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHer er den så: Pio Cesares pragteksempel på, at Barbera ikke bare er en let og frugtig hverdagsvin, men en vin med struktur, dybde og ambitioner. Druerne kommer fra flere af husets bedste marker i Serralunga d’Alba, Sinio, Diano d’Alba og Grinzane Cavour, og det giver en vin med både bredde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden og gennemgår temperaturstyret gæring med cirka 15 dages skindkontakt. Det giver ekstra farve, struktur og dybde i den færdige vin. Efter gæringen lagres 70% af vinen på store franske egetræsfade, mens de resterende 30% lagres på små 225-liters barriques i 12 måneder. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften lægger intenst fra land og åbner op for et mørkt og nuanceret spektrum af violer, ribs og brombær, flankeret af engelsk lakrids og ristede kakaobønner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen koncentreret og saftig med Barberas karakteristiske, markante syre, der giver både energi og præcision. Frugten er generøs men holdes i stram snor af syren, og helheden fremstår både balanceret og levende med en flot, vedvarende eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet her er en vin, der virkelig kommer til sin ret ved bordet. Den løfter alt fra pastaretter med kød eller svampe til grillet gris, fjerkræ og klassisk pizza. Prøv den også til en fyldig ret som boeuf béarnaise, hvor vinens syre spiller perfekt op mod fedmen i saucen. Til det grønne køkken fungerer den fremragende med svamperetter eller grillede grøntsager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14–16 grader. Buon appetito!\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584860279171,"sku":"5133.2024MG","price":439.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PioCesareBarberad_Alba.png?v=1789378289"},{"product_id":"zanoni-recioto-della-valpolicella","title":"Zanoni Recioto della Valpolicella","description":"\u003ch2\u003eOm Zanoni Recioto della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRecioto er Valpolicellas søde svar på Amarone. Den fremstilles på præcis samme måde, men gæringen stoppes undervejs, så en del af druernes sødme bliver tilbage i den færdige vin. Resultatet er en dessertvin med Amarones dybde og koncentration — blot med sukkeret i behold.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDruesammensætningen er de klassiske druer for området: Corvinone og Corvina med 40% hver og Rondinella med de sidste 20%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne tørres som til Amarone, men gæringen afbrydes, inden al sukkeret er omdannet til alkohol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFarven er granatrød med rubinrøde nuancer. Duften er intens med rosiner, tørrede blomster, mørke bær og chokolade samt et strejf af abrikos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er sød og koncentreret med den samme mørke frugt og en fylde, der bæres af vinens kraft snarere end af sødmen alene.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDessertvinen er oplagt til risalamande, chokoladedesserter eller tærter med mørke bær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader i et lille glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietro Zanoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584862310787,"sku":"5232.2021","price":436.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ZanoniReciotodellaValpolicella.png?v=1789378411"},{"product_id":"zanoni-valpolicella-ripasso","title":"Zanoni Valpolicella Ripasso","description":"\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn elegant Ripasso fra Pietro Zanoni, som bl.a. er uddannet ønolog og har stået i lære hos legendariske Romano Dal Forno. Zanonis Ripasso laves på 70% Corvina-druer og de resterende 30% på Rondinella og Corvinone. Druerne høstes og sorteres i hånden primo oktober og fermenteres herefter i 10 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerefter ligger vinen på ståltank til malolaktisk gæring og bliver efterfølgende lagt på brugte fade i 6 måneder. Endelig flaskes vinen og ligger til sidst i 5 måneder, hvorefter den frigives til salg. Elegant og flot rubinrød farve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn fyldig og frugtig aroma med søde, mørke kirsebær, tørret frugt, ristede krydderier og mokka opfølges af en sublim smag med en velintegreret, frisk syre og polerede, elegant integrerede tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er Ripasso med fornem balance mellem det søde, krydrede og strukturelle, hvilket kaster en stor drikkeglæde af sig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er den perfekte vin til mørkt kød, både i grillsæsonen og til julemiddag med andesteg!\u003c\/p\u003e","brand":"Zanoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584862474627,"sku":"5235.2021","price":156.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ZanoniValpolicellaRipasso.png?v=1789378417"},{"product_id":"zanoni-amarone-della-valpolicella-monte-zovo","title":"Zanoni Amarone della Valpolicella Monte Zovo","description":"\u003ch2\u003eOm Zanoni Amarone \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"489\" data-end=\"847\"\u003eDet her er Italien med pondus, en vin der samler det bedste fra varme solstråler, gamle drueklaser og en klassisk tørke-ritual som kun Amarone-hussene mestrer. Den kræver lidt tid, men belønner dig med en stor, varm og sofistikeret oplevelse, der skruer op for intensiteten uden at miste balancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"849\" data-end=\"1089\"\u003eAmarone handler ikke om at være diskret, men om at være komplet: dyb, rund, moden og med subtil magt nok til at matche seriøse retter og gode venner samlet omkring bordet. Zanoni leverer netop det: en Amarone med karakter, komfort og glød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet særlige ved Amarone, og hvad der gør Zanoni Amarone til noget helt særligt, er måden druerne behandles på allerede før presning: Efter høst lægges druerne til tørring i godt ventilerede rum, på sivmåtter eller stativer. Denne proces kaldes Appassimento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1511\" data-end=\"1743\"\u003eI løbet af den periode fordamper en del af vandet i druerne, så både sukker og smagsstoffer koncentreres. Skindet bliver let rosinagtigt, og netop den forvandling er grunden til Amarones karakteristiske dybde: mere kraft, mere fylde, mere rig og mørk frugt — og naturligt en smule højere alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1745\" data-end=\"1914\"\u003eNår druerne er tørret, presses de og gæres langsomt. Du får en vin med koncentreret frugt, god krop og dybde — Amarone-klassikeren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1745\" data-end=\"1914\"\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2227\"\u003eZanoni Amarone åbner med en bouquet af mørke bær og modne frugter: tænk solbær, blommer, tørrede kirsebær og måske en mørk, næsten chokolade-agtig tone. Der kan være strejf af tobak, læder og varme krydderier, som kanel eller anet streg af vanilje, alt efter årgang og fadlagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2510\"\u003eI munden er den fyldig og generøs med massiv frugt, rund struktur, bløde tanniner og varme — men aldrig tung eller ubalanceret. Frugten holder sig moden og saftig, med et touch af tørret frugt snarere end frisk rød frugt, og eftersmagen er lang, varm og inviterer til en ekstra slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2229\" data-end=\"2510\"\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2544\" data-end=\"2778\"\u003eZanoni Amarone fortjener noget mad med lidt tyngde: noget med kød, varme krydderier eller moden ost. Den går godt til braiseret okse, vildtgryder, lam i krydret tomatsauce eller en gryde med mørkt kød og rodfrugter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3022\" data-end=\"3168\"\u003eServer den ved cirka 17–18 grader og lad den få lidt luft inden servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Zanoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584862638467,"sku":"5237.2015","price":372.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ZanoniAmaronedellaValpolicellaMonteZovo.png?v=1789378427"},{"product_id":"morgan-bay-cellars-cabernet-sauvignon","title":"Morgan Bay Cellars Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2\u003eOm Morgan Bay Cellars Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMorgan Bay Cellars laver Cabernet Sauvignon i den umiddelbare, imødekommende ende af skalaen. Her er ingen tunge tanniner eller lange ventetider — det er en vin, der er klar til bordet med det samme, og som gør sig bedst i selskab med hverdagens mad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFarven er intens rubinrød, og duften åbner med sorte kirsebær og blommer suppleret af mørk chokolade og vanilje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen er vinen mellemfyldig med den samme mørke frugt i centrum. Tanninerne er bløde og runde, og eftersmagen er mild og ligefrem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er oplagt til hverdagsretter med kød — frikadeller, hakkebøf, pasta med kødsauce eller en simpel steg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader. Vinen er lavet til at blive drukket ung og skal ikke gemmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgan Bay Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584925356419,"sku":"7152.2022","price":132.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MorganBayCellarsCabernetSauvignon.png?v=1789379965"},{"product_id":"morgan-bay-cellars-cabernet-sauvignon-1","title":"Morgan Bay Cellars Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2\u003eOm Morgan Bay Cellars Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMorgan Bay Cellars laver Cabernet Sauvignon i den umiddelbare, imødekommende ende af skalaen. Her er ingen tunge tanniner eller lange ventetider — det er en vin, der er klar til bordet med det samme, og som gør sig bedst i selskab med hverdagens mad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFarven er intens rubinrød, og duften åbner med sorte kirsebær og blommer suppleret af mørk chokolade og vanilje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen er vinen mellemfyldig med den samme mørke frugt i centrum. Tanninerne er bløde og runde, og eftersmagen er mild og ligefrem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er oplagt til hverdagsretter med kød — frikadeller, hakkebøf, pasta med kødsauce eller en simpel steg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader. Vinen er lavet til at blive drukket ung og skal ikke gemmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgan Bay Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584925520259,"sku":"7152.2024","price":132.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MorganBayCellarsCabernetSauvignon_2dfafd2b-438a-44db-a033-ea5df6b087e0.png?v=1789381287"},{"product_id":"morgan-bay-cellars-zinfandel","title":"Morgan Bay Cellars Zinfandel","description":"\u003ch2\u003eOm Morgan Bay Cellars Zinfandel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHos Morgan Bay høster de tidligere end de fleste andre Zinfandel-producenter. På den måde får man dels en mere moderat alkoholprocent, dels en mere saftig vin — uden at det lægger en dæmper på aromaen, som i vores optik netop er det, der giver Zinfandel-druen dens særlige charme.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes tidligere end sædvanligt for druetypen, hvilket holder alkoholen nede og bevarer saftigheden i vinen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSæt næsen for glasset, og mærk hvordan det nærmest vælter op med duft af friskplukkede brombær, modne jordbær, hindbærmarmelade og peber, mens et let twist af sødmefulde krydderier holder sig delikat i baggrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen er vinen slank med masser af smagsintensitet og en diskret, men charmerende frugtsødme. Dertil kommer en — for druetypen — frisk syre, der kaster energi og liv over smagsoplevelsen. Men pas på: den ryger hurtigt ned.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn dejlig flaske på egen hånd, til grillet kylling, chili con carne eller fyldige og sødmefulde retter ved juletid. Den er også et godt match til cremede pastaretter og til oste med lidt alder som cheddar eller gouda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi anbefaler servering ved 14-16 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgan Bay Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584925716867,"sku":"7153.2022","price":131.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MorganBayCellarsZinfandel.png?v=1789379970"},{"product_id":"don-baltazar-malbec-casa-montes","title":"Don Baltazar Malbec Casa Montes","description":"\u003cp\u003eDyb, klassisk og kompleks men aldrig overgjort vin på 100% Malbec-druer, som er høstet ved håndkraft fra nogle af de ældste vinstokke på Casa Montes' farm i San Juan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæring har halvdelen af vinen vinen lagret 12 måneder i nye franske og amerikanske egetræsfade, der byder ind med den lækreste kompleksitet og dybde. Hos Casa Montes ønsker de dog at lave en vin i balance, hvor druernes egne karakteristika også skinner igennem. Derfor har den anden halvdel lagret på rustfri ståltanke, som fastholder vinens friske og saftige, naturlige gemyt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromaen byder dermed på klassisk Malbec til den finesserige side med en indbydende noter af mørke bær, lavendel, peber, blommer og lakrids. Den intense aroma går igen i smagen, der imponerer med sin store fylde og intensitet. De kolde nætter oppe i bjergene er med til give vinen en sund naturlig frugtsyre, der gør vinen rank, spændstig og saftig, på trods af den mørke frugt og store fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDon Baltazar Malbec er en oplagt vin til grillet kød, den klassiske danske julemiddag med f.eks. andesteg, eller til braiseret kød. Vi anbefaler, at vinen bliver dekanteret 1 time før servering ved ca. 15-16 grader af klassiske Bordeaux-glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584929616259,"sku":"8046.2021","price":128.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/DonBaltazarMalbecCasaMontes.png?v=1790155526"},{"product_id":"vina-pedrosa-la-navilla-reserva","title":"Viña Pedrosa La Navilla Reserva","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa La Navilla Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Navilla er Viña Pedrosas storladne enkeltmarks-Reserva og samtidig en lidt anderledes fortolkning af husets klassiske Ribera del Duero-stil. Vinen fremstilles på 100 % Tinto Fino fra familiens egen La Navilla-mark, hvor vinstokkene med en gennemsnitsalder på 40 år står som traditionelle buskvine i 844 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøjden skaber sit eget mikroklima, mens den ler- og sandholdige jordbund og et beskedent udbytte på omkring 3.900 kg pr. hektar giver fundamentet for en vin med både koncentration og struktur. Og modsat flere af Viña Pedrosas øvrige vine, hvor fransk og amerikansk eg arbejder side om side, møder La Navilla udelukkende franske fade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne er håndhøstet og vinificeres, hvorefter vinen lagrer 20 måneder på franske egetræsfade fra. Til sidst følger minimum 16 måneders flaskelagring inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står La Navilla dybt kirsebærrød med granatrøde nuancer, mens duften har et udpræget mineralsk præg, der flettes sammen med ristede og krydrede toner fra den lange lagring på fransk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser La Navilla sig bred, fyldig og struktureret med en flot syre, der giver energi til den koncentrerede frugt. Strukturen er markant, men balancen og friskheden holder kraften i et stramt greb, mens den mineralske karakter følger med gennem den lange og aromatisk vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Navillas kombination af koncentration, frisk syre og krydrede mineralitet gør den velegnet til retter med både dybde og stegeskorpe. Prøv den til sprødstegt and med linser og timian, kalveculotte med pommes fondant eller iberisk sortfodsgris med grillede peberfrugter og en intens sky. Den vil også være fremragende til en svamperig risotto med lagret manchego, hvor ostens salt og umami spiller flot sammen med vinens struktur og krydrede karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den nydes ung. La Navilla kan gemmes 10-12 år under gode kælderforhold, hvor den gradvist vil udvikle et mere modent og afrundet udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62613828010371,"sku":"0410.2019","price":375.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaLaNavillaReserva_7e487786-1a32-49e4-904d-368fb16bdcd6.png?v=1789993008"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/jule-nytars-rodvine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}