{"title":"Kutch - Vine","description":"","products":[{"product_id":"kutch-chardonnay-trout-gulch-santa-cruz-mt","title":"Kutch Chardonnay Trout Gulch Santa Cruz Mt.","description":"","brand":"Kutch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584921162115,"sku":"7038.2020","price":644.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-KutchChardonnayTroutGulchSantaCruzMt..png?v=1789379724"},{"product_id":"kutch-chardonnay-trout-gulch-santa-cruz-mt-1","title":"Kutch Chardonnay Trout Gulch Santa Cruz Mt.","description":"","brand":"Kutch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584921227651,"sku":"7038.2022","price":644.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-KutchChardonnayTroutGulchSantaCruzMt._e9c473c9-b544-42d2-8af4-e4bc.png?v=1789379730"},{"product_id":"kutch-chardonnay-sonoma-coast","title":"Kutch Chardonnay Sonoma Coast","description":"","brand":"Kutch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584921293187,"sku":"7039.2022","price":484.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-KutchChardonnaySonomaCoast.png?v=1789379734"},{"product_id":"kutch-chardonnay-sonoma-coast-1","title":"Kutch Chardonnay Sonoma Coast","description":"","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584921358723,"sku":"7039.2023","price":479.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-KutchChardonnaySonomaCoast_34dabc72-2485-40ae-9f8a-93cd681d3587.png?v=1789379741"},{"product_id":"kutch-pinot-noir-falstaff-sonoma-coast","title":"Kutch Pinot Noir Falstaff Sonoma Coast","description":"\u003ch2\u003eOm Kutch Pinot Noir Falstaff Sonoma Coast\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFalstaff ligger omkring 10 kilometer fra Stillehavet på Falstaff Road. Det kølige klima betyder, at Falstaff altid er sæsonens sidst plukkede vingård og den med det mindste udbytte — og netop dét skaber en intens og velafbalanceret stil af Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOver hele modningssæsonen arbejder Kutch med tidlig frasortering af de druer, der har mindst udviklingspotentiale. Dermed holdes udbyttet nede — til gengæld med øget koncentration i de tilbageværende drueklaser. Han kunstvander ikke og arbejder uden kunstgødning og pesticider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter høst sorteres drueklaserne grundigt. Helt klassisk gærer vinen i åbne ståltanke på den naturlige gær og i selskab med mange af stilkene fra de hele klaser. Fra pressen bruges kun free run juice, hvorefter vinen lagrer 14-15 måneder på brugte franske egetræsfade. Den hverken klares eller filtreres, inden den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAromaen er på samme tid krydret, ren og elegant med indledende blomsternoter, der lineært følges af skovbærnuancer, blommer, appelsinskal, skovbund, urter og søde krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er essensen af kølig Sonoma Coast, og med den moderate alkoholprocent er elegancen og balancen formidabel. De mange hele drueklaser giver et let bittert og krydret modspil til den charmerende søde Pinot Noir-frugt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er en oplagt ledsager til and, svampe, kalv og retter med urter og jordet dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader i et stort glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584921489795,"sku":"7041.2023","price":643.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-KutchPinotNoirFalstaffSonomaCoast.png?v=1789379748"},{"product_id":"kutch-pinot-noir-mcdougall-ranch-sonoma-coast","title":"Kutch Pinot Noir McDougall Ranch Sonoma Coast","description":"\u003ch2\u003eOm Kutch Pinot Noir McDougall Ranch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen måske kækkeste af Kutchs enkeltmarks-Pinot'er kommer fra McDougal Ranch i Californiens \"true\" Sonoma Coast, hvor atlanterhavets kølende indflydelse på det vilde terroir giver en af de mest memorable vine fra dette mere og mere eftertragtede vinområde.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt Jamie Kutch er en ener skinner igennem alle aspekter af vinificeringen, der ikke starter med at bruge 40 eller 50 men kompromisløse 100% hele klaser af Dijon-klonerne 114 og 115 under gæringen, hvor det vilde gær styrer slagets gang. Blandt de gærende druerne pågegynder en del hele, \"upoppede\" eksemplarer tilværelsen \"maceration carbonique\"-style ligesom i Beaujolais, hvilket giver endnu mere friskhed og parfumeret bærsødme til den færdige aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen færdiggærede vin lagres dernæst udelukkende i brugte og dermed neutrale fade uden omstikning indtil fadene kortvarigt hældes på tank for at samle sig inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOg SÅ skal vi ellers love for, at der venter ribssaft, granatæbler, hindbærbusk, natur, gær og medicinske urter krydret med associationer til våde sten og lakrids. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe mangfoldige og intense indryk materialiserer sig på tungen i en seriøs, svævende og dog i hele munden fyldig struktur, hvor sødme, syre, energi og stringens lever side om side i en pragtfuld og langstrakt eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere McDougall ved 14-15 grader og eksempelvis nyde den til fjerkræ, smørstegte svampe og stegt foie gras. Vinen kan under kølige forhold gemmes i op til 15 år fra høståret.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelse og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Jyllands-Posten, februar 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"California dreaming – drømmer om Bourgogne, men det må man godt, når man er en pinot noir og som denne har masser af oprindelighed. Saftig, frit løbende med en sund, sødmefuld kerne af frugt. Den rammer pinot-nerven og bliver bedre og bedre. Smager klar bedst på andendagen. 95 point.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point - Vinous\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\"The McDougall Ranch is a total stunner.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584921588099,"sku":"7042.2023","price":643.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-KutchPinotNoirMcDougallRanchSonomaCoast_78677189-6e60-494a-a8f9-12.png?v=1789379753"},{"product_id":"kutch-pinot-noir-mindego-ridge-vineyard-santa-cruz-mt","title":"Kutch Pinot Noir Mindego Ridge Vineyard Santa Cruz Mt.","description":"\u003ch2\u003eOm Kutch Pinot Noir Mindego Ridge Vineyard\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMindego Ridge ligger højt oppe i Santa Cruz Mountains, og marken giver Kutch en Pinot Noir med en anden spænding end husets vine fra Sonoma Coast. Her er både intensitet og en rank, næsten urteagtig kant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuften er intens af rød frugt med sprøde kirsebær, rosiner, teblade og tørrede urter. Bagved ligger antydninger af hyben og blomster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er generøs, moden og saftig med en levende, klar frugt båret af en sandet tanninstruktur. Vinen er struktureret og flot afbalanceret hele vejen igennem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen passer til andebryst, svampe, kalv og retter med urter og lidt jordet dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader i et stort glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584921719171,"sku":"7043.2021","price":724.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-KutchPinotNoirMindegoRidgeVineyardSantaCruzMt..png?v=1789379757"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/kutch-vine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}