{"title":"Luis Anxo Rodríguez Vázquez - Hvidvine","description":null,"products":[{"product_id":"luis-anxo-vina-de-martin-os-pasas-blanco","title":"Luis Anxo Vina de Martin Os Pasas Blanco","description":"\u003ch2\u003eOm Luis Anxo Vi\u003cspan class=\"base\"\u003eña de Martín Os Pasás Blanco\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen slankeste, mest allround-agtige hvidvin fra Luis Anxo er ærke-galicisk ærlighed på flaske, som mange flere ville drikke, hvis området var mere berømt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er domineret af den lokale druesort Treixadura med mindre andele af Albariño, Lado og Torrontés. Druerne kommer fra terrasserede vinmarker i Arnoia, hvor de vokser i granit under kølig, atlantisk indflydelse. Mosten spontangærer med druernes egne gærceller i rustfri ståltanke, hvorefter vinen lagrer 10-12 måneder på bærmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften byder på citrus, hvide ferskner og modne æbler, som ledsages af hvide blomster, friske urter og en markant mineralsk tone af flint og våde sten.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er tør, rank og levende med en flot koncentration, hvor den friske syre balanceres af en let cremet tekstur fra bærmlagringen. Eftersmagen er lang, saltet og mineralsk med fine noter af stenfrugt, citrus og et diskret strejf af nødder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eViña de Martín Os Pasás er et oplagt valg til østers, muslinger, grillede jomfruhummere og andre skaldyr, men gør sig også fremragende til grillet fisk, grønne asparges eller en enkel tomatsalat med god olivenolie.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e8-10 grader, hvor vinens friskhed, mineralitet og elegante tekstur kommer bedst til deres ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Anxo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584669077891,"sku":"0260.2021","price":292.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LuisAnxoVinadeMartinOsPasasBlanco.png?v=1789375100"},{"product_id":"luis-anxo-a-teixa-blanco-single-vineyard","title":"Luis Anxo A Teixa Blanco Single vineyard","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eOm Luis Anxo A Teixa Blanco Single Vineyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eA Teixa er den eneste enkeltmarksvin i Luis Anxo Rodríguez' portefølje og samtidig én af de mest karakterfulde hvidvine fra Ribeiro. Marken befinder sig lidt længere inde i landet end husets øvrige parceller, hvor der er lidt større temperaturudsving og dermed også højere dagstemperaturer. Dermed bliver den lokale druesort Treixadura mere moden her, men uden at miste sin karakteristiske friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden de presses nænsomt. Gæringen foregår spontant med druernes egne gærceller i store franske egetræsfoudres, hvorefter vinen lagrer i 12 måneder på bærmen. Efter aftapning hviler vinen yderligere på flaske, inden den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med modne ferskner, abrikoser og citronskal, som ledsages af tørrede blomster, hø, flint og et diskret røget præg. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig og koncentreret, men samtidig rank og levende. Den modne stenfrugt balanceres af en præcis syre og en markant mineralsk nerve, mens den lange lagring på bærmen giver en silkeblød tekstur og en usædvanlig lang eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eA Teixa er skabt til det seriøse middagsbord. Servér den til grillet pighvar, hummer, stegte kammuslinger eller lyst kød med smørbaserede saucer. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader, og giv gerne vinen lidt luft før servering, så alle dens nuancer får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Anxo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584669143427,"sku":"0261.2020","price":324.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LuisAnxoATeixaBlancoSinglevineyard.png?v=1789375106"},{"product_id":"luis-anxo-vina-martin-escolma-blanco","title":"Luis Anxo Vina Martin Escolma Blanco","description":"\u003ch2\u003eOm Luis Anxo Viña Martín Escolma Blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Escolma\" betyder \"udvælgelse\" på galicisk, og navnet er ikke tilfældigt. Vinen fremstilles nemlig kun i de bedste årgange og udelukkende af frugt fra Luis Anxos ældste og lavestydende vinmarker omkring Arnoia i Ribeiro i Galicien. Her vokser de lokale druesorter på stejle granitskråninger, hvor udbytterne er helt nede omkring ét kilo druer pr. vinstok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er hovedsageligt baseret på den lokale drue Treixadura med mindre andele af Albariño, Lado og Torrontés. Hver parcel høstes i hånden og vinificeres separat. Gæringen foregår spontant med druernes egne gærceller i franske egetræsfade på 300-600 liter, hvor vinen efterfølgende lagrer 12 måneder på bærmen. Efter sammenstikning modner den yderligere omkring 3 år på flaske, inden Luis Anxo vurderer, at den er klar til at blive frigivet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEscolma åbner stille, men vokser markant i glasset. Modne citroner, fersken og kvæde ledsages af hvide blomster, flint og friske urter, mens lagringen tilfører elegante noter af brioche, ristede mandler og et diskret strejf af honning.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er koncentreret og cremet uden at miste sit atlantiske ophav. Den modne frugt bæres af en levende syre og en markant mineralitet. Eftersmagen er lang, saltet og kompleks med en balance mellem friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePrøv Escolma til grillet hummer, kammuslinger, pighvar med beurre blanc eller en cremet risotto med skaldyr. Den er også en fremragende ledsager til stegt kylling, modne faste oste eller elegante retter med svampe.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e9-11 grader, og giv gerne vinen lidt luft i karaffel, hvis den åbnes ung. Det belønnes med endnu større dybde og flere nuancer.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Anxo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584669536643,"sku":"0262.2019","price":484.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LuisAnxoVinaMartinEscolmaBlanco_1.png?v=1789375114"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/luis-anxo-rodriguez-vazquez-hvidvine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}