{"title":"Luis Seabra Vinhos - Rødvin","description":null,"products":[{"product_id":"luis-seabra-indie-xisto-tinto","title":"Luis Seabra Indie Xisto Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm Luis Seabra Indie Xisto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIndie Xisto er Luis Seabras forsøg på at lade et enkelt stykke Douro tale så uforstyrret som muligt. Og det på et sted, der egentlig ikke burde være oplagt til stor rødvin.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kommer fra én højtliggende mark ved Alijó i Cima Corgo, hvor mere end 70 år gamle vinstokke står omkring 580 meter over havet. Her er det især den blå skifer, der gør stedet interessant. Sammen med højden giver den Luis Seabra mulighed for at skabe en helt anden slags Douro end den solmodne og kraftfulde stil, området ofte forbindes med. Indie har stadig dybden og krydderierne, men også en kølighed, fasthed og frisk rød frugt, der gør den til sin helt egen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMarken er et klassisk portugisisk field blend med Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca og flere af Douros øvrige lokale sorter stående side om side.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes ved håndkraft, og alle klaserne går hele med i gæringen. Den spontane gæring foregår i betontanke, hvor most og drueskaller får omkring 10 dages kontakt. Herefter modner vinen i 18 måneder på henholdsvis 500-liters franske egetræsfade og store 2.500-liters fade af østeuropæisk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndie har en dejlig mørk og lidt rå aroma, hvor kirsebær, blåbær og brombær møder knust peber, middelhavsurter og et floralt strejf. Længere nede finder man tobak, skovbund og den stenede, næsten støvede fornemmelse, som passer så ualmindeligt godt til vinens navn og ophav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den langt mere rank, end farven og den mørke frugt først antyder. Tanninerne har et fast og finkornet greb, men den friske syre holder frugten saftig og sender kirsebær, krydderurter og peber afsted gennem smagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIndie Xisto har tanniner nok til lammekrone med urter, grillet oksekød eller braiseret svinekød, men friskheden åbner også for stegt and, svampe og grillede peberfrugter. Prøv den også til en rustik omgang linser med chorizo og friske krydderurter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader og giv den gerne en times tid på karaffel i sin ungdom. Den kan allerede nydes for sin saftige frugt og krydrede energi, men der er rigeligt med struktur til videre udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Seabra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584728191363,"sku":"0964.2019","price":288.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LuisSeabraIndieXistoTinto.png?v=1789376278"},{"product_id":"luis-seabra-indie-xisto-tinto-1","title":"Luis Seabra Indie Xisto Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm Luis Seabra Indie Xisto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIndie Xisto er Luis Seabras forsøg på at lade et enkelt stykke Douro tale så uforstyrret som muligt. Og det på et sted, der egentlig ikke burde være oplagt til stor rødvin.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kommer fra én højtliggende mark ved Alijó i Cima Corgo, hvor mere end 70 år gamle vinstokke står omkring 580 meter over havet. Her er det især den blå skifer, der gør stedet interessant. Sammen med højden giver den Luis Seabra mulighed for at skabe en helt anden slags Douro end den solmodne og kraftfulde stil, området ofte forbindes med. Indie har stadig dybden og krydderierne, men også en kølighed, fasthed og frisk rød frugt, der gør den til sin helt egen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMarken er et klassisk portugisisk field blend med Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca og flere af Douros øvrige lokale sorter stående side om side.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes ved håndkraft, og alle klaserne går hele med i gæringen. Den spontane gæring foregår i betontanke, hvor most og drueskaller får omkring 10 dages kontakt. Herefter modner vinen i 18 måneder på henholdsvis 500-liters franske egetræsfade og store 2.500-liters fade af østeuropæisk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndie har en dejlig mørk og lidt rå aroma, hvor kirsebær, blåbær og brombær møder knust peber, middelhavsurter og et floralt strejf. Længere nede finder man tobak, skovbund og den stenede, næsten støvede fornemmelse, som passer så ualmindeligt godt til vinens navn og ophav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den langt mere rank, end farven og den mørke frugt først antyder. Tanninerne har et fast og finkornet greb, men den friske syre holder frugten saftig og sender kirsebær, krydderurter og peber afsted gennem smagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIndie Xisto har tanniner nok til lammekrone med urter, grillet oksekød eller braiseret svinekød, men friskheden åbner også for stegt and, svampe og grillede peberfrugter. Prøv den også til en rustik omgang linser med chorizo og friske krydderurter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader og giv den gerne en times tid på karaffel i sin ungdom. Den kan allerede nydes for sin saftige frugt og krydrede energi, men der er rigeligt med struktur til videre udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Seabra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584728289667,"sku":"0964.2020","price":292.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LuisSeabraIndieXistoTinto_404d3c31-15dc-4c84-b6a8-89f6f4e60df0.png?v=1789381192"},{"product_id":"luis-seabra-xisto-tinto-ilimitado","title":"Luis Seabra Xisto Tinto Ilimitado","description":"\u003ch2\u003eOm Luis Seabra Xisto Tinto Ilimitado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXisto betyder skifer, og Ilimitado betyder ubegrænset. To ord, der faktisk rammer Luis Seabras idé med vinen ganske godt: Her er det ikke én bestemt drue, der skal løbe med opmærksomheden, men Douros skiferjord og de mange lokale sorter, der gennem generationer er blevet plantet mellem hinanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra gamle vinmarker i Cima Corgo, hvor vinstokkene står 400-600 meter over Douro-floden med rødderne solidt plantet i gul skifer. Vinen er et field blend bestående af Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Tinta Barroca, Malvasia Preta og Donzelinho Tinto, og tilsammen giver de en rød Douro med masser af karakter, men uden den varme og tyngde, området ellers sagtens kan præstere. Her er friskheden mindst lige så vigtig som koncentrationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og gæres som hele klaser i en kombination af rustfri ståltanke og betontanke. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eEfter gæringen modner vinen på gamle, neutrale egetræsfade i 14-18 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer er noget dejligt saftigt over Ilimitado allerede fra første møde. Kirsebær, tranebær og brombær får hurtigt selskab af violer, friskkværnet peber og tørrede urter, mens en mørkere, stenet tone ligger og ulmer nedenunder. Det er krydret og en smule rustikt, men frugten holder det hele lyst og levende. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er frugten saftig frem for sødmefuld, tanninerne fine og faste, og en livlig syre holder tempoet hele vejen gennem smagen. Kirsebær og mørke bær glider over i hvid peber, urter og knust sten, inden en tør og let støvet tannin tager over i eftersmagen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eXisto Ilimitado er rigtig god ved middagsbordet. Prøv den til stegt and med urter, grillet svinekød, lam med ratatouille eller pasta med svampe og pancetta. Den vil også være glimrende til grillede auberginer, peberfrugter og andre grøntsagsretter med lidt røg og krydderi. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader og giv den gerne en times tid på karaffel. Ilimitado har masser af charme i sin ungdom, hvor den saftige frugt og krydrede friskhed står tydeligst, men den fine tanninstruktur giver også plads til nogle års udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Seabra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584728355203,"sku":"0965.2020","price":164.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-LuisSeabraXistoTintoIlimitado.png?v=1789381199"},{"product_id":"luis-seabra-xisto-tinto-ilimitado-1","title":"Luis Seabra Xisto Tinto Ilimitado","description":"\u003ch2\u003eOm Luis Seabra Xisto Tinto Ilimitado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXisto betyder skifer, og Ilimitado betyder ubegrænset. To ord, der faktisk rammer Luis Seabras idé med vinen ganske godt: Her er det ikke én bestemt drue, der skal løbe med opmærksomheden, men Douros skiferjord og de mange lokale sorter, der gennem generationer er blevet plantet mellem hinanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra gamle vinmarker i Cima Corgo, hvor vinstokkene står 400-600 meter over Douro-floden med rødderne solidt plantet i gul skifer. Vinen er et field blend bestående af Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Tinta Barroca, Malvasia Preta og Donzelinho Tinto, og tilsammen giver de en rød Douro med masser af karakter, men uden den varme og tyngde, området ellers sagtens kan præstere. Her er friskheden mindst lige så vigtig som koncentrationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og gæres som hele klaser i en kombination af rustfri ståltanke og betontanke. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eEfter gæringen modner vinen på gamle, neutrale egetræsfade i 14-18 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer er noget dejligt saftigt over Ilimitado allerede fra første møde. Kirsebær, tranebær og brombær får hurtigt selskab af violer, friskkværnet peber og tørrede urter, mens en mørkere, stenet tone ligger og ulmer nedenunder. Det er krydret og en smule rustikt, men frugten holder det hele lyst og levende. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er frugten saftig frem for sødmefuld, tanninerne fine og faste, og en livlig syre holder tempoet hele vejen gennem smagen. Kirsebær og mørke bær glider over i hvid peber, urter og knust sten, inden en tør og let støvet tannin tager over i eftersmagen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eXisto Ilimitado er rigtig god ved middagsbordet. Prøv den til stegt and med urter, grillet svinekød, lam med ratatouille eller pasta med svampe og pancetta. Den vil også være glimrende til grillede auberginer, peberfrugter og andre grøntsagsretter med lidt røg og krydderi. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader og giv den gerne en times tid på karaffel. Ilimitado har masser af charme i sin ungdom, hvor den saftige frugt og krydrede friskhed står tydeligst, men den fine tanninstruktur giver også plads til nogle års udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Seabra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584728420739,"sku":"0965.2021","price":164.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-LuisSeabraXistoTintoIlimitado_901435c9-cfed-41cb-ba51-3c89a0778654.png?v=1789381205"},{"product_id":"luis-seabra-xisto-cru-tinto","title":"Luis Seabra Xisto Cru Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm Luis Seabra Xisto Cru Tinto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eXisto Cru er Luis Seabras Douro helt ind til benet. Gamle vinstokke, stejle skiferskråninger og et virvar af lokale druesorter – samlet i en vin, der har masser af dybde, men stadig den friskhed og næsten rå nerve, der kendetegner Seabras bedste rødvine.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra Cima Corgo og mere end 80 år gamle vinmarker beliggende henholdsvis 450 og 570 meter over havet. Her står Rufete, Touriga Franca, Tinta Carvalha, Alicante Bouschet, Donzelinho Tinto, Malvasia Preta og andre lokale sorter side om side i både blå og gul skifer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten samles de mange forskellige druesorter i vinhuset, hvor gæringen foregår i store trækar. Her får druerne lov til at udvikle den farve, struktur og krydrede dybde, der kendetegner Xisto Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen flyttes vinen til klassiske 228-liters egetræsfade, hvor den får tid til at falde til ro og samle de mange elementer, inden vinen frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eXisto Cru lægger ikke skjul på, at den kommer fra Douro. Mørke kirsebær, brombær og skovbær vælter op mellem violer, tørrede urter, sort peber og lidt skovbund, mens røg, flint og knust sten giver duften en mørkere og mere alvorlig bund. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen mærkes de gamle vinstokke i vinens koncentration, men højden sørger for, at friskheden følger med. Tanninerne er faste og finkornede, frugten saftig og syren rank.. Undervejs bevæger smagen sig fra mørke bær over peber og tørrede urter til en stenet, let røget afslutning, der bliver hængende længe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eXisto Cru er et oplagt valg til rosastegt lam med hvidløg og rosmarin, due eller andet vildtfugle, oksekød med grillede peberfrugter eller svampe stegt med timian og smør. Portugisisk inspirerede retter med sortfodsgris, kål og krydderurter vil heller ikke gøre den noget ondt.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den åbnes ung. Xisto Cru har både koncentrationen, syren og tanninerne til at udvikle sig videre de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Seabra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584728584579,"sku":"0969.2021","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LuisSeabraXistoCruTinto.png?v=1789376285"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/luis-seabra-vinhos-rodvin.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}