{"title":"Marqués de Murrieta - Hvidvine","description":null,"products":[{"product_id":"pazo-barrantes-albarino-marques-de-murrieta","title":"Pazo Barrantes Albariño (Marqués de Murrieta)","description":"\u003ch2\u003eOm Pazo Barrantes \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePazo Barrantes er Marqués de Murrietas mest ambitiøse fortolkning af Albariño og et bevis på, at Rías Baixas kan levere hvidvine med både stor kompleksitet og imponerende lagringspotentiale. Vinen kommer fra Pazo Barrantes' historiske ejendom i Val do Salnés, hvor omkring 40 år gamle vinstokke vokser på granitholdige jorde dækket af et tyndt lag sand. Det kølige, maritime klima giver Albariño optimale betingelser for at udvikle både intens aromatik og en markant mineralsk friskhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHvor mange Albariño-vine frigives kort tid efter høsten, vælger Pazo Barrantes at lade vinen modne i kælderen, så den opnår større dybde, tekstur og kompleksitet, inden den når glasset. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden de afstilkes og presses nænsomt. Mosten gæres ved lav temperatur i rustfri ståltanke over en usædvanligt lang periode på omkring 43 dage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEfter gæringen lagrer vinen 4 måneder på bærmen, hvilket tilfører ekstra fylde og tekstur. Den modner herefter 8 måneder, hvor størstedelen fortsat ligger i ståltank, mens omkring 15% lagres på 225-liters fade af akacietræ. Til sidst hviler vinen yderligere 16 måneder på flaske, inden den frigives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAromabilledet er både intenst og raffineret. Modne noter af nektarin, gul blomme og abrikos danner fundamentet, mens akacieblomst, fennikel og et diskret balsamisk præg tilfører elegance og dybde. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå tungen fremstår vinen levende og præcis med en flot kombination af fylde og spændstighed. Den modne stenfrugt balanceres af en rank, citrusdrevet syre, mens den lange kontakt på bærmen bidrager med en diskret cremet tekstur. Eftersmagen er lang, vedholdende og mineralsk med en karakteristisk saltet afslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePazo Barrantes er skabt til det gastronomiske køkken. Den løfter alt fra grillede jomfruhummere og pighvar med beurre blanc til kammuslinger, søtunge eller hummer med smør og friske krydderurter. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVinen fungerer også fortrinligt til retter med hvide asparges, røget ål eller cremede risottoer med skaldyr, hvor dens kombination af fylde, friskhed og mineralsk nerve virkelig kommer til sin ret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 10-11 grader. Vinen er allerede imponerende ved frigivelsen, men vil udvikle endnu større kompleksitet gennem de næste 8-12 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marqués de Murrieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584646762883,"sku":"0130.2022","price":452.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PazoBarrantesAlbarino_MarquesdeMurrieta.png?v=1789374763"},{"product_id":"pazo-barrantes-comtesse-albarino-marques-de-murrieta","title":"Pazo Barrantes Comtesse Albarino (Marqués de Murrieta)","description":"\u003ch2\u003eOm Pazo Barrantes 'La Comtesse' \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e'La Comtesse' er kronjuvelen fra Pazo Barrantes og en af Spaniens mest eksklusive hvidvine. Den fremstilles udelukkende i exceptionelle årgange og kommer fra én enkelt mark: \u003c\/span\u003ePago Cacheiro\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hvor mere end 50 år gamle Albariño-stokke vokser på granitholdig jord i hjertet af Val do Salnés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNavnet er en hyldest til grevinde Emilia Pardo Bazán, en af Spaniens mest betydningsfulde forfattere og en markant skikkelse i galicisk kulturhistorie. Ligesom hende forener La Comtesse elegance, karakter og dybde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden de presses skånsomt. \u003c\/span\u003eMosten gæres ved i store franske egetræskar over en periode på omkring 60 dage.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen modner vinen i de samme franske egetræskar i 12 måneder, hvoraf de første 3 måneder foregår på bærmen med regelmæssig omrøring. Herefter flyttes vinen til betontanke, hvor den lagrer yderligere 18 måneder, inden den tappes på flaske. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFra første indånding fornemmes vinens enorme kompleksitet. Modne noter af hvid fersken, abrikos og saftig citrus flettes sammen med hvide blomster, appelsinblomst og et elegant strejf af fennikel. Efter lidt tid \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eudvikler aromabilledet sig med diskrete nuancer af ristede nødder, brioche og fine krydderier, mens en saltet, næsten maritim mineralitet hele tiden ligger som et gennemgående tema.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePå tungen kombinerer La Comtesse en imponerende koncentration med en næsten vægtløs elegance. Den levende syre giver spændstighed og energi, mens lagringen på bærmen tilfører en silkeblød tekstur og ekstra dybde. Frugten er præcis og fokuseret, og den lange, mineralske eftersmag bliver hængende længe med noter af citrus, stenfrugt og et diskret salt præg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Comtesse fortjener råvarer af højeste kvalitet. Prøv den til smørpocheret pighvar, hummer med sauce nage eller grillede jomfruhummere, hvor vinens kombination af friskhed, tekstur og mineralitet kommer til sin ret. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen er også et fremragende match til elegante retter med kammuslinger, søpindsvin eller kalvebrisler samt modne faste oste med diskret nøddepræg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 10-12 grader og giv gerne vinen et par minutter i glasset før servering. Allerede som ung fremstår den imponerende kompleks, men under optimale forhold vil den udvikle sig smukt gennem de næste 10-15 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marques de Murrieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584646893955,"sku":"0131.2019","price":1279.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PazoBarrantesComtesseAlbarino_MarquesdeMurrieta.png?v=1789374772"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/marques-de-murrieta-hvidvine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}