{"title":"Mount Edward - Vine","description":"","products":[{"product_id":"mount-edward-pinot-noir","title":"Mount Edward Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003eOm Mount Edward Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eMount Edward Pinot Noir er essensen af Central Otago. En vin, hvor områdets kølige klima og dramatiske landskab kommer til udtryk med imponerende renhed og elegance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eVinen sammensættes af druer fra flere af husets økologisk dyrkede vinmarker, som hver bidrager med deres egen karakter. Nogle tilfører saftig rød frugt, andre struktur, florale nuancer eller en markant mineralsk nerve. Tilsammen skaber de en Pinot Noir med både dybde, finesse og en bemærkelsesværdig balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eDruerne håndhøstes og gæres spontant med druernes naturlige gærceller. En del hele klaser indgår i gæringen, hvilket tilfører ekstra struktur, friskhed og aromatisk kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eEfter gæringen modner vinen 11 måneder på franske egetræsfade (25% nye). \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eVinen tappes med minimal indgriben for at bevare så meget karakter og energi som muligt – en filosofi, der kendetegner Mount Edwards tilgang til vinfremstilling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eDuften åbner med røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, som elegant ledsages af viol, tørrede krydderurter og skovbund. Med lidt luft udvikler vinen noter af varme krydderier, cedertræ og et diskret mineralsk præg, som tilfører ekstra dybde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eI munden er vinen saftig, levende og silkeblød. Den modne røde frugt balanceres af en frisk syre og finkornede tanniner, som giver struktur uden at fjerne den elegante lethed. Eftersmagen er lang og harmonisk med nuancer af røde bær, krydderier og en kølig mineralitet, der bliver hængende længe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eMount Edward Pinot Noir passer fremragende til andebryst, lammekrone, vildt, grillet kalv eller retter med svampe og friske krydderurter. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eServér vinen ved 14-15 grader og åben den gerne lidt før eller lad den ilte i glasset. Den er særdeles charmerende allerede nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet og finesse gennem de næste 5-6 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Edward","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584917393795,"sku":"6230.2022","price":324.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdwardPinotNoir_3b0ef2ee-287a-427c-9b0a-d16a7cf369e4.png?v=1789379540"},{"product_id":"mount-edward-riesling-pisa-terrace","title":"Mount Edward Riesling Pisa Terrace","description":"\u003ch2\u003eOm Mount Edward Riesling Pisa Terrace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"479\"\u003eForestil dig en kølig aften i New Zealand, hvor du træder ud på Pisa Terrace, og kalksten, flint og solvarme mødes i en perfekt balance. Fra netop den mark tager Mount Edward druerne, der giver en Riesling, præcis som den skal være: rank, sprød og ærlig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"481\" data-end=\"499\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"500\" data-end=\"792\"\u003eDruerne høstes med omhu i nattemørket, hvor fugt og varme er lavest, så friskheden bevares. I kælderen presses hele klaser skånsomt, og gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved lave temperaturer. Der benyttes ikke fadlagring – alt handler om at lade frugten og jorden stå frem på ren vis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"794\" data-end=\"813\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"1144\"\u003eNår vinen rammer glasset, åbner den sig med noter af lime, grønne æbler og hvide blomster – som sollys fanget i en drue. Den tager friskheden med sig videre i munden og forener rank syre med klar frugt. Mineraliteten snuser med i baggrunden og giver længde og balance. Eftersmagen er ren, vedvarende og helt uden overflødig fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1146\" data-end=\"1169\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1440\"\u003eLad denne Riesling spille op mod alt med frisk citrussmag: ceviche, fisk med citron og urter, let dampede skaldyr eller en salat med sprøde grøntsager og vinaigrette. Selv på terrassen over middag i solen vil den være en kærkommen følgesvend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1440\"\u003eServér den iskold, omkring 8-10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1440\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"523\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 26px;\"\u003eAnmeldelser og point\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnmeldt i tidligere årgang:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - James Suckling (årg. 2022)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Aromas of fresh apricots and melon follow through to a medium body, with a pretty core of fruit as well as acidity that frames the wine nicely. Solid riesling here. From organically grown grapes. Drink or hold. Screw cap.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Edward","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584917688707,"sku":"6231.2024","price":204.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdwardRieslingPisaTerrace.png?v=1789379545"},{"product_id":"mount-edward-riesling","title":"Mount Edward Riesling","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003ch2 class=\"productAttributesTitle\"\u003eOm Mount Edward Riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePinot Noir løber med det meste af opmærksomheden i Central Otago, men Riesling har mindst lige så meget glæde af områdets kølige nætter og lange modningssæson. Hos Mount Edward bliver druen til en kompromisløst tør Riesling, hvor saftig citrus, blomster og en stenet mineralitet står knivskarpt mod druens naturligt høje syre.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er med andre ord ikke den bløde og frugtsøde fortolkning af Riesling. Mount Edward går efter friskhed, energi og et rent udtryk fra markerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMount Edward arbejder med en tilbageholdende tilgang i kælderen, hvor vinen spontangæres på de naturligt forekommende gærstammer og fremstilles med så få indgreb som muligt.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er helt tør med omkring 0,6 gram restsukker pr. liter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLime og friskrevet citronskal springer først frem, inden grønne æbler, hvide blomster og en mere moden tone af citrusfrugt giver aromaen bredde. Under frugten ligger et køligt, stenet præg, der trækker vinen væk fra det rent frugtige og giver næsen mere dybde.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Riesling for alvor tænder. Syren er høj, præcis og mundvandsdrivende, men omkring den ligger tilstrækkeligt med citrus- og æblefrugt til, at vinen ikke bliver mager. Den knastørre stil gør mineraliteten endnu tydeligere, og mod slutningen kommer et let saltet og citrusbittert greb, der trækker eftersmagen langt ud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDen høje syre og knastørre citrusfrugt gør Mount Edward fremragende til ceviche af hvid fisk med lime og koriander, østers med citron eller grillet fjæsing med friske urter. Den kan også bevæge sig mod det asiatiske køkken til dampede dumplings med rejer og ingefær eller vietnamesiske forårsruller med masser af friske urter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er fremragende ung, hvor citrusfrugten og friskheden står klarest, men Rieslings naturligt høje syre giver også mulighed for 5-8 års udvikling fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mt. Edward Wines Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584917787011,"sku":"6232.2025","price":204.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdwardRiesling.png?v=1789379553"},{"product_id":"mount-edward-ted-pinot-noir","title":"Mount Edward Ted Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003eOm Mount Edward Ted Pinot Noir \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eTed er Mount Edwards mest umiddelbare fortolkning af Central Otago Pinot Noir. En vin, der forener saftig frugt, silkeblød elegance og en imponerende kompleksitet til prisen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eHvor husets topvine dyrker markernes individuelle udtryk, er Ted skabt som en harmonisk helhed. Druerne hentes fra flere af Mount Edwards vinmarker, hvor det kølige klima og de store temperaturforskelle mellem dag og nat giver Pinot Noir med intens aromatik, levende syre og en flot naturlig balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eDruerne gæres spontant med druernes naturlige gærceller uden tilsætning af kultiveret gær. \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eEfter gæringen lagrer vinen 12 måneder på franske egetræsfade. Andelen af nye fade varierer fra årgang til årgang, så fadet altid understøtter frugten frem for at dominere den. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eDuften åbner med røde kirsebær, modne jordbær og brombær, som ledsages af viol, skovbund og et strejf af våde sten. Fadlagringen tilfører diskrete noter af kakao, cedertræ og milde krydderier, som elegant binder aromabilledet sammen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eI munden er Ted saftig, blød og harmonisk med en flot balance mellem den modne røde frugt, den friske syre og de silkefine tanniner. Eftersmagen er lang og elegant med nuancer af røde bær, krydderier og en diskret mineralsk friskhed. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eMount Edward Ted Pinot Noir passer fortrinligt til andebryst, grillet tun, fjerkræ, svamperisotto eller mellemøstligt inspirerede retter med lam og varme krydderier. Den fungerer også glimrende som et glas i godt selskab, hvor dens saftige frugt og elegante struktur virkelig kommer til sin ret. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DA\"\u003eServér vinen ved 12-14 grader, og giv den gerne 20-30 minutter i karaffel. Den er særdeles charmerende allerede nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet gennem de næste 5-8 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Edward","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584917885315,"sku":"6235.2022","price":212.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdwardTedPinotNoir_cac318f2-1e19-4af4-bfcb-239ae31f3f33.png?v=1789379561"},{"product_id":"mount-edward-pisa-terrace-pinot-noir","title":"Mount Edward Pisa Terrace Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003eMount Edward Pisa Terrace Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePisa Terrace viser, hvor let på tå Pinot Noir fra Central Otago faktisk kan være. Marken ligger højt på terrasserne ved Mount Pisa, hvor vinstokkene står i silt og ler oven på gamle aflejringer af grus og sten. Her handler det mindre om områdets berømte mørke kraft og mere om duft, saftighed og den spændstige friskhed, som højden hjælper med at bevare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft og vinificeres efter Mount Edwards tilbageholdende principper i kælderen. Gæringen sættes i gang af de naturligt forekommende gærstammer, mens brugen af tilsætninger holdes på et minimum.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMount Edward arbejder generelt uden temperaturstyring, klaring og filtrering, hvor det er muligt, og med begrænset brug af svovl. På den måde får Pisa Terraces frugt, struktur og særlige aromatiske karakter lov til at fylde mest muligt i den færdige vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePisa Terrace har frugten helt fremme i glasset. Saftige kirsebær og hindbær blander sig med blåbær og vilde skovbær, mens violer, tørrede blomster og fine krydderier bevæger sig ind mellem frugten. Lidt efter lidt kommer mere jordede og stenede nuancer frem og giver modspil til den ellers lyse og indbydende frugt.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen bliver det endnu tydeligere, hvorfor Pisa Terrace skiller sig ud. Frugten er saftig og mundvandsdrivende, men omkring den ligger fine tanniner, som giver akkurat nok modstand til, at vinen ikke bliver for poleret. Den levende syre trækker kirsebær, skovbær og krydderier gennem smagen og videre ud i en lang, kølig afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePisa Terraces saftige frugt og elegante struktur passer glimrende til rosastegt kalvefilet med salvie og grillede løg, confiteret and med linser og urter eller svinekotelet med svampe og timian. Prøv den også til grillet laks med svampe og brunet smør, hvor vinens friske bærfrugt giver et fint modspil til fiskens fedme.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader. Drikkes vinen ung, har den godt af lidt tid i et stort glas, så de florale og krydrede nuancer får plads til at folde sig ud. Den fine tanninstruktur og levende syre giver samtidig potentiale til 8-10 års udvikling fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Edward","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584917950851,"sku":"6236.2022","price":412.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdwardPisaTerracePinotNoir.png?v=1789379569"},{"product_id":"mount-edward-gamay","title":"Mount Edward Gamay","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"productAttributesTitle\"\u003e\n\u003ch2 class=\"productAttributesTitle\"\u003eOm Mount Edward Gamay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGamay er stadig lidt af en sjælden gæst i Central Otago, hvor Pinot Noir ellers sidder tungt på tronen. Hos Mount Edward har man imidlertid taget druen til sig og vist, at den har et naturligt hjemme i områdets kølige klima og lange vækstsæson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMount Edward arbejder med spontane gæringer og en tilbageholdende tilgang i kælderen. Vinen gæres i en kombination af rustfri ståltanke og ældre, neutrale egetræsfade med fokus på at bevare Gamays saftige frugt og naturlige friskhed frem for at søge den udpræget carboniske stil, man kender fra Beaujolais.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen tappes med en beskeden mængde svovl og med så få indgreb som muligt, så druens frugtige karakter og levende struktur bevares frem mod den færdige vin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er umiddelbar og charmerende med hindbær, kirsebær og mørkere skovbær, der får selskab af violer, peber og tørrede urter. Frugten er saftig og lys, men der ligger nok krydderi under overfladen til, at vinen ikke bliver ensidig. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den blød og spændstig med masser af frugt i midten og en frisk syre, der holder tempoet oppe. Tanninerne er fine og diskrete, mens hindbær, mørke kirsebær og urter følger med gennem en let krydret afslutning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMount Edward Gamay passer fremragende til charcuteri, paté og terrine, men også til grillet kylling med urter, svinekød med fennikel eller vietnamesisk inspirerede retter med and, koriander og let krydring. Den saftige frugt gør den desuden glimrende til pizza med svampe og fennikelsalsiccia eller grillede grøntsager med friske urter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 12-14 grader. Vinen er først og fremmest skabt til at blive drukket ung, mens frugten og friskheden står tydeligst, og kan med fordel serveres let afkølet. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mt. Edward Wines Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584918016387,"sku":"6238.2024","price":212.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdwardGamay_de4ad1be-58ed-47e7-aa1f-a294e24d391c.png?v=1789379576"},{"product_id":"mount-edward-gamay-1","title":"Mount Edward Gamay","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003ch2 class=\"productAttributesTitle\"\u003eOm Mount Edward Gamay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGamay er stadig lidt af en sjælden gæst i Central Otago, hvor Pinot Noir ellers sidder tungt på tronen. Hos Mount Edward har man imidlertid taget druen til sig og vist, at den har et naturligt hjemme i områdets kølige klima og lange vækstsæson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMount Edward arbejder med spontane gæringer og en tilbageholdende tilgang i kælderen. Vinen gæres i en kombination af rustfri ståltanke og ældre, neutrale egetræsfade med fokus på at bevare Gamays saftige frugt og naturlige friskhed frem for at søge den udpræget carboniske stil, man kender fra Beaujolais.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen tappes med en beskeden mængde svovl og med så få indgreb som muligt, så druens frugtige karakter og levende struktur bevares frem mod den færdige vin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er umiddelbar og charmerende med hindbær, kirsebær og mørkere skovbær, der får selskab af violer, peber og tørrede urter. Frugten er saftig og lys, men der ligger nok krydderi under overfladen til, at vinen ikke bliver ensidig. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den blød og spændstig med masser af frugt i midten og en frisk syre, der holder tempoet oppe. Tanninerne er fine og diskrete, mens hindbær, mørke kirsebær og urter følger med gennem en let krydret afslutning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMount Edward Gamay passer fremragende til charcuteri, paté og terrine, men også til grillet kylling med urter, svinekød med fennikel eller vietnamesisk inspirerede retter med and, koriander og let krydring. Den saftige frugt gør den desuden glimrende til pizza med svampe og fennikelsalsiccia eller grillede grøntsager med friske urter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 12-14 grader. Vinen er først og fremmest skabt til at blive drukket ung, mens frugten og friskheden står tydeligst, og kan med fordel serveres let afkølet. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mount Edward","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584918081923,"sku":"6238.2025","price":212.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdwardGamay.png?v=1789379585"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/mount-edward-vine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}