{"title":"Mount Edward Wines - Hvidvin","description":null,"products":[{"product_id":"mount-edward-riesling-pisa-terrace","title":"Mount Edward Riesling Pisa Terrace","description":"\u003ch2\u003eOm Mount Edward Riesling Pisa Terrace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"479\"\u003eForestil dig en kølig aften i New Zealand, hvor du træder ud på Pisa Terrace, og kalksten, flint og solvarme mødes i en perfekt balance. Fra netop den mark tager Mount Edward druerne, der giver en Riesling, præcis som den skal være: rank, sprød og ærlig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"481\" data-end=\"499\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"500\" data-end=\"792\"\u003eDruerne høstes med omhu i nattemørket, hvor fugt og varme er lavest, så friskheden bevares. I kælderen presses hele klaser skånsomt, og gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved lave temperaturer. Der benyttes ikke fadlagring – alt handler om at lade frugten og jorden stå frem på ren vis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"794\" data-end=\"813\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"1144\"\u003eNår vinen rammer glasset, åbner den sig med noter af lime, grønne æbler og hvide blomster – som sollys fanget i en drue. Den tager friskheden med sig videre i munden og forener rank syre med klar frugt. Mineraliteten snuser med i baggrunden og giver længde og balance. Eftersmagen er ren, vedvarende og helt uden overflødig fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1146\" data-end=\"1169\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1440\"\u003eLad denne Riesling spille op mod alt med frisk citrussmag: ceviche, fisk med citron og urter, let dampede skaldyr eller en salat med sprøde grøntsager og vinaigrette. Selv på terrassen over middag i solen vil den være en kærkommen følgesvend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1440\"\u003eServér den iskold, omkring 8-10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1440\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"523\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 26px;\"\u003eAnmeldelser og point\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnmeldt i tidligere årgang:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - James Suckling (årg. 2022)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Aromas of fresh apricots and melon follow through to a medium body, with a pretty core of fruit as well as acidity that frames the wine nicely. Solid riesling here. From organically grown grapes. Drink or hold. Screw cap.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Edward","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584917688707,"sku":"6231.2024","price":204.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdwardRieslingPisaTerrace.png?v=1789379545"},{"product_id":"mount-edward-riesling","title":"Mount Edward Riesling","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003ch2 class=\"productAttributesTitle\"\u003eOm Mount Edward Riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePinot Noir løber med det meste af opmærksomheden i Central Otago, men Riesling har mindst lige så meget glæde af områdets kølige nætter og lange modningssæson. Hos Mount Edward bliver druen til en kompromisløst tør Riesling, hvor saftig citrus, blomster og en stenet mineralitet står knivskarpt mod druens naturligt høje syre.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er med andre ord ikke den bløde og frugtsøde fortolkning af Riesling. Mount Edward går efter friskhed, energi og et rent udtryk fra markerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMount Edward arbejder med en tilbageholdende tilgang i kælderen, hvor vinen spontangæres på de naturligt forekommende gærstammer og fremstilles med så få indgreb som muligt.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er helt tør med omkring 0,6 gram restsukker pr. liter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLime og friskrevet citronskal springer først frem, inden grønne æbler, hvide blomster og en mere moden tone af citrusfrugt giver aromaen bredde. Under frugten ligger et køligt, stenet præg, der trækker vinen væk fra det rent frugtige og giver næsen mere dybde.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Riesling for alvor tænder. Syren er høj, præcis og mundvandsdrivende, men omkring den ligger tilstrækkeligt med citrus- og æblefrugt til, at vinen ikke bliver mager. Den knastørre stil gør mineraliteten endnu tydeligere, og mod slutningen kommer et let saltet og citrusbittert greb, der trækker eftersmagen langt ud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDen høje syre og knastørre citrusfrugt gør Mount Edward fremragende til ceviche af hvid fisk med lime og koriander, østers med citron eller grillet fjæsing med friske urter. Den kan også bevæge sig mod det asiatiske køkken til dampede dumplings med rejer og ingefær eller vietnamesiske forårsruller med masser af friske urter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er fremragende ung, hvor citrusfrugten og friskheden står klarest, men Rieslings naturligt høje syre giver også mulighed for 5-8 års udvikling fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mt. Edward Wines Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584917787011,"sku":"6232.2025","price":204.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdwardRiesling.png?v=1789379553"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/mount-edward-wines-hvidvin.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}