{"title":"Mount Langi Ghiran - Rødvin","description":null,"products":[{"product_id":"billi-billi-shiraz-mount-langi-ghiran","title":"Billi Billi Shiraz Mount Langi Ghiran","description":"\u003ch2\u003eOm Mount Langi 'Billi Billi' Shiraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAustralsk Shiraz behøver ikke være tung og marmeladeagtig. Hos Mount Langi Ghiran har man i årtier vist, hvor elegant og nuanceret druen kan være, når den dyrkes i et køligt klima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og gæres i en kombination af store betonkar og mindre åbne gæringstanke. Under gæringen arbejdes der dagligt med både pigeage og pump-over, hvor mosten henholdsvis presses ned over eller pumpes hen over drueskallerne tre gange om dagen. Efter omkring 10 dages gæring bliver vinen liggende yderligere på skallerne. Herefter modner vinen i 10-12 måneder på franske egetræsfade (15% nye), inden den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1584\"\u003eDuften er umiddelbart indbydende med røde og sorte kirsebær, saftige blommer og et strejf af mokka. Bag frugten gemmer sig noter af sort peber og varme krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"2013\"\u003ePå tungen er Billi Billi både saftig og harmonisk. De modne bær fylder flot, mens de fine tanniner giver struktur uden at tage over. Den friske syre holder vinen levende, og de krydrede nuancer fortsætter elegant ud i eftersmagen sammen med en diskret tone af mørk chokolade. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2037\" data-end=\"2325\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBilli Billi er en alsidig madvin, som passer perfekt til grillede koteletter, lammekoteletter, burgere, barbecue eller en god omgang hjemmelavet lasagne. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2327\" data-end=\"2459\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 15-17 grader. Vinen er klar til at blive nydt med det samme, men kan uden problemer udvikle sig positivt de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Langi Ghiran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584944656771,"sku":"9940.2024","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BilliBilliShirazMountLangiGhiran.png?v=1789380742"},{"product_id":"cliff-edge-shiraz","title":"Cliff Edge Shiraz","description":"\u003ch2\u003eOm Cliff Edge Shiraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHvor mange forbinder australsk Shiraz med stor fylde og høj alkohol, går Mount Langi Ghiran en anden vej. Cliff Edge Shiraz kommer fra marker i Grampians-regionen i Victoria, hvor granitholdige jorde, gamle vinstokke og et køligt klima skaber en helt særlig stil af australsk Shiraz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og gæres med druernes naturlige gærceller i både store betonkar og mindre åbne gæringstanke. Under gæringen arbejdes der med både pigeage og pump-over, hvor skallerne enten nænsomt presses ned i mosten eller mosten pumpes hen over skallerne tre gange dagligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter omkring 14 dage på skallerne modner vinen i 14 måneder på franske egetræsfade (30% nye), inden den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1887\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med modne kirsebær, brombær og mørke blommer, som hurtigt får selskab af sort peber, varme krydderier og et strejf af viol. Med lidt luft dukker diskrete noter af cedertræ og grafit op og giver vinen ekstra dybde.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1889\" data-end=\"2274\"\u003eSmagen er saftig og koncentreret uden at blive tung. De mørke bær fylder flot i munden, mens den levende syre og de fintkornede tanniner giver et rankt og elegant udtryk. Sort peber, lakrids og et strejf af tørrede krydderurter følger den modne frugt gennem en lang, harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2533\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCliff Edge Shiraz er en oplagt ledsager til grillet oksekød, lammekrone, vildt eller langtidsbraiserede retter, hvor vinens friske syre og fine krydderi skaber balance. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2535\" data-end=\"2721\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 16-18 grader, og giv gerne vinen 30-60 minutter i karaffel, hvis den er ung. Den er særdeles charmerende allerede nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet de næste 8-12 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Langi Ghiran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584944722307,"sku":"9941.2019","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-CliffEdgeShiraz.png?v=1789380750"},{"product_id":"cliff-edge-cabernet-merlot","title":"Cliff Edge Cabernet\/Merlot","description":"\u003ch2\u003eOm Cliff Edge Cabernet Merlot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCliff Edge Cabernet Merlot kommer fra Mount Langi Ghiran i Grampians-regionen i Victoria, hvor granitholdige jorde, et køligt klima og gamle vinstokke danner grundlaget for rødvine med både dybde, friskhed og struktur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrampians er ikke det første navn, de fleste forbinder med australsk rødvin, men netop derfor overrasker området positivt. De kølige nætter forlænger modningen, mens de varme dage sikrer fuld druemodenhed. Sammen med den stenede jordbund giver det Cabernet Sauvignon og Merlot optimale betingelser for at udvikle en ren frugt, en levende syre og en elegance, som adskiller sig fra de mere solmodne udtryk, man ofte møder andre steder i Australien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er sammensat af 75% Cabernet Sauvignon og 25% Merlot, som gæres med druernes naturligt forekommende gærceller i små, åbne gæringstanke. Under gæringen pumpes mosten over eller presses nænsomt ned over skallerne flere gange dagligt for at udtrække farve, aroma og bløde tanniner.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen gennemgår vinen malolaktisk gæring og lagrer ca. 18 måneder på både nye og brugte franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset står vinen rubinrød med et let jordbærfarvet skær langs kanten. Duften er åben og indbydende med vilde jordbær og solbær, ledsaget af nellike og et diskret strejf af mynte. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er medium til fyldig, men møder tungen med en markant friskhed. Modne brombær fylder midten af smagsbilledet, mens de afstemte fadtoner og elegante tanniner giver form og længde. Afslutningen er glat og harmonisk uden at miste den struktur, som Cabernet Sauvignon tilfører.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCliff Edge Cabernet Merlot er bygget til retter med både saft og substans. Servér den til lammekoteletter med rosmarin, grillet oksekød, kalvesteg eller en rustik ragù med svampe og krydderurter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader. En halv times luft i karaffel eller store glas vil hjælpe de mørke bær, krydderierne og de fine urtenoter frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Langi Ghiran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584944787843,"sku":"9942.2021","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-CliffEdgeCabernetMerlot.png?v=1789380965"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/mount-langi-ghiran-rodvin.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}