{"title":"Mousserende vine fra Bourgogne","description":null,"products":[{"product_id":"simonnet-febvre-cremant-blanc-de-noir-brut-p100","title":"Simonnet-Febvre Cremant Blanc de Noir Brut P100","description":"\u003ch2\u003eOm Simonnet-Febvre Crémant Blanc de Noir Brut P100\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSimonnet-Febvre laver ikke bare nogle af Chablis' bedste hvidvine — de er også berømte for at stå bag en af Frankrigs bedste crémanter. P100 er crémant fra de øvre hylder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFlaskens indhold er 100% Pinot Noir fra Bourgogne, lavet efter den traditionelle metode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer 24 måneder på gærresterne i flasken inden degorgering og frigivelse. Dosagen er beskedne 6 g\/l, så vinen er tør — men med sødme nok til at sikre rundhed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFarven er appetitligt lys gylden med fine små bobler. Duften sender tankerne mod Champagne med nuancer af krydrede æbler, syltet citronskal, grape, brioche og ristede, saltede mandler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe fine bobler og den milde sødme giver en blød og cremet tekstur, mens de for Pinot Noir nærmest obligatoriske dybe smagsnoter får følgeskab af en frisk, mundrensende syre i den smukt afstemte eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen er et flot glas som aperitif sammen med snacks og kanapeer. På middagstallerkenen er den ydermere et fornemt match til østers, kaviar, sushi og retter med skaldyr eller hvid fisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu kan sagtens servere den direkte fra køleskabet eller fra en isspand, men for det ideelle aromaudbytte foreslår vi, at du venter, til den er mellem 8 og 12 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Febvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584773149059,"sku":"4389.NV","price":214.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Simonnet-FebvreCremantBlancdeNoirBrutP100.png?v=1789376979"},{"product_id":"sylvain-debord-cremant-de-bourgogne","title":"Sylvain Debord Cremant de Bourgogne","description":"\u003ch2\u003eOm Sylvain Debord Crémant de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePå Chardonnay, Pinot Noir og desuden både en smule Aligoté og Gamay laver Sylvain Debord nu også denne dejligt komplekse Crémant, der er stødt til hans potpourri af tiltalende Bourgogne-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne vinificeres separat og gæres i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare deres friskhed og frugtige udtryk. Efter sammenstikningen af de færdige basevine tappes vinen på flaske og gennemgår andengæring efter den traditionelle metode. Her ligger den minimum 12 måneder på bærmen, som langsomt frigiver struktur og kompleksitet til vinen, før den til sidst degorgeres og får en diskret dosage på 7 g\/l. Resultatet er en Crémant med både finesse og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset byder den færdige vin hjerteligt velkommen med sin bløde, modne og diskret komplekse aroma af både pivfriske æbler, søde pærer, friskplukkede hindbær, lidt honningmelon og ristet brød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen giver de 7 g\/l restsukker en diskret antydning af sødme til den præcise, saftige og kraftfulde smag med den elegant rundede afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er en smuk Crémant som apéritif i selskab med saltede nødder og mandler. Nyd den også til forretter eller sågar lyst kød og vegetar-hovedretter på middagsbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere den ved 7-9 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvian Debord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584783274371,"sku":"4504.NV","price":207.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-SylvainDebordCremantdeBourgogne.png?v=1789377060"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/mousserende-vine-fra-bourgogne.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}