{"title":"Mousserende vine på druen Pinot Noir","description":null,"products":[{"product_id":"pierre-paillard-les-parcelles-champagne-37-5-cl","title":"Pierre Paillard Les Parcelles Champagne 37,5 cl","description":"\u003ch2\u003eOm Pierre Paillard Champagne Grand Cru Les Parcelles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMan kender en stor champagne ved, at den ikke behøver spille med musklerne. Det er Les Parcelles for længst ude over, og nu kan det i stedet handle om alle de små ting, der giver livet kulør. Det er den lille grower-producent Pierre Paillards elegante hus-cuvée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay fra forskellige sydvendte parceller i Bouzy. Pinot Noir-druerne gæres på fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerefter tilbringer vinen hele fire år på bærmen i flasken inden degorgering — en seriøs bedrift af en champagne i denne prisklasse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen færdige vin er et præcist udtryk for Bouzys både kalk- og solrige terroir. I næsen er der grønne æbler, hindbær, blandede citrusfrugter, frisk havluft, kridt, saltmandler, yoghurt og nævneværdige mindelser om friskbagt surdejsbrød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen udvider med flere spændende nuancer, men vigtigst er den hele tiden ranke, spændstige og næsten salte tekstur, som slutter med et cremet touch og ringer ved i en transparent og samtidig kompleks eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServér dette lille mesterværk til friterede østers, moules frites, dampede torskeloins, blinis eller til ostebordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gør ikke noget, at temperaturen sniger sig op over de ti grader i glasset — det kan vinens struktur sagtens holde til, mens aromaen blot åbner for endnu et lag. Les Parcelles kan med lethed holde sig 10 år i flasken fra degorgeringsdatoen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584739758467,"sku":"3950.NV 375","price":278.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PierrePaillardLesParcellesChampagne37_5cl.png?v=1789376406"},{"product_id":"pierre-paillard-les-parcelles-champagne-magnum","title":"Pierre Paillard Les Parcelles Champagne Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Pierre Paillard Champagne Grand Cru Les Parcelles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMan kender en stor champagne ved, at den ikke behøver spille med musklerne. Det er Les Parcelles for længst ude over, og nu kan det i stedet handle om alle de små ting, der giver livet kulør. Det er den lille grower-producent Pierre Paillards elegante hus-cuvée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay fra forskellige sydvendte parceller i Bouzy. Pinot Noir-druerne gæres på fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerefter tilbringer vinen hele fire år på bærmen i flasken inden degorgering — en seriøs bedrift af en champagne i denne prisklasse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen færdige vin er et præcist udtryk for Bouzys både kalk- og solrige terroir. I næsen er der grønne æbler, hindbær, blandede citrusfrugter, frisk havluft, kridt, saltmandler, yoghurt og nævneværdige mindelser om friskbagt surdejsbrød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen udvider med flere spændende nuancer, men vigtigst er den hele tiden ranke, spændstige og næsten salte tekstur, som slutter med et cremet touch og ringer ved i en transparent og samtidig kompleks eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServér dette lille mesterværk til friterede østers, moules frites, dampede torskeloins, blinis eller til ostebordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gør ikke noget, at temperaturen sniger sig op over de ti grader i glasset — det kan vinens struktur sagtens holde til, mens aromaen blot åbner for endnu et lag. Les Parcelles kan med lethed holde sig 10 år i flasken fra degorgeringsdatoen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584739987843,"sku":"3950.NV MG","price":1216.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PierrePaillardLesParcellesChampagneBouzyGr.Cru.png?v=1789376413"},{"product_id":"pierre-paillard-maillerets-champagne-blanc-de-noirs","title":"Pierre Paillard Maillerets Champagne Blanc de Noirs","description":"\u003ch2\u003eOm Pierre Paillard Maillerettes Blanc de Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Maillerettes Grand Cru cuvée fra Antoine og Quentin Paillard er en komplet, kompleks og dybdegående enkeltmarks-Champagne på 100% Pinot Noir. Navnet har den fra et lille, kalkholdigt plot med den sydvendte eksponering, der med sine gamle vinstokke er som skapt til at lave stor, mineralsk og frem for alt personlig vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDyrkning og vinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaillard-familiens arbejde for biodiversitet her i marken hviler på hårdt, manuelt arbejde. Således høstes druerne også udelukkende ved håndkraft, hvor de selekteres i flere omgange før og efter ankomst til vinhuset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt ganske let pres senere vinificeres og lagres den unge vin kortvarigt i egetræsfade, dels med ønsket om at øge dens kropsfylde, dels for at udvikle og åbne dens aromatiske profil. Efter andengæringen på flaske har Maillerettes hvilet på de fine gærrester, som hjælper dén og de andre tusinder af flasker i husets kældre med opnå den fornødne kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter fem år den degorgeret og vurderet drikkeklar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin brillerer med sin intenst gyldne farve og emmer af storhed uden at miste fodfæstet eller for den sags skyld dens skarpt rettede fokus. I næsen åbnes værket blomsteragtigt, friskt og sprælsk. Efter et par minutter begynder gule, modne æbler, ferskner og friske hindbær at stemme i sammen med regnvåde sten og nybagt brød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er der stor intensitet, men som med Paillards øvrige champagner kommer det aldrig i vejen for den herskende renhed og præcision eller for den sags skyld den lange og sitrende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Maillerettes er en fantastisk champagne, der finder sin plads både som aperitif, til gratinerede østers eller til kolde forretter med skaldyr eller laks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93+ point - Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"As it becomes increasingly challenging to produce vibrant wines from south-facing slopes in hot vintages—conditions Champagne is experiencing with greater frequency—the 2019 Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru Les Maillerettes is an impressive achievement. Disgorged in December 2023 with a dosage of three grams per liter, it is sourced from mid-slope vines planted in 1970 on a south-facing site that serves as a nursery for the estate’s massal selections. If Verzenay is among the last places the Paillard brothers harvest, Les Maillerettes is one of the first, and it bursts from the glass with an expressive bouquet of dried apricot, orange zest, elderflower and pear. On the palate, the wine is full-bodied, textural and enveloping, with ripe yet vibrant acidity, concluding with a long, expansive finish. It promises a broad drinking window.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584740086147,"sku":"3951.2019","price":1344.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PierrePaillardMailleretsChampagneBlancdeNoirs.png?v=1789376417"},{"product_id":"pierre-paillard-grande-recolte-champagne-bouzy-gr-cru","title":"Pierre Paillard Grande Recolte Champagne Bouzy Gr. Cru","description":"\u003ch2\u003eOm Pierre Paillard Champagne Grande Récolte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePierre Paillards mesterstykke er en enormt kompleks årgangschampagne fra gamle vinstokke, hvis ældgamle rødder ligger dybt begravet i de to sydvendte enkeltmarker i Grand Cru Bouzy, som vi også kender fra husets sjælfulde terroir-vine Les Maillerettes og Les Mottelettes. Selv i de mindre specielle år produceres fantastiske vine fra de blot 0,8 hektar store marker — men et par gange på et årti går alt op i en højere enhed. I de år bliver der Grande Récolte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på cirka 55% Pinot Noir og 45% Chardonnay fra de gamle stokke i de to enkeltmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter i alt 10 års lagring fordelt på fad og flaske modtager den en minimal dosage på 1 g\/l sukker.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI næsen fristes der med noter af sprød Anjou-pære, fransk citrontærte, smør, regnvåde sten og sågar vesterhavsluft — associationer, der titter frem for straks at bane vejen for de næste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen er den mellemfyldig til fyldig, vinøs og — trods det komplekse univers — ukompliceret med frisk syre, dejlig dybde og en lang, intens og mineralsk, nærmest saltklingende finish. En kæmpe champagne på det spæde stadie af et langt drikkevindue.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn ideel vin til kammuslinger, stegt foie gras eller lyst kød — eller som meditationsbobler, når du virkelig har fortjent noget godt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi anbefaler at nyde den ved 8-10 grader i op til 20 år fra degorgering.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584740544899,"sku":"3953.2012","price":1839.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PierrePaillardGrandeRecolteChampagneBouzyGr.Cru.png?v=1789376431"},{"product_id":"hure-freres-linstantanee-champagne-blanc-de-noirs","title":"Huré Frères L'Instantanee Champagne Blanc de Noirs","description":"\u003ch2\u003eOm Huré Frères L'Instantanee Champagne Blanc de Noirs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Instantanee er øjebliksbilledet af en given årgang hos Huré Frères. Som den eneste af vinhusets årgangsvine laves den hvert eneste år og giver dermed anledning til sammenligninger baseret på kun én foranderlig variabel: Årets unikke vejrforhold. Ligesom de foregående år er der tale om en cuvée på 80% Pinot Noir og 20% Pinot Meunier fra forskellige marker i Ludes, Villedommange, Rilly la Montagne og Brouillet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFør degorgering har vinen tilbragt 5 år sammen med de fine gærrester. Alligevel er det frugten i højsædet i den yderst rene, ranke og fokuserede aromaudvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen er L'Instantanee delikat spækket med gule frugter, herunder stenfrugt og honningmelon, der sammen med blandede citrusfrugter dominerer oplevelsen fra start til slut. På tungen mærkes den rank og markant med stor intensitet og en standhaftig syre, der snart følges af en mere cremet og fyldig mundfornemmelse, også i den let saltede eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er utroligt vellavet champagne til den tørre side, som vi anbefaler at nyde til salte snacks, kolde fiskeanretninger, lyst kød og syrlige salater. Vi anbefaler servering ved 7-9 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Hure Freres Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584741462403,"sku":"3991.2018","price":631.2,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-HureFreresL_InstantaneeChampagneBlancdeNoirs_85fe26dc-4466-4e46-a9.png?v=1789376466"},{"product_id":"hure-freres-4-elements-pinot-noir-les-champs-pourceaux","title":"Huré Frères 4 Elements Pinot Noir Les Champs Pourceaux","description":"","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584742117763,"sku":"3999.2017","price":1127.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-HureFreres4ElementsPinotNoirLesChampsPourceaux.png?v=1789376492"},{"product_id":"mailly-brut-reserve-champagne-grand-cru","title":"Mailly Brut Reserve Champagne Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eFantastisk Grand Cru-Champagne med masser af flotte ratings!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMailly Brut Réserve er helt igennem klassisk og alt, hvad man forventer af Grand Cru Champagne med hold i traditionerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen her er en Cuvée bestående af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay, der er sammenstukket af basisvine fra forskellige årgange, hvoraf de ældste ligger på fad. Desuden er det en Reserve, hvilket betyder, at den har lagret mindst 24 måneder i Maillys manuelt udhuggede kælder i forbindelse med andengæringen i flasken inden frigivelse. Og det er absolut et plus:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTil den tid har den opnået en raffineret ristet aroma af kandiserede citrusfrugter, æbler, pærer, nænsomme forårsblomster, gær og friskbagt briôche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cremet struktur, god fylde og fin mousse forenes på tungen med en markant, lidt saltet syre og afsluttes - takket været de 7 g restsukker - rundt og elegant, inden et sidste slag med halen giver tyngde og struktur, der gør den yderst velegnet til mange forskellige formål.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMailly er eksempelvis en nydelig oplevelse til snacks og starters men sætter også en særdeles høj standard til eksempelvis skaldyr og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er virkelig tale om en prægtig all-round Champagne med masser af god smag og lige så gode anmeldelser!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - James Suckling, juli 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Very complex nose of candied fruits, apricot tart and vanilla sugar. Mouth-filling richness, the fruit aromas completely filling out the expansive body. The tangerine and nectarine fruit just keep on coming at you, but the balance is spot-on so this never feels like too much. Beautiful integration of fruit, creaminess and acidity. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Falstaff, november 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Light straw yellow, silver reflections, fine, vital mousse. White blossom, fresh light tropical fruit, ripe greengage, peach, a hint of lime; a lively bouquet. Juicy, good complexity, pleasing juicy fruit expression, fine acidity, well-balanced, a whisper of blossom honey and oranges on the finish, good length. A versatile food wine.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point - Wine Enthusiast, december 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Like all wines from this producer on the Montagne de Reims, this is a Pinot Noir-dominated Champagne. Rich, full in the mouth and with white fruits, it is totally ready to drink. Roger Voss\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Jyllnads-Posten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pinot noir \u0026amp; chardonnay. Blød, rund, fyldig, imødekommende, balanceret.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Ekstra Bladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Flot mousse og en yderst delikat duft. I smagen fersken, æbler og flint. En flot kompleks champagne hvor især den flotte syre må fremhæves.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Thomas Rydberg, Ekstra Bladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Smagpåvin.dk:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn fyldig og rig Champagne med en flot, tør aroma af gule æbler og lyst rugbrød. Hurtigt aftagende mousse, men lækker i smagen, hvor der er noget fylde og tyngde – næsten cremet. God kompleksitet i smagen med skønne citrusnoter, let fersken og æbler. Syren er markant lækker, og Champagnen her er oplagt at servere til maden – lyse kødretter, skaldyr og\/eller laks.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Jesper Bo Bendtsen, Smagpåvin.dk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Vinbladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pirrende, mineralsk duft, frisk med æble og citrus. Meget frisk smag, luftig fin mousse og mineralsk eftersmag med markant syre.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Peter Winding, Vinbladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - STATUS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Hvis nogen kender til det at fejre et godt resultat, må det være Michael Laudrup, og denne Mailly på 75 pct. pinot noir og 25 pct. chardonnay går da også rent ind hos deltagerne. Farven er strågul, duften er frisk med blomsternoter, og champagnen er fyldig og cremet med en lang, tør eftersmag. En udpræget syre gør den god til fisk og skaldyr.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- STATUS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - VinAvisen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"En dejlig strågul champagne med en fin mousse. Den dufter og smager af moden frugt og rugbrød og har en god fylde, der gør den yderst velegnet til mad. Prøv den fx til stegt laks.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- VinAvisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 6 ud af 6 stjerner - Flaskehalsen.nu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\"Dyrt og nogle gange surt. Det er ikke helt usædvanligt at høre fra ’almindelige’ vin-nydere, når de skal sætte ord på deres oplevelser med champagne. Men der er altså en grund til den store hype omkring disse gyldne dråber fra det franske Champagne-område, og det vidner denne Mailly Brut Reserve om.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDet her er en klasse champagne, der lugter lidt af gær så snart proppen er poppet, men som har en rigtig flot dybde i smagen. Den er langstrakt og blød og den har selvfølgelig også den tørre stil med en fint balanceret syre, som hører sig til.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eBoblerne er vidunderlige og ikke overdrevne, og det betyder at alle niveauer af denne vin spiller sammen på de helt rigtige tangenter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584742248835,"sku":"4000.NV","price":407.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyBrutReserveChampagneGrandCru.png?v=1789376497"},{"product_id":"mailly-brut-reserve-fl-champagne-grand-cru","title":"Mailly Brut Reserve ½ fl. Champagne Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eFantastisk Grand Cru-Champagne med masser af flotte ratings!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMailly Brut Réserve er helt igennem klassisk og alt, hvad man forventer af Grand Cru Champagne med hold i traditionerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen her er en Cuvée bestående af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay, der er sammenstukket af basisvine fra forskellige årgange, hvoraf de ældste ligger på fad. Desuden er det en Reserve, hvilket betyder, at den har lagret mindst 24 måneder i Maillys manuelt udhuggede kælder i forbindelse med andengæringen i flasken inden frigivelse. Og det er absolut et plus:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTil den tid har den opnået en raffineret ristet aroma af kandiserede citrusfrugter, æbler, pærer, nænsomme forårsblomster, gær og friskbagt briôche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cremet struktur, god fylde og fin mousse forenes på tungen med en markant, lidt saltet syre og afsluttes - takket været de 7 g restsukker - rundt og elegant, inden et sidste slag med halen giver tyngde og struktur, der gør den yderst velegnet til mange forskellige formål.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMailly er eksempelvis en nydelig oplevelse til snacks og starters men sætter også en særdeles høj standard til eksempelvis skaldyr og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er virkelig tale om en prægtig all-round Champagne med masser af god smag og lige så gode anmeldelser!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - James Suckling, juli 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Very complex nose of candied fruits, apricot tart and vanilla sugar. Mouth-filling richness, the fruit aromas completely filling out the expansive body. The tangerine and nectarine fruit just keep on coming at you, but the balance is spot-on so this never feels like too much. Beautiful integration of fruit, creaminess and acidity. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Falstaff, november 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Light straw yellow, silver reflections, fine, vital mousse. White blossom, fresh light tropical fruit, ripe greengage, peach, a hint of lime; a lively bouquet. Juicy, good complexity, pleasing juicy fruit expression, fine acidity, well-balanced, a whisper of blossom honey and oranges on the finish, good length. A versatile food wine.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point - Wine Enthusiast, december 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Like all wines from this producer on the Montagne de Reims, this is a Pinot Noir-dominated Champagne. Rich, full in the mouth and with white fruits, it is totally ready to drink. Roger Voss\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Jyllnads-Posten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pinot noir \u0026amp; chardonnay. Blød, rund, fyldig, imødekommende, balanceret.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Ekstra Bladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Flot mousse og en yderst delikat duft. I smagen fersken, æbler og flint. En flot kompleks champagne hvor især den flotte syre må fremhæves.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Thomas Rydberg, Ekstra Bladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Smagpåvin.dk:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn fyldig og rig Champagne med en flot, tør aroma af gule æbler og lyst rugbrød. Hurtigt aftagende mousse, men lækker i smagen, hvor der er noget fylde og tyngde – næsten cremet. God kompleksitet i smagen med skønne citrusnoter, let fersken og æbler. Syren er markant lækker, og Champagnen her er oplagt at servere til maden – lyse kødretter, skaldyr og\/eller laks.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Jesper Bo Bendtsen, Smagpåvin.dk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Vinbladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pirrende, mineralsk duft, frisk med æble og citrus. Meget frisk smag, luftig fin mousse og mineralsk eftersmag med markant syre.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Peter Winding, Vinbladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - STATUS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Hvis nogen kender til det at fejre et godt resultat, må det være Michael Laudrup, og denne Mailly på 75 pct. pinot noir og 25 pct. chardonnay går da også rent ind hos deltagerne. Farven er strågul, duften er frisk med blomsternoter, og champagnen er fyldig og cremet med en lang, tør eftersmag. En udpræget syre gør den god til fisk og skaldyr.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- STATUS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - VinAvisen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"En dejlig strågul champagne med en fin mousse. Den dufter og smager af moden frugt og rugbrød og har en god fylde, der gør den yderst velegnet til mad. Prøv den fx til stegt laks.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- VinAvisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 6 ud af 6 stjerner - Flaskehalsen.nu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\"Dyrt og nogle gange surt. Det er ikke helt usædvanligt at høre fra ’almindelige’ vin-nydere, når de skal sætte ord på deres oplevelser med champagne. Men der er altså en grund til den store hype omkring disse gyldne dråber fra det franske Champagne-område, og det vidner denne Mailly Brut Reserve om.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDet her er en klasse champagne, der lugter lidt af gær så snart proppen er poppet, men som har en rigtig flot dybde i smagen. Den er langstrakt og blød og den har selvfølgelig også den tørre stil med en fint balanceret syre, som hører sig til.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eBoblerne er vidunderlige og ikke overdrevne, og det betyder at alle niveauer af denne vin spiller sammen på de helt rigtige tangenter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584744018307,"sku":"4000.NV½","price":262.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyBrutReserve_fl.ChampagneGrandCru.png?v=1789376503"},{"product_id":"mailly-brut-reserve-gavekarton-champagne-grand-cru","title":"Mailly Brut Reserve gavekarton Champagne Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eFantastisk Grand Cru-Champagne med masser af flotte ratings!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMailly Brut Réserve er helt igennem klassisk og alt, hvad man forventer af Grand Cru Champagne med hold i traditionerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen her er en Cuvée bestående af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay, der er sammenstukket af basisvine fra forskellige årgange, hvoraf de ældste ligger på fad. Desuden er det en Reserve, hvilket betyder, at den har lagret mindst 24 måneder i Maillys manuelt udhuggede kælder i forbindelse med andengæringen i flasken inden frigivelse. Og det er absolut et plus:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTil den tid har den opnået en raffineret ristet aroma af kandiserede citrusfrugter, æbler, pærer, nænsomme forårsblomster, gær og friskbagt briôche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cremet struktur, god fylde og fin mousse forenes på tungen med en markant, lidt saltet syre og afsluttes - takket været de 7 g restsukker - rundt og elegant, inden et sidste slag med halen giver tyngde og struktur, der gør den yderst velegnet til mange forskellige formål.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMailly er eksempelvis en nydelig oplevelse til snacks og starters men sætter også en særdeles høj standard til eksempelvis skaldyr og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er virkelig tale om en prægtig all-round Champagne med masser af god smag og lige så gode anmeldelser!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - James Suckling, juli 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Very complex nose of candied fruits, apricot tart and vanilla sugar. Mouth-filling richness, the fruit aromas completely filling out the expansive body. The tangerine and nectarine fruit just keep on coming at you, but the balance is spot-on so this never feels like too much. Beautiful integration of fruit, creaminess and acidity. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Falstaff, november 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Light straw yellow, silver reflections, fine, vital mousse. White blossom, fresh light tropical fruit, ripe greengage, peach, a hint of lime; a lively bouquet. Juicy, good complexity, pleasing juicy fruit expression, fine acidity, well-balanced, a whisper of blossom honey and oranges on the finish, good length. A versatile food wine.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point - Wine Enthusiast, december 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Like all wines from this producer on the Montagne de Reims, this is a Pinot Noir-dominated Champagne. Rich, full in the mouth and with white fruits, it is totally ready to drink. Roger Voss\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Jyllnads-Posten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pinot noir \u0026amp; chardonnay. Blød, rund, fyldig, imødekommende, balanceret.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Ekstra Bladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Flot mousse og en yderst delikat duft. I smagen fersken, æbler og flint. En flot kompleks champagne hvor især den flotte syre må fremhæves.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Thomas Rydberg, Ekstra Bladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Smagpåvin.dk:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn fyldig og rig Champagne med en flot, tør aroma af gule æbler og lyst rugbrød. Hurtigt aftagende mousse, men lækker i smagen, hvor der er noget fylde og tyngde – næsten cremet. God kompleksitet i smagen med skønne citrusnoter, let fersken og æbler. Syren er markant lækker, og Champagnen her er oplagt at servere til maden – lyse kødretter, skaldyr og\/eller laks.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Jesper Bo Bendtsen, Smagpåvin.dk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Vinbladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pirrende, mineralsk duft, frisk med æble og citrus. Meget frisk smag, luftig fin mousse og mineralsk eftersmag med markant syre.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Peter Winding, Vinbladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - STATUS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Hvis nogen kender til det at fejre et godt resultat, må det være Michael Laudrup, og denne Mailly på 75 pct. pinot noir og 25 pct. chardonnay går da også rent ind hos deltagerne. Farven er strågul, duften er frisk med blomsternoter, og champagnen er fyldig og cremet med en lang, tør eftersmag. En udpræget syre gør den god til fisk og skaldyr.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- STATUS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - VinAvisen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"En dejlig strågul champagne med en fin mousse. Den dufter og smager af moden frugt og rugbrød og har en god fylde, der gør den yderst velegnet til mad. Prøv den fx til stegt laks.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- VinAvisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 6 ud af 6 stjerner - Flaskehalsen.nu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\"Dyrt og nogle gange surt. Det er ikke helt usædvanligt at høre fra ’almindelige’ vin-nydere, når de skal sætte ord på deres oplevelser med champagne. Men der er altså en grund til den store hype omkring disse gyldne dråber fra det franske Champagne-område, og det vidner denne Mailly Brut Reserve om.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDet her er en klasse champagne, der lugter lidt af gær så snart proppen er poppet, men som har en rigtig flot dybde i smagen. Den er langstrakt og blød og den har selvfølgelig også den tørre stil med en fint balanceret syre, som hører sig til.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eBoblerne er vidunderlige og ikke overdrevne, og det betyder at alle niveauer af denne vin spiller sammen på de helt rigtige tangenter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584744182147,"sku":"4000.NVC","price":423.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyBrutReservegavekartonChampagneGrandCru.png?v=1789376508"},{"product_id":"mailly-extra-brut-millesime-champagne-grand-cru","title":"Mailly Extra Brut Millesime Champagne Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eOm Mailly Extra Brut Millésime Champagne Grand Cru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDen tørreste champagne fra Mailly er en vinøs årgangschampagne fra håndplukkede druer. Ud over tørheden er der ingen tørre steder — det er en komplet champagne, der folder sig ud til alskens gastronomiske formål.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay fra håndplukkede druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen lagrer dels på egetræsfade, dels på ståltanke inden den traditionelle andengæring i flasken, hvor den hviler cirka syv år inden degorgering.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFarven er flot gylden, og aromaen er mundvandsdrivende med saftige pærer, modne nektariner og friskpressede citroner, smukt indkredset af karamelliserede mandler, salt, brioche og havluft fra de mange års flaskelagring og det kalkrige terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er tør og præcis, og den fine mousse vidner om stor finesse hele vejen igennem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServér den til salte snacks og til middagsbordets fristelser fra havets bund — friske østers, gratineret hummer og stegt nytårstorsk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584744247683,"sku":"4001.2019","price":567.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyExtraBrutMillesimeChampagneGrandCru.png?v=1789376514"},{"product_id":"mailly-blanc-de-pinot-noir-champagne-grand-cru","title":"Mailly Blanc de Pinot Noir Champagne Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eOm Mailly Blanc de Noir Champagne Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaillys formfuldendte Blanc de Noir er en seriøs og struktureret Champagne lavet på første pres af bæredygtigt dyrket Pinot Noir fra nordvendte lieu-dits i grand Cru-kommunen af samme navn!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBasisvinen til Blanc de Noir består af en reserve-vin, altså et blend af fadlagret vin fra gamle årgange, der blandes med sidste års friske vin direkte fra ståltank. Efter andengæringen i flaske er vinen blevet liggende 3-4 år \"sur-latte\" i Maillys dybe kældre, hvor den opbygger flere delikate lag i såvel struktur som smag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKombineret med den ekstra modenhed fra réserve-vinen viser udbyttet af flaskelagringen sig fra første snif i form af nybagt brød, ristede hasselnødder og kornmark, der mingler med fuldmodne ferskner, gule æbler og saftige citrusfrugter. Kroppen er mere muskuløs og samtidig også fyldigere end i Maillys \"almene\" cuvée men løftes af mineralske toner i den lange og komplekse eftersmag, der med sine 8g restsukker fremstår tør men også behageligt blød og aldrig stram og benet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUd over at være en stor champagne i sig selv er Mailly Blanc de Noir med sin krop og intensitet en mere end værdig vin til varme forretter, tapas og hovedretter, eksempelvis til foie gras og terrine eller til havets fristelser i form af pandestegte skaldyr, stegt pighvar med 'beurre-blanc' samt til kød; både saftige fjerkræsretter samt gris og kalv uden alt for intens sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil den mere eksotiske smag spiller Blanc de Pinot Noir godt sammen med mange ikke alt for stærke retter fra det indiske køkken, især \"Tandoori style\". Med al den dejlige smidige frugt er den også en absolut vinder med ost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler servering ved 8-10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Aromas of saffron, white pepper and dried fruit, such as lychee, follow through to a medium to full body with creamy tannins and a fruity finish. Lovely roundness and subtleness to this, Based on 2017 harvest. Dosage 8g\/L. Disgorged in March 2022. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Wine Enthusiast, december 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Pinot Noir from the grand cru village of Mailly on the north slopes of the Montagne de Reims gives a lightly structured, richly textured Champagne. Based on the 2016 vintage, the wine is vibrant, getting its extra ripeness from reserve wine. This bottling will be at its best from 2021.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTopkarakter med 6 stjerner - Smagpåvin.dk\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Smuk farve, gylden med et lille rødligt skær. Frisk i en æbledomineret aroma med spor af fersken og citrus. Lækker og fyldig i smagen med røde æbler, citrus, lidt hasselnød og et prik af ristet brød sammen med en sprød mineralitet. Flot og lækker Champagne med rigelig kompleksitet, fylde og rygrad til at gå i selskab med det lyse og lette kødretter. Testede den sammen med foie gras på toast, hvor den var et excellent match.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Jyllands Posten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Lækker næse med hasselnød og æble. Blid, men fyldig mousse. Helstøbt mund med en god balance og blid syre. Glimrende boble.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Ekstra Bladet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Nedfaldsfrugt i duften som fortsætter i smagen med moden fersken, pærer, røde æbler og blomster. Flot mousse og en lang eftersmag. Flot, klassisk Blanc de Noir.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584744313219,"sku":"4002.NV","price":535.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyBlancdePinotNoirChampagneGrandCru.png?v=1789376521"},{"product_id":"mailly-brut-rose-champagne-grand-cru","title":"Mailly Brut Rosé Champagne Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eOm Mailly Brut Rosé Champagne Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlot og elegant, tør man sige vanedannende(?), rosé-champagne lavet på håndhøstede druer fordelt over 90% Pinot Noir og 10% Chardonnay fra bæredygtige parceller i grand Cru-kommunen Mailly.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrut Rosé erhverver sin lyserøde farve gennem 24 timers maceration, altså udblødning af drueskallerne i den friskpressede most. Før da er alle klaser nøje sorteret, afstilket og knust, og gæringen i de rustfri ståltanke overstiger aldrig 15 grader. Året efter blandes denne basisvin med en mindre del réserve-vin og lagres så på flaske; 1-2 år på de fine gærrester inden degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset charmer den færdige champagne med en delikat aroma af røde friskplukkede bær, herunder jordbær, hindbær og ribs ledsaget af saftige appelsiner, melon og hibiscus samt flint og saltede mandler. På tungen er vinen tør (7-8 g restsukker) med en mild og afrundet frugtsødme, en saftige frugtsyre og en helt fin og delikate mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI tillæg til rollen som Maillys ultimative apéritif-vin er Brut Rosé yderst anbefalelsesværdig til at ledsage tapas, jamón ibérico, fjervildt, stegt hvidt kød eller vildtfilet med tranebær. Og så er den efter sigende også ualmindeligt god med blåskimmelost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at nyde denne skønne champagne ved 7-10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - James Suckling, juni 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Candied strawberry with cantaloup and peach on both the nose and palate. Orange peel, too. Full-bodied with layers of fruit, yet there’s firmness and real form to this, with bright acidity and a long, zesty finish. Dry at the end. 89% pinot noir and 11% chardonnay. Dosage 6.6g\/L. Disgorged in January 2022. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point - Wine Enthusiast, november 2019\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Almost pure Pinot Noir with just a touch of Chardonnay, this Champagne offers bright red fruits as well crisp acidity and a tight, mineral texture. The wine has enough bottle age to be ready to drink.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner og testens bedste køb i Børsen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eHØJ KVALILTET - LAV PRIS: Duft af jordbær og ribs med strejf af citron. Elegant smag med frisk syre og modenhed.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOle Troelsø skriver også:\u003cem\u003e \"32 udvalgte Rosé Champagner i prisklassen 400 - 2.500 kr. blev blindsmagt af Børsens Vinpanel, og fire endte blandt de øverst placerede (...) mens Mailly må siges at være kvartettens bedste køb. Den fjerde af dagens anbefalinger kommer ikke fra en familievirksomhed men heller ikke fra en stor champagne koncern. Der er nemlig tale om Champagne Mailly, som fremstilles af kooperativet Mailly på basis af druer fra Grand Cru marker. - Ole Troelsø, Børsen d. 24. maj 2019. Anmeldt til 405,00 kr. pr. flaske v\/12 flasker.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584744378755,"sku":"4003.NV","price":583.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyBrutRoseChampagneGrandCru.png?v=1789376527"},{"product_id":"mailly-les-echansons-millesime-champagne-grand-cru-i-karton","title":"Mailly Les Echansons Millésime Champagne Grand Cru i karton","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMaillys trumfkort af en Vintage Champagne er et kompromisløst foretagende skabt til den perfekte anledning eller blot den kræsne gane, der elsker forkælelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen lagrer Échansons minimum 9 år i flasken efter andengæringen. Ved dégorgement har den således gennemgået en lang og subtil udvikling fra kontakten\u003cbr\u003emed de bundfældne gærrester og i øvrigt samlet kraft og energi til et fortsat langt liv i kælderen, hvis man har tålmodigheden til det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkulle du være tørstig i dag, er der dog ikke en finger at sætte på dén beslutning:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer Echansons sig i gyldne klæder, der vidner om den koncentrerede oplevelse, der følger:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen er omsiggribende fyldig, insisterende og dog eksemplarisk harmonisk med stor, kompleks frugt og floralitet samt undertoner af fine krydderier, bagværk, våde strandsten og meget, meget mere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er rig med delikate bobler og en lang, sprudlende og dog perfekt afrundet eftersmag, der lægger sig som en dyne over hver hvert eneste punkt på din tunge og videre ned i ganen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmagsmæssigt er Échansons et mildest talt ideelt trumfkort at servere til kammuslinger, gratinerede østers, stegt foie gras eller den helt store skaldyrsplatte i sommersolen med udsigt over havet og det gode liv.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi anbefaler at nyde den afkølet om end ikke decideret kold. Start ved omkring de 8 grader, og lad den vokse i glasset. Det fortjener du!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point - James Suckling, juli 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"This is a classic prestige cuvee champagne with effusive candied orange, toast and spicy aromas. Lovely balance of rich creaminess and freshness with the fine mousse lifting the ample mouth-filling palate. Long, subtle and precise finish that pulls you back for more. Drink or hold.\"\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point - Wine Enthusiast, december 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Top of the range, this beautifully balanced blend of Pinot Noir and Chardonnay is impressive. It has intense freshness, the citrus and minerality integrated well together. It is a great wine and this bottling is ready to drink.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584744608131,"sku":"4005.2013","price":1359.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyLesEchansonsMillesimeChampagneGrandCruikarton.png?v=1789376539"},{"product_id":"mailly-les-echansons-millesime-champagne-grand-cru-i-karton-1","title":"Mailly Les Echansons Millésime Champagne Grand Cru i karton","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMaillys trumfkort af en Vintage Champagne er et kompromisløst foretagende skabt til den perfekte anledning eller blot den kræsne gane, der elsker forkælelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen lagrer Échansons minimum 9 år i flasken efter andengæringen. Ved dégorgement har den således gennemgået en lang og subtil udvikling fra kontakten\u003cbr\u003emed de bundfældne gærrester og i øvrigt samlet kraft og energi til et fortsat langt liv i kælderen, hvis man har tålmodigheden til det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkulle du være tørstig i dag, er der dog ikke en finger at sætte på dén beslutning:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer Echansons sig i gyldne klæder, der vidner om den koncentrerede oplevelse, der følger:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen er omsiggribende fyldig, insisterende og dog eksemplarisk harmonisk med stor, kompleks frugt og floralitet samt undertoner af fine krydderier, bagværk, våde strandsten og meget, meget mere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er rig med delikate bobler og en lang, sprudlende og dog perfekt afrundet eftersmag, der lægger sig som en dyne over hver hvert eneste punkt på din tunge og videre ned i ganen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmagsmæssigt er Échansons et mildest talt ideelt trumfkort at servere til kammuslinger, gratinerede østers, stegt foie gras eller den helt store skaldyrsplatte i sommersolen med udsigt over havet og det gode liv.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi anbefaler at nyde den afkølet om end ikke decideret kold. Start ved omkring de 8 grader, og lad den vokse i glasset. Det fortjener du!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point - James Suckling, juli 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"This is a classic prestige cuvee champagne with effusive candied orange, toast and spicy aromas. Lovely balance of rich creaminess and freshness with the fine mousse lifting the ample mouth-filling palate. Long, subtle and precise finish that pulls you back for more. Drink or hold.\"\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point - Wine Enthusiast, december 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Top of the range, this beautifully balanced blend of Pinot Noir and Chardonnay is impressive. It has intense freshness, the citrus and minerality integrated well together. It is a great wine and this bottling is ready to drink.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mailly Grand Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584744673667,"sku":"4005.2015","price":1439.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyLesEchansonsMillesimeChampagneGrandCruikarton_49ad38cc-366c.png?v=1789376542"},{"product_id":"mailly-delice-demi-sec-champagne-grand-cru","title":"Mailly Delice Demi Sec Champagne Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eOm Mailly Délice Demi-Sec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMailly er en af de meget få Grand Cru-producenter i Champagne, der stadig begiver sig ud i at lave en sødere udgave af deres champagne, og det skal man absolut ikke kimse af, når man efter maden eller til andre søde lejligheder trænger til at dulme den sødere side af sin tand men stadig har lyst til vaskeægte, vellavet champagne!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanske ligesom Maillys Brut Reserve består Delice af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay fra bæredygtigt dyrkede Grand Cru-marker. 24 måneder længere i flasken og ikke mindst en dosage på 35 g sukker pr. liter giver dog en markant anderledes vin i såvel aroma, kropsfylde og - selvsagt - sødmegrad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Sec har med andre ord en fantastisk duft af modne citrusfrugter, æbler og bagte pærer samt - fra lagringen - lun brioche og marcipan. Den lange lagring har givet vinen en fornem cremet tekstur, der dog holdes rank af de helt små, fine bobler og den stringente syre. Dertil kommer den fine og delikate sødme, der ganske vist ikke er nok til at gøre den til den decideret dessertvin. Men mindre kan så absolut også gøre det.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet søde præg i smagen gør således Delice bredt anvendelig i forhold til gastronomi, f.eks. foie gras terrine, fjerkræ med sødligt tilbehør, honning-glaceret laks eller faste oste med bærkompot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen kan også serveres til citrontærter og sødlig soufflé, og så er den evigt og altid ensbetydende med lækre luksuriøse velkomstbobler, hvis man vil have et let sødligt præg - ikke mindst ved juletid, hvor der derfor uden problem kan ryge en lille pebernød ned imens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler servering ved 8-10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefalet - VineXpressen.dk (Rolf Madsen)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Også Maillys halvsøde Delice er i særklasse. Næsen tør med en snert af friske grønne æbler, mens smagen er vidunderligt balanceret mellem sødme og syrefriskhed. Glimrende vin at slutte af på kl. 24 eller senere…\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584744771971,"sku":"4007.NV","price":535.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyDeliceDemiSecChampagneGrandCru.png?v=1789376548"},{"product_id":"mailly-brut-reserve-methusalem-champagne-grand-cru-6-liter","title":"Mailly Brut Reserve Methusalem Champagne Grand Cru 6 liter","description":"\u003ch2\u003eFantastisk Grand Cru-Champagne med masser af flotte ratings!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMailly Brut Réserve er helt igennem klassisk og alt, hvad man forventer af Grand Cru Champagne med hold i traditionerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen her er en Cuvée bestående af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay, der er sammenstukket af basisvine fra forskellige årgange, hvoraf de ældste ligger på fad. Desuden er det en Reserve, hvilket betyder, at den har lagret mindst 24 måneder i Maillys manuelt udhuggede kælder i forbindelse med andengæringen i flasken inden frigivelse. Og det er absolut et plus:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTil den tid har den opnået en raffineret ristet aroma af kandiserede citrusfrugter, æbler, pærer, nænsomme forårsblomster, gær og friskbagt briôche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cremet struktur, god fylde og fin mousse forenes på tungen med en markant, lidt saltet syre og afsluttes - takket været de 7 g restsukker - rundt og elegant, inden et sidste slag med halen giver tyngde og struktur, der gør den yderst velegnet til mange forskellige formål.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMailly er eksempelvis en nydelig oplevelse til snacks og starters men sætter også en særdeles høj standard til eksempelvis skaldyr og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er virkelig tale om en prægtig all-round Champagne med masser af god smag og lige så gode anmeldelser!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - James Suckling, juli 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Very complex nose of candied fruits, apricot tart and vanilla sugar. Mouth-filling richness, the fruit aromas completely filling out the expansive body. The tangerine and nectarine fruit just keep on coming at you, but the balance is spot-on so this never feels like too much. Beautiful integration of fruit, creaminess and acidity. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Falstaff, november 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Light straw yellow, silver reflections, fine, vital mousse. White blossom, fresh light tropical fruit, ripe greengage, peach, a hint of lime; a lively bouquet. Juicy, good complexity, pleasing juicy fruit expression, fine acidity, well-balanced, a whisper of blossom honey and oranges on the finish, good length. A versatile food wine.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point - Wine Enthusiast, december 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Like all wines from this producer on the Montagne de Reims, this is a Pinot Noir-dominated Champagne. Rich, full in the mouth and with white fruits, it is totally ready to drink. Roger Voss\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Jyllnads-Posten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pinot noir \u0026amp; chardonnay. Blød, rund, fyldig, imødekommende, balanceret.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Ekstra Bladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Flot mousse og en yderst delikat duft. I smagen fersken, æbler og flint. En flot kompleks champagne hvor især den flotte syre må fremhæves.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Thomas Rydberg, Ekstra Bladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Smagpåvin.dk:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn fyldig og rig Champagne med en flot, tør aroma af gule æbler og lyst rugbrød. Hurtigt aftagende mousse, men lækker i smagen, hvor der er noget fylde og tyngde – næsten cremet. God kompleksitet i smagen med skønne citrusnoter, let fersken og æbler. Syren er markant lækker, og Champagnen her er oplagt at servere til maden – lyse kødretter, skaldyr og\/eller laks.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Jesper Bo Bendtsen, Smagpåvin.dk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Vinbladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pirrende, mineralsk duft, frisk med æble og citrus. Meget frisk smag, luftig fin mousse og mineralsk eftersmag med markant syre.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Peter Winding, Vinbladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - STATUS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Hvis nogen kender til det at fejre et godt resultat, må det være Michael Laudrup, og denne Mailly på 75 pct. pinot noir og 25 pct. chardonnay går da også rent ind hos deltagerne. Farven er strågul, duften er frisk med blomsternoter, og champagnen er fyldig og cremet med en lang, tør eftersmag. En udpræget syre gør den god til fisk og skaldyr.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- STATUS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - VinAvisen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"En dejlig strågul champagne med en fin mousse. Den dufter og smager af moden frugt og rugbrød og har en god fylde, der gør den yderst velegnet til mad. Prøv den fx til stegt laks.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- VinAvisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 6 ud af 6 stjerner - Flaskehalsen.nu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\"Dyrt og nogle gange surt. Det er ikke helt usædvanligt at høre fra ’almindelige’ vin-nydere, når de skal sætte ord på deres oplevelser med champagne. Men der er altså en grund til den store hype omkring disse gyldne dråber fra det franske Champagne-område, og det vidner denne Mailly Brut Reserve om.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDet her er en klasse champagne, der lugter lidt af gær så snart proppen er poppet, men som har en rigtig flot dybde i smagen. Den er langstrakt og blød og den har selvfølgelig også den tørre stil med en fint balanceret syre, som hører sig til.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eBoblerne er vidunderlige og ikke overdrevne, og det betyder at alle niveauer af denne vin spiller sammen på de helt rigtige tangenter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584745329027,"sku":"4009.MET","price":5760.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyBrutReserveChampagneGrandCru_020ca363-78f6-4ba5-a7ef-03c7dd6.png?v=1789376560"},{"product_id":"mailly-brut-reserve-magnum-champagne-grand-cru","title":"Mailly Brut Reserve Magnum Champagne Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eFantastisk Grand Cru-Champagne med masser af flotte ratings!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMailly Brut Réserve er helt igennem klassisk og alt, hvad man forventer af Grand Cru Champagne med hold i traditionerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen her er en Cuvée bestående af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay, der er sammenstukket af basisvine fra forskellige årgange, hvoraf de ældste ligger på fad. Desuden er det en Reserve, hvilket betyder, at den har lagret mindst 24 måneder i Maillys manuelt udhuggede kælder i forbindelse med andengæringen i flasken inden frigivelse. Og det er absolut et plus:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTil den tid har den opnået en raffineret ristet aroma af kandiserede citrusfrugter, æbler, pærer, nænsomme forårsblomster, gær og friskbagt briôche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cremet struktur, god fylde og fin mousse forenes på tungen med en markant, lidt saltet syre og afsluttes - takket været de 7 g restsukker - rundt og elegant, inden et sidste slag med halen giver tyngde og struktur, der gør den yderst velegnet til mange forskellige formål.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMailly er eksempelvis en nydelig oplevelse til snacks og starters men sætter også en særdeles høj standard til eksempelvis skaldyr og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er virkelig tale om en prægtig all-round Champagne med masser af god smag og lige så gode anmeldelser!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - James Suckling, juli 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Very complex nose of candied fruits, apricot tart and vanilla sugar. Mouth-filling richness, the fruit aromas completely filling out the expansive body. The tangerine and nectarine fruit just keep on coming at you, but the balance is spot-on so this never feels like too much. Beautiful integration of fruit, creaminess and acidity. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Falstaff, november 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Light straw yellow, silver reflections, fine, vital mousse. White blossom, fresh light tropical fruit, ripe greengage, peach, a hint of lime; a lively bouquet. Juicy, good complexity, pleasing juicy fruit expression, fine acidity, well-balanced, a whisper of blossom honey and oranges on the finish, good length. A versatile food wine.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point - Wine Enthusiast, december 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Like all wines from this producer on the Montagne de Reims, this is a Pinot Noir-dominated Champagne. Rich, full in the mouth and with white fruits, it is totally ready to drink. Roger Voss\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Jyllnads-Posten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pinot noir \u0026amp; chardonnay. Blød, rund, fyldig, imødekommende, balanceret.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Ekstra Bladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Flot mousse og en yderst delikat duft. I smagen fersken, æbler og flint. En flot kompleks champagne hvor især den flotte syre må fremhæves.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Thomas Rydberg, Ekstra Bladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - Smagpåvin.dk:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn fyldig og rig Champagne med en flot, tør aroma af gule æbler og lyst rugbrød. Hurtigt aftagende mousse, men lækker i smagen, hvor der er noget fylde og tyngde – næsten cremet. God kompleksitet i smagen med skønne citrusnoter, let fersken og æbler. Syren er markant lækker, og Champagnen her er oplagt at servere til maden – lyse kødretter, skaldyr og\/eller laks.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Jesper Bo Bendtsen, Smagpåvin.dk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Vinbladet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Pirrende, mineralsk duft, frisk med æble og citrus. Meget frisk smag, luftig fin mousse og mineralsk eftersmag med markant syre.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Peter Winding, Vinbladet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - STATUS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Hvis nogen kender til det at fejre et godt resultat, må det være Michael Laudrup, og denne Mailly på 75 pct. pinot noir og 25 pct. chardonnay går da også rent ind hos deltagerne. Farven er strågul, duften er frisk med blomsternoter, og champagnen er fyldig og cremet med en lang, tør eftersmag. En udpræget syre gør den god til fisk og skaldyr.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- STATUS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - VinAvisen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"En dejlig strågul champagne med en fin mousse. Den dufter og smager af moden frugt og rugbrød og har en god fylde, der gør den yderst velegnet til mad. Prøv den fx til stegt laks.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- VinAvisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 6 ud af 6 stjerner - Flaskehalsen.nu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\"Dyrt og nogle gange surt. Det er ikke helt usædvanligt at høre fra ’almindelige’ vin-nydere, når de skal sætte ord på deres oplevelser med champagne. Men der er altså en grund til den store hype omkring disse gyldne dråber fra det franske Champagne-område, og det vidner denne Mailly Brut Reserve om.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDet her er en klasse champagne, der lugter lidt af gær så snart proppen er poppet, men som har en rigtig flot dybde i smagen. Den er langstrakt og blød og den har selvfølgelig også den tørre stil med en fint balanceret syre, som hører sig til.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eBoblerne er vidunderlige og ikke overdrevne, og det betyder at alle niveauer af denne vin spiller sammen på de helt rigtige tangenter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584745755011,"sku":"4009.NV","price":941.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyBrutReserveChampagneGrandCru_b594f8d5-ef7f-4dc8-bb78-9c64ab9.png?v=1789376567"},{"product_id":"simonnet-febvre-cremant-blanc-de-noir-brut-p100","title":"Simonnet-Febvre Cremant Blanc de Noir Brut P100","description":"\u003ch2\u003eOm Simonnet-Febvre Crémant Blanc de Noir Brut P100\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSimonnet-Febvre laver ikke bare nogle af Chablis' bedste hvidvine — de er også berømte for at stå bag en af Frankrigs bedste crémanter. P100 er crémant fra de øvre hylder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFlaskens indhold er 100% Pinot Noir fra Bourgogne, lavet efter den traditionelle metode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer 24 måneder på gærresterne i flasken inden degorgering og frigivelse. Dosagen er beskedne 6 g\/l, så vinen er tør — men med sødme nok til at sikre rundhed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFarven er appetitligt lys gylden med fine små bobler. Duften sender tankerne mod Champagne med nuancer af krydrede æbler, syltet citronskal, grape, brioche og ristede, saltede mandler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe fine bobler og den milde sødme giver en blød og cremet tekstur, mens de for Pinot Noir nærmest obligatoriske dybe smagsnoter får følgeskab af en frisk, mundrensende syre i den smukt afstemte eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen er et flot glas som aperitif sammen med snacks og kanapeer. På middagstallerkenen er den ydermere et fornemt match til østers, kaviar, sushi og retter med skaldyr eller hvid fisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu kan sagtens servere den direkte fra køleskabet eller fra en isspand, men for det ideelle aromaudbytte foreslår vi, at du venter, til den er mellem 8 og 12 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Febvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584773149059,"sku":"4389.NV","price":214.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Simonnet-FebvreCremantBlancdeNoirBrutP100.png?v=1789376979"},{"product_id":"quartz-reef-methode-traditionelle","title":"Quartz Reef Methode Traditionelle","description":"\u003ch2\u003eOm Quartz Reef Methode Traditionelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMidt i Central Otago, hvor Pinot Noir ellers løber med det meste af opmærksomheden, laver Quartz Reef også en af New Zealands klassiske mousserende vine. Druerne kommer fra husets egen Bendigo-mark, og fremgangsmåden er den samme traditionelle metode, som kendes fra Champagne, med andengæring og efterfølgende modning på flaske. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir udgør typisk størstedelen af blandingen med Chardonnay som makker, men sammensætningen varierer mellem de enkelte cuvéer, fordi der er tale om en non-vintage vin. Det giver Quartz Reef mulighed for at arbejde med både forskellige høstår og reservevine for at fastholde vinens stil fra aftapning til aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og vinificeres først til en frisk basisvin, inden den endelige cuvée sammensættes og tappes på flaske. Her finder andengæringen sted efter den traditionelle metode – præcis som i Champagne – og de fine bobler bliver langsomt en naturlig del af vinen. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eHerefter hviler vinen i mindst to år på bærmen i flasken inden degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er frisk og fint udviklet med grønne æbler, lime og moden citrus, der får selskab af hvide blomster og mere cremede nuancer af brioche og ristet brød. Lidt fersken og ristede nødder giver ekstra dybde, mens tiden på bærmen tilfører den gærede kompleksitet, som løfter aromaen ud over den rene frugt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen tør, sprød og præcis med friske æbler og citrus omkring en kølig, levende syre. Boblerne giver energi, mens lagringen på bærmen tilfører en cremet tekstur, der giver mere fylde omkring den friske frugt. Brioche og nødder følger med mod en lang, ren afslutning, hvor syren igen giver vinen sit friske og fokuserede udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eQuartz Reefs kombination af frisk syre, fine bobler og diskrete briochetoner gør den oplagt som aperitif, men den har også struktur nok til middagsbordet. Prøv den til østers med citron, tempurarejer eller en klassisk ceviche. Den fungerer også glimrende til røget laks med blinis eller sprødstegt fisk med sauce tartare, hvor boblerne og syren giver et friskt modspil til fedmen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er klar til at drikke ved frigivelsen, men kombinationen af frisk syre og flaskegæring betyder, at den også kan udvikle mere ristede og nøddeprægede nuancer med nogle års yderligere flaskelagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Quartz Reef Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584916836739,"sku":"6200.NV","price":295.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-QuartzReefMethodeTraditionelle.png?v=1789379510"},{"product_id":"pierre-paillard-les-parcelles-champagne-bouzy-gr-cru","title":"Pierre Paillard Les Parcelles Champagne Bouzy Gr. Cru","description":"\u003ch2\u003eOm Pierre Paillard Champagne Grand Cru Les Parcelles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMan kender en stor champagne ved, at den ikke behøver spille med musklerne. Det er Les Parcelles for længst ude over, og nu kan det i stedet handle om alle de små ting, der giver livet kulør. Det er den lille grower-producent Pierre Paillards elegante hus-cuvée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay fra forskellige sydvendte parceller i Bouzy. Pinot Noir-druerne gæres på fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerefter tilbringer vinen hele fire år på bærmen i flasken inden degorgering — en seriøs bedrift af en champagne i denne prisklasse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen færdige vin er et præcist udtryk for Bouzys både kalk- og solrige terroir. I næsen er der grønne æbler, hindbær, blandede citrusfrugter, frisk havluft, kridt, saltmandler, yoghurt og nævneværdige mindelser om friskbagt surdejsbrød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen udvider med flere spændende nuancer, men vigtigst er den hele tiden ranke, spændstige og næsten salte tekstur, som slutter med et cremet touch og ringer ved i en transparent og samtidig kompleks eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServér dette lille mesterværk til friterede østers, moules frites, dampede torskeloins, blinis eller til ostebordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gør ikke noget, at temperaturen sniger sig op over de ti grader i glasset — det kan vinens struktur sagtens holde til, mens aromaen blot åbner for endnu et lag. Les Parcelles kan med lethed holde sig 10 år i flasken fra degorgeringsdatoen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pierre Gerbais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62613789278595,"sku":"3950.NV","price":567.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/PierrePaillardLesParcellesChampagneBouzyGr.Cru.png?v=1790255357"},{"product_id":"pierre-gerbais-champagne-grains-de-celles","title":"Pierre Gerbais Champagne Grains de Celles","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eGrains de Celles Extra Brut er Pierre Gerbais' elegante visitkort lavet på 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay og 25% Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDisse druer kommer fra en potpourri af parceller i og omkring kommunen Celles sur Ource her i Champagnes sydlige region, Côte des Bars. Det seneste årti har de ikke set skyggen af pesticider eller herbicider, og måske ligger der i denne tilgang en af nøglerne til den renhed og terroirfornemmelse, der skinner igennem hver en tår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI vinhuset gæres den friske most til vin i rustfri ståltanke. Efter andengæringen i flasken bliver den liggende 30 måneder på gærresterne, hvilket giver den dens fine bobler og klassisk komplekse undergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eElegancen og renheden er dog det første, vi støder på i den færdige vin, der fremviser forførendef blomsternoter, citrusfrugter, hvide ferskner og frisk havluft samt diskrete strejf af ristede hasselnødder og et pift brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003ePå ganen er den frisk, elegant og mineralsk med en høj, mundvandsdrivende syre, der afrundes til perfektion af den akkurat tilstrækkelige dosage på 4g\/l restsukker. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er en ideel Champagne til canappéer, friske skaldyr, østers, grønne oliven og saltmandler. Desuden er mere end almindeligt velskabt, når du har lyst til en bobletur på terrassen helt uden mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Gerbais Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62613828665731,"sku":"3920.NV","price":519.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/PierreGerbaisChampagneGrainsdeCelles.png?v=1790170836"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/mousserende-vine-pa-druen-pinot-noir.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}