{"title":"Piedra Fluida - Rødvin","description":null,"products":[{"product_id":"piedra-fluida-tinto-listan-negro","title":"Piedra Fluida Tinto Listán Negro","description":"\u003ch2\u003eOm Piedra Fluida Listán Negro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eListán Negro er Tenerifes signaturdrue, og hos Piedra Fluida viser den, hvorfor den har været en del af øens vintradition i århundreder. Druerne kommer fra økologisk dyrkede vinmarker i 500-650 meters højde, hvor vulkansk jord, kølige nætter og den konstante brise fra Atlanterhavet skaber et usædvanligt elegant udtryk med masser af friskhed og mineralitet.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiedra Fluida arbejder ud fra en enkel filosofi: Vinen skal afspejle landskabet, ikke vinmageren. Derfor dyrkes markerne med stor respekt for naturen, og alt arbejde udføres så skånsomt som muligt for at bevare druernes og terroirets karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet af 100% Listán Negro fra både gamle og yngre vinstokke. Efter håndhøsten afstilkes druerne og gæres i rustfri ståltanke for at bevare druens friske og aromatiske karakter. Herefter modner vinen syv måneder på brugte amerikanske egetræsfade af 500 liter, som tilfører struktur og kompleksitet uden at dominere den levende frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med saftige kirsebær, hindbær og røde blommer, der hurtigt får selskab af tørrede middelhavsurter, sort peber og et strejf af lakrids. Under frugten ligger den karakteristiske vulkanske mineralitet, som tilfører både dybde og personlighed.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003ePå tungen er vinen saftig og energisk med en silkeblød tekstur, fine tanniner og en livlig syre, der holder den modne frugt i flot balance. Eftersmagen er lang og præget af røde bær, krydderurter og en let salt, stenet mineralitet, som leder tankerne direkte mod Tenerifes sorte lavalandskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePiedra Fluida Listán Negro passer fremragende til tapas, grillet lam, charcuteri, grillede grøntsager eller svamperetter. Den friske syre og den moderate tanninstruktur gør den også til en oplagt ledsager til grillet tun eller andre fyldige fiskeretter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader. Vinen er særligt charmerende i sine første år, men kan uden problemer udvikle sig positivt i 5-7 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Piedra Fluida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584716689795,"sku":"0706.2020","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PiedraFluidaTintoListanNegro.png?v=1789376014"},{"product_id":"piedra-fluida-ojitos-tinto-1","title":"Piedra Fluida Ojitos Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm Piedra Fluida Listán Negro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePå Tenerifes nordkyst, i Santa Úrsula 600 meter over Atlanterhavet, ligger den lille enkeltmark Finca Ojitos. Her vokser mere end 80 år gamle Listán Negro-vinstokke i den traditionelle parral-opbinding – et særligt kanarisk dyrkningssystem, hvor vinstokkene breder sig vandret flere meter over jorden. Sammen med den vulkanske jordbund, den friske havbrise og øens dramatiske topografi skaber det en rødvin med en karakter, som kun kan komme fra De Kanariske Øer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOjitos er en ægte enkeltmarksvin, produceret i et meget begrænset antal flasker. Ambitionen er at indfange markens identitet med størst mulig præcision, så samspillet mellem den gamle Listán Negro, det vulkanske terroir og Atlanterhavets kølige indflydelse får lov til at stå helt uforstyrret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og transporteres til vineriet i små 15 kilos kasser for at bevare deres friskhed. Gæringen foregår med hele klaser og stilke i åbne egetræsfade, hvor den skånsomme ekstraktion fremhæver vinens aromatiske kompleksitet og elegante struktur. Efter endt gæring modner vinen ni måneder på 500-liters franske egetræsfade, inden den tappes på flaske. Produktionen er begrænset til blot omkring 1.300 flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er præget af friske røde kirsebær, jordbær og blommer, som ledsages af violer, diskrete fadkrydderier og et fint mineralsk præg med et strejf af vulkansk røg. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen fremstår Ojitos rank og levende med en frisk, mundvandsdrivende syre, der giver flot energi til den saftige røde frugt. Tanninerne er modne og silkefine, mens den vulkanske mineralitet tilfører dybde og et let salt præg. Eftersmagen er elegant og vedholdende med røde bær, krydderurter og en kølig, stenet afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eOjitos er en alsidig gastronomisk rødvin, som passer fremragende til grillet lam, stegt and, fede fisk som tun eller bonito samt modne oste og klassiske kanariske retter med \u003cem\u003emojo\u003c\/em\u003e. Den fungerer også flot til milde asiatiske retter eller svamperetter, hvor dens friske syre og elegante struktur kommer til deres ret.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader, gerne efter en kort dekantering. Vinen kan nydes allerede nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet gennem de næste 6-10 år. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piedra Fluida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584716984707,"sku":"0707.2022","price":308.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PiedraFluidaOjitosTinto.png?v=1789376028"},{"product_id":"piedra-fluida-vidal-tinto-1","title":"Piedra Fluida Vidal Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm Piedra Fluida Vidal Tinto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePå Tenerifes nordlige skråninger, 650 meter over Atlanterhavet, ligger enkeltmarken Vidal, hvor mere end 80 år gamle Listán Negro-vinstokke vokser i den mørke, vulkanske jord. Her forenes den kølige havluft med øens varme klima og de mineralrige lavamarker i en vin, der på én gang udstråler elegance, energi og et markant terroirpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVidal produceres kun i et begrænset antal flasker og er et rendyrket udtryk for én enkelt mark. Hos Piedra Fluida er ambitionen ikke at forme vinen, men at indfange stedets identitet med størst mulig præcision – fra de gamle vinstokkes koncentration til den karakteristiske vulkanske mineralitet, som gør Tenerife til noget ganske særligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og transporteres til vineriet i små 15 kilos kasser for at sikre, at frugten ankommer intakt. De hele klaser gæres i åbne egetræskar, hvor den skånsomme vinificering bevarer druernes aromatiske friskhed og tilfører en elegant tanninstruktur. Efter gæringen modner vinen otte måneder på 500-liters franske egetræsfade, som understøtter vinens kompleksitet uden at dominere dens frugt eller terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med saftige kirsebær, blåbær og vilde hindbær, inden noter af viol, tørret oregano og sort peber langsomt folder sig ud. Under frugten anes fine ristede toner og et diskret mineralsk præg.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er levende og præcis med en silkeblød tekstur, der hurtigt følges op af en rank syre og finkornede tanniner. Den røde og mørke bærfrugt holdes i et fast greb af vinens vulkanske mineralitet, som giver en let salt og stenet nerve gennem hele smagsforløbet. Eftersmagen er lang, elegant og krydret med røde bær, middelhavsurter og et diskret strejf af ristet eg. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePiedra Fluida Vidal er en fremragende ledsager til grillet lam, andebryst, iberico eller modne faste oste. Den passer også flot til middelhavsinspirerede grøntsagsretter med aubergine, peberfrugt og friske krydderurter samt klassiske tapas med charcuteri.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader, gerne efter 30-60 minutter i karaffel. Vinen kan nydes ung for sin saftige frugt, men vil udvikle større kompleksitet gennem de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Piedra Fluida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584717377923,"sku":"0708.2021","price":308.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PiedraFluidaVidalTinto_714c0e3e-18ca-4adc-97e2-ddee2065c106.png?v=1789376042"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/piedra-fluida-rodvin.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}