{"title":"Rares Terroirs","description":null,"products":[{"product_id":"rares-terroirs-no5-rose-pays-doc-igp","title":"Rares Terroirs NO5 Rosé, Pays d'Oc IGP","description":"\u003ch2\u003eOm Rares Terroirs NO5 Rosé\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCinsault-markerne med den største koncentration af sandsten dedikerer Rares Terroirs helt og holdent til rosé. Året rundt trimmes stokke og druer med lethed og elegance for øje, og det betyder blandt andet en langt tidligere høst, end hvis druerne skulle have været brugt til rødvin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen tidlige høst holder alkoholen nede på 12%, og den meget korte skalkontakt når kun at give et lille strejf af rødmen — ikke rigtig noget tannin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen hviler udelukkende i rustfri ståltanke, så frugten står så ærligt og rent som muligt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAromaen er frisk, floral og superforførende med noter af røde, friskplukkede bær, solmodne ferskner, citrusblomster og et pift appelsin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er slank, tør og frisk med en sprød syre og en lækker frugtsødme, der afrunder eftersmagen og straks indbyder til mere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNyd den for sig selv eller til lette anretninger med skaldyr, laks eller lyst kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér den direkte fra køleskabet eller fra en spand med is, ved 6-8 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Rare Terroirs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584755683715,"sku":"4239.NO5","price":104.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-RaresTerroirsNO5Rose_Paysd_OcIGP.png?v=1789376830"},{"product_id":"rares-terroirs-no4-sauvignon-blanc-pays-doc-igp","title":"Rares Terroirs NO4 Sauvignon Blanc, Pays d'Oc IGP","description":"\u003ch2\u003eOm Rares Terroirs NO4 Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSauvignon Blanc er den sikre vinder under solen og til frokostbordet, og denne klassiker fra Pays d'Oc i det sydvestlige Frankrig er ingen undtagelse. Det er en charmerende og inkluderende vin, hvor alle kan være med.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen introducerer sig frisk og imødekommende i en åben og venlig manér med sydlandske indslag à la honningmelon og fersken samt friske pift fra hvide forårsblomster, grapefrugt, citronskal og nyklippet græs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI smagen er den rund og frugtig, men opnår en fin balance fra den friske, sprøde syre og et mineralsk indslag at runde af på.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen er yderst velegnet til et glas på terrassen samt til lettere fiskeretter, sprøde salater og en klassisk dansk smørrebrødsfrokost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi anbefaler servering ved 7-9 grader — hver dag året rundt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rare Terroirs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584755814787,"sku":"4240.NO4","price":104.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/RaresTerroirsNO4SauvignonBlanc_Paysd_OcIGP.png?v=1790077846"},{"product_id":"rares-terroirs-no3-grenache-pays-doc-igp","title":"Rares Terroirs NO3 Grenache, Pays d'Oc IGP","description":"\u003ch2\u003eOm Rares Terroirs NO3 Grenache\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHar man sagt Sydfrankrig og Pays d'Oc, må man også sige Grenache. Selvom den frugtfyldte druesort har sit ophav i Spanien, er det i Rhône, den for alvor har vundet omverdenens gunst — og her er vi midt imellem de to steder, i det varme Sydfrankrig, hvor Grenache og den intense sommersol får det bedste frem i hinanden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinavlerne monitorerer nøje udviklingen i markernes forskellige sektioner, som maskinhøstes uafhængigt af hinanden, når druernes modenhed har nået sit optimale punkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vinhuset gæres og lagres vinen i rustfri ståltanke, indtil den er klar til frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI næsen præsenterer vinen sig på ægte fransk manér med arketypiske noter af violer, dybrøde kirsebær, brombær og lidt sød lakrids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er fyldig og tillidsvækkende uden at være dominerende, mens den fuldmodne eftersmag efterlader en med følelsen af, at man da lige kunne klemme et ekstra glas ned.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er oplagt til grillet kød, pasta med kødsauce, pizza og sydfranske gryderetter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Rare Terroirs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584755880323,"sku":"4245.NO3","price":104.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-RaresTerroirsNO3Grenache_Paysd_OcIGP.png?v=1789376841"},{"product_id":"rares-terroirs-no2-pinot-noir-pays-doc-igp","title":"Rares Terroirs NO2 Pinot Noir, Pays d'Oc IGP","description":"\u003ch2\u003eOm Rares Terroirs NO2 Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJo højere nummeret er på flasken fra Rares Terroirs, desto kraftigere er vinen. Pinot Noir, der er elsket for dens letdrikkelige figur og charmerende, slanke profil, ender derfor på et 2-tal. Almindeligvis har den det bedst længere mod nord, men Rares Terroirs er undtagelsen: Her er man således i besiddelse af nogle køligt beliggende marker, der gør det muligt at lave lækker, læskende Pinot i det sydfranske!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDyrkning og vinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSom med alle vinene fra Rares Terroirs dyrkes også Pinot-druerne med respekt for det lokale miljø og den mangfoldige natur. De høstes parcel for parcel - af og til med mange dages mellemrum for at sikre, at alle druer opnår perfekte modenhed - og alle klaser afstilkes inden gæringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagrer dernæst 6 måneder i franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen præsenterer den færdige Rares Terroirs sig på ægte fransk og pinot'sk manér med sin imødekommende røde frugt (kirsebær, jordbær), krydderurter og en nænsom dosage af varme fadkrydderier. '\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen tilføjes oplevelser af saltlakrids i en smag, der er letløbende og elegant men ikke uden tyngde og smag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSummen af anstrengelserne er en herlig pleaser-vin, der med rette kan nydes afkølet på terrassen, og så passer den storartet til f.eks. kylling fra ovnen eller sågar laks serveret med peberfrugt, aubergine, squash og halloumi-ost fra grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rare Terroirs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584756470147,"sku":"4246.NO2","price":104.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-RaresTerroirsNO2PinotNoir_Paysd_OcIGP.png?v=1789376846"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/rares-terroirs-vine-1.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}