{"title":"Umathum - Hvidvine","description":"","products":[{"product_id":"umathum-welschriesling","title":"Umathum Welschriesling","description":"\u003ch2\u003eOm Umathum Welschriesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWelschriesling har i generationer været en af Burgenlands mest elskede druesorter. Den har traditionelt været kendt som den friske hverdagsvin, man nød efter en lang arbejdsdag i vinmarken, men hos Weingut Umathum får den et mere præcist og terroirdrevet udtryk. Druerne vokser på grusjord med et højt indhold af kvarts omkring Neusiedlersee, hvor varme dage og kølige nætter skaber en vin med sprød syre, ren frugt og en livlig energi, der gør den til en fornøjelse fra første glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"296\" data-end=\"318\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"833\"\u003eDruerne håndhøstes og presses nænsomt umiddelbart efter høsten. Mosten gæres og lagres udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare druens friske, frugtige karakter og levende syre. Umathum arbejder samtidig med stor fokus på biodiversitet i vinmarkerne, hvor blomstrende dækafgrøder samt fersken-, kirsebær- og mandeltræer bidrager til et sundt økosystem omkring vinstokkene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"840\" data-end=\"863\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1498\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med et grønligt skær. Aromaen byder på friske citroner, sprøde grønne æbler og et strejf af melon, som ledsages af fine mineralske nuancer og diskrete florale toner. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1727\"\u003ePå tungen er den let, tør og særdeles saftig med en rank syre, der giver masser af energi. Frugten er ren og præcis, mens den friske citrus og den elegante mineralitet fortsætter ud i en harmonisk og appetitvækkende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1391\" data-end=\"1418\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1965\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUmathum Welschriesling passer perfekt til lette forretter, salater, dampet eller stegt fisk og skaldyr. Den er også et oplagt glas på terrassen eller som aperitif, hvor dens friske stil virkelig kommer til sin ret.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1967\" data-end=\"2110\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 8-10 grader, og nyd den helst ung, mens friskheden og den livlige frugt er på sit højeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Umathum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584886788483,"sku":"5906.2024","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-UmathumWelschriesling.png?v=1789378819"},{"product_id":"umathum-grauer-burgunder-pinot-gris","title":"Umathum Grauer Burgunder Pinot Gris","description":"\u003ch2\u003eOm Umathum Grauer Burgunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Gris kaldes Grauer Burgunder i Østrig, og hos Umathum er den en fast del af husets identitet. Druerne dyrkes på de stenede marker omkring Neusiedlersee, hvor rødderne arbejder sig ned gennem grus, kalk og jernholdig jord. Det giver en vin med moden frugt, cremet tekstur og en frisk mineralsk rygrad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og presses nænsomt, inden mosten gæres i store egetræsfade. Vinen lagrer efterfølgende på bærmen, hvilket tilfører større dybde, stabilitet og den let cremede tekstur. Fadene er store og neutrale, så træet understøtter vinens struktur uden at dominere druens eget udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1443\" data-start=\"1171\"\u003eAromaen byder på modne pærer, æbler og kamille, som ledsages af valnødder, friske krydderurter og et elegant strejf af røg. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1740\" data-start=\"1445\"\u003ePå tungen er den rund og cremet uden at miste sit friske udtryk. Den modne frugt balanceres af en fin mineralitet og diskrete nøddeagtige nuancer, mens den bløde tekstur og den harmoniske syre leder over i en lang, elegant afslutning med et let saltet præg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"2029\" data-start=\"1764\"\u003eUmathum Grauer Burgunder er en alsidig madvin, som passer særligt godt til stegt fisk, lyst fjerkræ, cremede pastaretter eller svamperetter. Den fungerer også glimrende til modne faste oste, hvor vinens nøddeagtige karakter og bløde tekstur kommer flot til sin ret.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2123\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"2031\"\u003eServér ved 10-12 grader, hvor vinens fylde, friskhed og fine nuancer udfolder sig bedst.\u003c\/p\u003e","brand":"Umathum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584886919555,"sku":"5907.2023","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-UmathumGrauerBurgunderPinotGris.png?v=1789378825"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/umathum-vine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}