{"title":"Vin på druen Barbera","description":"","products":[{"product_id":"brandini-barbera-dalba-superiore-rocche-del-santo-oko-bio","title":"Brandini Barbera d'Alba Superiore - Rocche del Santo","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Barbera d'Alba Superiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI Piemonte har Barbera traditionelt stået lidt i skyggen af Nebbiolo. Mens Barolo blev gemt til de særlige anledninger, var Barbera vinen, man satte på bordet til hverdag.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed Rocche del Santo giver Brandini druen mere tid og opmærksomhed. Vinen er lavet på 100% Barbera fra La Morra og klassificeret som Barbera d’Alba Superiore, hvilket placerer den et trin over områdets mere enkle og unge udgaver. Den skal ikke ligne Barolo, men vise, hvor langt Barbera kan nå, når druen får lov til at spille hovedrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne afstilkes og knuses nænsomt, inden den alkoholiske gæring finder sted på temperaturstyrede ståltanke. Under gæringen foretages regelmæssige overpumpninger for at trække farve, aroma og struktur ud af drueskallerne.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen malolaktiske gæring foregår ligeledes på stål. I foråret efter høsten flyttes vinen til store egetræsfade, hvor den lagres i 7-8 måneder inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eModen rød og mørk frugt fylder godt i glasset og får selskab af krydderier, lakrids og et let vinøst præg. Fadet holder sig i baggrunden og bidrager med diskret dybde frem for tydelige trænoter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er Rocche del Santo intens og struktureret med Barberas karakteristiske, saftige syre som den røde tråd. Lagringen på store fade giver en blødere mundfornemmelse og runder frugten af, mens de milde tanniner samler vinen i en frisk og krydret afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDen friske syre gør vinen særlig velegnet til retter med tomat og fedme. Den passer derfor naturligt til pizza, pasta med ragù eller krydret tomatsauce samt lasagne. Svamperisotto, grillede pølser, pulled pork og modne faste oste vil også fungere godt til vinens saftige og krydrede stil.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 14-16 grader. Vinen kan drikkes nu og vil som ung have godt af omkring en time på karaffel. Den kan med fordel nydes inden for 5-7 år fra høståret, mens frugten og friskheden stadig er i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857330051,"sku":"5055.2022","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniBarberad_AlbaSuperiore-RocchedelSanto-OKO_BIO_c5df8275-965.png?v=1789378126"},{"product_id":"barale-barbera-dalba-superieore-castle-single-vineyard-oko","title":"Barale Barbera d'Alba Superieore \"Castle\" Single Vineyard","description":"\u003cp\u003eBarales Barbera d'Alba er altid en super saftig, frugtsød og pragrfuldt drikkevenlig vin, der overleverer ift. prisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen høje drikkeglæde skyldes en konsekvent produktionsmetode med lav manipulation i vinhuset, så druernes oprindelse kan træde i forgrunden, og det er altså ikke hvorsomhelst: Druerne kommer nemlig fra ingen ringere end Castellero-vinmarken, der hører til i eliten af vinmarker i Barolo. Imidlertid må navnet Barolo ikke påmyntes vin på Barbera-druen. I stedet lystrer den derfor navnet Castlé, som sprogligt henviser til det samme sted.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnder gæringen holdes temperaturen gennem hele processen på under 25 grader, hvilket er et essentielt træk i Barale Fratellis filosofi om at overføre så meget som muligt af Barbera-druens charmerende frugtaroma, saftighed og balance til den færdige vin. Derpå lagring 12 måneder i 500-liters franske tonneaux-fade samt yderligere nogle måneder i flasken før frigivelsen i november det efterfølgende år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin står i glasset indbydende rubinrød med en kraftuld og dejlig duft af modne røde kirsebær, blåbær, blommer og dertil en let bitterhed á la mørk chokolade og mokka, der smelter sammen i en kødfuld, blød og mundvandsdrivende helhed. Frugten dominerer blødsødent på tungen, hvor den i mødet med en super saftig syre fremstår læskende på trods af det seriøse udtryk fra de fintpolerede tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrik denne Piemonte-pleaser relativt ung, mens den skønne frugt er på sit højeste - bl.a. til grøntsager, laks eller pølser fra grillen hvis ikke til boeuf béarnaise, charcuterie og pikante oste. Nåh ja, eller da bare som 'go to'-vin hver gang menuen står på Spaghetti Bolognese, lasagne eller din yndlingspizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydelsen er på sit højeste mellem 3 og 5 år fra høsttidspunktet, og vi er selv ret pjattede med at nyde den lidt køligere end de fleste andre rødvine. Prøv mellem 10-14 grader, og ha' altid en ekstra flaske på køl. Den ryger hurtigere ned, end du måske tror...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point - Vinous, november 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"The 2022 Barbera d'Alba Vigna Castlé offers up an explosion of sweet red cherry, raspberry, spice and white flowers. Aromatic and pliant, with fine balance, the Castlé is a total charmer. The 2022 was aged in neutral 500L barrels.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3,9 - Vivino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barale Fratelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584859033987,"sku":"5114.2024","price":188.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BaraleBarberad_AlbaSuperieore_Castle_SingleVineyard_OKO_49f974cd-9.png?v=1789378204"},{"product_id":"pio-cesare-barbera-dalba","title":"Pio Cesare Barbera d'Alba","description":"\u003ch2\u003eOm Pio Cesare Barbera d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHer er den så: Pio Cesares pragteksempel på, at Barbera ikke bare er en let og frugtig hverdagsvin, men en vin med struktur, dybde og ambitioner. Druerne kommer fra flere af husets bedste marker i Serralunga d’Alba, Sinio, Diano d’Alba og Grinzane Cavour, og det giver en vin med både bredde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden og gennemgår temperaturstyret gæring med cirka 15 dages skindkontakt. Det giver ekstra farve, struktur og dybde i den færdige vin. Efter gæringen lagres 70% af vinen på store franske egetræsfade, mens de resterende 30% lagres på små 225-liters barriques i 12 måneder. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften lægger intenst fra land og åbner op for et mørkt og nuanceret spektrum af violer, ribs og brombær, flankeret af engelsk lakrids og ristede kakaobønner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen koncentreret og saftig med Barberas karakteristiske, markante syre, der giver både energi og præcision. Frugten er generøs men holdes i stram snor af syren, og helheden fremstår både balanceret og levende med en flot, vedvarende eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet her er en vin, der virkelig kommer til sin ret ved bordet. Den løfter alt fra pastaretter med kød eller svampe til grillet gris, fjerkræ og klassisk pizza. Prøv den også til en fyldig ret som boeuf béarnaise, hvor vinens syre spiller perfekt op mod fedmen i saucen. Til det grønne køkken fungerer den fremragende med svamperetter eller grillede grøntsager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14–16 grader. Buon appetito!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - WineWherEver, maj 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Hvis man tænker at Barolo producenterne ikke tager Barbara seriøst, så er det fordi man ikke har smagt Pio Cesare’s. For det her er så seriøst som det bliver. Fokuseret og præcis frugt, der står veltrænet som en atlet. En hæsblæsende syre der sætter munden i vibrationer og en afsluttende mineralitet, der smager forrygende. \u003cstrong\u003eDet her er en Barbera du skal prøve!\u003c\/strong\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - James Suckling, januar 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"A supple and classic barbera with aromas of milk chocolate, violets, black cherries and plums. Fresh, silky, well balanced and not too warm. Medium-bodied. Chewy and polished finish. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584860213635,"sku":"5133.2024","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PioCesareBarberad_Alba_3cbabaf8-508e-4b36-9235-3f3aa11d6d02.png?v=1789378283"},{"product_id":"pio-cesare-barbera-dalba-magnum","title":"Pio Cesare Barbera d'Alba Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Pio Cesare Barbera d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHer er den så: Pio Cesares pragteksempel på, at Barbera ikke bare er en let og frugtig hverdagsvin, men en vin med struktur, dybde og ambitioner. Druerne kommer fra flere af husets bedste marker i Serralunga d’Alba, Sinio, Diano d’Alba og Grinzane Cavour, og det giver en vin med både bredde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden og gennemgår temperaturstyret gæring med cirka 15 dages skindkontakt. Det giver ekstra farve, struktur og dybde i den færdige vin. Efter gæringen lagres 70% af vinen på store franske egetræsfade, mens de resterende 30% lagres på små 225-liters barriques i 12 måneder. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften lægger intenst fra land og åbner op for et mørkt og nuanceret spektrum af violer, ribs og brombær, flankeret af engelsk lakrids og ristede kakaobønner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen koncentreret og saftig med Barberas karakteristiske, markante syre, der giver både energi og præcision. Frugten er generøs men holdes i stram snor af syren, og helheden fremstår både balanceret og levende med en flot, vedvarende eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet her er en vin, der virkelig kommer til sin ret ved bordet. Den løfter alt fra pastaretter med kød eller svampe til grillet gris, fjerkræ og klassisk pizza. Prøv den også til en fyldig ret som boeuf béarnaise, hvor vinens syre spiller perfekt op mod fedmen i saucen. Til det grønne køkken fungerer den fremragende med svamperetter eller grillede grøntsager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14–16 grader. Buon appetito!\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584860279171,"sku":"5133.2024MG","price":439.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PioCesareBarberad_Alba.png?v=1789378289"},{"product_id":"pio-cesare-fides-barbera-dalba-single-vinyard-mosconi","title":"Pio Cesare Fides Barbera d'Alba Single Vinyard Mosconi","description":"\u003ch2\u003ePio Cesare Fides Barbera d'Alba Vigna Mosconi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFra Pio Cesares berømte enkeltmark, den navnkundige \"Mosconi\" (hvor de også laver deres bedst anmeldte Barolo) kommer dette mesterværk af en Barbera d'Alba, der overgår alle dine erfaringer med vine på denne højt elskede men sjældent super komplekse druesort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer blev ellers rystet på hovedet i Piemonte, da Pio Cesare første gang plantede Barbera på en ellers enormt eftertragtet Barolomark. Vinhusets daværende spydspids Pio Boffa rystede imidlertid ikke på hånden; målet var at lave en Barbera d'Alba, som kunne måle sig med de bedste Barolo'er og Barbaresco'er. Og hvis man vil lave den bedste vin, kræves den bedste mark!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMen hvordan gør man så dét i praksis, ja for marken og de lange daglige arbejdsdage, der går med at sikre druerne de bedst tænkelige vilkår og en usædvanligt præcis udvælgelsesproces i forbindelse med høsten gør det vel ikke alene?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNej det er sandt, og derfor sker der også mere i vinhuset end man er vant til med Barbera. Først gæres mosten og de knuste skaller i store akaciefade over en periode på 30 dage. Herefter lagres størstedelen af vinen 18 måneder i store 2000-liters 'botti' og en mindre del i 225-liters barriques - begge dele fra fransk eg af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er til sidst tappet på flaske, hvor den i bedste ro og orden har hvilet i Pio Cesares kældre, indtil den er meldt klar til frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarven på den færdige vin er dyb, rubinrød og aromaen pakket med mørke, sødmefulde brombær og moreller, der friskes op af friskpresset ribssaft og tranebær og desuden både frisk timian, appelsinskal, knuste sten, mokka og kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagsoplevelsen følger op med stor elegance og renhed, men i stedet for at dø ud, fortsætter den med at vokse - for hvert sekund mere intens og for hver tår mere kompleks med en herligt åben frugt og dybde, der vedbliver med at imponere i mødet med Barberas markante syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e'Fides' er i sig selv flot men vil alligevel vokse til endnu større højde i selskab med god mad, f.eks. grillet gris, kalvekød eller en klassisk og lanvarigt indkogt ragú alla bolognese. Endelig kan du jo vælge den som et kækt indspark til julemaden, hvortil dens struktur passer helt perfekt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor at løsne lidt mere op anbefaler vi at hælde den på karaffel 1-2 timer før servering ved 14-16 grader eller at gemme den i op til 12 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTidligere anmeldte årgange\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Robert Parker, august 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Fruit for this wine is sourced from an excellent site in Monforte d'Alba. The Pio Cesare 2021 Barbera d'Alba Superiore Vigna Mosconi Fides (with 9,924 bottles and 100 magnums on the market) is dark in color and rich and concentration. The wine offers a soft texture with plenty of dark fruit and blackberry. Those bleed nicely into sweet spice and light toast over a full-bodied finish.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point - James Suckling, årgang 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"A linear and fresh barbera with dark fruit, bark, walnuts and orange peel. It’s medium-bodied with well-integrated tannins. Focused and fine. Sophisticated. Tangy finish. Very long. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584860377475,"sku":"5134.2022","price":436.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PioCesareFidesBarberad_AlbaSingleVinyardMosconi.png?v=1789378294"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/vin-pa-barbera-druen.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}