{"title":"Vin på Callet druen","description":null,"products":[{"product_id":"motor-callet-oko","title":"Motor Callet","description":"\u003ch2\u003eOm Motor Callet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"840\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMotor Callet er 4 Kilos' mest kompromisløse fortolkning af Mallorca og samtidig husets hyldest til vinens ældste historie. Inspirationen kommer fra de første vinmagere omkring Middelhavet, hvor vin blev gæret og lagret i leramforaer længe før egetræsfade og rustfri ståltanke gjorde deres indtog.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"1075\"\u003eResultatet er en vin, hvor den lokale drue Callet får lov at udtrykke sig med så få indgreb som muligt. Druerne dyrkes økologisk, og ambitionen er enkel: at lade marken, årgangen og druen tale for sig selv uden unødvendig påvirkning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1302\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen gæres spontant med druernes egne naturlige gærstammer. Hele vinificeringen foregår i store leramforaer, hvor vinen også lagrer i omkring 6 måneder.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1509\"\u003eDer tilsættes hverken svovl eller andre tilsætningsstoffer, og vinen tappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1828\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMotor Callet viser en helt anden side af Mallorca end de mere klassiske fadlagrede vine. Duften er præget af friske hindbær, ribs og granatæble, som ledsages af appelsinskal, vilde middelhavsurter og et let krydret strejf. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1830\" data-end=\"2074\"\u003eI munden er vinen let, saftig og energisk med en livlig syre og bløde, fine tanniner. Frugten står helt uforstyrret, mens amforaerne bidrager med tekstur. Eftersmagen er frisk, mineralsk og inviterer hurtigt til endnu en slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2103\" data-end=\"2420\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMotor Callet er den perfekte rødvin, når du ønsker noget let, friskt og anderledes. Servér den let afkølet til charcuteri, grillet kylling, grøntsagsretter, pizza eller middelhavsinspirerede frokostretter. Den fungerer også glimrende alene på terrassen, hvor dens saftige og elegante stil virkelig kommer til sin ret.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2533\"\u003eServér ved 13-15 grader, og nyd den gerne i sin ungdom, hvor friskheden og den levende frugt er på sit højeste.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinicola s.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584715772291,"sku":"0679.2023","price":212.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MotorCallet_OKO.png?v=1789375961"},{"product_id":"4kilos-oko","title":"4Kilos","description":"\u003ch2\u003eOm 4Kilos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer findes næppe en vin, som i højere grad har været med til at ændre opfattelsen af Mallorca som vinregion end 4Kilos. Da Francesc Grimalt og Sergio Caballero grundlagde vinhuset i 2006 med en startkapital på blot 4 millioner pesetas – \"4 Kilos\" – var ambitionen at vise, hvad øens lokale druesorter kunne præstere, når terroiret fik lov at tale.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlagskibet er denne vin, som udelukkende laves på Callet: en druesort, der gennem årtier blev overset til fordel for mere internationale sorter. På de kalk-, ler- og stenholdige jorde i den sydlige del af Mallorca udvikler Callet et særligt elegant udtryk med friskhed, finesse og en markant middelhavskarakter, som i dag har gjort 4 Kilos til en af øens mest anerkendte vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden gæringen sættes i gang med druernes egne naturlige gærstammer. Halvdelen af vinen gæres i ståltanke, mens den anden halvdel gæres i store egetræskar, hvilket giver en fin balance mellem frisk frugt og struktur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerefter lagrer vinen 12 måneder på 600 liters franske egetræsfade, hvoraf en del er nye og resten tidligere anvendte. Vinen tappes uden klaring eller filtrering. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e4Kilos er en vin, der imponerer med sin finesse frem for sin vægt. Duften er præget af røde kirsebær, hindbær og ribs, som ledsages af vilde middelhavsurter, tørrede blomster og et diskret mineralsk præg. Med lidt luft folder aromaerne sig yderligere ud med fine noter af krydderier, skovbund og et strejf af ristet eg.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er levende og præcis med en saftig kerne af rød frugt, en rank syre og silkefine tanniner. Callet-druens naturlige elegance får lov at stå i centrum, mens fadlagringen tilfører struktur uden at tage opmærksomheden fra vinens friske og mineralske karakter. Eftersmagen er lang, kompleks og båret af en næsten salt mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e4Kilos er skabt til det middelhavskøkken, den kommer fra. Servér den til paella med kanin eller kylling, grillet iberico-svinekød, andebryst eller lammekoteletter med rosmarin. Den fungerer også fremragende til grillede grøntsager, svamperetter eller et udvalg af spanske tapas, hvor vinens friskhed og finesse binder de mange smagsnuancer elegant sammen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-16 grader, og giv gerne vinen 1-2 timer i karaffel som ung. Under gode opbevaringsforhold vil den udvikle sig smukt de næste 10-12 år.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinicola s.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584715968899,"sku":"0682.2023","price":444.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-4Kilos_OKO_1.png?v=1789375975"},{"product_id":"4kilos-magnum-oko","title":"4Kilos Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm 4Kilos Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"482\" data-end=\"830\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer findes næppe en vin, som i højere grad har været med til at ændre opfattelsen af Mallorca som vinregion end 4Kilos. Da Francesc Grimalt og Sergio Caballero grundlagde vinhuset i 2006 med en startkapital på blot 4 millioner pesetas – \"4 Kilos\" – var ambitionen at vise, hvad øens lokale druesorter kunne præstere, når terroiret fik lov at tale.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1209\"\u003eFlagskibet er denne vin, som udelukkende laves på Callet: en druesort, der gennem årtier blev overset til fordel for mere internationale sorter. På de kalk-, ler- og stenholdige jorde i den sydlige del af Mallorca udvikler Callet et særligt elegant udtryk med friskhed, finesse og en markant middelhavskarakter, som i dag har gjort 4 Kilos til en af øens mest anerkendte vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1233\" data-end=\"1493\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden gæringen sættes i gang med druernes egne naturlige gærstammer. Halvdelen af vinen gæres i ståltanke, mens den anden halvdel gæres i store egetræskar, hvilket giver en fin balance mellem frisk frugt og struktur.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1495\" data-end=\"1723\"\u003eHerefter lagrer vinen 12 måneder på 600 liters franske egetræsfade, hvoraf en del er nye og resten tidligere anvendte. Vinen tappes uden klaring eller filtrering. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"2068\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e4Kilos er en vin, der imponerer med sin finesse frem for sin vægt. Duften er præget af røde kirsebær, hindbær og ribs, som ledsages af vilde middelhavsurter, tørrede blomster og et diskret mineralsk præg. Med lidt luft folder aromaerne sig yderligere ud med fine noter af krydderier, skovbund og et strejf af ristet eg.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2070\" data-end=\"2463\"\u003eSmagen er levende og præcis med en saftig kerne af rød frugt, en rank syre og silkefine tanniner. Callet-druens naturlige elegance får lov at stå i centrum, mens fadlagringen tilfører struktur uden at tage opmærksomheden fra vinens friske og mineralske karakter. Eftersmagen er lang, kompleks og båret af en næsten salt mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2302\" data-start=\"1977\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2848\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e4Kilos er skabt til det middelhavskøkken, den kommer fra. Servér den til paella med kanin eller kylling, grillet iberico-svinekød, andebryst eller lammekoteletter med rosmarin. Den fungerer også fremragende til grillede grøntsager, svamperetter eller et udvalg af spanske tapas, hvor vinens friskhed og finesse binder de mange smagsnuancer elegant sammen.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2850\" data-end=\"2998\"\u003eServér ved 15-16 grader, og giv gerne vinen 1-2 timer i karaffel som ung. Under gode opbevaringsforhold vil den udvikle sig smukt de næste 10-12 år.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584716296579,"sku":"0688.2022","price":856.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-4Kilos_OKO_3.png?v=1789381012"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/vin-pa-callet-druen.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}