{"title":"Vine på druen Viura","description":"","products":[{"product_id":"muga-blanco","title":"Muga Blanco","description":"\u003ch2\u003eOm Muga Blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår tankerne falder på Rioja, er det ofte de røde vine, der løber med opmærksomheden. Det er dog en skam, for Muga Blanco viser, hvorfor områdets hvidvine fortjener langt mere opmærksomhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er baseret på de traditionelle Rioja-druer: Viura, Garnacha Blanca og Malvasía, som tilsammen skaber et udtryk, der balancerer friskhed, fylde og kompleksitet. Hvor mange moderne hvidvine jagter det lette og ukomplicerede, går Muga den modsatte vej og skaber en vin med karakter, struktur og en bemærkelsesværdig gastronomisk alsidighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne håndhøstes fra udvalgte vinmarker i Rioja Alta og presses skånsomt ved ankomsten til vineriet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGæringen foregår på nye franske egetræsfade, hvor vinen efterfølgende lagres i 4 måneder på bærmen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDuften åbner med hvide blomster, citrus og moden stenfrugt, som ledsages af noter af pære, fersken og et diskret strejf af vanilje og ristede nødder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå tungen fremstår vinen både fyldig og levende. Den modne frugt giver generøsitet og mundfylde, mens en frisk syre holder udtrykket rankt og præcist. Fadlagringen tilfører diskrete nuancer af krydderi og cremet tekstur, men uden at tage fokus fra vinens rene frugt og mineralske afslutning. Eftersmagen er lang, harmonisk og overraskende kompleks for en vin i denne kategori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMuga Blanco er en hvidvin, der trives ved middagsbordet. Prøv den til grillet havtaske, ovnbagt kylling med citron og urter eller en cremet risotto med svampe, hvor vinens kombination af friskhed og fylde kommer flot til udtryk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er særdeles charmerende som ung, men vil også udvikle ekstra kompleksitet efter et par års lagring på flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584641356163,"sku":"0110.2025","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MugaBlanco.png?v=1789374676"},{"product_id":"muga-blanco-magnum","title":"Muga Blanco Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Muga Blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår tankerne falder på Rioja, er det ofte de røde vine, der løber med opmærksomheden. Det er dog en skam, for Muga Blanco viser, hvorfor områdets hvidvine fortjener langt mere opmærksomhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er baseret på de traditionelle Rioja-druer: Viura, Garnacha Blanca og Malvasía, som tilsammen skaber et udtryk, der balancerer friskhed, fylde og kompleksitet. Hvor mange moderne hvidvine jagter det lette og ukomplicerede, går Muga den modsatte vej og skaber en vin med karakter, struktur og en bemærkelsesværdig gastronomisk alsidighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne håndhøstes fra udvalgte vinmarker i Rioja Alta og presses skånsomt ved ankomsten til vineriet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGæringen foregår på nye franske egetræsfade, hvor vinen efterfølgende lagres i 4 måneder på bærmen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDuften åbner med hvide blomster, citrus og moden stenfrugt, som ledsages af noter af pære, fersken og et diskret strejf af vanilje og ristede nødder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå tungen fremstår vinen både fyldig og levende. Den modne frugt giver generøsitet og mundfylde, mens en frisk syre holder udtrykket rankt og præcist. Fadlagringen tilfører diskrete nuancer af krydderi og cremet tekstur, men uden at tage fokus fra vinens rene frugt og mineralske afslutning. Eftersmagen er lang, harmonisk og overraskende kompleks for en vin i denne kategori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMuga Blanco er en hvidvin, der trives ved middagsbordet. Prøv den til grillet havtaske, ovnbagt kylling med citron og urter eller en cremet risotto med svampe, hvor vinens kombination af friskhed og fylde kommer flot til udtryk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er særdeles charmerende som ung, men vil også udvikle ekstra kompleksitet efter et par års lagring på flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584643780995,"sku":"0116.2025MG","price":320.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MugaBlanco_5e47cb05-a98f-4c89-bcc6-a754905825ea.png?v=1789374717"},{"product_id":"flor-de-muga-rose","title":"Flor de Muga Rosé","description":"\u003ch2\u003eOm Flor de Muga Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHvis Muga Rosé viser, hvor seriøs rosé fra Rioja kan være, så viser Flor de Muga Rosé, hvor langt kategorien kan drives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen fremstilles på 100% Garnacha fra udvalgte parceller i Alto Najerilla og de øvre dele af Valle del Oja. Her vokser 70-90 år gamle vinstokke på kalk- og jernholdige lerjorde i 600-750 meters højde. Kombinationen af høj beliggenhed, gamle vinstokke og lave udbytter giver en rosé med langt større dybde, kompleksitet og lagringspotentiale, end man normalt forbinder med kategorien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne håndhøstes og transporteres kølet til vineriet for at bevare deres aromatiske friskhed. Efter en kort maceration udvælges omkring halvdelen af den fritløbende most (\u003c\/span\u003emosto flor\u003cspan\u003e) til videre vinifikation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMosten gæres herefter ved lav temperatur i små egetræskar, hvor hver parcel vinificeres separat for at bevare sit individuelle udtryk. Efter endt gæring lagrer vinen minimum 4 måneder på de fine gærrester med regelmæssig omrøring. Det tilfører ekstra fylde, tekstur og kompleksitet, samtidig med at vinens friskhed og præcision bevares. Før aftapning smages alle parceller individuelt, hvorefter den endelige sammenstikning fastlægges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDuften er intens og bemærkelsesværdigt kompleks med noter af fersken, abrikos og modne røde bær, som ledsages af hvide blomster og fine strejf af citrus. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMed lidt luft i glasset dukker mere nuancerede lag op i form af krydderier og diskrete fadnoter fra gæringen og modningen i egetræskar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå tungen fremstår vinen frisk, præcis og imponerende struktureret. Den levende syre skaber energi og spændstighed, mens noter af stenfrugt og røde bær går igen i smagen. En diskret tanninstruktur bidrager med greb og gastronomisk dybde, og eftersmagen er lang, mineralsk og særdeles vedholdende.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFlor de Muga Rosado er skabt til madbordet og rækker langt ud over de klassiske rosé-retter. Prøv den til grillede jomfruhummere, paella med skaldyr eller kylling med citron og middelhavsurter. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen fungerer også fremragende til grillet laks, pastaretter med grøntsager eller faste oste med lidt alder, som matcher vinens kompleksitet og længde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér ved 10-12 grader. Vinen er forførende allerede som ung, men har uden problemer struktur og koncentration til at udvikle sig flot gennem de næste 4-5 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584645812611,"sku":"0119.2025","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Flor_de_Muga_Rose.png?v=1789374733"},{"product_id":"kaori-blanco-viura","title":"Kaori Blanco Viura","description":"\u003ch2\u003eOm Kaori Blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"632\" data-end=\"911\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFelix Jiménez' Michelin-belønnede restaurant Kiro Sushi i Logroño har gennem årene sat nye standarder for japansk gastronomi uden for Japan. Da han søgte den perfekte vin til sit køkken, fandt han ikke det, han ledte efter – så i stedet skabte han den sammen med Bodegas Ontañón.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1281\"\u003eResultatet blev Kaori, der på japansk betyder \"aroma\". Vinen er udviklet med ét formål: at skabe den bedst mulige ledsager til sushi og det japanske køkkens fine balance mellem umami, syre og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"781\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKaori består primært af Viura med mindre andele Garnacha Blanca, Maturana Blanca og Tempranillo Blanco. Hver druesort vinificeres separat, og kun mosten fra den første presning anvendes for at sikre størst mulig finesse og aromatisk renhed. Efter en naturlig bundfældning gæres mosten 19 dage i ståltanke. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eEfter gæringen overføres vinen til amerikanske egetræsfade, hvor den lagrer i i alt 4 måneder på bærmen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2051\" data-end=\"2321\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften byder på hvide blomster, grapefrugt og moden tropisk frugt, som elegant ledsages af fennikel, hvid peber og et diskret strejf af ristede krydderier fra fadlagringen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2323\" data-end=\"2641\"\u003eSmagen er fyldig og cremet, men samtidig rank og levende. Den friske syre og de let salte mineraltoner giver vinen spændstighed, mens bærmekontakten tilfører en blød tekstur. Eftersmagen er lang, tør og elegant med fine noter af citrus, milde krydderier og et diskret fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2670\" data-end=\"2995\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKaori er skabt til det japanske køkken og er et oplagt valg til sushi. Den fungerer også fremragende til ceviche, grillet hvid fisk, østers eller andre retter, hvor friskhed, umami og finesse er i centrum. Den diskrete fadlagring gør desuden vinen velegnet til cremede fiskeretter og lyst fjerkræ.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3083\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 10-12 grader, så både aroma, tekstur og mineralitet får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Ontañón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584658526595,"sku":"0172.2025","price":132.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-KaoriBlancoViura.png?v=1789374912"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/vin-pa-viura-druen.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}