{"title":"Viña Pedrosa","description":null,"products":[{"product_id":"vina-pedrosa-el-pedrosal","title":"Viña Pedrosa El Pedrosal","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa El Pedrosal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pedrosal er indgangen til Pérez Pascuas-familiens klassiske fortolkning af Ribera del Duero og samtidig en vin, der rammer en ganske charmerende balance mellem områdets moden frugt og krydrede noter fra fadlagringen. Det er husets yngste og mest umiddelbare rødvin, men den bærer stadig tydeligt det seriøse aftryk, der kendetegner Viña Pedrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEl Pedrosal fremstilles på 100 % Tempranillo fra familiens egne vinmarker. Druerne høstes ved håndkraft, afstilkes og presses, hvorefter mosten gærer i rustfri ståltanke. Macerationen med drueskallerne strækker sig over omkring 24 dage, hvilket giver tid til at udtrække både farve, aroma og struktur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen følger 12 måneders lagring på brugte franske og amerikanske egetræsfade. Herefter modner vinen videre på flaske i op til et år, inden den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset åbner duften generøst med kirsebær, brombær og andre modne mørke bær. Frugten ledsages af lakrids og et fint mineralsk præg, inden fadlagringen bidrager med nuancer af kakao, kaffe, cedertræ og ristede krydderier. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen saftig, fyldig og flot afrundet med moden frugt i centrum. Tanninerne er bløde og fint integrerede, mens en god friskhed holder den mørke frugt og fadets krydrede toner i balance. Eftersmagen er lang og vedholdende med mørke bær, kakao, lakrids og et mineralsk strejf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEl Pedrosal er lige hjemmevant omkring tapasbordet som ved et godt stykke kød. Prøv den til jamón ibérico, chorizo og andre lufttørrede charcuterier eller til grillet lam, oksekød og svinekød med masser af stegeskorpe. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-17 grader og giv den gerne lidt luft inden servering, hvis den nydes ung. El Pedrosal har allerede fra frigivelsen en blød og imødekommende struktur, men kan også gemmes nogle år, hvor frugten bliver mere afrundet, og vinens krydrede og jordbundne nuancer får større plads.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584689885571,"sku":"0400.2023","price":188.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaElPedrosal.png?v=1789375440"},{"product_id":"vina-pedrosa-cepa-gavilan-crianza","title":"Viña Pedrosa Cepa Gavilan Crianza","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Cepa Gavilan Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer er ungdommelighed og umiddelbar frugt i centrum, men Cepa Gavilán er samtidig en seriøs Crianza med den struktur og krydrede dybde, der kendetegner Ribera del Duero. Vinen kommer fra familiens egne vinmarker og fremstilles på 100% Tempranillo – fra vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 20 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres nøje inden gæringen. Efter gæring i åbne gæringskar ligger vinen 12 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade opfulgt af yderligere et års flaskelagring i vinhuset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset står Cepa Gavilán med en intens kirsebærrød farve og violette nuancer. Duften er generøs og frugtdrevet med modne røde og mørke bær, der ledsages af lakrids og et fint krydret præg fra fadlagringen. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen fyldig med en saftig kerne af moden frugt. Tanninerne giver struktur uden at gøre vinen tung, mens friskheden sørger for balance gennem smagsforløbet. De krydrede og ristede nuancer vender tilbage i den vedvarende afslutning og giver Cepa Gavilán den klassiske Ribera del Duero-karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCepa Gavilán har den rette kombination af frugt, struktur og krydderi til grillet eller braiseret lam, oksekød og vildt, gerne med svampe, rodfrugter eller en kraftig sauce ved siden af. Den er også et glimrende valg til tapas med jamón, chorizo og modne oste eller til den traditionelle danske julemiddag med and, brunede kartofler og den sødmefulde garniture.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-16 grader og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Cepa Gavilán er allerede fra frigivelsen charmerende og tilgængelig, men kan også gemmes nogle år, hvor tanninerne bliver blødere, og de krydrede nuancer fra fadlagringen integreres yderligere.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584691097987,"sku":"0401.2022","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaCepaGavilanCrianza.png?v=1789375449"},{"product_id":"vina-pedrosa-cepa-gavilan-crianza-1","title":"Viña Pedrosa Cepa Gavilan Crianza","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Cepa Gavilan Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer er ungdommelighed og umiddelbar frugt i centrum, men Cepa Gavilán er samtidig en seriøs Crianza med den struktur og krydrede dybde, der kendetegner Ribera del Duero. Vinen kommer fra familiens egne vinmarker og fremstilles på 100% Tempranillo – fra vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 20 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres nøje inden gæringen. Efter gæring i åbne gæringskar ligger vinen 12 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade opfulgt af yderligere et års flaskelagring i vinhuset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset står Cepa Gavilán med en intens kirsebærrød farve og violette nuancer. Duften er generøs og frugtdrevet med modne røde og mørke bær, der ledsages af lakrids og et fint krydret præg fra fadlagringen. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen fyldig med en saftig kerne af moden frugt. Tanninerne giver struktur uden at gøre vinen tung, mens friskheden sørger for balance gennem smagsforløbet. De krydrede og ristede nuancer vender tilbage i den vedvarende afslutning og giver Cepa Gavilán den klassiske Ribera del Duero-karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCepa Gavilán har den rette kombination af frugt, struktur og krydderi til grillet eller braiseret lam, oksekød og vildt, gerne med svampe, rodfrugter eller en kraftig sauce ved siden af. Den er også et glimrende valg til tapas med jamón, chorizo og modne oste eller til den traditionelle danske julemiddag med and, brunede kartofler og den sødmefulde garniture.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-16 grader og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Cepa Gavilán er allerede fra frigivelsen charmerende og tilgængelig, men kan også gemmes nogle år, hvor tanninerne bliver blødere, og de krydrede nuancer fra fadlagringen integreres yderligere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584692277635,"sku":"0401.2023","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaCepaGavilanCrianza_c9ceb08b-c187-4f2a-ab6c-c27ba4039233.png?v=1789375457"},{"product_id":"vina-pedrosa-cepa-gavilan-crianza-magnum","title":"Viña Pedrosa Cepa Gavilan Crianza Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Cepa Gavilan Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer er ungdommelighed og umiddelbar frugt i centrum, men Cepa Gavilán er samtidig en seriøs Crianza med den struktur og krydrede dybde, der kendetegner Ribera del Duero. Vinen kommer fra familiens egne vinmarker og fremstilles på 100% Tempranillo – fra vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 20 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres nøje inden gæringen. Efter gæring i åbne gæringskar ligger vinen 12 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade opfulgt af yderligere et års flaskelagring i vinhuset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset står Cepa Gavilán med en intens kirsebærrød farve og violette nuancer. Duften er generøs og frugtdrevet med modne røde og mørke bær, der ledsages af lakrids og et fint krydret præg fra fadlagringen. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen fyldig med en saftig kerne af moden frugt. Tanninerne giver struktur uden at gøre vinen tung, mens friskheden sørger for balance gennem smagsforløbet. De krydrede og ristede nuancer vender tilbage i den vedvarende afslutning og giver Cepa Gavilán den klassiske Ribera del Duero-karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCepa Gavilán har den rette kombination af frugt, struktur og krydderi til grillet eller braiseret lam, oksekød og vildt, gerne med svampe, rodfrugter eller en kraftig sauce ved siden af. Den er også et glimrende valg til tapas med jamón, chorizo og modne oste eller til den traditionelle danske julemiddag med and, brunede kartofler og den sødmefulde garniture.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-16 grader og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Cepa Gavilán er allerede fra frigivelsen charmerende og tilgængelig, men kan også gemmes nogle år, hvor tanninerne bliver blødere, og de krydrede nuancer fra fadlagringen integreres yderligere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584692375939,"sku":"0402.2020","price":376.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaCepaGavilanCrianza_95ea2ec4-0f10-4546-9177-8be9295367cf.png?v=1789375466"},{"product_id":"vina-pedrosa-cepa-gavilan-crianza-magnum-1","title":"Viña Pedrosa Cepa Gavilan Crianza Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Cepa Gavilan Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer er ungdommelighed og umiddelbar frugt i centrum, men Cepa Gavilán er samtidig en seriøs Crianza med den struktur og krydrede dybde, der kendetegner Ribera del Duero. Vinen kommer fra familiens egne vinmarker og fremstilles på 100% Tempranillo – fra vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 20 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres nøje inden gæringen. Efter gæring i åbne gæringskar ligger vinen 12 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade opfulgt af yderligere et års flaskelagring i vinhuset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset står Cepa Gavilán med en intens kirsebærrød farve og violette nuancer. Duften er generøs og frugtdrevet med modne røde og mørke bær, der ledsages af lakrids og et fint krydret præg fra fadlagringen. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen fyldig med en saftig kerne af moden frugt. Tanninerne giver struktur uden at gøre vinen tung, mens friskheden sørger for balance gennem smagsforløbet. De krydrede og ristede nuancer vender tilbage i den vedvarende afslutning og giver Cepa Gavilán den klassiske Ribera del Duero-karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCepa Gavilán har den rette kombination af frugt, struktur og krydderi til grillet eller braiseret lam, oksekød og vildt, gerne med svampe, rodfrugter eller en kraftig sauce ved siden af. Den er også et glimrende valg til tapas med jamón, chorizo og modne oste eller til den traditionelle danske julemiddag med and, brunede kartofler og den sødmefulde garniture.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-16 grader og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den nydes ung. Cepa Gavilán er allerede fra frigivelsen charmerende og tilgængelig, men kan også gemmes nogle år, hvor tanninerne bliver blødere, og de krydrede nuancer fra fadlagringen integreres yderligere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584692441475,"sku":"0402.2021","price":376.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaCepaGavilanCrianza_cc6da4e4-461e-486a-b767-8223a6d28204.png?v=1789992974"},{"product_id":"perez-pascuas-gran-seleccion-i-flot-individuel-gaveaeske","title":"Perez Pascuas Gran Selección i flot individuel gaveæske","description":"\u003ch2\u003eOm Pérez Pascuas Gran Selección\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGran Selección er en stor, kompleks og harmonisk vin fra særligt udvalgte parceller på marken Valtarreña, hvor alle stokkene er over 50 år gamle. Den laves kun i fremragende årgange og produceres udelukkende i nummererede flasker — en af Spaniens bedste vine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Tinta Fina (Tempranillo) fra marker i 820 meters højde på kalk- og lerholdig jord med sydvendt eksponering. De buskformede stokke giver et udbytte på omkring 3.000 kg pr. hektar, og druerne høstes manuelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter endt gæring lagrer vinen minimum 26 måneder på nye franske egetræsfade på 225 liter. Derefter modner den yderligere omkring tre år på flaske under perfekte forhold i vinhuset, inden den frigives.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuften er dyb og kompleks med mørk frugt, krydderier og de ristede, vaniljeprægede noter, som den lange lagring på nyt fad giver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er fyldig og harmonisk med en tæt frugt, faste men afslebne tanniner og en meget lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen fortjener store retter: lammekølle, oksemørbrad, vildt eller grillet kød med mørke saucer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader og giv den gerne flere timer i karaffel.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584693096835,"sku":"0404.2014","price":2718.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PerezPascuasGranSeleccioniflotindividuelgaveaeske.png?v=1789375471"},{"product_id":"vina-pedrosa-crianza","title":"Viña Pedrosa Crianza","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Crianza er vinhusets mest emblematiske vin og ifølge familien selv den vin, der bedst afspejler Viña Pedrosas stil og karakter. Her mødes Ribera del Dueros naturlige kraft med den tålmodighed og lange modning, som gennem årtier har været en væsentlig del af familiens tilgang til vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen består af 100% håndhøstet Tempranillo fra familiens egne vinmarker. Vinstokkene er gennemsnitligt 35 år gamle, står som traditionelle buskvine i 835 meters højde og vokser i områdets ler- og kalkholdige jordbund.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter vinificeringen følger 18 måneders modning på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Vinen får derefter minimum seks måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAromaen er kompleks med modne skovbær i centrum, som gradvist får selskab af vanilje, kaffe, toffee og balsamiske toner fra den lange fadlagring. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen bred, saftig og kraftfuld med masser af moden frugt og tanniner, der stadig giver et solidt greb om smagen. Trods fylden er der fin energi gennem hele smagsoplevelsen, og eftersmagen fortsætter længe med mørk frugt, krydderier og fadets mere ristede nuancer. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er et oplagt valg til langtidsstegt svinekæbe med kraftig sky, helstegt perlehøne med svampe eller spansk-inspirerede retter som arroz con costra og grillede secreto ibérico. Den vil også være fremragende til en klassisk lasagne, hvor tomatens syre, det brunede kød og den gratinerede ost giver et flot modspil til vinens fylde.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den nydes i sin ungdom. Vinen kan gemmes 8-10 år under gode kælderforhold, hvor den med tiden vil udvikle et mere afrundet og komplekst udtryk, mens frugt, tanniner og fad gradvist smelter yderligere sammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584693391747,"sku":"0406.2022","price":284.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaCrianza_5ad28839-f234-43e7-852b-daf57e25b4b9.png?v=1789375479"},{"product_id":"2-fl-vina-pedrosa-reserva-med-2-riedel-glas-laekker-gaveaeske","title":"2 fl. Viña Pedrosa Reserva med 2 Riedel glas lækker gaveæske","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Reserva bevæger sig et mærkbart trin op i intensitet og kompleksitet hos Pérez Pascuas. Her arbejdes der med 100% Tempranillo fra familiens egne 50 år gamle vinstokke, der står som traditionelle buskvine hele 840 meter over havet. Udbytterne holdes nede omkring beskedne 3.300 kg pr. hektar, så der er allerede fra marken lagt op til en vin med stor koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle druer høstes ved håndkraft, hvorefter vinen modner 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Efter fadlagringen følger minimum 12 måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er intens rubinrød med begyndende teglrøde nuancer, mens aromaen åbner dybt og kraftfuldt med modne sorte frugter, solbær og bløde, næsten kompotagtige blommer. Frugten ledsages af krydderier og et mineralsk præg, inden en diskret nuance af trøffel føjer et mere modent og komplekst lag til helheden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Reservaen for alvor sin størrelse. Den er bred, kødfuld og koncentreret med en tæt kerne af moden frugt og en rig tanninstruktur, der omslutter smagen uden at sætte elegancen over styr. Kraften er betydelig, men strukturen er velafstemt, og netop kombinationen af moden frugt, krydderier, mineralitet og faste, noble tanniner giver vinen den dybde og længde, man forventer af en klassisk Reserva fra Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eViña Pedrosa Reserva fortjener retter med både intensitet og dybde. Prøv den eksempelvis til helstegt due med kraftig sky, glaserede svinekæber med selleripuré eller et stykke rosastegt kalvefilet med pommes Anna og trøffelsauce. Den mørke frugt og de modne, krydrede nuancer gør den også glimrende til spansk inspirerede retter med langtidsstegt pattegris eller til en fyldig ragù med friskrevet parmesan.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den åbnes i sin ungdom. Reservaen har et lagringspotentiale på 12-15 år under gode kælderforhold, så der er bestemt ingen grund til at skynde sig. Med tiden vil tanninerne blive mere afrundede, mens de modne, krydrede og trøffelprægede nuancer gradvist får mere plads.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584693522819,"sku":"0407.2016RIEDEL","price":808.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-2fl.VinaPedrosaReservamed2-Riedelglaslaekkergaveaeske.png?v=1789375487"},{"product_id":"vina-pedrosa-reserva-magnum","title":"Viña Pedrosa Reserva Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Reserva bevæger sig et mærkbart trin op i intensitet og kompleksitet hos Pérez Pascuas. Her arbejdes der med 100% Tempranillo fra familiens egne 50 år gamle vinstokke, der står som traditionelle buskvine hele 840 meter over havet. Udbytterne holdes nede omkring beskedne 3.300 kg pr. hektar, så der er allerede fra marken lagt op til en vin med stor koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle druer høstes ved håndkraft, hvorefter vinen modner 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Efter fadlagringen følger minimum 12 måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er intens rubinrød med begyndende teglrøde nuancer, mens aromaen åbner dybt og kraftfuldt med modne sorte frugter, solbær og bløde, næsten kompotagtige blommer. Frugten ledsages af krydderier og et mineralsk præg, inden en diskret nuance af trøffel føjer et mere modent og komplekst lag til helheden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Reservaen for alvor sin størrelse. Den er bred, kødfuld og koncentreret med en tæt kerne af moden frugt og en rig tanninstruktur, der omslutter smagen uden at sætte elegancen over styr. Kraften er betydelig, men strukturen er velafstemt, og netop kombinationen af moden frugt, krydderier, mineralitet og faste, noble tanniner giver vinen den dybde og længde, man forventer af en klassisk Reserva fra Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eViña Pedrosa Reserva fortjener retter med både intensitet og dybde. Prøv den eksempelvis til helstegt due med kraftig sky, glaserede svinekæber med selleripuré eller et stykke rosastegt kalvefilet med pommes Anna og trøffelsauce. Den mørke frugt og de modne, krydrede nuancer gør den også glimrende til spansk inspirerede retter med langtidsstegt pattegris eller til en fyldig ragù med friskrevet parmesan.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den åbnes i sin ungdom. Reservaen har et lagringspotentiale på 12-15 år under gode kælderforhold, så der er bestemt ingen grund til at skynde sig. Med tiden vil tanninerne blive mere afrundede, mens de modne, krydrede og trøffelprægede nuancer gradvist får mere plads.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584693719427,"sku":"0407.2019MG","price":847.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaReserva_bdc583c1-ce5d-4ccb-b452-012c495d3571.png?v=1789375496"},{"product_id":"vina-pedrosa-reserva","title":"Viña Pedrosa Reserva","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Reserva bevæger sig et mærkbart trin op i intensitet og kompleksitet hos Pérez Pascuas. Her arbejdes der med 100% Tempranillo fra familiens egne 50 år gamle vinstokke, der står som traditionelle buskvine hele 840 meter over havet. Udbytterne holdes nede omkring beskedne 3.300 kg pr. hektar, så der er allerede fra marken lagt op til en vin med stor koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle druer høstes ved håndkraft, hvorefter vinen modner 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Efter fadlagringen følger minimum 12 måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er intens rubinrød med begyndende teglrøde nuancer, mens aromaen åbner dybt og kraftfuldt med modne sorte frugter, solbær og bløde, næsten kompotagtige blommer. Frugten ledsages af krydderier og et mineralsk præg, inden en diskret nuance af trøffel føjer et mere modent og komplekst lag til helheden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Reservaen for alvor sin størrelse. Den er bred, kødfuld og koncentreret med en tæt kerne af moden frugt og en rig tanninstruktur, der omslutter smagen uden at sætte elegancen over styr. Kraften er betydelig, men strukturen er velafstemt, og netop kombinationen af moden frugt, krydderier, mineralitet og faste, noble tanniner giver vinen den dybde og længde, man forventer af en klassisk Reserva fra Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eViña Pedrosa Reserva fortjener retter med både intensitet og dybde. Prøv den eksempelvis til helstegt due med kraftig sky, glaserede svinekæber med selleripuré eller et stykke rosastegt kalvefilet med pommes Anna og trøffelsauce. Den mørke frugt og de modne, krydrede nuancer gør den også glimrende til spansk inspirerede retter med langtidsstegt pattegris eller til en fyldig ragù med friskrevet parmesan.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den åbnes i sin ungdom. Reservaen har et lagringspotentiale på 12-15 år under gode kælderforhold, så der er bestemt ingen grund til at skynde sig. Med tiden vil tanninerne blive mere afrundede, mens de modne, krydrede og trøffelprægede nuancer gradvist får mere plads.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584694112643,"sku":"0407.2020","price":403.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaReserva.png?v=1789375505"},{"product_id":"vina-pedrosa-reserva-1","title":"Viña Pedrosa Reserva","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Reserva bevæger sig et mærkbart trin op i intensitet og kompleksitet hos Pérez Pascuas. Her arbejdes der med 100% Tempranillo fra familiens egne 50 år gamle vinstokke, der står som traditionelle buskvine hele 840 meter over havet. Udbytterne holdes nede omkring beskedne 3.300 kg pr. hektar, så der er allerede fra marken lagt op til en vin med stor koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle druer høstes ved håndkraft, hvorefter vinen modner 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Efter fadlagringen følger minimum 12 måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er intens rubinrød med begyndende teglrøde nuancer, mens aromaen åbner dybt og kraftfuldt med modne sorte frugter, solbær og bløde, næsten kompotagtige blommer. Frugten ledsages af krydderier og et mineralsk præg, inden en diskret nuance af trøffel føjer et mere modent og komplekst lag til helheden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Reservaen for alvor sin størrelse. Den er bred, kødfuld og koncentreret med en tæt kerne af moden frugt og en rig tanninstruktur, der omslutter smagen uden at sætte elegancen over styr. Kraften er betydelig, men strukturen er velafstemt, og netop kombinationen af moden frugt, krydderier, mineralitet og faste, noble tanniner giver vinen den dybde og længde, man forventer af en klassisk Reserva fra Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eViña Pedrosa Reserva fortjener retter med både intensitet og dybde. Prøv den eksempelvis til helstegt due med kraftig sky, glaserede svinekæber med selleripuré eller et stykke rosastegt kalvefilet med pommes Anna og trøffelsauce. Den mørke frugt og de modne, krydrede nuancer gør den også glimrende til spansk inspirerede retter med langtidsstegt pattegris eller til en fyldig ragù med friskrevet parmesan.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den åbnes i sin ungdom. Reservaen har et lagringspotentiale på 12-15 år under gode kælderforhold, så der er bestemt ingen grund til at skynde sig. Med tiden vil tanninerne blive mere afrundede, mens de modne, krydrede og trøffelprægede nuancer gradvist får mere plads.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584695357827,"sku":"0407.2021","price":403.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaReserva_22384ffe-6fcd-4224-a492-90bb05708ae8.png?v=1789993026"},{"product_id":"vina-pedrosa-gran-reserva","title":"Viña Pedrosa Gran Reserva","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Gran Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGran Reserva er blandt de helt store vine hos Viña Pedrosa, og her er der for alvor skruet op for både druematerialet, koncentrationen og den tid, vinen får til at udvikle sig inden frigivelsen. Den fremstilles på 100% Tempranillo fra vinhusets egne, mere end 60 år gamle vinstokke, der står som traditionelle buskvine 830 meter over havet i Ribera del Duero. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og vinificeres, hvorefter vinen lagrer 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Derefter følger minimum 36 måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset står Gran Reserva intenst kirsebærrød med dybe granatrøde nuancer. Mørke kirsebær og brombær springer op ad glasset og får selskab af krydrede og balsamiske toner med mentol og røgelse, mens ristede kaffebønner, tørrede blomster og en underliggende mineralitet føjer yderligere lag til den modne frugt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen fyldig og kraftfuld, men den lange lagring har givet strukturen en fornem afrunding. Tanninerne er stadig tydelige, men har en silkeblød og elegant karakter, som holder den store koncentration i balance. Smagen fortsætter længe med mørk frugt, krydderier, kaffe, balsamiske nuancer og mineralitet, der skiftevis dukker frem og gør eftersmagen både kompleks og vedholdende. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Gran Reserva fortjener retter med dybde, men gerne med lidt finesse til at matche vinens lange modning. Prøv den til rosastegt dyrefilet med pommes dauphine og en intens vildtsky, braiserede oksehaler med polenta eller helstegt due med selleri og sauce på stegeskyen. Den vil også være fremragende til langtidsstegt pattegris med sprød svær, hvor kødets saftighed og fedme får modspil af vinens tanniner og balsamiske friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne god tid i glasset eller et par timer på karaffel, hvis den nydes ung. Gran Reserva har et oplyst lagringspotentiale på omkring 15 år under optimale kælderforhold, og dens koncentration og struktur giver således rig mulighed for yderligere udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584696340867,"sku":"0408.2018","price":756.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaGranReserva.png?v=1789375515"},{"product_id":"vina-pedrosa-gran-reserva-gaveaeske-m-2-glas","title":"Viña Pedrosa Gran Reserva gaveæske m\/2 glas","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Gran Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGran Reserva er blandt de helt store vine hos Viña Pedrosa, og her er der for alvor skruet op for både druematerialet, koncentrationen og den tid, vinen får til at udvikle sig inden frigivelsen. Den fremstilles på 100% Tempranillo fra vinhusets egne, mere end 60 år gamle vinstokke, der står som traditionelle buskvine 830 meter over havet i Ribera del Duero. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og vinificeres, hvorefter vinen lagrer 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Derefter følger minimum 36 måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset står Gran Reserva intenst kirsebærrød med dybe granatrøde nuancer. Mørke kirsebær og brombær springer op ad glasset og får selskab af krydrede og balsamiske toner med mentol og røgelse, mens ristede kaffebønner, tørrede blomster og en underliggende mineralitet føjer yderligere lag til den modne frugt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen fyldig og kraftfuld, men den lange lagring har givet strukturen en fornem afrunding. Tanninerne er stadig tydelige, men har en silkeblød og elegant karakter, som holder den store koncentration i balance. Smagen fortsætter længe med mørk frugt, krydderier, kaffe, balsamiske nuancer og mineralitet, der skiftevis dukker frem og gør eftersmagen både kompleks og vedholdende. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Gran Reserva fortjener retter med dybde, men gerne med lidt finesse til at matche vinens lange modning. Prøv den til rosastegt dyrefilet med pommes dauphine og en intens vildtsky, braiserede oksehaler med polenta eller helstegt due med selleri og sauce på stegeskyen. Den vil også være fremragende til langtidsstegt pattegris med sprød svær, hvor kødets saftighed og fedme får modspil af vinens tanniner og balsamiske friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne god tid i glasset eller et par timer på karaffel, hvis den nydes ung. Gran Reserva har et oplyst lagringspotentiale på omkring 15 år under optimale kælderforhold, og dens koncentration og struktur giver således rig mulighed for yderligere udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584696635779,"sku":"0408.2019BOX","price":1123.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/ChatGPTImage24.sep.2026_08.58.25.png?v=1790233235"},{"product_id":"vina-pedrosa-crianza-magnum","title":"Viña Pedrosa Crianza Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Crianza er vinhusets mest emblematiske vin og ifølge familien selv den vin, der bedst afspejler Viña Pedrosas stil og karakter. Her mødes Ribera del Dueros naturlige kraft med den tålmodighed og lange modning, som gennem årtier har været en væsentlig del af familiens tilgang til vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen består af 100% håndhøstet Tempranillo fra familiens egne vinmarker. Vinstokkene er gennemsnitligt 35 år gamle, står som traditionelle buskvine i 835 meters højde og vokser i områdets ler- og kalkholdige jordbund.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter vinificeringen følger 18 måneders modning på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Vinen får derefter minimum seks måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAromaen er kompleks med modne skovbær i centrum, som gradvist får selskab af vanilje, kaffe, toffee og balsamiske toner fra den lange fadlagring. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen bred, saftig og kraftfuld med masser af moden frugt og tanniner, der stadig giver et solidt greb om smagen. Trods fylden er der fin energi gennem hele smagsoplevelsen, og eftersmagen fortsætter længe med mørk frugt, krydderier og fadets mere ristede nuancer. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er et oplagt valg til langtidsstegt svinekæbe med kraftig sky, helstegt perlehøne med svampe eller spansk-inspirerede retter som arroz con costra og grillede secreto ibérico. Den vil også være fremragende til en klassisk lasagne, hvor tomatens syre, det brunede kød og den gratinerede ost giver et flot modspil til vinens fylde.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den nydes i sin ungdom. Vinen kan gemmes 8-10 år under gode kælderforhold, hvor den med tiden vil udvikle et mere afrundet og komplekst udtryk, mens frugt, tanniner og fad gradvist smelter yderligere sammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584699355523,"sku":"0409.2021","price":600.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaCrianza.png?v=1789375527"},{"product_id":"vina-pedrosa-crianza-magnum-1","title":"Viña Pedrosa Crianza Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa Crianza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViña Pedrosa Crianza er vinhusets mest emblematiske vin og ifølge familien selv den vin, der bedst afspejler Viña Pedrosas stil og karakter. Her mødes Ribera del Dueros naturlige kraft med den tålmodighed og lange modning, som gennem årtier har været en væsentlig del af familiens tilgang til vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen består af 100% håndhøstet Tempranillo fra familiens egne vinmarker. Vinstokkene er gennemsnitligt 35 år gamle, står som traditionelle buskvine i 835 meters højde og vokser i områdets ler- og kalkholdige jordbund.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter vinificeringen følger 18 måneders modning på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Vinen får derefter minimum seks måneders yderligere modning på flaske inden frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAromaen er kompleks med modne skovbær i centrum, som gradvist får selskab af vanilje, kaffe, toffee og balsamiske toner fra den lange fadlagring. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen bred, saftig og kraftfuld med masser af moden frugt og tanniner, der stadig giver et solidt greb om smagen. Trods fylden er der fin energi gennem hele smagsoplevelsen, og eftersmagen fortsætter længe med mørk frugt, krydderier og fadets mere ristede nuancer. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er et oplagt valg til langtidsstegt svinekæbe med kraftig sky, helstegt perlehøne med svampe eller spansk-inspirerede retter som arroz con costra og grillede secreto ibérico. Den vil også være fremragende til en klassisk lasagne, hvor tomatens syre, det brunede kød og den gratinerede ost giver et flot modspil til vinens fylde.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den nydes i sin ungdom. Vinen kan gemmes 8-10 år under gode kælderforhold, hvor den med tiden vil udvikle et mere afrundet og komplekst udtryk, mens frugt, tanniner og fad gradvist smelter yderligere sammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584699421059,"sku":"0409.2022","price":600.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaCrianza_aaa08447-44cb-41e7-ac19-1f60f928123d.png?v=1789992987"},{"product_id":"3-fl-vina-pedrosa-la-navilla-reserva-i-gavekarton","title":"3 fl. Viña Pedrosa La Navilla Reserva i gavekarton","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa La Navilla Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Navilla er Viña Pedrosas storladne enkeltmarks-Reserva og samtidig en lidt anderledes fortolkning af husets klassiske Ribera del Duero-stil. Vinen fremstilles på 100 % Tinto Fino fra familiens egen La Navilla-mark, hvor vinstokkene med en gennemsnitsalder på 40 år står som traditionelle buskvine i 844 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøjden skaber sit eget mikroklima, mens den ler- og sandholdige jordbund og et beskedent udbytte på omkring 3.900 kg pr. hektar giver fundamentet for en vin med både koncentration og struktur. Og modsat flere af Viña Pedrosas øvrige vine, hvor fransk og amerikansk eg arbejder side om side, møder La Navilla udelukkende franske fade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne er håndhøstet og vinificeres, hvorefter vinen lagrer 20 måneder på franske egetræsfade fra. Til sidst følger minimum 16 måneders flaskelagring inden frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står La Navilla dybt kirsebærrød med granatrøde nuancer, mens duften har et udpræget mineralsk præg, der flettes sammen med ristede og krydrede toner fra den lange lagring på fransk eg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser La Navilla sig bred, fyldig og struktureret med en flot syre, der giver energi til den koncentrerede frugt. Strukturen er markant, men balancen og friskheden holder kraften i et stramt greb, mens den mineralske karakter følger med gennem den lange og aromatisk vedvarende eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Navillas kombination af koncentration, frisk syre og krydrede mineralitet gør den velegnet til retter med både dybde og stegeskorpe. Prøv den til sprødstegt and med linser og timian, kalveculotte med pommes fondant eller iberisk sortfodsgris med grillede peberfrugter og en intens sky. Den vil også være fremragende til en svamperig risotto med lagret manchego, hvor ostens salt og umami spiller flot sammen med vinens struktur og krydrede karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den nydes ung. La Navilla kan gemmes 10-12 år under gode kælderforhold, hvor den gradvist vil udvikle et mere modent og afrundet udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584702239107,"sku":"0410.2016X3FL","price":1204.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-3fl.VinaPedrosaLaNavillaReservaigavekarton.png?v=1789375536"},{"product_id":"vina-pedrosa-la-navilla-reserva-1","title":"Viña Pedrosa La Navilla Reserva","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa La Navilla Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Navilla er Viña Pedrosas storladne enkeltmarks-Reserva og samtidig en lidt anderledes fortolkning af husets klassiske Ribera del Duero-stil. Vinen fremstilles på 100 % Tinto Fino fra familiens egen La Navilla-mark, hvor vinstokkene med en gennemsnitsalder på 40 år står som traditionelle buskvine i 844 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøjden skaber sit eget mikroklima, mens den ler- og sandholdige jordbund og et beskedent udbytte på omkring 3.900 kg pr. hektar giver fundamentet for en vin med både koncentration og struktur. Og modsat flere af Viña Pedrosas øvrige vine, hvor fransk og amerikansk eg arbejder side om side, møder La Navilla udelukkende franske fade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne er håndhøstet og vinificeres, hvorefter vinen lagrer 20 måneder på franske egetræsfade fra. Til sidst følger minimum 16 måneders flaskelagring inden frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står La Navilla dybt kirsebærrød med granatrøde nuancer, mens duften har et udpræget mineralsk præg, der flettes sammen med ristede og krydrede toner fra den lange lagring på fransk eg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser La Navilla sig bred, fyldig og struktureret med en flot syre, der giver energi til den koncentrerede frugt. Strukturen er markant, men balancen og friskheden holder kraften i et stramt greb, mens den mineralske karakter følger med gennem den lange og aromatisk vedvarende eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Navillas kombination af koncentration, frisk syre og krydrede mineralitet gør den velegnet til retter med både dybde og stegeskorpe. Prøv den til sprødstegt and med linser og timian, kalveculotte med pommes fondant eller iberisk sortfodsgris med grillede peberfrugter og en intens sky. Den vil også være fremragende til en svamperig risotto med lagret manchego, hvor ostens salt og umami spiller flot sammen med vinens struktur og krydrede karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den nydes ung. La Navilla kan gemmes 10-12 år under gode kælderforhold, hvor den gradvist vil udvikle et mere modent og afrundet udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584702435715,"sku":"0410.2020","price":396.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaLaNavillaReserva.png?v=1789375544"},{"product_id":"vina-pedrosa-el-otero-oko","title":"Viña Pedrosa El Otero","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa El Otero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Otero er noget ganske særligt hos Viña Pedrosa. Det er familiens første certificerede økologiske vin og samtidig en hyldest til jorden, familiens arv og den respekt for naturen, der gennem generationer har været en del af arbejdet hos Pérez Pascuas. Frugten kommer udelukkende fra El Otero – den højest beliggende parcel på familiens ejendom – hvor vinstokkene står hele 870 meter over havet på lerholdig jord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEl Otero fremstilles på 94% Tempranillo, 3% Garnacha og 3% af den grønne drue Albillo fra familiens egen certificerede økologiske mark. Vinstokkene står som traditionelle buskvine i 870 meters højde på lerholdig jord, og alle druer høstes ved håndkraft. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter vinificeringen modnes vinen i 14 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAromaen åbner med sorte og røde bær, inden fadlagringen melder sig med ristede toner af kaffe og kakao. I baggrunden følger et fint krydret lag af peber, nellike og lakrids, som giver duften yderligere dybde uden at overdøve frugten. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen kommer sammensætningen af de tre druesorter til sin ret med en flot kombination af kompleksitet og elegance. Tanninerne er silkebløde, mens den friske frugt balanceres af de ristede nuancer fra fadlagringen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEl Otero har både frugt, struktur og krydderi til klassiske kødretter som grillet lam, oksemørbrad eller braiseret kalv, gerne ledsaget af svampe, rodfrugter eller en kraftig sauce. Kombinationen af silkebløde tanniner og mørk frugt gør den også velegnet til iberisk skinke, chorizo og modne faste oste eller til mere rustikke retter med grillede grøntsager og krydderurter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér El Otero ved 16-17 grader og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den nydes helt ung. Vinen er allerede fra frigivelsen åben og generøs i sin mørke frugt, men kan med fordel gemmes nogle år, hvor tanninerne blødgøres, og de krydrede nuancer fra fadlagringen får mulighed for at integrere sig yderligere.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584702599555,"sku":"0411.2023","price":276.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaElOtero_OKO.png?v=1789375552"},{"product_id":"vina-pedrosa-la-navilla-reserva","title":"Viña Pedrosa La Navilla Reserva","description":"\u003ch2\u003eOm Viña Pedrosa La Navilla Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Navilla er Viña Pedrosas storladne enkeltmarks-Reserva og samtidig en lidt anderledes fortolkning af husets klassiske Ribera del Duero-stil. Vinen fremstilles på 100 % Tinto Fino fra familiens egen La Navilla-mark, hvor vinstokkene med en gennemsnitsalder på 40 år står som traditionelle buskvine i 844 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøjden skaber sit eget mikroklima, mens den ler- og sandholdige jordbund og et beskedent udbytte på omkring 3.900 kg pr. hektar giver fundamentet for en vin med både koncentration og struktur. Og modsat flere af Viña Pedrosas øvrige vine, hvor fransk og amerikansk eg arbejder side om side, møder La Navilla udelukkende franske fade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne er håndhøstet og vinificeres, hvorefter vinen lagrer 20 måneder på franske egetræsfade fra. Til sidst følger minimum 16 måneders flaskelagring inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står La Navilla dybt kirsebærrød med granatrøde nuancer, mens duften har et udpræget mineralsk præg, der flettes sammen med ristede og krydrede toner fra den lange lagring på fransk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser La Navilla sig bred, fyldig og struktureret med en flot syre, der giver energi til den koncentrerede frugt. Strukturen er markant, men balancen og friskheden holder kraften i et stramt greb, mens den mineralske karakter følger med gennem den lange og aromatisk vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Navillas kombination af koncentration, frisk syre og krydrede mineralitet gør den velegnet til retter med både dybde og stegeskorpe. Prøv den til sprødstegt and med linser og timian, kalveculotte med pommes fondant eller iberisk sortfodsgris med grillede peberfrugter og en intens sky. Den vil også være fremragende til en svamperig risotto med lagret manchego, hvor ostens salt og umami spiller flot sammen med vinens struktur og krydrede karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-17 grader og giv den gerne et par timer på karaffel, hvis den nydes ung. La Navilla kan gemmes 10-12 år under gode kælderforhold, hvor den gradvist vil udvikle et mere modent og afrundet udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hnos. Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62613828010371,"sku":"0410.2019","price":375.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-VinaPedrosaLaNavillaReserva_7e487786-1a32-49e4-904d-368fb16bdcd6.png?v=1789993008"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/vina-pedrosa-vine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}