{"title":"Vine fra Alella","description":"","products":[{"product_id":"art-laieta-dolc-mataro-37-5-cl-oko","title":"Art Laieta Dolc Mataró 37,5 cl","description":"\u003ch2\u003eOm Dolc Mataró\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSød vin behøver ikke være tung. Hos Art Laietà har familien Pujol-Busquets skabt en dessertvin, hvor friskhed og frugt spiller hovedrollen, mens den traditionelle oxidative stil er lagt til side. Resultatet er en moderne fortolkning af den historiske Mataró-drue (Monastrell), som kombinerer stor koncentration med en bemærkelsesværdig elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Mataró (Monastrell) fra økologisk dyrkede vinmarker i Alella nord for Barcelona. Druerne høstes meget sent, når de har opnået en høj naturlig sukkerkoncentration. Efter afstilkning gennemgår mosten en lang maceration og gæring på omkring 6 måneder i rustfri ståltanke med regelmæssige overpumpninger for at udtrække maksimal farve, aroma og struktur. Efter en skånsom presning lagrer vinen 2 måneder på franske egetræsfade, inden den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1606\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDolç Mataró åbner med en intens duft af solbærkompot, modne blommer, tørrede figner og kandiserede kirsebær, som elegant flettes sammen med mørk chokolade, lakrids og et strejf af grøn te. Under frugten gemmer der sig fine noter af krydderier og ristede kakaobønner, som giver vinen ekstra dybde.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1608\" data-end=\"1931\"\u003eSmagen er koncentreret og fløjlsblød med en generøs sødme, der balanceres af modne tanniner og en frisk frugtsyre. De mørke bær, blommer og chokolade går igen i den lange eftersmag, hvor en diskret mineralsk nerve holder vinen levende og elegant. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1608\" data-end=\"1931\"\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1608\" data-end=\"1931\"\u003eDolç Mataró er et oplagt match til mørk chokolade, chokoladefondant eller en klassisk brownie med bær. Den passer også fremragende til blåskimmeloste eller som ledsager til risalamande.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2544\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 10-12 grader. Den kan nydes allerede nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet de næste 10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Art Laieta SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584706630019,"sku":"0557.2021","price":258.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtLaietaDolcMataro37_5cl_OKO.png?v=1789375773"},{"product_id":"art-laieta-cava-laieta-gran-reserva-m-gavekarton-ror-oko","title":"Art Laieta Cava Laietà Gran Reserva m\/gavekarton rør","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eART LAIETÀ\u003c\/span\u003e Gran Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1910\" data-start=\"1621\"\u003eKun få kilometer fra Middelhavet ligger Alella – Spaniens mindste vinområde og et af landets ældste. Her har granitjorden, havbrisen og de stejle skråninger formet vinene i århundreder, og netop her skaber ART LAIETÀ en Gran Reserva, som viser, hvor elegant og terroirdrevet cava kan være.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1238\" data-start=\"974\"\u003eVinen er lavet på Pansa Blanca (Xarel·lo), Chardonnay og Pinot Noir fra økologisk dyrkede vinmarker. Efter den første gæring gennemgår vinen en andengæring på flaske efter den traditionelle metode (\u003cem data-end=\"423\" data-start=\"403\"\u003eMétodo Tradicional\u003c\/em\u003e), hvor boblerne dannes naturligt i flasken – præcis som i Champagne. Herefter lagrer vinen minimum 30 måneder på bærmen, hvilket tilfører en cremet tekstur. Før frigivelsen degorgeres vinen og tilsættes kun en meget begrænset dosage, så dens friske, mineralske udtryk bevares.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1449\" data-start=\"1265\"\u003eDuften lægger friskt fra land men folder sig hurtigt ud i et nuanceret samspil mellem friske mandler, citrusfrugter og saftige ferskner samt et køligt strejf af flint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1695\" data-start=\"1451\"\u003ePå tungen står den knastør og præcis med en sprød, mineralsk struktur, der balanceres af en rund og blød frugtkerne. Boblerne er fine og vedvarende, og i den lange eftersmag træder en let saltet karakter frem, som giver både energi og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"2224\" data-start=\"1951\"\u003eART LAIETÀ Gran Reserva er en cava, der trives ved spisebordet. Servér den til østers, jomfruhummer, grillet fisk eller sushi, hvor vinens friskhed og mineralitet virkelig kommer til sin ret. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2477\" data-start=\"2226\"\u003eServér ved 7-9 grader. Vinen er klar til at blive nydt ved frigivelsen, men vil udvikle yderligere kompleksitet i flere år efter degorgeringen. \u003c\/p\u003e","brand":"Art Laieta SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584706695555,"sku":"0560.2021","price":263.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtLaietaCavaLaietaGranReservam_x3a_gavekartonror_OKO.png?v=1789375779"},{"product_id":"art-laieta-cava-laieta-rose-gran-reserva-m-gavekarton-ror-oko","title":"Art Laieta Cava Laietà Rosé Gran Reserva m\/gavekarton rør","description":"\u003ch3\u003eOm\u003cspan lang=\"en-US\" data-olk-copy-source=\"MessageBody\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eART LAIETÀ Gran Reserva Rosé\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosé-cava handler ofte om frisk frugt og umiddelbar charme. Hos ART LAIETÀ går ambitionen et skridt videre. Her får vinen den samme lange lagring og samme kompromisløse behandling som husets øvrige Gran Reserva-cavaer, hvilket skaber en rosé med langt større dybde og kompleksitet, end farven umiddelbart lover.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"923\" data-end=\"1239\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er lavet på 100% Mataró (Monastrell). Efter cirka 10 timers skindkontakt opnår mosten sin elegante rosa nuance. Herefter gennemgår vinen en andengæring på flaske efter den traditionelle metode, hvor boblerne dannes naturligt i flasken – præcis som i Champagne.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1549\"\u003eVin lagrer efterfølgende 46 måneder på bærmen, hvor den udvikler dens fine mousse og tilfører en cremet tekstur. Før frigivelsen degorgeres vinen og tilsættes kun en begrænset dosage, så dens friske og mineralske karakter bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1815\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med vilde jordbær, hindbær og røde ribs, som elegant ledsages af violer, citrus og et strejf af middelhavsurter. Efter lidt tid i glasset udvikler vinen mere komplekse nuancer af ristede mandler, brioche og en let saltet mineralitet.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1817\" data-end=\"2110\"\u003eSmagen er knastør og præcis med en fin, vedvarende mousse. Den friske røde frugt balanceres af en livlig syre og en cremet tekstur fra den lange lagring på bærmen. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant med et diskret krydret præg, der gør vinen både kompleks og særdeles gastronomisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2134\" data-end=\"2457\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eART LAIETÀ Gran Reserva Rosé er en cava, der gør sig lige godt som aperitif og ved middagsbordet. Servér den til grillet jomfruhummer, tun, laks eller lyst fjerkræ. Den er også et fremragende valg til festlige lejligheder, hvor den kombinerer friskhed, elegance og stor dybde.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2459\" data-end=\"2674\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 7-9 grader. Vinen kan nydes ved frigivelsen, men udvikler sig smukt flere år efter degorgeringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Art Laieta SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584706793859,"sku":"0561.2021","price":279.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtLaietaCavaLaietaRoseGranReservam_x3a_gavekartonror_OKO.png?v=1789375786"},{"product_id":"art-laieta-cava-mirgin-brut-nature-reserva-oko","title":"Art Laieta Cava Mirgin Brut Nature Reserva","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eART LAIETÀ\u003c\/span\u003e Cava Mirgin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"2186\" data-start=\"1881\"\u003eNår man står i vinmarkerne i Alella, er Middelhavet aldrig langt væk. Havbrisen køler druerne, granitjorden giver mineralitet, og de store temperaturforskelle mellem dag og nat bevarer friskheden. Det er netop de forhold, der har gjort området til et af Spaniens mest spændende steder for mousserende vin.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2344\" data-start=\"2188\"\u003eMirgin Brut Nature er ART LAIETÀs bud på en klassisk cava med et tydeligt aftryk af sit ophav: knastør, elegant og båret af en imponerende mineralsk nerve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1137\" data-start=\"824\"\u003eVinen er avet på de klassiske druer Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu og Parellada fra økologisk dyrkede vinmarker. De enkelte druesorter presses og gæres separat i rustfri ståltanke ved lav temperatur for at bevare deres friske og aromatiske udtryk. Herefter sammenstikkes vinen, inden den gennemgår en andengæring på flaske efter den traditionelle metode, hvor boblerne dannes naturligt i flasken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1137\" data-start=\"824\"\u003eVinen lagrer efterfølgende 31 måneder på bærmen, inden den degorgeres. Som Brut Nature tilsættes ingen dosage, hvilket betyder, at vinens rene frugt, friske syre og mineralske karakter får lov at stå helt uforstyrret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1681\" data-start=\"1424\"\u003eDuften er frisk og nuanceret med citrus, grønne æbler og hvide blomster, som ledsages af fennikel, friske mandler og et strejf af brioche fra den lange lagring på bærmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1960\" data-start=\"1683\"\u003eSmagen er knastør, sprød og præcis med en elegant, vedvarende mousse. Den friske citrusfrugt balanceres af en livlig syre og en cremet tekstur, mens den lange eftersmag afrundes af en karakteristisk saltet mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"2200\" data-start=\"1921\"\u003eMirgin er en alsidig cava, der fungerer lige godt som aperitif og ved spisebordet. Servér den til østers, skaldyr, grillet fisk eller sushi.. Den mineralske friskhed gør den også til et fremragende valg til lette vegetarretter og friske salater.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2426\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"2202\"\u003eServér ved 6-8 grader. Degorgeringsdatoen på flaskens bagside fortæller, hvornår vinen er frigivet. Det anbefales at nyde vinen inden for ca. 24 måneder herefter.\u003c\/p\u003e","brand":"Art Laieta SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584706859395,"sku":"0564.2022","price":207.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtLaietaCavaMirginBrutNatureReserva_OKO.png?v=1789375796"},{"product_id":"art-laieta-cava-mirgin-rose-brut-nature-oko-1","title":"Art Laieta Cava Mirgin Rosé Brut Nature","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eART LAIETÀ\u003c\/span\u003e Cava Mirgin Rosé \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen lokale drue Mataró (Monastrell) er en af de store personligheder i det nordlige Catalonien. Hvor den andre steder i Middelhavsområdet ofte giver kraftige rødvine, viser den hos ART LAIETÀ en helt anden side af sig selv: elegant, frisk og forfinet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1137\" data-start=\"824\"\u003eVinen gennemgår som først en 5-6 timers skindkontankt, hvor den udtrækker sin lyse roséfarve. Den første gæring foregår i ståltank, hvorefter vine gennemgår en andengæring på flaske efter den traditionelle metode, hvor boblerne dannes naturligt i flasken – præcis som i Champagne.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1404\" data-start=\"1139\"\u003eVinen lagrer efterfølgende 35 måneder på bærmen, inden den degorgeres. Som Brut Nature tilsættes ingen dosage, hvilket betyder, at vinens mineralske friskhed og rene frugt får lov at stå helt uforstyrret. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1681\" data-start=\"1424\"\u003eDuften er frisk og indbydende med jordbær, hindbær og røde kirsebær, som ledsages af viol, granatæble og et strejf af saltede mandler. Under frugten anes fine noter af brioche og en diskret kalket mineralitet, som vidner om den lange lagring på gærresterne.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1960\" data-start=\"1683\"\u003eSmagen er knastør, sprød og levende med en fin, vedvarende mousse. De røde bær balanceres af en frisk citruspræget syre og en markant mineralsk nerve, som giver vinen stor energi. Eftersmagen er lang, ren og elegant med et let saltet præg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"2269\" data-start=\"1984\"\u003eMirgin Rosé er en oplagt aperitif, men viser for alvor sit værd ved spisebordet. Servér den til østers, rejer, grillet laks eller tun. Den passer også glimrende til lette sommerretter og salater med friske bær og gedeost.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2485\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"2271\"\u003eServér ved 6-8 grader. Vinen er bedst inden for ca. 24 måneder efter degorgeringen, som fremgår af datoen på flaskens bagside.\u003c\/p\u003e","brand":"Art Laieta SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584707088771,"sku":"0566.2022","price":207.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtLaietaCavaMirginRoseBrutNature_OKO.png?v=1789375807"},{"product_id":"bruant-cava-uden-sulfitter","title":"Bruant Cava uden sulfitter","description":"\u003ch2\u003eOm Celler de les Aus Bruant Cava\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos ART LAIETÀ er Bruant blevet lidt af et symbol på, hvor langt man kan komme med så lidt indgriben som muligt. Vinen var husets første mousserende vin uden tilsatte sulfitter – et projekt, der begyndte som et eksperiment, men som siden er blevet en af producentens mest karakterfulde vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBruant fremstilles efter en særlig metode, der kombinerer elementer fra den traditionelle flaskegæring og den ancestrale metode. Mosten gennemgår kun én gæring, som begynder i ståltank og afsluttes naturligt i flasken, hvor boblerne dannes. Herefter lagrer vinen 30 måneder på bærmen, inden den degorgeres og frigives uden dosage. Under hele processen tilsættes hverken sulfitter eller andre hjælpestoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er frisk og elegant med blomstrede noter, bagte æbler og moden hvid frugt, som ledsages af tørrede urter og et strejf af ristede mandler. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er knastør, cremet og levende med fine, vedvarende bobler. Noter af hvide frugter og mandler går igen, mens den friske syre og den karakteristiske mineralske nerve giver vinen både energi og længde. Eftersmagen er ren, saltet og elegant med en flot balance mellem friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBruant er en oplagt aperitif, men kommer for alvor til sin ret ved bordet. Servér den til østers, skaldyr, grillet fisk, sushi eller lette vegetarretter, hvor vinens friske syre og mineralske karakter skaber en flot balance. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Degorgeringsdatoen på flaskens bagside angiver, hvornår vinen er frigivet.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Les Aus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584707154307,"sku":"0567.2022","price":228.8,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BruantCavaudensulfitter.png?v=1789375814"},{"product_id":"tallarol-uden-sulfitter-vegan-friendly-oko","title":"Tallarol uden sulfitter Vegan Friendly","description":"\u003ch2\u003eOm Celler de les Aus Tallarol \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"485\"\u003eDer skal mod til at lave en vin, hvor naturen får lov til at bestemme. Hos ART LAIETÀ er det netop tanken bag Celler de les Aus: en serie naturvine, hvor målet er at indfange Alellas terroir så rent og uforstyrret som muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"487\" data-end=\"842\"\u003eTallarol er husets fortolkning af områdets lokale drue Pansa Blanca (Xarel·lo). Druerne kommer fra økologisk dyrkede vinmarker på de karakteristiske granitholdige \u003cem data-start=\"650\" data-end=\"657\"\u003esauló\u003c\/em\u003e-jorde tæt ved Middelhavet, hvor havbrisen og den stenede jord giver vinen en markant mineralitet, en levende syre og et særligt saltpræget udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Pansa Blanca, som efter en skånsom presning spontangærer i et ægformet cementkar, hvor den efterfølgende lagrer 3 måneder på bærmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCementæggets særlige form skaber en naturlig cirkulation af gærresterne, som fungerer som en kontinuerlig bâtonnage og tilfører vinen større fylde, struktur og aromatisk kompleksitet. Under hele processen tilsættes hverken sulfitter eller andre hjælpestoffer. Efter aftapning hviler vinen yderligere 1 år på flaske, inden den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1809\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens og nuanceret med modne pærer, gule æbler og mandler, som elegant flettes sammen med fennikel, mandarinskal og et strejf af middelhavsurter.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"2168\"\u003eSmagen er fyldig og cremet med en flot balance mellem moden frugt, frisk citrus og en levende syre. Den karakteristiske salte mineralitet giver vinen energi og længde. Eftersmagen er lang, frisk og præcis med en imponerende kombination af fylde og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2192\" data-end=\"2515\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTallarol er skabt til det gastronomiske køkken og passer særligt godt til grillet fisk, jomfruhummer, kammuslinger eller lyst fjerkræ med smørbaserede saucer. Den fungerer også fremragende til grillede grøntsager, svamperetter og lagrede faste oste, hvor vinens mineralitet og cremede tekstur virkelig kommer til deres ret.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2517\" data-end=\"2702\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 8-10 grader, og giv gerne vinen lidt luft eller en kort tur på karaffel. Den kan nydes allerede nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Les Aus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584707252611,"sku":"0568.2023","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-TallaroludensulfitterVeganFriendly_OKO.png?v=1789375823"},{"product_id":"merla-celler-de-les-aus-okouden-sulfitter-vegan-friendly","title":"Merla Celler de les Aus uden sulfitter, Vegan Friendly","description":"\u003ch2\u003eOm Celler de les Aus Merla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"472\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNaturvin behøver hverken være uklar, kantet eller svær at forstå. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eMerla er en del af husets Celler de les Au\u003cem data-start=\"500\" data-end=\"519\"\u003es\u003c\/em\u003e-serie, hvor vinene fremstilles helt uden tilsatte sulfitter. Navnet betyder solsort på catalansk – en fugl, der lever mellem vinmarkerne og lever af områdets bær og druer. Ligesom fuglen er vinen et naturligt udtryk for landskabet omkring Alella, hvor de granitholdige \u003cem data-start=\"789\" data-end=\"796\"\u003esauló\u003c\/em\u003e-jorde og nærheden til Middelhavet giver Mataró (Monastrell) en usædvanlig frisk og elegant karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Mataró (Monastrell) fra økologisk dyrkede vinmarker, hvor en del af druerne dyrkes helt uden behandling i marken. Efter afstilkning gennemgår druerne 10 dages maceration og gæring ved 25 grader i store trækar. Herefter lagrer vinen 3 måneder på egetræsfade, inden den tappes på flaske helt uden tilsætning af sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1760\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er umiddelbar og levende med noter af brombær, sorte kirsebær og modne blommer, som ledsages af lakrids og et diskret strejf af krydderier. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"2081\"\u003eSmagen er saftig og energisk med en flot friskhed, der løfter den mørke frugt. Tanninerne er finkornet og velintegrerede, mens den lange eftersmag kombinerer moden frugt, lette krydderier og en diskret mineralsk nerve. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1762\" data-end=\"2081\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2367\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMerla er en alsidig madvin, der passer glimrende til grillet svinekød, lam, fyldte portobellosvampe eller grøntsager med masser af stegeskorpe. Den fungerer også flot til charcuteri, hvor vinens saftige frugt og friske syre skaber en fin balance.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2369\" data-end=\"2491\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 14-16 grader. Vinen kan nydes ung for sin levende frugt, men udvikler også ekstra kompleksitet de næste 4-6 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Les Aus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584707678595,"sku":"0569.2022","price":228.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MerlaCellerdelesAus_OKO_udensulfitter_VeganFriendly.png?v=1789375831"},{"product_id":"art-laieta-cau-den-genis-oko","title":"Art Laieta Cau d'en Genis","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eART LAIETÀ Cau d'en Genís\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCau d'en Genís er ART LAIETÀs mest terroirdrevne hvidvin og en hyldest til Alellas historiske drue Pansa Blanca (Xarel·lo). Druerne kommer fra én enkelt økologisk dyrket vinmark, hvor de granitholdige \u003cem data-start=\"538\" data-end=\"545\"\u003esauló\u003c\/em\u003e-jorde, Middelhavets kølige briser og områdets stejle skråninger skaber et helt særligt udtryk. Her er ambitionen ikke at forme vinen i kælderen, men at lade markens karakter tale så klart som muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Pansa Blanca (Xarel·lo), som håndhøstes og sorteres nænsomt. Mosten gæres med druernes egne naturlige gærceller, inden vinen lagrer 6 måneder på bærmen i cementæg. Den ægformede tank skaber en naturlig cirkulation af bærmen, som giver vinen større fylde og kompleksitet, samtidig med at druens rene frugt og terroirets mineralske udtryk bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1488\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med citron, modne gule æbler og hvid fersken, som elegant ledsages af hvide blomster, fennikel og friske middelhavsurter. Under frugten træder tydelige noter af østersskal, saltmandler og knust granit frem og vidner om vinens maritime oprindelse.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1490\" data-end=\"1789\"\u003eSmagen er fyldig og cremet uden at miste sin spændstighed. Lagringen på bærmen tilfører tekstur og dybde, mens den friske syre og den markante mineralitet holder vinen rank og levende. Eftersmagen er lang, præcis og let saltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"2089\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCau d'en Genís er skabt til gastronomien. Servér den til grillede jomfruhummere, pighvar, hummer eller stegte kammuslinger, hvor vinens fylde og mineralitet virkelig kommer til sin ret. Den passer også fremragende til risotto med svampe, lyst fjerkræ eller lagrede faste oste.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2251\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 8-10 grader, og giv gerne vinen 20-30 minutter på karaffel, hvis den nydes ung. Den udvikler sig smukt i mindst 8-10 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"ART LAIETÀ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584707776899,"sku":"0570.2021","price":228.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtLaietaCaud_enGenis_OKO.png?v=1789380937"},{"product_id":"art-laieta-pb-pansa-blanca-white-oko","title":"Art Laieta PB Pansa Blanca White","description":"\u003ch2\u003eOm ART LAIETÀ Etiris PB\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer er en særlig ro over vinene fra Alella. Havet ligger få kilometer væk, granitjorden holder udbytterne nede, og den lokale Pansa Blanca udvikler en friskhed og mineralitet, som er svær at finde andre steder.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtiris PB er skabt med respekt for netop dette samspil mellem drue og terroir. En ukompliceret, men karakterfuld hvidvin, hvor områdets identitet skinner tydeligt igennem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og gennemgår herefter en kort, kølig maceration inden de presses nænsomt. Gæringen foregår langsomt ved 15 grader i rustfri ståltanke, hvor den lave temperatur bevarer druens friske frugt og aromatiske finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med hvide blomster, modne æbler og saftige pærer, som ledsages af fennikel og moden citron. Under frugten fornemmes en diskret saltet mineralitet, som leder tankerne mod den nærliggende middelhavskyst. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig og levende med en flot balance mellem moden hvid frugt og en frisk, mundvandsdrivende syre. Den karakteristiske salte mineralitet giver vinen energi og længde, mens eftersmagen fremstår ren, tør og elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEtiris PB er en oplagt ledsager til alt godt fra havet – fra grillede rejer og dampede muslinger til ceviche og hvid fisk med citron. Den passer også glimrende til friske salater, grøntsagsretter, sushi eller milde gedeoste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 7-9 grader, og nyd den gerne i sine første 4-6 år, mens den friske frugt og den levende syre er på deres højeste.\u003c\/p\u003e","brand":"ART LAIETÀ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584707875203,"sku":"0571.2025","price":119.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtLaietaPBPansaBlancaWhite_OKO.png?v=1789380942"},{"product_id":"art-laieta-gx-garnatxa-tinto-oko","title":"Art Laieta GX Garnatxa Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eART LAIETÀ\u003c\/span\u003e GX Garnatxa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1267\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNår Middelhavet kun ligger få kilometer væk, sætter det sit præg på vinene. Havbrisen dæmper sommervarmen, de kølige nætter bevarer druernes syre, og de granitholdige jorde giver et karakteristisk mineralsk udtryk.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1443\"\u003eGX er et levende eksempel på netop dette samspil. En økologisk Garnatxa, hvor friskhed og saftig frugt går hånd i hånd med den varme og charme, som druen er kendt for.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Garnatxa Negra (Grenache) fra økologisk dyrkede vinmarker. Efter afstilkning gennemgår druerne en 15 dages maceration og gæring ved 22 grader i rustfri ståltanke. Efter en skånsom presning, tappes vinen direkte på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1536\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften byder på saftige kirsebær, hindbær og modne jordbær, som ledsages af violer og et diskret strejf af middelhavsurter. Frugten fremstår ren og umiddelbar med en let krydret undertone.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1538\" data-end=\"1875\"\u003eSmagen er blød, saftig og frugtdrevet med en flot balance mellem moden rød frugt og en frisk syre. Tanninerne er silkebløde, og eftersmagen er lang, livlig og præget af Garnatxas karakteristiske varme og generøse frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"2173\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGX er en alsidig rødvin, der fungerer lige godt til pizza, pastaretter, grillede grøntsager og lyst kød som til burgere eller tapas. Den kan også med fordel serveres let afkølet på varme sommerdage, hvor den saftige frugt og friske stil kommer ekstra flot til udtryk.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2175\" data-end=\"2329\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 14-16 grader – eller et par grader køligere om sommeren. Vinen er skabt til at blive nydt ung, mens dens frugt og friskhed er på deres højeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Art Laieta SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584707940739,"sku":"0573.2022","price":124.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtLaietaGXGarnatxaTinto_OKO.png?v=1789375839"},{"product_id":"celler-de-aus-puput-pet-nat-okouden-sulfitter-vegan-friendly","title":"Celler de AUS Puput Pét-Nat uden sulfitter, Vegan Friendly","description":"\u003ch2\u003eOm Puput Pét-Nat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"801\" data-start=\"461\"\u003ePét-Nat er vinverdenens lidt mere løsslupne fætter: mindre formel, mere spontan og langt mindre interesseret i regler. Og netop derfor giver det god mening, at ART LAIETÀ er vinhuset bag. Her, lige nord for Barcelona, laver man økologisk vin med respekt for naturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1098\" data-start=\"803\"\u003ePuput Pét-Nat er lavet efter den ancestrale metode, hvor boblerne opstår helt af sig selv under gæringen i flasken. Det giver en vin, der er let uklar, levende og fuld af personlighed. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1098\" data-start=\"803\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1325\" data-start=\"1127\"\u003eVinen er lavet på 100% økologisk dyrkede Pansa Blanca-druer (Xarel·lo) fra Alellas granitholdige marker tæt på Middelhavet. Her giver havluften og de kølige nætter druerne friskhed og spændstighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1623\" data-start=\"1327\"\u003ePuput Pét-Nat tappes på flaske, inden gæringen er færdig, så den afsluttes naturligt i flasken. Der tilsættes hverken sukker, gær eller dosage, og vinen filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1623\" data-start=\"1327\"\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1884\" data-start=\"1653\"\u003eI glasset er vinen let uklar med en lys, næsten råhvid farve og livlige bobler. Duften er frisk og umiddelbar med grønne æbler, pære, citrus og et strejf af urter, ledsaget af en diskret gærnote, der minder om friskbagt brød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2158\" data-start=\"1886\"\u003eSmagen er let, sprød og energisk. Boblerne er blide, syren frisk, og frugten ren og saftig. Der er en lille saltet, mineralsk kant i afslutningen, som gør vinen både tørstslukkende og yderst drikkevenlig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2158\" data-start=\"1886\"\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2540\" data-start=\"2192\"\u003ePuput Pét-Nat er perfekt, når stemningen skal være uformel og glassene gerne må fyldes igen. Den fungerer glimrende som aperitif, men er også oplagt til skaldyr, ceviche, lette tapas, grillet grønt eller salater med citrus og urter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2612\" data-start=\"2542\"\u003eServér den godt kold ved 8–10 grader og nyd den i dens unge år.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Les Aus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584708202883,"sku":"0575.2024","price":164.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-CellerdeAUSPuputPet-Nat_OKO_udensulfitter_VeganFriendly.png?v=1789375847"},{"product_id":"celler-de-aus-puput-pet-nat-rose-okouden-sulfitter-vegan-friendly","title":"Celler de AUS Puput Pét-Nat Rose uden sulfitter, Vegan Friendly","description":"\u003ch2\u003eOm Pupet Pét-Nat Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePuput Pét-Nat Rosé er en del af ART LAIETÀs naturvinsserie Celler de les Aus og er opkaldt efter Puput: hærfuglen, som ofte ses flyve over vinmarkerne omkring Alella. Ligesom resten af serien er den økologisk dyrket og fremstillet med minimal indgriben, så både druen og terroiret får lov at udtrykke sig frit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Mataró (Monastrell) fra økologisk dyrkede vinmarker. Efter en skånsom presning gæres mosten spontant ståltanke ved 15 grader uden tilsætning af sulfitter eller andre hjælpestoffer. Inden gæringen er afsluttet, tappes vinen på flaske, hvor den gærer færdigt efter den ancestrale metode\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e. Det betyder, at boblerne dannes naturligt i flasken. Vinen filtreres og degorgeres ikke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1448\" data-end=\"1685\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset står vinen hindbærrosa med et let sløret udtryk, som er karakteristisk for Pét-Nat. Duften byder på hindbær, granatæble og stikkelsbær, der elegant ledsages af violer og friske citrusnoter. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1687\" data-end=\"2051\"\u003eSmagen er knastør, frisk og livlig med små, sprøde bobler og en saftig kerne af røde bær. Grapefrugt og en diskret mineralsk nerve giver ekstra energi, mens eftersmagen fremstår ren, citrusfrisk og særdeles appetitvækkende. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2351\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePuput Rosé Pét-Nat er perfekt som aperitif, men gør sig også fremragende til østers, ceviche, sushi, grillede rejer eller lette sommerretter med friske grøntsager. Den fungerer også glimrende på terrassen, hvor dens friske stil og livlige bobler virkelig kommer til deres ret.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2353\" data-end=\"2550\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 8-10 grader. Vend gerne flasken forsigtigt inden servering, hvis du ønsker at få de naturlige gærrester med i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Les Aus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584708268419,"sku":"0576.2024","price":188.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-CellerdeAUSPuputPet-NatRose_OKO_udensulfitter.png?v=1789375854"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/vine-fra-alella.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}