{"title":"Vine fra Ardèche","description":null,"products":[{"product_id":"louis-latour-duet-chardonnay-viognier","title":"Louis Latour Duet Chardonnay\/Viognier","description":"\u003ch2\u003eOm Louis Latour Duet Chardonnay\/Viognier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNogle druesorter er skabt til at stå alene. Andre bliver kun bedre i godt selskab. Det er præcis tanken bag Duet, hvor Louis Latour lader Chardonnay og Viognier spille hver deres rolle – den ene bidrager med struktur og friskhed, den anden med aromatisk fylde og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"1078\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDa Chardonnay og Viognier modner på forskellige tidspunkter, høstes og vinificeres de hver for sig. Begge druesorter gæres traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke med 100% kontrolleret malolaktisk gæring, som afrunder syren og tilfører en blødere tekstur.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1221\"\u003eEfter gæringen sammenstikkes de to vine og lagrer 18 måneder på ståltank, hvor de udvikler harmoni og balance, inden de tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1498\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFra glasset strømmer aromaer af moden abrikos, hvide blomster og frisk mandel, som elegant ledsages af citrus og et strejf af gule stenfrugter. Viogniers karakteristiske blomstrede udtryk smelter flot sammen med Chardonnays mere ranke og diskrete frugt.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1791\"\u003eI munden opleves vinen rund og generøs med noter af saftig abrikos, moden fersken og citrus. Chardonnay bidrager med friskhed og struktur, mens Viognier tilfører fylde og en silkeblød tekstur. Afslutningen er frisk, harmonisk og behageligt vedvarende med en fin balance mellem frugt og syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"2032\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuet er en alsidig hvidvin, der passer lige godt til aperitif som til middagsbordet. Prøv den til grillede rejer, kylling med citron og friske urter, stegt havtaske eller en cremet pastaret med svampe og parmesan.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2240\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 8-10 grader, mens vinens friske frugt og florale karakter står klarest.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584802541955,"sku":"4549.2023","price":116.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Louis_Latour_Duet_Chardonnay_x3a_Viognier.png?v=1789377206"},{"product_id":"louis-latour-duet-chardonnay-viognier-1","title":"Louis Latour Duet Chardonnay\/Viognier","description":"\u003ch2\u003eOm Louis Latour Duet Chardonnay\/Viognier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNogle druesorter er skabt til at stå alene. Andre bliver kun bedre i godt selskab. Det er præcis tanken bag Duet, hvor Louis Latour lader Chardonnay og Viognier spille hver deres rolle – den ene bidrager med struktur og friskhed, den anden med aromatisk fylde og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"1078\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDa Chardonnay og Viognier modner på forskellige tidspunkter, høstes og vinificeres de hver for sig. Begge druesorter gæres traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke med 100% kontrolleret malolaktisk gæring, som afrunder syren og tilfører en blødere tekstur.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1221\"\u003eEfter gæringen sammenstikkes de to vine og lagrer 18 måneder på ståltank, hvor de udvikler harmoni og balance, inden de tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1498\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFra glasset strømmer aromaer af moden abrikos, hvide blomster og frisk mandel, som elegant ledsages af citrus og et strejf af gule stenfrugter. Viogniers karakteristiske blomstrede udtryk smelter flot sammen med Chardonnays mere ranke og diskrete frugt.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1791\"\u003eI munden opleves vinen rund og generøs med noter af saftig abrikos, moden fersken og citrus. Chardonnay bidrager med friskhed og struktur, mens Viognier tilfører fylde og en silkeblød tekstur. Afslutningen er frisk, harmonisk og behageligt vedvarende med en fin balance mellem frugt og syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"2032\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuet er en alsidig hvidvin, der passer lige godt til aperitif som til middagsbordet. Prøv den til grillede rejer, kylling med citron og friske urter, stegt havtaske eller en cremet pastaret med svampe og parmesan.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2240\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 8-10 grader, mens vinens friske frugt og florale karakter står klarest.\u003c\/p\u003e","brand":"SA MAISON LOUIS LATOUR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584802640259,"sku":"4549.2025","price":116.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Louis_Latour_Duet_Chardonnay_x3a_Viognier_ed9a1505-9c4b-4a90-8b44-d83158b11e1f.png?v=1789377213"},{"product_id":"louis-latour-ardeche-chardonnay","title":"Louis Latour Ardèche","description":"\u003ch2\u003eOm Louis Latour Ardèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa Maison Louis Latour i 1979 begyndte at lede efter et område uden for Bourgogne, faldt valget på Ardèche. Her fandt familien de samme kalk- og lerholdige jorde, som har gjort Chardonnay til Bourgognes signaturdrue, men i et varmere klima, hvor frugten udvikler en mere generøs og umiddelbar karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved optimal modenhed og gæres traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke. Den malolaktiske gæring gennemføres fuldt ud, hvilket afrunder syren og giver vinen dens karakteristiske bløde og cremede tekstur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen lagrer vinen 8-10 måneder på ståltank, hvor den bevarer Chardonnay-druens rene frugt og friske udtryk uden påvirkning fra egetræ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve. Aromabilledet er præget af flint, hvide blomster og citrusfrugter, som efter lidt tid udvikler sig mod saftige gule æbler og et strejf af akacie.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er rund og imødekommende med noter af kandiseret citron og en diskret floral karakter. Den fulde malolaktiske gæring tilfører en blød tekstur, mens en mediumfrisk syre holder vinen levende og balanceret. Afslutningen er ren, harmonisk og behageligt vedvarende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLouis Latour Ardèche Chardonnay er en alsidig ledsager til det lyse køkken. Servér den som aperitif eller til grillet havbars, ovnbagt torsk med citron og urter eller en klassisk cæsarsalat med kylling. Den fungerer også flot til milde oste og charcuteri.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader, mens vinens friske frugt og elegante balance er på sit højeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584802705795,"sku":"4550.2023","price":124.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LouisLatourArdecheChardonnay.png?v=1789377222"},{"product_id":"louis-latour-ardeche-fl-chardonnay-halvflaske","title":"Louis Latour Ardèche ½ fl.","description":"\u003ch2\u003eOm Louis Latour Ardèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa Maison Louis Latour i 1979 begyndte at lede efter et område uden for Bourgogne, faldt valget på Ardèche. Her fandt familien de samme kalk- og lerholdige jorde, som har gjort Chardonnay til Bourgognes signaturdrue, men i et varmere klima, hvor frugten udvikler en mere generøs og umiddelbar karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1005\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved optimal modenhed og gæres traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke. Den malolaktiske gæring gennemføres fuldt ud, hvilket afrunder syren og giver vinen dens karakteristiske bløde og cremede tekstur.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1155\"\u003eEfter gæringen lagrer vinen 8-10 måneder på ståltank, hvor den bevarer Chardonnay-druens rene frugt og friske udtryk uden påvirkning fra egetræ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1380\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve. Aromabilledet er præget af flint, hvide blomster og citrusfrugter, som efter lidt tid udvikler sig mod saftige gule æbler og et strejf af akacie.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1663\"\u003eSmagen er rund og imødekommende med noter af kandiseret citron og en diskret floral karakter. Den fulde malolaktiske gæring tilfører en blød tekstur, mens en mediumfrisk syre holder vinen levende og balanceret. Afslutningen er ren, harmonisk og behageligt vedvarende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1946\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLouis Latour Ardèche Chardonnay er en alsidig ledsager til det lyse køkken. Servér den som aperitif eller til grillet havbars, ovnbagt torsk med citron og urter eller en klassisk cæsarsalat med kylling. Den fungerer også flot til milde oste og charcuteri.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1948\" data-end=\"2039\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 8-10 grader, mens vinens friske frugt og elegante balance er på sit højeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584803164547,"sku":"4550.2023½","price":98.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LouisLatourArdecheChardonnay_edf578ac-7355-4266-b3a0-6186816655ad.png?v=1789377230"},{"product_id":"louis-latour-grand-ardeche-chardonnay","title":"Louis Latour Grand Ardèche","description":"\u003ch2\u003eOm Louis Latour Grand Ardèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLouis Latour købte i 1979 en mindre ejendom i Ardèche nede ved Rhône-floden, der råder over den samme kalkrige jordbundstype som den, man finder i Bourgogne. Generelt er Ardèche dog præget af lidt mere varme og sol, hvilket giver intense fuldmodne druer med potentiale til at skabe en stor vin til en langt venligere pris!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer gælder det så den største af Ardèche-vinene: Grand Ardèche opstår i første instans via en delikat udvælgelsesproces, hvor de bedste druer skilles fra de almindeligt gode, som bruges i lillebrorvinen \"Ardèche\". Den største forskel ligger dog i vinificeringsprocessen. Den er nemlig tæt på identisk med den, der tilfalder deres Meursault og lignende topvine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter mødet med pressen hældes mosten til Grand Ardèche direkte ned i egetræsfade, hvor den gæres til vin og efterfølgende gennemgår fuld malolaktisk gæring for at lægge endnu et lag til dens fyldighed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterfølgende lagres vinen 10 måneder på franske egetræsfade fra Louis Latours eget bødkeri (25% nye). Vinen omrøres jævnligt for at få ekstraheret størst mulig fylde fra bærmen, og når vinen dernæst er klar til aftapning, er det med den samme komplekse smag fra lagringen som i deres Meursault og lignende store Bourgogne-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrand Ardèche har dermed en stor og fornem aroma, der både indebærer pærer, fersken, kalk og blomsterhonning tilsat smør og ristede hasselnødder fra fadet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den rund og kompleks med en dejlig Chardonnay-fedme og sødmefulde noter af bagværk, karamel og hasselnødder. Den største forskel herfra og op til top-Bourgognerne ligger i den mere afdæmpede syre og lidt kortere eftersmag, men i sin helhed er oplevelsen ikke desto mindre stor. Ganske som dens gastronomiske potentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrand Ardèche gør sig fortrinligt til retter, hvor både fylde og finesse er i spil. Prøv den til smørstegte kammuslinger, grillede jomfruhummere eller ovnbagt havtaske med beurre blanc. Den fungerer også glimrende til charcuteri, lyst fjerkræ eller som et elegant glas før middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10–12 grader og giv gerne vinen et par minutter i glasset, så dens mange nuancer får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e","brand":"SA MAISON LOUIS LATOUR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584803295619,"sku":"4551.2024","price":164.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-Louis_Latour_Grand_Ardeche_Chardonnay_8cf58679-30b7-4487-bf3e-eede.png?v=1789377238"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/vine-fra-ardeche-1.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}