{"title":"Vine fra Hawke's Bay","description":"","products":[{"product_id":"te-mata-sauvignon-blanc-estate-vineyards","title":"Te Mata Sauvignon Blanc Estate Vineyards","description":"\u003ch2\u003eOm Te Mata Sauvignon Blanc \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNew Zealand Sauvignon Blanc behøver ikke altid komme fra Marlborough. På den varmere østkyst i Hawke’s Bay laver Te Mata deres egen fortolkning, hvor frugten får lidt mere modenhed og fylde, men stadig holdes på plads af den sprøde syre, som hører druen til.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer udelukkende fra Te Matas egne marker i Hawke’s Bay, fordelt mellem Bridge Pā Triangle, Dartmoor og Havelock Hills. De forskellige voksesteder samles i en ligefrem og aromatisk Sauvignon Blanc, der først og fremmest handler om frisk frugt, saftighed og umiddelbar drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten køles druerne ned og presses nænsomt, hvorefter mosten får lov til at bundfælde koldt. Gæringen foregår herefter ved lav temperatur på rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er både frisk og generøs med passionsfrugt, guava og hvid fersken, der hurtigt får selskab af frisk lime og citronskal. Citrongræs og citronverbena trækker aromaen i en mere grøn og urtepræget retning, mens et diskret saltet strejf giver lidt ekstra kant omkring den modne frugt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen tør og saftig med moden tropisk frugt og citrus i en lidt mere fyldig tekstur. Syren er frisk og mundvandsdrivende og holder den generøse frugt i balance hele vejen gennem en lang, ren og citrusfrisk afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDen friske syre og modne frugt gør Te Mata Sauvignon Blanc oplagt til ceviche med lime og koriander, dampede muslinger med friske urter eller sprødstegt hvid fisk med en grøn salat. Den kan også sagtens følge let krydrede asiatiske retter, eksempelvis vietnamesiske forårsruller med rejer, mynte og friske grøntsager. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Det er først og fremmest en Sauvignon Blanc, der skal nydes for sin ungdommelige friskhed og aromatiske frugt, og den er derfor bedst inden for de første par år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Te Mata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584914772355,"sku":"6059.2023","price":200.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-TeMataSauvignonBlancEstateVineyards_8ec4dc22-5f94-4a41-897f-12a476.png?v=1789379384"},{"product_id":"te-mata-sauvignon-blanc-estate-vineyards-1","title":"Te Mata Sauvignon Blanc Estate Vineyards","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"productAttributesTitle\"\u003e\n\u003ch2\u003eOm Te Mata Sauvignon Blanc \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNew Zealand Sauvignon Blanc behøver ikke altid komme fra Marlborough. På den varmere østkyst i Hawke’s Bay laver Te Mata deres egen fortolkning, hvor frugten får lidt mere modenhed og fylde, men stadig holdes på plads af den sprøde syre, som hører druen til.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer udelukkende fra Te Matas egne marker i Hawke’s Bay, fordelt mellem Bridge Pā Triangle, Dartmoor og Havelock Hills. De forskellige voksesteder samles i en ligefrem og aromatisk Sauvignon Blanc, der først og fremmest handler om frisk frugt, saftighed og umiddelbar drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten køles druerne ned og presses nænsomt, hvorefter mosten får lov til at bundfælde koldt. Gæringen foregår herefter ved lav temperatur på rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er både frisk og generøs med passionsfrugt, guava og hvid fersken, der hurtigt får selskab af frisk lime og citronskal. Citrongræs og citronverbena trækker aromaen i en mere grøn og urtepræget retning, mens et diskret saltet strejf giver lidt ekstra kant omkring den modne frugt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen tør og saftig med moden tropisk frugt og citrus i en lidt mere fyldig tekstur. Syren er frisk og mundvandsdrivende og holder den generøse frugt i balance hele vejen gennem en lang, ren og citrusfrisk afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDen friske syre og modne frugt gør Te Mata Sauvignon Blanc oplagt til ceviche med lime og koriander, dampede muslinger med friske urter eller sprødstegt hvid fisk med en grøn salat. Den kan også sagtens følge let krydrede asiatiske retter, eksempelvis vietnamesiske forårsruller med rejer, mynte og friske grøntsager. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Det er først og fremmest en Sauvignon Blanc, der skal nydes for sin ungdommelige friskhed og aromatiske frugt, og den er derfor bedst inden for de første par år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Te Mata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584914870659,"sku":"6059.2025","price":200.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-TeMataSauvignonBlancEstateVineyards.png?v=1789379391"},{"product_id":"te-mata-elston-chardonnay-single-vineyard","title":"Te Mata Elston Chardonnay Single Vineyard","description":"\u003ch2\u003eOm Te Mata Elston Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElston har været en del af Te Matas historie siden 1984 og er i dag en af husets helt centrale vine. Druerne kommer fra Te Matas egne, højtliggende marker omkring Havelock North, hvor modne vinstokke og Hawke’s Bays solrige klima giver rigeligt med frugt, mens højden hjælper med at bevare den friskhed, som er så afgørende for vinens balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDe enkelte parceller vinificeres separat. Druerne presses nænsomt som hele klaser, hvorefter mosten bundfældes koldt og omstikkes til både nye og ældre franske egetræsfade, hvor gæringen finder sted.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen bliver vinene liggende på bærmen, mens en del gennemgår malolaktisk gæring. De bedste fade udvælges til den endelige vin, som modner i samlet 11 måneder på fransk eg, heraf 33% nye fade. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften er både moden og nuanceret med nektarin, abrikos og pære side om side med citron og citrusskal. Lidt efter lidt kommer de mere cremede og ristede toner frem med hasselnød, nougat, havregryn og et diskret strejf af brioche. Fadet ligger elegant omkring frugten med fine krydderier og en let røget nuance. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Elston for alvor sin fylde. Den modne stenfrugt ligger bredt og cremet i munden, men får et kontant modspil fra en frisk syre, der giver både spændstighed og retning. Citrus, ristede nødder og krydderier følger med gennem smagen, mens et fint mineralsk præg strammer den rige tekstur op. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eElston har fylde nok til stegt pighvar med beurre blanc og grillede porrer eller helstegt kylling med svampe, timian og sprødt skind. Prøv den også til ravioli med ricotta, salvie og brunet smør eller grillet hummer med citron og urtesmør, hvor vinens cremede tekstur får selskab af både fedme og friskhed.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader og gerne i et rummeligt glas. Elston er glimrende allerede som ung, men kombinationen af koncentration og frisk syre giver den også et flot potentiale til videre udvikling på flaske i 10-15 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Te Mata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584914936195,"sku":"6061.2024","price":324.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-TeMataElstonChardonnaySingleVineyard.png?v=1789379398"},{"product_id":"te-mata-bullnose-syrah-single-vineyard","title":"Te Mata Bullnose Syrah Single Vineyard","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eOm Te Mata 'Bullnose' Syrah\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSyrah fylder mindre end én procent af New Zealands vinmarker, men i Hawke’s Bay har druen gennem flere årtier vist, at den kan levere noget ganske særligt. Bullnose har været med næsten fra begyndelsen. Te Mata plantede Syrah i 1990, og siden har vinen udviklet sig til en af husets signaturvine og et markant eksempel på den køligere og mere elegante side af druen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDe enkelte parceller vinificeres separat. Druerne afstilkes og gæres ved relativt varme temperaturer med regelmæssig pigeage, inden vinen får en forlænget periode med skindkontakt. Først herefter presses den og gennemgår malolaktisk gæring.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen modner derefter 16 måneder på franske egetræsfade, heraf 34% nye. Undervejs omstikkes og efterfyldes fadene løbende, inden de forskellige parceller til sidst sammenstikkes og vinen tappes på flaske. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBullnose har en mørk og intens frugtprofil med brombær, modne blommer, hindbær og sorte kirsebær, der får et elegant løft af violer og rosenblade. Friskkværnet peber, sorte oliven og lakrids trækker aromaen i en mere krydret og let saltet retning, mens anis, kardemomme og tørrede urter føjer yderligere lag til den mørke frugt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen koncentreret og fyldig uden at blive tung. Frugten er mørk og saftig, men en levende syre giver spændstighed, mens de mange finkornede tanniner lægger en fast, silkeblød struktur gennem smagen. Peber, oliven og mørke krydderier følger med mod en lang og præcis afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBullnose har både kraft og friskhed nok til et rosastegt lammekølle med rosmarin, hvidløg og sorte oliven eller grillet oksekød med pebersauce. De mørke krydderier gør den også særdeles velegnet til marokkansk lam med aubergine, spidskommen og varme krydderier. Til den grønne afdeling kan den få selskab af grillet aubergine med tahin, krydrede linser og godt med stegeflade.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader og giv den gerne 1-2 timer på karaffel, hvis den drikkes ung. Bullnose har et flot lagringspotentiale og kan med fordel gemmes i 15-20 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Te Mata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584915165571,"sku":"6063.2019","price":484.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-TeMataBullnoseSyrahSingleVineyard.png?v=1789379403"},{"product_id":"te-mata-coleraine","title":"Te Mata Coleraine","description":"\u003ch2\u003eOm Te Mata Coleraine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer findes vine, som bliver referencepunkter for et helt vinland, og Coleraine har gennem mere end fire årtier opbygget netop den status i New Zealand. Den blev skabt første gang i 1982 og er siden blevet Te Matas ubestridte topvin – og et af de stærkeste beviser på, hvor seriøs Cabernet Sauvignon kan blive i Hawke’s Bay.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet stammer fra Coleraine Vineyard, hvor John og Wendy Buck bor, og før 1989 var vinen faktisk en enkeltmarksvin. I dag sammensættes Coleraine af de bedste parceller fra nogle af Te Matas ældste vinmarker, hvis historie går helt tilbage til 1892. Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen med Merlot og Cabernet Franc omkring sig, og sammensætningen justeres fra år til år for at skabe den bedst mulige Coleraine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDe enkelte parceller vinificeres separat. Druerne afstilkes og gæres ved relativt varme temperaturer med regelmæssig pigeage, inden vinen får en forlænget periode med skindkontakt. Herefter presses de enkelte vine og overføres til franske egetræsfade.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFadmodningen varer typisk 17-19 måneder, hvoraf 70% er nye fade. Undervejs efterfyldes og omstikkes fadene regelmæssigt, inden de bedste parceller udvælges og sammenstikkes til den færdige Coleraine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eColeraine har en dyb og koncentreret aroma med solbær, cassis, mørke kirsebær og brombær, der får selskab af roser og andre fine florale nuancer. Under frugten ligger grafit, sorte oliven, cedertræ og mørk chokolade, som giver aromaen den mere alvorlige og komplekse side, man forventer af stor Cabernet.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Coleraine for alvor, hvorfor den har fået sin position blandt New Zealands største vine. Frugten er koncentreret og dyb, men aldrig tung, og de mange finkornede tanniner giver en tæt, silkeblød struktur gennem hele smagen. En præcis syre holder den mørke frugt rank og skaber en imponerende balance mellem kraft og elegance, inden vinen fortsætter ud i en særdeles lang og fokuseret afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbskMG_root markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eColeraine fortjener retter med både dybde og præcision. Servér den til rosastegt oksefilet med pommes Anna og rødvinssauce, lammeryg med rosmarin og hvidløg eller dyrevildt med svampe og en koncentreret sauce.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-17 grader. Drikkes Coleraine ung, vil 2-3 timer på karaffel være en fordel, men har man tålmodigheden, er det først og fremmest en vin til kælderen. Regn med mindst 15-20 års lagringspotentiale fra høståret, mens gode flasker fra stærke årgange kan udvikle sig betydeligt længere. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Te Mata Estate Winery Limited","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584915263875,"sku":"6064.2022","price":963.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-TeMataColeraine_20b3ea87-5f88-41b2-a804-3714a463f300.png?v=1789992513"},{"product_id":"te-mata-coleraine-1","title":"Te Mata Coleraine","description":"\u003ch2\u003eOm Te Mata Coleraine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer findes vine, som bliver referencepunkter for et helt vinland, og Coleraine har gennem mere end fire årtier opbygget netop den status i New Zealand. Den blev skabt første gang i 1982 og er siden blevet Te Matas ubestridte topvin – og et af de stærkeste beviser på, hvor seriøs Cabernet Sauvignon kan blive i Hawke’s Bay.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet stammer fra Coleraine Vineyard, hvor John og Wendy Buck bor, og før 1989 var vinen faktisk en enkeltmarksvin. I dag sammensættes Coleraine af de bedste parceller fra nogle af Te Matas ældste vinmarker, hvis historie går helt tilbage til 1892. Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen med Merlot og Cabernet Franc omkring sig, og sammensætningen justeres fra år til år for at skabe den bedst mulige Coleraine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDe enkelte parceller vinificeres separat. Druerne afstilkes og gæres ved relativt varme temperaturer med regelmæssig pigeage, inden vinen får en forlænget periode med skindkontakt. Herefter presses de enkelte vine og overføres til franske egetræsfade.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFadmodningen varer typisk 17-19 måneder, hvoraf 70% er nye fade. Undervejs efterfyldes og omstikkes fadene regelmæssigt, inden de bedste parceller udvælges og sammenstikkes til den færdige Coleraine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eColeraine har en dyb og koncentreret aroma med solbær, cassis, mørke kirsebær og brombær, der får selskab af roser og andre fine florale nuancer. Under frugten ligger grafit, sorte oliven, cedertræ og mørk chokolade, som giver aromaen den mere alvorlige og komplekse side, man forventer af stor Cabernet.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Coleraine for alvor, hvorfor den har fået sin position blandt New Zealands største vine. Frugten er koncentreret og dyb, men aldrig tung, og de mange finkornede tanniner giver en tæt, silkeblød struktur gennem hele smagen. En præcis syre holder den mørke frugt rank og skaber en imponerende balance mellem kraft og elegance, inden vinen fortsætter ud i en særdeles lang og fokuseret afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbskMG_root markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eColeraine fortjener retter med både dybde og præcision. Servér den til rosastegt oksefilet med pommes Anna og rødvinssauce, lammeryg med rosmarin og hvidløg eller dyrevildt med svampe og en koncentreret sauce.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-17 grader. Drikkes Coleraine ung, vil 2-3 timer på karaffel være en fordel, men har man tålmodigheden, er det først og fremmest en vin til kælderen. Regn med mindst 15-20 års lagringspotentiale fra høståret, mens gode flasker fra stærke årgange kan udvikle sig betydeligt længere. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Te Mata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584915329411,"sku":"6064.2024","price":963.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-TeMataColeraine.png?v=1789379410"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/vine-fra-hawkes-bay.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}