{"title":"Vine fra Jerez","description":"","products":[{"product_id":"vinagre-jerez-tradicional-37-5-cl-rey-fernando-castilla","title":"Vinagre Jerez Tradicional 37,5 cl Rey Fernando Castilla","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"attributeName\" style=\"width: 48.6207%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"attributeValue\" style=\"width: 48.6207%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584560419203,"sku":"001061","price":86.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/VinagreJerezTradicional37_5clReyFernandoCastilla.png?v=1789735984"},{"product_id":"don-px-vino-dulce-natural-fl","title":"Don PX Vino Dulce Natural ½ fl","description":"\u003ch2\u003eOm Don PX Vino Dulce Natural\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHer får Pedro Ximénez lov til at vise sig fra sin unge og mest frugtige side. For hvor Toro Albalás gamle Gran Reserva-vine bruger årtier på fad og udvikler kaffe, kakao, nødder og krydderier, handler Don PX Vino Dulce Natural langt mere om selve druen. Rosiner, figner, honning og appelsin vælter frem fra glasset i en mørk og intenst sød dessertvin, hvor friskheden stadig følger med. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kommer fra Montilla-Moriles syd for Córdoba, hvor Toro Albalá har specialiseret sig i Pedro Ximénez og ikke mindst i årgangsvine, der skal udtrykke den enkelte høst. Don PX Vino Dulce Natural er lavet på 100 % Pedro Ximénez og er den mere umiddelbare indgang til husets særlige PX-univers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEfter høsten lægges Pedro Ximénez-druerne ud under den varme andalusiske sol i omkring 10 dage. Her begynder den traditionelle \u003cem\u003easoleo\u003c\/em\u003e-proces: Druerne mister gradvist vand, skrumper ind og bliver næsten rosinagtige, mens sukker, frugt og aroma bliver tilsvarende koncentreret. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter presningen følger en delvis gæring, hvorefter vinen forstærkes, så en stor del af druernes naturlige sukker bevares. Til forskel fra Toro Albalás gamle PX-vine kommer denne udgave ikke på egetræ. Den modner i stedet omkring 12 måneder på ståltank, hvilket bevarer langt mere af den rene, sødmefulde frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er tæt gylden til mørk topas, og allerede i næsen står det klart, at frugten spiller hovedrollen. Rosiner, tørrede figner og abrikoser følges af honning og kandiseret appelsin, mens et lille strejf af citrus giver et friskere indslag mellem de mange søde aromaer. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen bred, tæt og nærmest olieret med masser af rosiner, dadler, figner og honning. Sødmen er massiv, men en underliggende syre giver tilstrækkeligt modspil til, at frugten bevarer sin saftighed. Eftersmagen er lang og sødmefuld med tørret frugt, honning og appelsin som de sidste indtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDon PX Vino Dulce Natural er oplagt til blåskimmelost, vaniljeis eller desserter med mørk chokolade. Prøv den også til foie gras, hvor vinens enorme frugtsødme får et glimrende modspil fra det salte og fede. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader i et mindre hvidvinsglas. Den kan drikkes nu, mens den unge PX-frugt er i centrum, og efter åbning kan flasken opbevares på køl og nydes over flere uger.\u003c\/p\u003e","brand":"Toro Albalá","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584717574531,"sku":"0751.2023","price":175.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-DonPXVinoDulceNatural.png?v=1789376052"},{"product_id":"rey-fernando-vermut-blanco","title":"Rey Fernando Vermut Blanco","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Vermut Blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFernando de Castillas hvide vermut er den lysere og mere aromatiske pendant til husets mørke Vermut Tinto. Her er Pedro Ximénez skiftet ud med Moscatel, og det ændrer udtrykket markant: mindre tørret frugt og mørke krydderier, mere frisk citrus, blomster og aromatisk druefrugt. Men Jerez fornægter sig ikke – basen har tilbragt omkring fire år på egetræsfade, inden hele 27 forskellige botanicals kommer ind i billedet. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på Palomino og Moscatel, som spiller hver sin rolle. Palomino giver en forholdsvis neutral og tør base, mens Moscatel tilfører den mere parfumerede frugtighed. Fernando de Castilla bygger videre med blandt andet malurt, citron- og appelsinskal samt nellike, og resultatet er en halvsød vermut med en friskere og lysere profil end den røde udgave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePalomino- og Moscatel-druerne presses, og mosten gæres på ståltanke. Herefter lagres vinen i omkring fire år på egetræsfade – usædvanligt lang tid for en vermutbase og en vigtig del af Fernando de Castillas tilgang til stilen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFørst efter fadmodningen aromatiseres vinen med op til 27 naturlige botanicals. Den fulde opskrift holder huset for sig selv, men blandt ingredienserne finder vi malurt, citron- og appelsinskal samt nellike. Det giver både citrusfriskhed, krydderi og den karakteristiske bitterhed, der holder den sødmefulde Moscatel-frugt i balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er lys, ren og klar. Moscatel sætter et tydeligt fingeraftryk på duften med en aromatisk, næsten blomstrende frugtighed, som får selskab af citron- og appelsinskal og et fint lag krydderier. Nellike og grønne urter ligger nedenunder og giver mere dybde til den ellers lyse profil. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er halvsød, intens og langt mere krydret, end farven antyder. Den saftige citrus og Moscatel-frugten rammer først, hvorefter malurtens bitterhed tager fat sammen med nellike og timian. Det giver en fin vekselvirkning mellem sødme, citrus, urter og bitterhed, som fortsætter gennem den lange, aromatiske afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDen nemmeste servering er også en af de bedste: masser af is og en skive eller skal af citron. Sæt gerne oliven og ristede mandler ved siden af, eller prøv producentens forslag med hjertemuslinger. Vermut Blanco fungerer desuden glimrende i en Martini, hvor dens Moscatel-frugt og krydrede bitterhed får lov at spille med. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den godt afkølet eller direkte over is. Efter åbning bør flasken opbevares på køl, så de friske citrus-, urte- og Moscatel-aromaer bevares bedst muligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584718098819,"sku":"0789.NV","price":164.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-ReyFernandoVermutBlanco.png?v=1789381177"},{"product_id":"rey-fernando-vermut-tinto","title":"Rey Fernando Vermut Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Vermut Tinto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJerez har ikke kun en lang tradition for sherry. Også vermut har historiske rødder i området, og Fernando de Castilla har taget traditionen op igen med en udgave, hvor husets egne vine får lov til at sætte et langt tydeligere aftryk end i mange klassiske vermutter. Basen er Palomino og Pedro Ximénez, der efter otte års fadmodning får selskab af hele 27 forskellige botanicals. Resultatet lander et spændende sted mellem gammel sherry, krydderurter, citrus og den klassiske bittersøde vermut-smag. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFernando de Castilla arbejder med blandt andet malurt, citron- og appelsinskal samt nellike, mens den komplette opskrift naturligvis ikke afsløres. Producenten angiver 78 gram sukker pr. liter, men bitterheden fra urter og citrusskal sørger for, at sødmen hele tiden får modspil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePalomino- og Pedro Ximénez-druerne presses og gæres på ståltanke, inden vinene får en lang modning på egetræsfade. Fernando de Castillas tekniske oplysninger angiver otte års fadlagring, så allerede inden krydderier og urter kommer ind i billedet, har basen opnået en moden og kompleks karakter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerefter aromatiseres vinen med op til 27 naturlige botanicals. Blandt de offentliggjorte ingredienser finder vi malurt, citron- og appelsinskal samt nellike. Malurten leverer den klassiske vermut-bitterhed, mens citrus og krydderier bygger videre på de mørkere og mere modne nuancer fra den fadlagrede vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er mørk mahogni, og duften har fra første møde mere dybde end frisk frugt. Appelsin- og citronskal ligger over toner af tørret frugt og gammel sherry, mens nellike, urter og varme krydderier giver et mere aromatisk lag. Producenten beskriver selv næsen som citruspræget og vildtvoksende med tydelige noter af lagret sherry. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen starter rund og sødmefuld med tørret frugt og citrus, inden malurtens bitterhed og de mange krydderier tager mere plads. Appelsinskal og nellike giver både friskhed og kant, og kombinationen af sødme og bitterhed munder ud i en blød, behagelig afslutning. Det er en mørk og fyldig vermut, men med tilstrækkeligt bittert modspil til at bevare sin appetitvækkende karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGør som i Jerez og servér den ganske enkelt over is med en skive eller skal af appelsin. Fernando de Castilla anbefaler selv oliven, hjertemuslinger og ristede mandler til, og vermutten fungerer naturligvis også fremragende som aperitif. Til cocktailbaren er den oplagt i både Manhattan og Negroni. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den godt afkølet eller over rigeligt med is. Efter åbning bør flasken opbevares på køl, så citrus, urter og krydderier holder sig friske længst muligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584718164355,"sku":"0790.NV","price":164.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoVermutTinto.png?v=1789376078"},{"product_id":"rey-fernando-px-singular-rare-very-old-px","title":"Rey Fernando PX Singular Rare very old PX","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando PX Singular Rare very old PX\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e60 år. Så lang tid har denne usædvanlige Pedro Ximénez fået til at samle sig til den mørke, næsten sorte nektar, der kommer ud af flasken. PX Singular befinder sig helt øverst i Fernando de Castillas hierarki og er en vin, hvor frisk frugt for længst har overladt scenen til dadler, tørrede abrikoser, nødder, læder og tobak. Konsistensen er tæt, sødmen enorm og kompleksiteten derefter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen hører til Fernando de Castillas sjældne Singular-serie og er lavet på 100 % Pedro Ximénez. Der er tale om en naturligt sød sherry, hvor både druernes koncentration og den meget lange oxidative modning er afgørende for det færdige udtryk. Producenten beskriver selv PX'en som så komplet, at den snarere bør betragtes som desserten i sig selv end som en vin til desserten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePedro Ximénez-druerne lægges efter høsten til tørre under den andalusiske sol. Processen kaldes asoleo, og mens druerne langsomt mister vand, koncentreres sukker, aroma og smag voldsomt. De rosinlignende druer presses herefter til en tyk og meget sukkerholdig most, der danner udgangspunktet for den klassiske søde PX-stil.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerefter følger det virkelig lange træk. Vinen modnes oxidativt gennem det traditionelle solera- og criadera-system og opnår hele 60 års lagring. Årtiernes kontakt med ilt og træ koncentrerer vinen yderligere og flytter smagen fra den rene rosinfrugt mod nødder, læder, tobak og de mange mørke, modne nuancer, der kun opstår med ekstremt lang tid på fad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er dybt sort og fortæller allerede lidt om, hvad der venter. Duften er voldsomt koncentreret med valnødder, dadler og tørrede abrikoser, inden mørkere toner af læder og tobak trænger frem. Med luft kommer endnu flere lag af tørret frugt, nougat, kandiseret appelsin og mørke, ristede nuancer. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den tæt, næsten olieagtig og intenst sød. Dadler, tørrede abrikoser og nødder fylder munden, mens den lange fadmodning giver langt mere kant og kompleksitet end i en ung PX. En mærkbar syre skærer gennem den massive sødme og holder sammen på de mange lag, inden tørret frugt, citrus, nødder, chokolade og tobak bliver hængende i den meget lange eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHer ville vi holde det helt enkelt. Rey Fernando PX Singular er så koncentreret, at den med fordel kan serveres alene som afslutning på middagen. Skal der noget ved siden af, så prøv et lille stykke blåskimmelost eller en enkel dessert med mørk chokolade eller nødder – men lad vinen have hovedrollen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader i et mindre hvidvinsglas. Den er fuldt udviklet og klar til at drikke nu, men den ekstreme koncentration og lange oxidative modning gør, at der bestemt heller ikke er travlt med at få flasken drukket.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584719540611,"sku":"0793.NV","price":1123.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-ReyFernandoPXSingularRareveryoldPX.png?v=1789381164"},{"product_id":"rey-fernando-fino-antique-0-5l-canister","title":"Rey Fernando Fino Antique 0,5L Canister","description":"\u003ch2\u003eRey Fernando Fino Antique \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNi års modning under flor er usædvanligt meget for en Fino. Det er netop her, Fernando de Castillas Antique adskiller sig fra de yngre og mere spinkle fortolkninger af stilen. Den lange biologiske modning giver større dybde og koncentration, men uden at give køb på den knastørre, salte friskhed, der gør Fino til noget helt særligt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eFino Antique er lavet på 100 % Palomino Fino og har en gennemsnitsalder på omkring ni år. Den hører til husets Antique-serie, hvor Fernando de Castilla arbejder med gamle soleraer og længere modning for at skabe mere koncentrerede udgaver af de klassiske sherrytyper.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePalomino Fino-druerne presses, og mosten gæres på temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter forstærkes vinen til 15 % alkohol og kommer på egetræsfade, hvor et naturligt lag af flor dannes på overfladen. Floren beskytter vinen mod oxidation og præger samtidig smagen med de karakteristiske toner af mandler, gær, salt og grønne oliven. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModningen foregår efter det traditionelle solera- og criadera-system, og Fino Antique opnår en gennemsnitsalder på omkring ni år. Inden aftapning forstærkes vinen endnu en gang til 17 % alkohol – en gammeldags fremgangsmåde, som i dag er ganske sjælden. Vinen filtreres kun minimalt, så mest muligt af dens karakter og tekstur bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er klar og gylden, allerede mørkere og mere intens end hos en ung Fino. Duften åbner med ristede mandler og hasselnødder, grønne oliven og et tydeligt salt præg. Bagved følger citrus, lette gærtoner og et diskret strejf af tørrede frugter, som vidner om den lange tid under flor. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er helt tør og koncentreret med større fylde end i en klassisk Fino. Mandler og grønne oliven mødes af citrus og en markant salt mineralitet, mens syren giver vinen et præcist og friskt udtryk. De 17 % alkohol tilfører ekstra vægt og intensitet, og afslutningen bliver hængende med nødder, citrus og salt i en usædvanligt lang eftersmag for en Fino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFino Antique er fremragende til østers, skaldyr og grillet eller stegt hvid fisk, men prøv den også til iberisk skinke, grønne oliven eller faste oste. Den ekstra koncentration gør den samtidig velegnet til mere smagsrige serveringer, end man normalt ville vælge til en ung Fino. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den godt afkølet ved 6-8 grader i et hvidvinsglas. Vinen er færdigmodnet og skal nydes for den friskhed og intensitet, den har ved frigivelsen. Efter åbning bør flasken opbevares på køl og gerne drikkes inden for den første uges tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584719835523,"sku":"0795.NV","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoFinoAntique0_5LCanister.png?v=1789376092"},{"product_id":"rey-fernando-oloroso-dry-classic","title":"Rey Fernando Oloroso Dry Classic","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Oloroso Dry Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer er noget fascinerende ved, hvor meget smag man kan trække ud af den relativt neutrale Palomino-drue. Fernando de Castilla lader ilten gøre en stor del af arbejdet i denne Oloroso, og efter gennemsnitligt seks års modning er den lyse grundvin blevet til en ravfarvet, nøddepræget og markant mere koncentreret sherry. Og selvom aromaerne leder tankerne mod karamel og tørret frugt, er smagen tør. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOloroso Classic hører til Fernando de Castillas Classic-serie og er lavet på 100 % Palomino. Det er den mere ungdommelige og ligefremme Oloroso i sortimentet sammenlignet med husets langtidslagrede Antique-udgave, men princippet er det samme: oxidativ modning fra begyndelsen og masser af tid på gamle fade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEfter gæringen begynder Olorosoens oxidative modning. I modsætning til Fino og Manzanilla udvikler vinen sig altså ikke under et beskyttende lag flor, men får i stedet kontakt med ilt gennem årene på fad. Det er denne proces, der gradvist gør farven mørkere og udvikler vinens karakteristiske nøddepræg.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModningen foregår i amerikanske egetræsfade efter det traditionelle solera- og criadera-system. Her mødes yngre og ældre vine løbende gennem rækken af fade, og den færdige Oloroso har en gennemsnitsalder på seks år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er klar og ravgylden med mørkere toner. Næsen begynder med valnødder og ristede hasselnødder, men åbner hurtigt videre mod tørrede figner, appelsinskal, krydderier og gammelt træ. Det er en varm og moden aromatik, hvor de mange år med ilt tydeligt har flyttet fokus fra frisk frugt til nødder og dybere nuancer.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er Oloroso Classic tør, blød og bred med en fylde, der adskiller den tydeligt fra husets Fino og Amontillado. De ristede nødder går igen sammen med tørret frugt, appelsinskal og krydderier, inden smagen afsluttes med et let bittert nøddepræg og en lang, vedvarende eftersmag. Producenten fremhæver netop den bløde mundfornemmelse og vedholdende afslutning som centrale kendetegn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDet her er sherry til retter med lidt mere tyngde. Fernando de Castilla anbefaler selv Oloroso Classic til både kød- og bælgfrugtbaserede gryderetter samt krydrede retter. Prøv den også til svampe, braiseret svinekød eller en vellagret Manchego. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 12-16 grader i et godt hvidvinsglas. Vinen er klar til at drikke nu og kræver ikke yderligere flaskelagring. Den oxidative stil gør samtidig Oloroso væsentligt mindre sart efter åbning end Fino og Manzanilla; opbevar flasken køligt, hvis den skal nydes over flere serveringer.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584719999363,"sku":"0796.NV","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoOlorosoDryClassic.png?v=1789376099"},{"product_id":"rey-fernando-manzanilla-dry-classic","title":"Rey Fernando Manzanilla Dry Classic","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Manzanilla Dry Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eManzanilla er Finoens mere maritime slægtning – lavet efter samme grundprincipper, men modnet i Sanlúcar de Barrameda, hvor forholdene tæt ved Atlanterhavet giver floren særligt gode betingelser. Hos Fernando de Castilla resulterer det i en lys, knastør og ukompliceret sherry med gær, mandler og salte nuancer, der gør den særdeles velegnet som aperitif og til det salte køkken.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFernando de Castilla Manzanilla Classic er lavet på 100 % Palomino Fino og modnet i gennemsnitligt tre år. Druerne kommer fra Pago Balbaína og vokser i den karakteristiske hvide albariza-jord, der har et meget højt indhold af kalk. Selve modningen af Manzanillaen foregår i Sanlúcar de Barrameda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne presses, hvorefter mosten gæres på ståltanke til en tør og forholdsvis neutral grundvin. Herefter forstærkes vinen til 15 % alkohol og lægges på egetræsfade, hvor et naturligt lag af flor udvikler sig på vinens overflade. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnder floren modner vinen biologisk og er beskyttet mod den direkte kontakt med ilt. Samtidig sætter gærlaget sit tydelige præg på aromaen med de karakteristiske toner af gær, brød og nødder. Modningen foregår efter det traditionelle solera- og criadera-system på amerikanske egetræsfade, og vinene i den færdige Manzanilla har en gennemsnitsalder på omkring tre år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er lys strågul med et diskret grønligt skær. Duften er ren og frisk med gær, mandler og grønne oliven, ledsaget af citrus og et fint salt præg. Sammenlignet med Fernando de Castillas Fino Classic er udtrykket lettere og mere delikat, hvilket passer godt til den unge alder og modningen i Sanlúcar de Barrameda. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er vinen helt tør, let og præcis. Citrus og mandler får følgeskab af brød og grønne oliven, mens den salte karakter giver smagen friskhed og gør den særligt mundrensende. Fernando de Castilla beskriver selv Manzanillaen som let, tør og blød i munden, og afslutningen holder samme stil med gær, mandler og en frisk salt tone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHer er en sherry, der trives bedst sammen med havet og det salte tapasbord. Fernando de Castilla anbefaler selv skaldyr, friteret fisk og Jamón Ibérico. Prøv den også til ansjoser, rejer, grønne oliven eller en enkel portion calamari. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér godt afkølet ved 5-8 grader i et hvidvinsglas. Manzanilla er lavet til at blive drukket ung og frisk frem for at blive gemt. Efter åbning bør flasken opbevares på køl og nydes inden for den første uges tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584720228739,"sku":"0799.NV","price":180.8,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoManzanillaDryClassic.png?v=1789376106"},{"product_id":"rey-fernando-reserva-brandy","title":"Rey Fernando Reserva Brandy","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Reserva Brandy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFem år i gamle Amontillado-fade er nok til at give Fernando de Castillas Reserva en tydelig smag af Jerez, men ikke så længe, at destillatets frugt forsvinder bag træ og oxidative toner. Derfor er dette den mere frugtige og umiddelbare brandy i husets sortiment – med moden frugt og ristede nuancer i front og sherryfadets nøddeagtige karakter lige nedenunder. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFernando de Castilla laver sine brandyer med samme kældertraditioner, som har formet områdets sherry gennem generationer. Reserva er fremstillet på Airén og placerer sig under den 15 år gamle Gran Reserva, men følger samme grundidé: et godt vindestillat, gamle sherryfade og langsom modning gennem Jerez' traditionelle system.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUdgangspunktet er 100 % Airén, der destilleres til såkaldte holandas i traditionelle alquitara-kedler. Denne type destillation giver et aromatisk vindestillat, hvor en del af druens oprindelige karakter bevares og senere kan udvikle sig gennem fadmodningen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrandyen lagrer i fem år på amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Amontillado Sherry. Modningen foregår efter solera- og criadera-systemet, hvor forskellige generationer af brandy løbende mødes. De gamle Amontillado-fade bidrager med nøddeagtige og ristede toner, mens tiden på egetræ afrunder destillatet og giver større dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er gylden mahogni. Duften er ren og åben med moden frugt og ristede toner som de første indtryk. Herefter følger nødder, vanilje og et diskret krydret fadpræg, mens frugten sørger for, at udtrykket ikke bliver for mørkt eller tungt. Fernando de Castilla fremhæver selv netop kombinationen af frugt og ristede aromaer. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er blød og afrundet med en fin balance mellem frugt, nødder og egetræ. De fem års lagring har taget de skarpeste kanter af destillatet, men uden at fjerne dets liv og frugtighed. Ristede mandler, moden frugt og lette fadkrydderier bliver hængende i en behagelig afslutning, der gør Reserva til en mere ligefrem introduktion til Fernando de Castillas brandystil end husets ældre Gran Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFernando de Castilla anbefaler selv brandyen til chokolade. Vi ville især vælge mørk chokolade eller en enkel dessert med ristede nødder, men den fungerer mindst lige så godt helt alene efter middagen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved stuetemperatur i et mindre tulipanformet glas. Brandyen er færdigmodnet ved aftapningen og klar til at drikke med det samme; efter åbning er der heller ingen hast, så længe flasken opbevares mørkt og køligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584720359811,"sku":"0800.NV","price":276.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoReservaBrandy.png?v=1789376112"},{"product_id":"rey-fernando-gran-reserva-brandy","title":"Rey Fernando Gran Reserva Brandy","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Gran Reserva Brandy\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNår gamle sherryfade får lov til at sætte deres aftryk på brandy, opstår en helt særlig Jerez-karakter. Fernando de Castillas Gran Reserva er mørk, blød og krydret med egetræ og nødder i front, men uden den udtalte sødme, man kunne forvente ud fra de modne aromaer. Huset holder til midt i den historiske del af Jerez de la Frontera og arbejder ikke kun med områdets sherryer, men også med en serie af langtidslagrede brandyer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFremstilling\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUdgangspunktet er udvalgte holandas — aromatiske vindestillater fremstillet i traditionelle alquitara-kedler. De modnes først separat som årgangsdestillater, inden de føres videre til det klassiske criadera- og solera-system, som Jerez også er berømt for fra sherryproduktionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGran Reserva gennemgår samlet 15 års modning. En afgørende del foregår på gamle fade, der tidligere har indeholdt Oloroso og Amontillado. De afgiver ikke blot træets egne aromaer, men også spor efter de sherryer, der har modnet i fadene, og det giver brandyen dens kombination af tørret frugt, nødder, krydderier og moden egetræskarakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFarven er gylden mahogni med et klart og varmt skær. Duften er moden og elegant med ristet egetræ i centrum, flankeret af valnødder, tørret frugt og sødmefulde krydderier. Med lidt tid i glasset kommer også toner af vanilje, kakao og de mere oxidative nuancer, man forbinder med gammel sherry.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen viser Gran Reserva sig langt mere tør, end næsen antyder. Konsistensen er blød og afrundet med tørret frugt, ristede nødder, træ og krydderier, der glider sammen uden skarpe kanter. Fadmodningen giver dybde, mens det tørre udtryk sørger for, at brandyen ikke bliver tung. Eftersmagen er lang, varm og præget af nødder, krydderier og gammelt egetræ.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGran Reserva fortjener først og fremmest at blive drukket alene efter middagen, hvor den får lidt tid til at åbne sig i glasset. Skal der noget ved siden af, anbefaler Fernando de Castilla selv mørk chokolade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved stuetemperatur i et mindre tulipanformet glas, hvor duften kan samle sig uden at alkoholen tager over. Brandyen er færdigmodnet ved aftapningen og kræver ingen yderligere lagring, men en uåbnet flaske kan uden problemer gemmes i mange år.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584720523651,"sku":"0801.NV","price":532.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoGranReservaBrandy_a58ccc5a-fb3a-4a16-a579-3320180c7b1a.png?v=1789376117"},{"product_id":"rey-fernando-unico-brandy","title":"Rey Fernando UNICO Brandy","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando UNICO Brandy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNavnet Único er ikke helt tilfældigt. Dette er Fernando de Castillas mest eksklusive fortolkning af klassisk Brandy de Jerez, hvor tålmodighed spiller hovedrollen: hele 40 års modning ligger bag den færdige brandy. Det har flyttet udtrykket langt væk fra ung spiritus og ind i et univers af tørret frugt, nødder, vanilje og gammelt træ, men uden at miste den elegance og renhed, som kendetegner husets brandyer. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eÚnico er lavet på 100 % Airén og er en Solera Gran Reserva fra Jerez de la Frontera. Fernando de Castilla arbejder generelt med udvalgte hvidvinsdestillater, der modnes på fade, som tidligere har huset husets sherryer. I Único er det gamle Oloroso-fade, der er med til at give den meget lange modning sit særlige aftryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAirén-vinen destilleres i traditionelle alquitara-kedler til såkaldte holandas – aromatiske vindestillater, der danner udgangspunktet for brandyen. Til Único udvælges en reserve af disse holandas, som først får lov til at modne statisk gennem mange år på amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt gammel Oloroso Sherry. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFørst senere føres de gamle destillater ind i Fernando de Castillas traditionelle solera- og criadera-system, hvor modningen fortsætter. Samlet når Único hele 40 års fadlagring. Det er denne kombination af lang statisk modning, gamle sherryfade og den efterfølgende solera, der giver brandyen dens usædvanlige dybde og afrundede karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er dyb, ristet mahogni, og næsen er intens og kompleks uden at blive tung. Tørret frugt og nødder møder vanilje, ristet egetræ og søde krydderier, mens der længere nede ligger mørkere toner af kakao og den modne karakter fra årtierne på fad. Producenten fremhæver selv næsen som tør, intens og meget aromatisk. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Único sin alder på en ganske anden måde end gennem rå kraft. Mundfølelsen er blød og næsten fløjlsagtig med vanilje, nødder og moden frugt, der glider over i ristet træ og krydrede nuancer. Trods den enorme fadmodning fremstår smagen tør og elegant, og eftersmagen er exceptionelt lang med lag, der bliver ved med at ændre sig efter sidste mundfuld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEn brandy på dette niveau behøver ikke ret meget selskab. Fernando de Castilla foreslår selv chokolade, og et lille stykke mørk chokolade er rigeligt – ellers ville vi ganske enkelt servere den alene efter middagen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved stuetemperatur i et mindre tulipanformet glas og giv den gerne lidt tid efter ophældning. Único er færdigmodnet og klar til at drikke nu, men en uåbnet flaske kan uden problemer gemmes i mange år.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584720621955,"sku":"0802.NV","price":2079.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoUNICOBrandy.png?v=1789376121"},{"product_id":"rey-fernando-palo-cortado-antique-0-5-l","title":"Rey Fernando Palo Cortado Antique, 0,5 L","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Palo Cortado Antique, 0,5 L\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePalo Cortado er lidt af en ener i sherryverdenen. Den forener Amontilladoens elegante, nøddeagtige karakter med Olorosoens større fylde og dybde – og hos Fernando de Castilla får den kombination hele 30 års gennemsnitlig fadmodning til at folde sig ud. Det er gammel, tør sherry med masser af koncentration, men samtidig en finesse, der gør Palo Cortado til noget ganske andet end ren kraft.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntique-serien samler Fernando de Castillas gamle sherryer, og Palo Cortado er lavet på 100 % Palomino Fino. Producenten beskriver selv vinen som en kombination af gammel Amontillados elegance og Olorosos krop, og med blot 4 gram restsukker pr. liter er udtrykket helt tørt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePalomino Fino-druerne presses, og mosten gæres på ståltanke. Palo Cortado er en særlig sherrytype, der historisk opstår, når en vin, der oprindeligt er udvalgt til biologisk modning, udvikler sig i en retning, som får kældermesteren til i stedet at vælge et oxidativt modningsforløb.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Fernando de Castilla beskrives den aktuelle Palo Cortado Antique som oxidativt modnet på amerikanske egetræsfade efter det traditionelle solera- og criadera-system. Den færdige blanding har en gennemsnitsalder på hele 30 år. Det lange ophold på fad koncentrerer vinen og udvikler de mørkere, nøddeagtige og krydrede nuancer, samtidig med at den bevarer Palo Cortadoens særlige elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er dyb mahogni med ravgyldne nuancer. Duften har en mere underspillet elegance, end farven måske antyder: ristede mandler og valnødder følges af tørret appelsinskal, gammelt træ og varme krydderier, mens balsamiske og let røgede toner kommer frem med luft. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er tør og koncentreret, men ikke tung. Nødder og appelsinskal får selskab af krydderier og et diskret salt præg, mens den friske syre giver spændstighed til den lange fadmodning. Mundfølelsen er rundere end hos en gammel Amontillado, men stadig mere rank end hos en klassisk Oloroso. Eftersmagen er lang og tør med ristede nødder, citrus og krydrede toner, der bliver ved med at udvikle sig efter sidste mundfuld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHer har man en sherry, der sagtens kan følge et helt måltid. Fernando de Castilla anbefaler selv kød, svampe, lufttørret charcuteri og artiskokker. Prøv den især til Jamón Ibérico, svamperetter eller en vellagret Manchego, hvor vinens nøddepræg og tørre dybde kommer flot i spil. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 12-16 grader i et godt hvidvinsglas. Palo Cortado Antique er allerede fuldt udviklet gennem sine mange år på fad og er klar til at nyde nu. Den oxidative stil gør samtidig vinen robust efter åbning, så flasken kan opbevares på køl og nydes over flere serveringer.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584720753027,"sku":"0803.NV","price":404.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoPaloCortadoAntique_0_5L.png?v=1789376126"},{"product_id":"rey-fernando-fino-sherry-dry-classic","title":"Rey Fernando Fino Sherry Dry Classic","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Fino Sherry Dry Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFino er sherry i sin lyseste og mest friske form, og Fernando de Castillas Classic viser stilen uden unødige dikkedarer. Fem års modning under flor giver vinen dens særlige kombination af mandler, brød, salt og friskhed, mens Palomino-druens mere afdæmpede frugt træder i baggrunden. Resultatet er en helt tør og appetitvækkende sherry, der nærmest er skabt til at sætte gang i et måltid. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFino Classic er lavet på 100 % Palomino Fino i Jerez de la Frontera og har en gennemsnitlig fadmodning på fem år. Med blot 0,8 gram restsukker pr. liter er den reelt knastør.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEfter høsten presses Palomino Fino-druerne, og mosten gæres på temperaturkontrollerede ståltanke. Den færdiggærede vin forstærkes derefter til 15 % alkohol, inden den biologiske modning begynder på fade af amerikansk eg. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå vinens overflade dannes flor – et naturligt lag af gær, der beskytter vinen mod oxidation og samtidig spiller en afgørende rolle for dens aroma og smag. Modningen foregår efter det traditionelle solera- og criadera-system, hvor yngre og ældre vine løbende mødes gennem systemet. Efter gennemsnitligt fem år på fad har vinen opnået sin karakteristiske Fino-profil, men uden de mere oxidative toner, der kendetegner Amontillado og Oloroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er lys strågul, og duften er frisk og karakteristisk med mandler, frisk brøddej og et diskret gærpræg. Grønne æbler og citrus giver et frugtigt strejf, mens grønne oliven og en salt tone trækker aromaen i den mere klassiske Fino-retning.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den knastør, let og frisk med mandler, citrus og brød i centrum. Det salte præg følger gennem smagen og giver sammen med den friske syre et mundrensende udtryk. Fernando de Castilla beskriver selv vinen som let og behagelig i munden, og netop kombinationen af lethed, tørhed og den særlige flor-karakter gør den så anvendelig ved middagsbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFino Classic er oplagt til tapas og aperitif. Fernando de Castilla anbefaler selv charcuteri, nødder, oliven, fisk og skaldyr. Prøv den eksempelvis til Jamón Ibérico, saltede mandler, ansjoser eller friteret fisk – retter, hvor vinens tørhed og salte karakter virkelig kommer til sin ret. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér godt afkølet ved 5-8 grader i et hvidvinsglas. Fino skal først og fremmest nydes for sin friskhed og bør derfor ikke gemmes efter åbning som de oxidativt modnede sherrytyper. Opbevar flasken på køl og nyd den gerne inden for den første uges tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584720916867,"sku":"0805.NV","price":180.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoFinoSherryDryClassic.png?v=1789376133"},{"product_id":"rey-fernando-oloroso-antique-0-5-l","title":"Rey Fernando Oloroso Antique 0,5 L","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Oloroso Antique 0,5 L\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHer er sherry til dem, der gerne vil helt ind i den mørke, koncentrerede ende af Jerez. Antique Oloroso har omkring 20 års gennemsnitlig alder, og den lange oxidative modning har sat et markant aftryk: frisk frugt er trådt i baggrunden til fordel for valnødder, hasselnødder, tørret frugt, appelsinskal og mørke krydderier. Trods den næsten sødmefulde aromatik er vinen knastør. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntique-serien er Fernando de Castillas mere ambitiøse serie af gamle sherryer, hvor vinene får den lange modning, deres respektive stil kræver. Denne Oloroso er lavet på 100 % Palomino Fino og kommer fra Jerez i Andalusien. Med en gennemsnitsalder omkring 20 år og 20 % alkohol er der både koncentration og tyngde, men også den syre og tørhed, som holder den gamle Oloroso rank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePalomino-druerne presses, og mosten gæres på temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter forstærkes vinen, så der ikke dannes et beskyttende lag flor på overfladen. I stedet får ilten lov til at spille hovedrollen under den efterfølgende modning – selve grundlaget for Oloroso-stilen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagrer oxidativt på egetræsfade efter det traditionelle solera- og criadera-system, hvor yngre vin løbende møder ældre vin gennem fadene. Antique Oloroso har en gennemsnitlig alder på omkring 20 år, og de mange års modning koncentrerer vinen og udvikler de dybe aromaer af nødder, tørret frugt, krydderier og citrus, som kendetegner gammel Oloroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er dyb kastanjebrun med kobberfarvede nuancer. Duften er intens og moden med ristede valnødder og hasselnødder i front, efterfulgt af tørrede figner, appelsinskal, karamel og varme krydderier. Med lidt luft kommer mørkere toner af kaffe, poleret træ og et let jordet præg til. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er kraftfuld og koncentreret, men samtidig helt tør. Nødder og tørret frugt fylder godt, mens appelsinskal, krydderier og en markant syre skærer gennem den fyldige struktur. De 20 % alkohol er en naturlig del af vinens kraft, og eftersmagen er særdeles lang med valnødder, citrus og en let bitter tone, der giver en præcis afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eAntique Oloroso har intensitet nok til både mad og ost. Prøv den til iberisk skinke, braiseret oksekød, vildt eller retter med svampe, og især faste, modne oste er et fremragende match til vinens tørre, nøddeprægede karakter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved omkring 12-14 grader i et almindeligt hvidvinsglas, så de mange aromaer får plads. Vinen er fuldt udviklet og klar til at drikke nu; den lange oxidative modning er allerede sket i kælderen, så yderligere flaskelagring er ikke nødvendig. Efter åbning holder Oloroso sig flot i flere uger, når flasken opbevares køligt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584723865987,"sku":"0806.NV","price":404.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoOlorosoAntique0_5L.png?v=1789376141"},{"product_id":"rey-fernando-amontillado-antique-0-5-l","title":"Rey Fernando Amontillado Antique 0,5 L","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Amontillado Antique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAmontillado har to vidt forskellige liv i samme vin. Først årene under flor, hvor Palomino udvikler den fine, salte og karakteristisk tørre sherryprofil. Dernæst den oxidative modning, hvor ilten får adgang til vinen og langsomt trækker smagen mod ristede nødder, krydderier og langt større dybde. I Fernando de Castillas Antique Amontillado strækker det samlede modningsforløb sig til omkring 20 år. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100 % Palomino Fino fra Jerez de la Frontera og er med blot 2,6 gram restsukker pr. liter helt tør. Den lange modning giver masser af koncentration, men Amontilladoens biologiske fortid fornægter sig ikke, og derfor har den stadig en finesse og friskhed, der adskiller den tydeligt fra den mørkere og kraftigere Oloroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePalomino Fino-druerne kommer fra den kalkrige, hvide albariza-jord, som er så karakteristisk for Jerez. Vinen begynder sit liv med mere end fem års biologisk modning under flor. Gærlaget beskytter vinen mod direkte kontakt med ilt og er samtidig med til at udvikle den tørre, salte og nøddeagtige karakter, der danner fundamentet for den færdige Amontillado. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den biologiske modning forstærkes vinen til 19 % alkohol. Floren forsvinder, og herefter fortsætter vinen med oxidativ modning i det traditionelle solera- og criadera-system. Samlet når vinen en alder på omkring 20 år, hvor den lange kontakt med ilt har tilført yderligere koncentration, farve og de dybere aromaer, som kendetegner gammel Amontillado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er intens ravgylden med mørkere kobbertoner. Duften åbner med ristede mandler og hasselnødder, inden tørret appelsinskal, tobak og et let strejf af bivoks kommer til. Under de modne aromaer ligger samtidig en salt og let jodpræget tone, som giver duften en fin maritim kant. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen helt tør, koncentreret og intens. Ristede mandler og nødder fylder godt, men får modspil af en markant syre og den salte karakter, som holder smagen levende. Appelsinskal, tobak og mørkere krydderier dukker op undervejs, inden en let bitterhed tager fat i den meget lange og mundrensende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFernando de Castilla anbefaler selv Antique Amontillado til fisk, røgede råvarer, escabeche og consommé. Den er også fremragende til iberisk skinke, modne oste eller retter med svampe og fjerkræ, hvor vinens nøddepræg og markante tørhed kommer flot til sin ret. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 12-16 grader i et godt hvidvinsglas. Vinen er fuldt udviklet og klar til at drikke nu, og yderligere flaskelagring er ikke nødvendig. Efter åbning kan flasken opbevares på køl, hvor vinen holder sig flot i flere\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584723964291,"sku":"0807.NV","price":404.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoAmontilladoAntique0_5L.png?v=1789376148"},{"product_id":"rey-fernando-amontillado-dry-classic","title":"Rey Fernando Amontillado Dry Classic","description":"\u003ch2\u003eOm Rey Fernando Amontillado Premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAmontillado er sherry med et markant dobbeltliv. Først den lyse, knastørre og friske karakter fra tiden under flor og siden de nøddeagtige og mere modne toner, der opstår, når vinen udsættes for ilt. Fernando de Castillas Amontillado Premium – i dag benævnt Amontillado Classic hos producenten – kombinerer netop de to sider i en tør og aromatisk sherry med en gennemsnitsalder på omkring syv år. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100 % Palomino Fino fra Jerez i Andalusien. Sammenlignet med husets langt ældre Antique Amontillado er udtrykket lysere og mere umiddelbart med større vægt på friskhed, flor og salt karakter, mens den oxidative modning allerede har givet et tydeligt præg af nødder og tørrede aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePalomino Fino danner grundlaget for vinen, som først gennemgår biologisk modning under et lag af flor. Floren lægger sig på vinens overflade og beskytter mod ilt, samtidig med at den bidrager med de karakteristiske tørre, gærprægede og salte nuancer.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenere forstærkes vinen, så floren forsvinder, hvorefter den oxidative del af modningen begynder. Her får vinen kontakt med ilt og udvikler gradvist en mørkere farve og mere udtalte toner af nødder, krydderier og tørret frugt. Modningen foregår i amerikanske egetræsfade efter det traditionelle solera- og criadera-system, og den færdige Amontillado har en gennemsnitsalder på omkring syv år og 17 % alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFarven er ravgylden med kobberfarvede toner. I næsen mødes ristede mandler og valnødder med tørret frugt, brødskorpe og et let gærpræg. Under de modne aromaer ligger en mere frisk og salt tone, der trækker tydelige spor tilbage til vinens første år under flor.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er helt tør med nødder og tørret frugt i centrum, men uden den tyngde, man finder i en gammel Oloroso. En frisk syre og et salt præg giver liv til den modne smag, mens ristede mandler, brød og lette krydderier følger med ud i den tørre og vedvarende eftersmag. Det er en klassisk Amontillado, hvor friskheden fra den biologiske modning stadig står tydeligt over for de dybere toner fra tiden med ilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAmontillado er en særdeles anvendelig madvin. Prøv den til iberisk skinke, svamperetter, grillet tun eller sardiner, men også til faste og mellemlagrede oste som Manchego, Gruyère eller Vesterhavsost.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 12-16 grader i et godt hvidvinsglas. Vinen er færdigmodnet og klar til at drikke nu. Efter åbning kan flasken opbevares på køl, hvor vinen holder sig flot i flere uger.\u003c\/p\u003e","brand":"Rey Fernando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584724128131,"sku":"0809.NV","price":180.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ReyFernandoAmontilladoDryClassic_f2e4368d-92d0-4be8-9f21-89d9bb9f7.png?v=1789376155"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/vine-fra-jerez.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}