{"title":"Vine fra Mallorca","description":"","products":[{"product_id":"motor-blanc-oko","title":"Motor Blanc","description":"\u003ch2\u003eOm Motor Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"840\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLigesom den røde Motor Callet er Motor Blanc skabt ud fra filosofien om mindst mulig indgriben og størst mulig respekt for druens naturlige udtryk. Her er det imidlertid den lokale, mallorcinske druesort Prensal Blanc, der spiller hovedrollen – en drue, som med sin friske syre og diskrete aromatik er særligt velegnet til en vin, hvor renhed og terroir er i fokus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1302\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen gæres spontant med druernes egne naturlige gærstammer. Hele vinificeringen foregår i store leramforaer, hvor vinen også lagrer i omkring 6 måneder.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1509\"\u003eDer tilsættes hverken svovl eller andre tilsætningsstoffer, og vinen tappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1743\"\u003eMotor Blanc byder på en levende og præcis aroma med noter af citron, lime, grønne æbler og hvid fersken, som ledsages af vilde middelhavsurter og et diskret saltet mineralsk præg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1745\" data-end=\"1982\"\u003eSmagen er slank, saftig og energisk med en livlig syre, der giver vinen masser af spændstighed. Amforaerne bidrager med tekstur og dybde, og eftersmagen er tør, mineralsk og forfriskende med en let urtet karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2006\" data-end=\"2270\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMotor Blanc er til grillede skaldyr, ceviche, østers, salater med friske krydderurter eller grillede grøntsager. Den fungerer også glimrende som aperitif, hvor dens rene og saftige stil virkelig kommer til sin ret.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2370\"\u003eServér ved 8-10 grader, og nyd den gerne ung, hvor friskheden og den levende frugt er mest udtalt.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinicola s.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584715706755,"sku":"0677.2023","price":211.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-MotorBlanc_OKO_1.png?v=1789375954"},{"product_id":"motor-callet-oko","title":"Motor Callet","description":"\u003ch2\u003eOm Motor Callet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"840\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMotor Callet er 4 Kilos' mest kompromisløse fortolkning af Mallorca og samtidig husets hyldest til vinens ældste historie. Inspirationen kommer fra de første vinmagere omkring Middelhavet, hvor vin blev gæret og lagret i leramforaer længe før egetræsfade og rustfri ståltanke gjorde deres indtog.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"1075\"\u003eResultatet er en vin, hvor den lokale drue Callet får lov at udtrykke sig med så få indgreb som muligt. Druerne dyrkes økologisk, og ambitionen er enkel: at lade marken, årgangen og druen tale for sig selv uden unødvendig påvirkning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1302\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen gæres spontant med druernes egne naturlige gærstammer. Hele vinificeringen foregår i store leramforaer, hvor vinen også lagrer i omkring 6 måneder.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1509\"\u003eDer tilsættes hverken svovl eller andre tilsætningsstoffer, og vinen tappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1828\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMotor Callet viser en helt anden side af Mallorca end de mere klassiske fadlagrede vine. Duften er præget af friske hindbær, ribs og granatæble, som ledsages af appelsinskal, vilde middelhavsurter og et let krydret strejf. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1830\" data-end=\"2074\"\u003eI munden er vinen let, saftig og energisk med en livlig syre og bløde, fine tanniner. Frugten står helt uforstyrret, mens amforaerne bidrager med tekstur. Eftersmagen er frisk, mineralsk og inviterer hurtigt til endnu en slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2103\" data-end=\"2420\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMotor Callet er den perfekte rødvin, når du ønsker noget let, friskt og anderledes. Servér den let afkølet til charcuteri, grillet kylling, grøntsagsretter, pizza eller middelhavsinspirerede frokostretter. Den fungerer også glimrende alene på terrassen, hvor dens saftige og elegante stil virkelig kommer til sin ret.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2533\"\u003eServér ved 13-15 grader, og nyd den gerne i sin ungdom, hvor friskheden og den levende frugt er på sit højeste.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinicola s.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584715772291,"sku":"0679.2023","price":212.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MotorCallet_OKO.png?v=1789375961"},{"product_id":"12-volts-oko","title":"12 Volts","description":"\u003ch2\u003eOm 12 Volts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"821\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMallorca's varme middelhavsklima, kalkholdige jorde og lokale druesorter skaber vine med en helt særlig kombination af moden frugt, friskhed og et let salt strejf fra havets nærhed. Det er netop denne balance, 4Kilos har gjort til sit varemærke.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"1213\" class=\"\"\u003e12 Volts er husets fortolkning af det moderne Mallorca. Vinen er skabt på et blend af de lokale druer Callet og Fogoneu samt Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot fra økologisk dyrkede vinmarker i både den nordlige og sydlige del af øen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og gæres efterfølgende i ståltanke for at bevare frugtens friskhed og områdets karakter. Herefter lagrer vinen ni måneder, hvor 40% modner på store 3.000 liters foudres, mens resten lagrer på franske egetræsfade, der tidligere har været anvendt. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1975\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e12 Volts åbner med en indbydende duft af modne hindbær, jordbær og mørke kirsebær, som elegant flettes sammen med middelhavsurter, lakrids og et diskret strejf af cedertræ. Under frugten gemmer der sig en fin mineralsk nerve, som giver vinen karakter og dybde. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1977\" data-end=\"2302\"\u003eI munden er vinen saftig og energisk med en silkeblød tekstur, levende syre og fint integrerede tanniner. Frugten er generøs uden at virke tung, og den diskrete fadlagring understøtter helheden med struktur frem for dominans. Eftersmagen er frisk, krydret og harmonisk med et let middelhavspræg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1977\" data-end=\"2302\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2649\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e12 Volts er en alsidig madvin, der passer perfekt til middelhavskøkkenet. Servér den til grillet svinekød, lammekoteletter, charcuteri, grillede grøntsager eller retter med svampe og friske krydderurter. Den fungerer også glimrende til tapas, hvor dens saftige frugt og friske syre binder de mange smagsindtryk flot sammen.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2651\" data-end=\"2751\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 14-16 grader. Giv gerne vinen 20-30 minutter i karaffel, og nyd den over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinicola s.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584715903363,"sku":"0680.2023","price":244.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-12Volts_OKO_e2dc401e-68cd-4315-914b-1a622d1e4044.png?v=1789375968"},{"product_id":"4kilos-oko","title":"4Kilos","description":"\u003ch2\u003eOm 4Kilos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer findes næppe en vin, som i højere grad har været med til at ændre opfattelsen af Mallorca som vinregion end 4Kilos. Da Francesc Grimalt og Sergio Caballero grundlagde vinhuset i 2006 med en startkapital på blot 4 millioner pesetas – \"4 Kilos\" – var ambitionen at vise, hvad øens lokale druesorter kunne præstere, når terroiret fik lov at tale.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlagskibet er denne vin, som udelukkende laves på Callet: en druesort, der gennem årtier blev overset til fordel for mere internationale sorter. På de kalk-, ler- og stenholdige jorde i den sydlige del af Mallorca udvikler Callet et særligt elegant udtryk med friskhed, finesse og en markant middelhavskarakter, som i dag har gjort 4 Kilos til en af øens mest anerkendte vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden gæringen sættes i gang med druernes egne naturlige gærstammer. Halvdelen af vinen gæres i ståltanke, mens den anden halvdel gæres i store egetræskar, hvilket giver en fin balance mellem frisk frugt og struktur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerefter lagrer vinen 12 måneder på 600 liters franske egetræsfade, hvoraf en del er nye og resten tidligere anvendte. Vinen tappes uden klaring eller filtrering. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e4Kilos er en vin, der imponerer med sin finesse frem for sin vægt. Duften er præget af røde kirsebær, hindbær og ribs, som ledsages af vilde middelhavsurter, tørrede blomster og et diskret mineralsk præg. Med lidt luft folder aromaerne sig yderligere ud med fine noter af krydderier, skovbund og et strejf af ristet eg.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er levende og præcis med en saftig kerne af rød frugt, en rank syre og silkefine tanniner. Callet-druens naturlige elegance får lov at stå i centrum, mens fadlagringen tilfører struktur uden at tage opmærksomheden fra vinens friske og mineralske karakter. Eftersmagen er lang, kompleks og båret af en næsten salt mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e4Kilos er skabt til det middelhavskøkken, den kommer fra. Servér den til paella med kanin eller kylling, grillet iberico-svinekød, andebryst eller lammekoteletter med rosmarin. Den fungerer også fremragende til grillede grøntsager, svamperetter eller et udvalg af spanske tapas, hvor vinens friskhed og finesse binder de mange smagsnuancer elegant sammen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-16 grader, og giv gerne vinen 1-2 timer i karaffel som ung. Under gode opbevaringsforhold vil den udvikle sig smukt de næste 10-12 år.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinicola s.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584715968899,"sku":"0682.2023","price":444.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-4Kilos_OKO_1.png?v=1789375975"},{"product_id":"gallinas-y-focas-hens-seals-oko-1","title":"Gallinas y Focas (Hens \u0026 Seals)","description":"\u003ch2\u003eOm Gallinas y Focas (Hens \u0026amp; Seals)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGallinas y Focas (som betyder \"høns og sæler\" på spansk) er resultatet af et tæt samarbejde mellem 4Kilos og den mallorcinske organisation Amadip Esment, som arbejder for at forbedre levevilkårene for unge mennesker med Downs syndrom.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eProjektet bygger på ønsket om, at alle skal være med hele vejen fra drue til flaske. De unge har bl.a. deltaget i høsten, sorteringen af druerne og udformningen af etiketten, som er sammensat af deres egne tegninger. Selv navnet \u003cem\u003eGallinas y Focas\u003c\/em\u003e udspringer af deres fantasi, fordi de synes, at høns er sjove, og sæler klapper. Resultatet er en vin med en helt særlig historie, skabt med samme kompromisløse kvalitet og respekt for naturen, som kendetegner alt hos 4Kilos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGallinas \u0026amp; Focas er lavet på 100% Manto Negro – Mallorcas mest karakteristiske, lokale rødvinsdrue. Efter den manuelle høst gæres 80% af vinen i ståltanke, mens de resterende 20% gæres på franske egetræsfade. Herefter lagrer vinen 15 måneder på franske egetræsfade, inden den tappes på flaske uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen åbner med en intens duft af modne kirsebær, blåbær og mørke blommer, som elegant flettes sammen med vilde middelhavsurter, mynte og et strejf af tørrede blomster. Under frugten gemmer der sig fine krydrede nuancer og en diskret mineralitet.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er Gallinas \u0026amp; Focas både saftig og koncentreret. Den modne frugt bæres af en levende syre og silkebløde tanniner, mens Manto Negros elegante karakter får lov at stå i centrum. Eftersmagen er lang, harmonisk og præget af mørke bær, krydderurter og en fin, næsten salt mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGallinas \u0026amp; Focas passer perfekt til langtidsbraiseret lam eller svinekød, grillede auberginer, svamperetter eller tapas med sobrasada, manchego og grillede peberfrugter. Den saftige frugt og friske syre gør den samtidig til en fremragende ledsager til retter med middelhavsurter og grillede grøntsager.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-16 grader, og giv gerne vinen 1-2 timer i karaffel. Den kan nydes ung, men udvikler yderligere kompleksitet de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinicola s.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584716165507,"sku":"0685.2022","price":311.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-GallinasyFocas_Hens_Seals_OKO_8afdb561-11a2-4bf1-aea5-dafe5a6e45e0.png?v=1789375988"},{"product_id":"4kilos-magnum-oko","title":"4Kilos Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm 4Kilos Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"482\" data-end=\"830\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer findes næppe en vin, som i højere grad har været med til at ændre opfattelsen af Mallorca som vinregion end 4Kilos. Da Francesc Grimalt og Sergio Caballero grundlagde vinhuset i 2006 med en startkapital på blot 4 millioner pesetas – \"4 Kilos\" – var ambitionen at vise, hvad øens lokale druesorter kunne præstere, når terroiret fik lov at tale.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1209\"\u003eFlagskibet er denne vin, som udelukkende laves på Callet: en druesort, der gennem årtier blev overset til fordel for mere internationale sorter. På de kalk-, ler- og stenholdige jorde i den sydlige del af Mallorca udvikler Callet et særligt elegant udtryk med friskhed, finesse og en markant middelhavskarakter, som i dag har gjort 4 Kilos til en af øens mest anerkendte vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1233\" data-end=\"1493\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden gæringen sættes i gang med druernes egne naturlige gærstammer. Halvdelen af vinen gæres i ståltanke, mens den anden halvdel gæres i store egetræskar, hvilket giver en fin balance mellem frisk frugt og struktur.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1495\" data-end=\"1723\"\u003eHerefter lagrer vinen 12 måneder på 600 liters franske egetræsfade, hvoraf en del er nye og resten tidligere anvendte. Vinen tappes uden klaring eller filtrering. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"2068\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e4Kilos er en vin, der imponerer med sin finesse frem for sin vægt. Duften er præget af røde kirsebær, hindbær og ribs, som ledsages af vilde middelhavsurter, tørrede blomster og et diskret mineralsk præg. Med lidt luft folder aromaerne sig yderligere ud med fine noter af krydderier, skovbund og et strejf af ristet eg.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2070\" data-end=\"2463\"\u003eSmagen er levende og præcis med en saftig kerne af rød frugt, en rank syre og silkefine tanniner. Callet-druens naturlige elegance får lov at stå i centrum, mens fadlagringen tilfører struktur uden at tage opmærksomheden fra vinens friske og mineralske karakter. Eftersmagen er lang, kompleks og båret af en næsten salt mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2302\" data-start=\"1977\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2848\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e4Kilos er skabt til det middelhavskøkken, den kommer fra. Servér den til paella med kanin eller kylling, grillet iberico-svinekød, andebryst eller lammekoteletter med rosmarin. Den fungerer også fremragende til grillede grøntsager, svamperetter eller et udvalg af spanske tapas, hvor vinens friskhed og finesse binder de mange smagsnuancer elegant sammen.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2850\" data-end=\"2998\"\u003eServér ved 15-16 grader, og giv gerne vinen 1-2 timer i karaffel som ung. Under gode opbevaringsforhold vil den udvikle sig smukt de næste 10-12 år.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584716296579,"sku":"0688.2022","price":856.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-4Kilos_OKO_3.png?v=1789381012"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/vine-fra-mallorca.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}