{"title":"Weingut Georg Mosbacher - Hvidvin","description":null,"products":[{"product_id":"mosbacher-riesling-trocken-vdp-oko-bio","title":"Mosbacher Riesling Trocken VDP","description":"\u003ch2\u003eOm Georg Mosbacher Riesling Trocken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMosbacher har hjemme i Forst, midt i en af Pfalz' helt store adresser for Riesling, og selv husets mest ligefremme Riesling får lov til at trække på områdets særlige muligheder. Vinen sammensættes af Riesling fra familiens egne marker, hvor forskellige jordbundstyper bidrager til en tør og umiddelbar vin med saftig frugt, frisk syre og et fint mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne presses efter høsten, hvorefter mosten gæres temperaturkontrolleret ved omkring 18 grader på rustfri ståltanke. Vinen modner ligeledes på ståltank frem mod aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er frisk og aromatisk med gule æbler og abrikos i front, efterfulgt af citrus og et strejf af mere eksotisk frugt. Fine krydderier giver lidt ekstra dybde uden at fjerne fokus fra den rene frugt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen tør, saftig og letløbende med en livlig syre, der giver godt med energi til den modne frugt. Den krydrede side følger med gennem smagen og giver en harmonisk afslutning, der både er frisk og dejligt ukompliceret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMosbacher Riesling Trocken er oplagt som aperitif, men passer mindst lige så godt til stegt eller dampet hvid fisk, friske skaldyr og lette retter med kylling. Prøv den også til blinis med stenbiderrogn eller en enkel salat med friske urter og citrus.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er først og fremmest lavet til at blive drukket for sin friske og ungdommelige frugt, men kan fint gemmes omkring 4-5 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Mosbacher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584903139715,"sku":"5951.2024","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MosbacherRieslingTrockenVDPOKO_BIO.png?v=1789379028"},{"product_id":"mosbacher-riesling-forst-kabinett","title":"Mosbacher Riesling Forst Kabinett","description":"\u003ch2 class=\"productAttributesTitle\"\u003eOm Gerog Mosbacher Riesling Forst Kabinett\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForst Riesling Kabinett viser en helt anden side af Mosbacher end husets tørre vine. Druerne kommer fra marker omkring Forst, hvor sandsten, sandet ler og lerholdige jorde danner grundlaget for en let og frugtsød Riesling med masser af friskhed. Det er klassisk Kabinett med en fin balance mellem moden frugt, elegant sødme og den markante syre, som Riesling er så kendt for.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes selektivt ved håndkraft, hvorefter mosten gæres temperaturkontrolleret på rustfri ståltanke. Vinen modner ligeledes på ståltank, og den færdige vin har 51,6 gram restsukker pr. liter. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er lys og indbydende med mirabeller, gule frugter og mango ledsaget af frisk citrus og mere eksotiske nuancer. Frugten har en moden og sødmefuld karakter, men aromaen bevarer den friskhed, man forventer af Riesling. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen let, saftig og frugtsød med moden gul frugt og et strejf af tropisk frugt. Den markante syre giver et præcist modspil til restsødmen og holder smagen frisk hele vejen gennem den harmoniske og mundvandsdrivende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKombinationen af sødme, høj syre og lav alkohol gør Forst Riesling Kabinett oplagt til mad med lidt varme. Prøv den til thai curry med kokosmælk, butter chicken eller andre aromatiske asiatiske retter med chili, ingefær og friske krydderurter. Den fungerer også glimrende som aperitif. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er dejlig ung, men den høje syre og restsødmen giver samtidig gode forudsætninger for lagring. Omkring 10-15 år fra høståret er et fornuftigt udgangspunkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mosbacher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584903238019,"sku":"5952.2023","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MosbacherRieslingForstKabinett_e3e08a3e-0543-4c71-9c1a-ff58b94dbcd.png?v=1789379036"},{"product_id":"mosbacher-riesling-forst-kabinett-1","title":"Mosbacher Riesling Forst Kabinett","description":"\u003cdiv class=\"productAttributes\"\u003e\n\u003ch2 class=\"productAttributesTitle\"\u003eOm Gerog Mosbacher Riesling Forst Kabinett\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForst Riesling Kabinett viser en helt anden side af Mosbacher end husets tørre vine. Druerne kommer fra marker omkring Forst, hvor sandsten, sandet ler og lerholdige jorde danner grundlaget for en let og frugtsød Riesling med masser af friskhed. Det er klassisk Kabinett med en fin balance mellem moden frugt, elegant sødme og den markante syre, som Riesling er så kendt for.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes selektivt ved håndkraft, hvorefter mosten gæres temperaturkontrolleret på rustfri ståltanke. Vinen modner ligeledes på ståltank, og den færdige vin har 51,6 gram restsukker pr. liter. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er lys og indbydende med mirabeller, gule frugter og mango ledsaget af frisk citrus og mere eksotiske nuancer. Frugten har en moden og sødmefuld karakter, men aromaen bevarer den friskhed, man forventer af Riesling. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen let, saftig og frugtsød med moden gul frugt og et strejf af tropisk frugt. Den markante syre giver et præcist modspil til restsødmen og holder smagen frisk hele vejen gennem den harmoniske og mundvandsdrivende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKombinationen af sødme, høj syre og lav alkohol gør Forst Riesling Kabinett oplagt til mad med lidt varme. Prøv den til thai curry med kokosmælk, butter chicken eller andre aromatiske asiatiske retter med chili, ingefær og friske krydderurter. Den fungerer også glimrende som aperitif. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er dejlig ung, men den høje syre og restsødmen giver samtidig gode forudsætninger for lagring. Omkring 10-15 år fra høståret er et fornuftigt udgangspunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Georg Mosbacher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584903303555,"sku":"5952.2024","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MosbacherRieslingForstKabinett.png?v=1789379042"},{"product_id":"mosbacher-riesling-basalt-oko-bio","title":"Mosbacher Riesling Basalt","description":"\u003ch2\u003eOm Gerog Mosbcaher Riesling Basalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBasalt Riesling er Mosbachers fortolkning af den vulkanske side af Forst. Druerne kommer fra de berømte marker Ungeheuer og Pechstein, hvor basalt fra den for længst udslukte vulkan Pechsteinkopf ligger blandet i jorden. Det giver Mosbacher mulighed for at lave en Riesling med en ganske anden karakter end husets Kalkstein: mere mørk i sit mineralske udtryk, tættere i strukturen og med en særlig krydret kant omkring frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft, hvorefter gæringen foregår spontant. Vinen både gæres og modner i Stückfass og tonneaux og bliver liggende på bærmen frem til aftapningen det følgende forår. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens med moden fersken og grapefrugt, der får selskab af stenede nuancer og et mørkere krydret præg. Der er både modenhed og dybde i frugten, men den karakteristiske mineralske side giver aromaen kant og holder udtrykket friskt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen har Basalt god fylde og koncentration med en fast struktur omkring den modne frugt. Syren giver spændstighed, mens den stenede mineralitet og et let salt præg følger smagen hele vejen ud i en lang, krydret afslutning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBasalts kombination af fylde, syre og mineralitet gør den oplagt til stegt hvid fisk med beurre blanc, grillet havtaske eller kylling med citron og urter. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Vinen kan nydes ung, men har struktur til omkring 8-10 års lagring fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Georg Mosbacher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584903369091,"sku":"5955.2022","price":284.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MosbacherRieslingBasalt_OKO_BIO.png?v=1789379048"},{"product_id":"mosbacher-riesling-trocken-1-l","title":"Mosbacher Riesling Trocken 1 L","description":"\u003ch2\u003eOm Gerog Mosbacher Riesling Trocken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn hel liter Riesling giver god mening, når vinen er skabt med samme ligefremme formål som denne. Mosbachers literudgave hører til den ukomplicerede ende af sortimentet og er lavet til de stunder, hvor Riesling først og fremmest skal være frisk, saftig og nem at holde af. Druerne kommer fra egne marker samt frugt fra medarbejdere og vinavlere, som Mosbacher samarbejder med, mens selve vinificeringen og aftapningen foregår hos familien i Forst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEfter høsten presses druerne, hvorefter mosten gæres temperaturkontrolleret på rustfri ståltanke. Vinen modner ligeledes på ståltank frem mod aftapningen. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eDen tørre stil får en smule rundhed fra en beskeden mængde restsukker, der balanceres af en tilsvarende frisk syre. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er frisk og frugtbåren med grønne æbler, citrus og fersken, der får selskab af gule frugter, fine blomster og et lille strejf af friske urter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen sprød og saftig med en livlig syre og tilpas frugtfylde til, at den aldrig bliver spinkel. Citrus og æbler giver friskhed, mens fersken og den modne gule frugt runder smagen af og fører videre mod en ren og appetitvækkende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMosbacher Riesling 1L er som skabt til de uformelle måltider. Servér den til smørrebrød, stegt fisk eller friske skaldyr, eller sæt den på bordet til en mild thai-ret med lime, ingefær og friske krydderurter. Den fungerer mindst lige så godt som et køligt glas Riesling før middagen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Vinen er først og fremmest lavet til at blive drukket ung og frisk, men kan fint gemmes omkring 3-4 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Mosbacher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584904483203,"sku":"5957.2024","price":132.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MosbacherRieslingTrocken1L.png?v=1789379056"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/weingut-georg-mosbacher-hvidvin.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}