{"title":"Weingut Leth - Vine","description":"","products":[{"product_id":"leth-gruner-veltliner-terrassen-oko","title":"Leth Grüner Veltliner Terrassen","description":"\u003ch2\u003eOm Leth Grüner Veltliner 'Terrassen'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerrassen er den slags vin, der minder os om, hvorfor Grüner Veltliner er Østrigs nationaldrue. Ikke fordi den gør væsen af sig, men fordi den er præcis, hvor den skal være: frisk, tør, ukompliceret og charmerende – uden at være kedelig. Druerne kommer fra Weingut Leths terrasser i Wagram, hvor de karakteristiske løssjorde og de varme dage kombineret med kølige nætter giver Grüner Veltliner dens saftige frugt, fine krydderi og sprøde friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og gennemgår herefter en kort maceration, inden en nænsom presning.  Gæringen foregår i temperaturstyrede ståltanke, hvor vinen efterfølgende lagrer kort på bærmen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er klassisk Grüner Veltliner med grønne æbler, citrus og et strejf af tropisk frugt, som ledsages af hvide blomster og et diskret hint af hvid peber.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er tør, frisk og sprød med en livlig syre og en fin mineralitet. Den saftige frugt balanceres af druens karakteristiske krydrede tone, og eftersmagen er ren, harmonisk og særdeles appetitvækkende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTerrassen er skabt til de lette retter. Servér den til hvide asparges, stegt fisk, sushi, salater, schnitzel eller lyst kød. Den fungerer også glimrende som aperitif eller et køligt glas på terrassen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e7-9 grader, mens vinen er ung og frisk, hvor dens frugt og sprøde karakter viser sig fra sin bedste side.\u003c\/p\u003e","brand":"Leth GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584882266499,"sku":"5850.2025","price":120.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-lethGrunerVeltlinerTerassen.png?v=1789378737"},{"product_id":"leth-riesling-selection","title":"Leth Riesling Selection","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eOm Leth Riesling 'Selection'\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiesling har måske ikke samme stjernestatus i Østrig som Grüner Veltliner, men hos Weingut Leth viser den, hvorfor druen fortjener langt mere opmærksomhed. På de løssholdige skråninger i Wagram udvikler Riesling en flot balance mellem saftig frugt, sprød syre og en elegant mineralsk nerve. Selection er husets lettilgængelige fortolkning – en vin med masser af friskhed, præcision og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet på 100% Riesling fra udvalgte vinmarker i Wagram. Druerne håndhøstes og presses skånsomt, hvorefter mosten gæres ved lav temperatur i rustfri ståltanke. En kort lagring på bærmen tilfører en smule tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er frisk og aromatisk med noter af lime, citron, grønne æbler og hvid fersken, ledsaget af hvide blomster og et diskret mineralsk strejf.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er tør, sprød og saftig med en levende syre, der giver masser af energi. Den citrusdrevne frugt balanceres af modne stenfrugter og en fin mineralitet, som fortsætter ud i en ren og elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLeth Riesling Selection er en oplagt ledsager til østers, ceviche, dampede muslinger, grillet fisk eller salater med friske urter og citrusdressing. Den fungerer også glimrende til det asiatiske køkken, hvor vinens friske syre skaber flot balance til let krydrede retter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader, hvor vinens friskhed, frugt og mineralske karakter kommer bedst til deres ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Leth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584882332035,"sku":"5851.2025","price":120.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LethRieslingSelection.png?v=1789378745"},{"product_id":"leth-gruner-veltliner-schafflerberg-oko-1","title":"Leth Grüner Veltliner Schafflerberg","description":"\u003ch2\u003eOm Leth Grüner Veltliner 'Schafflerberg'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSchafflerberg er en af Weingut Leths mest markante vinmarker og ligger blandt de højest beliggende skråninger omkring Fels am Wagram. Her kombineres den sydvendte eksponering med kølige vinde fra højdedragene, hvilket giver Grüner Veltliner en sjælden balance mellem moden frugt, frisk syre og en udtalt mineralsk karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eDruerne håndhøstes ved optimal modenhed og presses skånsomt umiddelbart efter høsten. En del af mosten gæres i rustfri ståltanke for at bevare friskheden, mens resten gæres spontant i store, neutrale egetræsfade, som tilfører struktur og kompleksitet uden at sætte et markant fadpræg. Efter gæringen lagrer vinen på bærmen frem til aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med grønne æbler, moden pære, fersken og citron, som ledsages af hvide blomster, friskkværnet hvid peber og fine noter af tørrede urter. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig og koncentreret, men samtidig rank og præcis. Den modne frugt balanceres af en levende syre og Grüner Veltliners karakteristiske krydrede bid, mens den lange eftersmag afsluttes med en let saltet mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSchafflerberg er en fremragende ledsager til klassisk wienerschnitzel, stegt kalv, grillet kylling eller fisk med smørbaserede saucer. Den gør sig også særdeles godt til retter med svampe, kål eller modne faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader. Vinen er charmerende som ung, men kan uden problemer udvikle sig positivt i 6-8 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e","brand":"Leth GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584882856323,"sku":"5852.2025","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LethGrunerVeltlinerSchafflerberg_OKO.png?v=1789378760"},{"product_id":"leth-riesling-schillingsberg-oko","title":"Leth Riesling Schillingsberg","description":"\u003ch2\u003eOm Leth Riesling 'Schillingsberg'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSchillingsberg er en af Wagrams mest markante vinmarker. Her rejser de stejle terrasser sig over Donaus gamle flodlandskab, hvor et tyndt lag løss hviler på en jernholdig grusbund. Kombinationen giver Riesling med en helt særlig intensitet, mineralitet og præcision.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Weingut Leth er Schillingsberg derfor stedet, hvor Riesling viser sin mest seriøse side. Det er en vin med koncentration og dybde, men også med den friskhed og elegance, der gør druen til en af verdens mest spændende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eVinen fremstilles af de sidst håndhøstede Riesling-druer. Efter en skånsom presning klares mosten, inden den spontangærer på store, neutrale egetræsfade. Herefter lagrer vinen 3-4 måneder på bærmen, som tilfører struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens og nuanceret med moden citron, lime, hvid fersken og nektarin, som ledsages af fine noter af flint, våde sten, friske krydderurter og et diskret røget præg.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er tør, fokuseret og præcis med en imponerende koncentration. Den modne frugt bæres af en levende syre og en markant mineralsk nerve, som giver både energi og længde. Eftersmagen er lang, saltet og elegant med stor dybde og et lagringspotentiale, der kun gør vinen endnu mere interessant med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSchillingsberg er en oplagt ledsager til østers, hummer, grillede jomfruhummere eller fisk med smørbaserede saucer. Den passer også fremragende til det asiatiske køkken, hvor lime, ingefær, koriander og milde chilinoter spiller smukt sammen med vinens friske syre og mineralske karakter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader. Vinen er allerede imponerende ved frigivelsen, men udvikler sig smukt over de næste 8-10 år, hvor kompleksiteten bliver endnu større.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Leth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584884330883,"sku":"5853.2025","price":236.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LethRieslingSchillingsberg_OKO.png?v=1789378767"},{"product_id":"leth-pinot-noir-reserve-oko","title":"Leth Pinot Noir Reserve","description":"\u003ch2\u003eOm Leth Pinot Noir Reserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePinot Noir stiller større krav til både vinmager og voksested end de fleste andre blå druesorter. Hos Weingut Leth har den dog fundet et særligt godt hjem på den sydvendte enkeltmark Brunnthal i Wagram. Her giver de dybe løssjorde, den kalkholdige undergrund og de store temperaturforskelle mellem dag og nat optimale betingelser for en Pinot Noir med både finesse, friskhed og imponerende dybde.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden gæringen finder stedr. Efter cirka to ugers skindkontakt lagrer vinen 15-18 måneder på brugte egetræsfade fra Bourgogne. De brugte fade tilfører struktur, kompleksitet og diskrete krydderier uden at dominere vinens elegante frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med kirsebær, hindbær og vilde jordbær, som ledsages af viol, tørrede rosenblade og et strejf af skovbund. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er silkeblød og præcis med en levende syre, modne røde bær og fine, velintegrerede tanniner. Den mineralske friskhed giver spændstighed, mens fadlagringen tilfører dybde og kompleksitet uden at tage fokus fra Pinot Noirs elegante karakter. Eftersmagen er lang, harmonisk og bemærkelsesværdigt raffineret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDenne vin passer fortrinligt til andebryst, vagtel, kalv, svamperetter eller stegte rodfrugter. Den gør sig også glimrende sammen med modne faste oste, hvor vinens friskhed skaber flot balance.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 15-16 grader i store Bourgogneglas, og giv gerne vinen lidt luft inden servering. Den er charmerende allerede nu, men udvikler endnu større kompleksitet over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Leth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584884461955,"sku":"5858.2023","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LethPinotNoirReserve_OKO.png?v=1789378776"}],"url":"https:\/\/laudrup.dk\/collections\/weingut-leth-vine.oembed","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}