Om Comando G La Bruja
Velkommen, mine damer og herrer, til endnu en vellavet årgang af den altid populære "heksen fra Rozas" - et styk sjældent slank, saftig men stadig kraftfuld, fast og terroir-drevet stil af Garnacha (Grenache), der de seneste syv års tid har været modeskabende for producenter og forbrugere verden over!
Dyrkning og vinificering
De 60 år gamle Garnacha-vinstokke står i 850 meters højde nær den lille by 'Rozas de Puerto Real' og dyrkes uden brug af pesticider og lignende sprøjtemidler. Alt arbejdet på disse kanter - mindre end en times køretur vest for Madrid - foregår ved håndkraft, og de hele drueklaser er i kælderen gæret med det naturlige gær i 30 til 60 hektoliter gamle egetræsbeholdere. Winemakerne Dani Landi og Fernando García benytter sig heller ikke af stabilisering eller filtrering. I stedet holdes vinen i så rent og naturligt miljø som muligt indtil aftapningen, hvor en minimal dosis SO2 dog tilsættes for at forhindre en uanmeldt andengæring i flasken.
Aroma og smag
Som en del af blends Under navnet Grenache laves der verden over mange kraftige vine, og det er derfor nemt at glemme, at denne populære og udbredte drue til trods for sin store aroma og fylde i sig selv ikke leverer megen farve: Helt transparent lys-rød i farven fremstår Bruja de Rozas således indbydende og dragende: Her er en charmerende duft af både friske og kandiserede hindbær bær og friske pichon-æbler med støtte fra urter, lakrids, lavendel og sågar appelsinskal. Det iniciale strejf af stald og krudt aftager desuden efter et år eller to i flasken eller et par timer på karaffel.
Også i smagen dominerer oplevelsen af klassisk ren Grenache med krydret frugt, de fineste tanniner og en vis alkoholtyngde. Her hos Comando G følger dog en sjældent tør, rank, mineralsk og saftig eftersmag, der løfter den helt op i den absolutte verdensklasse.
Serveringsforslag
Vi anbefaler at servere vinen ved 14-15 grader i Bourgogneglas. Her vil den være et fornemt match til f.eks. stegt gris og kalvekød, gerne med masser af timian og rosmarin. Prøv den også til flæskesteg, juleanden eller - for den mere vovede - skindstegt hvid fisk ledsaget af risotto med squash eller svampe.
Anmeldelser og point
94 point - Robert Parker/The Wine Advocate
"The first red to be bottled and sold is the 2020 La Bruja de Rozas, which feels a little more reductive this year. The grapes were picked before the torrential rains, so the wine shows a little riper than the wines that were picked after (the single vineyards). It's flinty and with a note of struck match, with good ripeness at 14.5% alcohol. This is always aromatic and floral, pale and surprisingly ethereal and expressive, a very pleasant and surprising wine that tends to please most people.
This is the wine that I buy in volume, as it's a superb introduction to the Comando G portfolio and style at a very good price. Even though the nose is never short of spectacular, to me the signature here is the super fine grainy tannins from the decomposed granite soils. This goes back to the freshness of 2016 and 2018, perhaps a little rounder and less herbal, somewhere in between the two vintages. 43,175 bottles were filled in late August and early September 2021."
5/6 stjerner - Jyllands-Posten
"Udpræget animalsk næse – ganske vedholdende. Smagen er saftig, sødmefuld, krystalklar Grenache i den lette stil med venlig sødme og høj drikbarhed. 91 point."