2018

Continuum - Tim Mondavi Magnum

Udsolgt
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - det fås ikke billigere
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Specifikationer
ProducentTim Mondavi
TypeRødvin
OmrådeNAPA
StørrelseMagnum (1,5L)
ØkologiskNej
Continuum er en af USAs - og verdens - allerstørste vine, her i den ekstreme 2017-årgang lavet på 64% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot og 9% Merlot. Druerne kommer 100% fra deres egen estate; Sage Mountain Vineyard i Napa Valley. Der håndhøstes over mange omgange, således at hver og én har den helt optimale grad af modenhed. Efter afstilkning sorteres de så igen, knuses og hældes til gæring i hhv. specialfremstillede franske egetræfade, stålstank og en mindre del i små franske fade. Dette er en ekstrem årgang i Napa Valley og resluterede i at kun 300 flasker kunne sendes til Danmark. Gennem vinteren faldt der rigeligt med vand, hvorefter sommeren blev rekord varm, med det resultat at der udbrød brande flere steder i Napa Valley. På Continumm var man i fuld gang med høsten da branden nåede frem. Tim Mondavi og hans team traf efterfølgende det hårde valg at sælge en stor del af produktionen fra, så kun de druer der var ankommet til vineriet i 100% sund stand blev brugt til årgang 2017. Dette er vin til de bedste af de bedste middage, f.eks. bestående af fyldige og intense simreretter med svampe og rodfrugter eller grillet rådyrkølle serveret med trøffelsauce og pommes anna. En god stor bøf vil også være en perfekt match. Servér nu, om et år eller om 20 ved 16-18 grader, og glem ikke at hælde den på karaffel 1 time eller 2 før servering. Det perfekte tidspunkt at nyde vinen vil dog være mellem 2027-2035. Pressen skriver: The 2017 Proprietary red Wine Sage Mountain Vineyard comes across as remarkably primary. Bright red-toned fruit and floral notes give the 2017 striking freshness as well as nuance. Deep and layered an the palate, with superb depth, the 2017 Continnum is easily one of the wines of the year. Even in the early going, it is truly magnificent. Antonio Galloni Vinous.com
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Continuum - Tim Mondavi Magnum
Din bedømmelse