Coudurier Jung Hautes Cotes de Nuits Blanc

Om Coudurier Jung Hautes Côtes de Nuits Blanc

Coudurier Jung Hautes Côtes de Nuits Blanc er en sprød og spidsfindig Chardonnay lavet på sprøjtefri, vejrbidte terroirs vest for Grand Cru-markerne i Côte de Nuits.

Vinificering

Vinen gæres på det naturlige gær i neutrale barriques. Her lagres den indtil næste efterår, hvor den aftappes med minimal tlisætning af sulfitter (SO2).

Aroma og smag

I sin essens har Hautes Côtes de Nuts ad den vej opnåen en frisk og frugtig smag med noter af citrus, blomster og mineraler. Strukturen er charmerende ren og elegant stil med en underspillet kompleks bouquet og en fin balance mellem syre og frugtsødme.

Serveringsforslag

Vinen er et godt valg til en række forskellige retter, herunder dampet fisk, stegte skaldyr, salater og kylling. Nyd den også som aperitif eller til en klassisk dansk smørrebrødsfrokost.

For at få den bedste oplevelse af Coudurier Jung Hautes Côtes de Nuits Blanc anbefaler det at servere den ved en temperatur på omkring 10-12°C. Du kan også opbevare den i kælderen, vinkøleskabet eller i dit mørkeste skab i 10 års tid fra høståret.