Dhondt-Grellet Dans Un Premier Temps Extra Brut Champagne

Hos Dhondt Grellet vinificeres druerne fra hver lille parcel for sig selv, og først ved aftapningen kan det være, man fristes til at blande. For denne Brut Cuvée er der tale om den sidste løsning med et blend af ca. 70% ung vin og 30% rèserve-vin fra det solera-system, der blev startet i 1986, da man for første gang begyndte at producere sin egen vin. Druesammensætningen er 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir og 20% Pinot Meunier. Farven er intens, skinnende gul med medium-størrelse bobler, mens duften udtrykker præg af modne æbler, nektariner, blommer og nyplukkede hindbær. På ganen bringer de samme frugtnoter associationer til solskin, og ikke mindst den friske syre og mineralske afrunding synes at være nok til at kalde sommeren frem. Vi anbefaler, at nyde denne smukke Champagne som aperitif, til lys fisk, franske tærter eller i sig selv som en lækker forfriskning på terrassen.