2019

Dom. Rabichattes Pouilly-Fume

Udsolgt

Klassisk ren Pouilly-Fumé lavet på 100% Sauvignon Blanc fra 50 år gamle vinstokke, der fordeler sig over flere af domainets marker. Hver mark har sin forcer, og hvad hvad betyder det så? Jo til sammen resulterer de i, at denne ubekymrede, nydelige og mineralske Sauvignon Blanc smager kontinuerligt dejligt og ærke-Poilly’sk år efter år efter år.

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
200,00 DKK
  • Køb 6 og spar 190,00 DKK  5% pr. stk.
  • Køb 12 og spar 185,00 DKK  7% pr. stk.
Ubekymret, nydelig, mild og ren: Domaine des Rabichattes står bag denne Pouilly-Fumé lavet på 100% Sauvignon Blanc fra 50 år gamle vinstokke fordelt over et udvalg af domainets forskellige marker. Med ønsket om en så elegant og frugtbaseret aromaprofil som muligt er vinen gæret ved 15-16 grader, og først mod slutningen er temperaturen hævet til 20 grader for opnåelse lidt større fylde. Lidt tilføjelse af krop og kompleksitet er desuden opnået ved lagring sur-lie, altså på de fra gæringen afdøde gærrester med jævnlig omrøring. Hele processen er foregået på ståltanke, og udtrykket i den færdig evin opleves derfor stadig saftigt og sprødt. I glasset optræder vinen klart med en lys, let gylden farvenuance og byder derfra på sutbil aromatisk elegance af gule litchi-frugter, æbler, citrus, rosenblade og en snert af tørret græs. Dertil kommer oplevelsen på tungen, som er behagelig til den mediumkraftige side med en rank og levende syre og en mediumlang eftersmag. Alt i alt en herlig basis-Pouilly-Fumé, som med rette kan tages frem på terrassen på en solskinsdag. Skulle nogle jomfruhummere med citron og persille eller måske en dampet rødspætte med asparges snige sig med derud, vil dette dog også være intet mindre end helt og aldeles perfekt! 17,5/20 point - Henrik Oldenburg ”Ung, blød, let parfumeret, let mineralsk – let i det hele taget, let og ubekymret, med frisk druesmag og lang, diskret syre. Den er nydelig, mild kort og ren.
Specifikationer
  1. Producent
    Producent
    Domaine Rabichattes
  2. Type
    Type
    Hvidvin
  3. Varenr.
    Varenr.
    4641.2019
  4. Område
    Område
    LOIRE
  5. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  6. Alkohol procent
    Alkohol procent
    13
  7. Økologisk
    Økologisk
    Nej
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Dom. Rabichattes Pouilly-Fume
Din bedømmelse