2017

Domaines Lupier La Dama (ØKO) Single Vineyard

Udsolgt
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
398,00 DKK
  • Køb 6 for 319,00 DKK pr styk og spar 20%
  • Køb 12 for 299,00 DKK pr styk og spar 25%
Specifikationer
ProducentDomaines Lupier
TypeRødvin
OmrådeNAVARRA
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskJa
La Dama hører i forvejen til blandt Spaniens - og verdens - bedste Grenache-vine. Endnu en gang har den overgået sig selv! Domaines Lupiers topvin er lavet på 100% Garnacha (Grenache) fra små, gamle parceller højt oppe i Navarra, hvor jorden indeholder masser af kalk og sten. Her yder de 50-120 år gamle vinstokke få men til gengæld helt perfekte druer, som giver anledning til noget af verdens bedste vin set i forhold til sin pris. I kælderen forsøger Eliza og Enrique at influere minimalt på naturens egne processer. Eksempelvis finder vinificeringen sted i cementtanke, som sikrer en naturlig rotation af vinen og dermed en konstant kontakt med drueskallerne. Gæringen foregår desuden udelukkende ved naturgær med efterfølgende 16 måneders lagring i franske egetræsfade (500-600 liter) - heraf blot 15% nye fade med lav ristning for ikke at stjæle fokus fra vinens delikate profil. Til sidst er vinen lagret et år i flasken inden frigivelsen. I flasken er der dermed tale om spansk Garnacha udført til perfektion med en perfekt balance mellem rød frugt, frisk syre, finesse og en underliggende dybde med med mange fine lag og et beskedent tannin-præg. Den evigt elegante aroma synes både svøbt i roser, ribs, skovbær, appelsinskal, sorte oliven, sød lakrids, kalk og sten. Trods den spanske varme er alkoholen i smagen fuldstændig pakket væk og bidrager kun til at øge fylde og eftersmag, der er langvarig og større, end vinens finesserige stil først antyder. La Dama tager let kampen op med de bedste fra f.eks. det sydlige Rhône, Central Coast i Californien og i Australien og gør sig fantastisk til braiserede retter med oksekød, lam, til juleanden eller til grillsæsonen, hvor både grøntsager, laks og lysere kødretter vil passe storartet. Gem den gerne nok et par eller op til 20 år fra høståret. Nydes den i sin ungdom, anbefaler vi at hælde den på karaffel et par timer før servering ved 14-16 grader. 97 point - Guía Peñín 5 stjerner - Flaskehalsen, januar 2020 La Dama er en spansk vin - selvom den på mange måder smager mere som en fransk. Sådan er det ofte med vinene fra det nordspanske Navarra-område, der geografisk set ligger lige syd for pyrenæerne - og på den måde giver det jo god mening. Her har vi at gøre med en ren Garnacha-vin, og det er kompromisløst og absolut ikke en vin, der forsøger at snige sig til billige point hos mainstream-folket. Den er bund-ærlig i sin stil, hvor Garnacha-druen får lov at tårne sine mange indtryk op i lange rækker, og det giver en både tæt og intens vinoplevelse. Du skal høre til dem, der gerne vil gå på opdagelse i vinens mange dybe lag, hvis du skal falde for denne vin - og alt andet ville være synd for både vinen og dig selv. For den skal smages med fokus og koncentration, men gør du det, så får du også en imponerende oplevelse af, hvor mange forskelligtartede nuancer, der kan dukke frem i Garnacha-druen. Fra friske frugter over syrlige bær - til salte, kødfulde og mørke tendenser, der både smager af urter og lakrids. Fremragende vin til prisen, hvis du er feinschmecker.
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Domaines Lupier La Dama (ØKO) Single Vineyard
Din bedømmelse