Viognier

Viognier har fedme og frugt som Chardonnay, men også noget herligt blomstret. Viognier er på mange måder en drue som er gået lidt under radaren for mange selvom den har utrolig meget at byde på. Vi kender den bedste fra Rhone dalen i det nordlige Frankrig hvor den som selvstændig drue står for nogle fantastiske vine i Condrieu og Chateau Grillet men også indgår som blend i nogle af verdens største vine fra Cote Rotie, selvom Syrah tager det meste af æren.

Viognier er en aromatisk grøn drue som byder på en nærmest eksotisk og krydret frugt og lav syre. Den har en naturlig fedme som gør den til den perfekte mad vin, og ofte bliver den vinificeret med meget lave doser af fad eller slet ingen.

Prøv den med en cremet suppe på artiskokker eller lyngrillet tun med eksotisk salat med mango og fersken.