Eben Sadie Mev. Kirsten

Fra én enkelt parcel i Jonkershoek opstår den årligt tilbagevendende Mev. Kirsten, der blev plantet mellem 1905 og 1920 på granitjord. Det var Eben Sadie, der opdagede det fantastiske potentiale, denne mark kunne levere, og han overbeviste derfor dens ejer, fru Kirsten, om at dyrke den. Markens ældste stokkes siges således at være det ældste Chenin Blanc i hele Sydafrika, og vinen står som et fantastisk minde om den storhed, som kun tiden kan bringe.

Vinificering

I vinhuset presses de hele Chenin Blanc-klaser ned i hhv. gamle 500-liters tønder, mens dem fra de allerældste vinstokke ender i en gammel foudre for sig selv. Vinen blev her omstukket i cirka 12 timer og lagret på bærmen i store vintønder i 12 måneder. To uger før aftapning blev saften overført til kar, hvor omkring 50 mg/liter svovl blev tilsat for at beskytte vinen. Vinen blev derefter dekanteret normalt, indtil den nåede perfekt klarhed, før den blev aftappet uden filtrering.

Aroma og smag

Kirsten indleder mere subtilt end Sadies øvrige Chenin Blanc-vine, men bliv nu ved, lad den åbne sig, lær den at kende, og du vil opdage, at den bag facaden måske er den, der har mest at byde på af dem alle:

I aromaen løber den saftigste gule essens af melon, stenfrugt og friskpresset æblemost, mens mineralske associationer til østersskal, kalk og jern presser sig på forneden. 

På tungen er den udsøgt, ekstremt koncentreret og med solid tyngde fra de mange smagslag, der elegant folder sig om den ranke, syredrevne rygrad og bævrende struktur. Alt klinger på samme tid i  den luksuriøse eftersmag, som næsten aldrig synes at slutte.

Serveringsforslag

Mev. Kirsten har et fantastisk lagringspotentiale på mindst 15 år og sandsynligt også væsentligt længere under de rette forhold. Åbnes den i sin ungdom, kan du derfor passende hjælpe dens aroma på vej ved at slynge den i en karaffel et par timer, inden du agter at servere den. Det være sig til ost, fisk, grillede skaldyr, risotto og meget andet godt. 

Vi foreslår at nyde den ved 10-12 grader.

Anmeldelser og point

97 point - James Suckling, november 2024

A wildly concentrated white, this has plenty of richness in terms of aromatics, exuding ripe yellow and tropical fruit, such as mango, melon, lemon curd and apple crumble. It’s tied together on the palate with refreshing, citrusy acidity. Full-bodied and generous, while remaining focused. Chenin blanc from Jonkershoek Valley in Stellenbosch, some of the vines planted in 1905. Best after 2025.

96 point - Vinous, august 2024

"The 2023 Mev. Kirsten is perhaps the most closed of the three Chenins, unfolding with time to reveal scents of yellow fruit, oyster shell and a touch of lanolin. The palate has superb weight and density—the most fruit-driven Chenin, with an irresistible, slightly viscous texture counterbalanced by a keen thread of acidity. It’s even a little petrolly on the finish. Fabulous from beginning to end."

Skrevet om tidligere årgange

97 point - Robert Parker's Wine Advocate, december 2023 (årg. 2022)

"Full, fresh and lively in the glass, the 2022 Old Vine Series Mev Kirsten bursts with incredible freshness wrapped in finesse and seductive notes of dusty citrus blossoms. Medium-bodied, the mouthfeel offers considerable weight, a delightful nutty essence and a kiss of phenolic bitterness that gradually glides to a soft, leesy expression. The Mev Kirsten has a certain gravitas that weighs on the palate and hangs through the long, lingering, food-friendly finish. It’s mind-bogglingly delicious and has my head spinning for more. Only 4,500 bottles were produced from whole-bunch-pressed, old-vine Chenin Blanc that rested in old foudre."