2020

Eben Sadie Pofadder Cinsault

Udsolgt
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Specifikationer
ProducentEben Sadie
TypeRødvin
OmrådeWESTERN CAPE
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskNej
En del af The Sadie Familys Old Vine Series. 100% Cinsault fra gamle upodede vinstokke ved Mount Riebeek på den nordvestlige skråning af Kasteelberg Mountain. Det er en lille parcel, som Eben Sadie lejer, men hvor han selv står for alt arbejdet i marken. Udbyttet er under 20 hektoliter pr. hektar. Efter høst sorteres druerne enkeltvis. Hvis muligt ryger hele drueklaser med videre. Macerationen foregår i store åbne træfade i ca. 30 dage, før mosten presses forsigtigt i en lille kurvepresse og efterfølgende lagrer 12 måneder i gamle franske egetræsfade. Vinen er ikke filtreret, og her tilsættes først minimale mængder SO2 ved aftapningen på flaske. Dette er den mest elegante af Eben Sadies røde vine Elegant og forfinet aroma med nuancer af roser, granatæble, hindbær og rabarber. Smagen er intens og dyb men med en frisk elegance, der giver vinen et saftigt præg. Helt fine nuancer af rabarber, kirsebær, orientalske krydderier og jordbær. Smagen har en energi og renhed som meget få vine, men som altid går igen i Eben Sadies flasker. 96 point - Platter's Wine Guide, 2021 Named for shape of Riebeek Mountain, origin of old cinsaut vines. 2019 riper than 2018 (4.5 stars, 91 pts) (’the vines were better buffered against drought’ says Eben Sadie). There’s depth & complexity in its perfume, a sophistication of red fruit & spice, enriched on the well-fleshed palate. Soundly built, the youthful tannins in equilibrium with richness & concentration. Memorable. 94 point - Tim Atkin MW
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Eben Sadie Pofadder Cinsault
Din bedømmelse