El Circo Tinto Tempranillo

Den spanske nationaldrue Tempranillo er især kendt fra det lidt nordligere beliggende Rioja men trives også upåklageligt i DOP Cariñena. Dermed kan man næsten tale om essensen af Spanien, når druerne fra sprøjtningsfri marker fra ca. 500 meters højde finder vej ned i El Circos ståltanke, hvor de både gennemfører gæring og lagring for at bevare den maksimal frugtighed og friskhed i den endelige vin. I glasset står vinen flot og dybt rubinrød som Tempranillo bedst. Med nuancer af mørke kirsebær, brombær, peber og lakrids understøtter aromaen på fin vis farven, mens smagen er frugtig og krydret med markante tanniner, en rask syre og en mediumlang eftersmag.