I en kommune kendt og elsket for sine mastodontiske hvidvine vine skiller denne rødvin på Pinot Noir sig ud som noget af en sjældenhed, der ikke desto mindre retfærdiggør hver en brugt krone, hvis du spørger os (og heldigvis også andre). Smagen er elegant, frugten silkeblød med præcist doserede fadnoter, og i dens ulmende undergrund inviteres du til at opleve Meursaults berømte terroir fra en sjældent prøvet vinkel, der ikke skuffer.

Vinificering

Vinens drueophav findes konkret i en håndfuld små parceller fra netop Meursault, hvor jordbunden kombinerer kalksten og ler. Efter manuel høst gennemgår druerne en skånsom presning, og gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres derefter i en kombination af nye og brugte egetræsfade i cirka 12 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overskygge dens fra naturens side forførende lag af de skønneste bær.

Aroma og smag

I næsen byder vinen dermed på noter af røde, saftspændte kirsebær, friske hindbær, blåbær samt et strejf af både friske krydderurter, tørrede krydderier (fx nelliker og kanel) tilsat fugtig skovbund og mokka fra fadlagringen.

På tungen er den mediumfyldig, relativt rund og elegant med silkebløde tanniner, en livlig syre og en let mineralsk undertone, der stimulerer og udfordrer. Eftersmagen er vedvarende med en behagelig friskhed, som ikke tøver med at kalde på mere!

Serveringsforslag

Denne Meursault Rouge egner sig godt til retter som stegt kylling med urter, kalvefrikassé eller grillede grøntsager med balsamico. Den kan også nydes til cremede, ikke for intense oste som Brie eller Camembert.

Servér den ved 14-16 °C for at fremhæve dens finesse. Vi vurderer endvidere, at du kan lagre den i minimum 10 år i kælderen, hvis du har tålmodigheden i behold!

Anmeldelser og point

16/20 point - Jancis Robinson, november 2023

"100% whole clusters. Half amphora, half barrel. Cask sample.
Mid ruby. Bright raspberry nose and fruit on the palate. There’s a little punch to the structure, with green freshness overlaying fine, powdery tannins. (MH)"